当你第一次听到“飞蟹”这个名字时，你可能会想像到一种奇怪的飞行类生物，但实际上，“飞蟹”是一种美味的海鲜。它由于身体形状短小而且灵活，所以得名飞蟹。不过，对于第一次烹饪飞蟹的人来说，掌握飞蟹到底需要蒸多久才能熟透却是一件比较困难的事情。
当你准备蒸飞蟹时，第一件需要注意的事情是预煮。虽然飞蟹已经去壳去膏，但是在蒸之前，你需要事先将它们用沸水焯一下，给它们予以处理。预煮的目的是为了去除铁锈味和脏东西。在预煮过程中，你可以加入一些姜片和葱段，以便飞蟹后续蒸煮的时候口感更加鲜美。
一般来说，蒸飞蟹的时间需要根据蟹的大小而定。对于小型飞蟹来说，蒸的时间是短的，而大型飞蟹则需要更长时间才能够蒸熟。 大部分人在蒸飞蟹时，喜欢用蒸锅。事实上，蒸锅也是非常有效的一种工具，但是你还需要考虑到水的深度和蒸锅的大小。在蒸飞蟹的过程中，应该将飞蟹分层放置，以避免飞蟹叠在一起和蒸熟不均的情况发生。
对于中型飞蟹，建议蒸煮时间在8-10分钟左右。对于更大的飞蟹，加长蒸煮时间，大约在15-20分钟左右，可以确保飞蟹的蟹肉全部熟透。此外，若蟹膏颜色发黑，说明黑物质已经渗入到蟹肉中，建议时间延长，大概在20-25分钟左右，才能够将蒸的最好的状态呈现出来。
如果你不确定飞蟹是否蒸熟，可以使用一些简单的方法来检验。蒸熟的飞蟹表面颜色发生明显变化，红色的蟹壳转换成了淡红色，在蟹壳和人的皮肤之间产生了透明感。此外，熟透的飞蟹身体翘起，脚突出，肉紧致而且变的丰满。
总而言之，蒸煮飞蟹并不是一件难事，只需要注意几个关键点。首先，需要通过预煮来处理掉螃蟹身上的脏东西，然后可以根据不同的尺寸来掌握它的烹饪时间。最后，通过一些简单的方法来检验飞蟹是否熟透，这样才能够吃到美味可口的飞蟹。尝试烹饪飞蟹，享受它带来的美味和香气吧！
