馒头为什么越嚼越甜

吃馒头时,越嚼感觉越甜,原因是什么?

唾液腺分泌的唾液中含有唾液淀粉酶，淀粉在口腔内牙齿的咀嚼、舌头的搅拌以及唾液淀粉酶的作用下被分解成麦芽糖，麦芽糖有甜味，所以吃馒头时，如果细嚼慢咽，会越嚼越甜。故选B 考点：本题考查食物的消化和营养物质的吸收。

1、吃米饭或馒头时,为什么咀嚼就会感到甜味?

淀粉为多糖，吃米饭或馒头时，在咀嚼的过程中，淀粉在唾液所含的淀粉酶的作用下水解生成葡萄糖，葡萄糖具有甜味，所以吃米饭或馒头时，咀嚼就会感到甜味，故答案为：淀粉为多糖，吃米饭或馒头时，在咀嚼的过程中，淀粉在唾液。

2、日常生活中,为什我们仔细嚼馒头就会觉得有甜味?而在试管中,同样_百度...

因为馒头一般由小麦粉制作而成，在口腔中唾液淀粉酶的帮助下，馒头内部的淀粉会被分解为麦芽糖，而且随着咀嚼时间越长，淀粉酶分泌越多，馒头也会变得越来越甜。正宇馒头粉，细腻有麦香。正宇面业推荐您在制作馒头时可以购买。

3、馒头为什么越嚼越甜

第二个问题：馒头越嚼越香是因为淀粉分解为麦芽糖，馒头是由淀粉做成的，淀粉在口腔内消化，食物在口腔内的消化包括物理性消化和化学性消化，唾液腺分泌的唾液淀粉酶，淀粉再口腔内牙齿的咀嚼，舌头的搅拌还有唾液淀粉酶作用被。

4、为什么吃馒头时口里感觉有甜味?

而唾液中含有的唾液淀粉酶能够将淀粉分解为麦芽糖，因此我们细嚼馒头会感觉到有甜味，就是因为唾液中的唾液淀粉酶将淀粉分解为麦芽糖．故答案为：唾液中的唾液淀粉酶将馒头中的淀粉分解为麦芽糖，麦芽糖有甜味．

5、米饭和馒头咀嚼下去为什么会有淡淡的甜味?

米饭和馒头中含有淀粉，唾液将淀粉转变成麦芽糖，所以会有甜味。

6、为什么馒头在嘴里越嚼越甜?

解析： 淀粉并没有甜味，越嚼越甜，只能是淀粉水解生成了低聚糖。由于嘴中分泌出的酶是淀粉酶，所以其水解产物是麦芽糖。 答案：咀嚼馒头时，淀粉在淀粉酶的作用下水解生成了麦芽糖，故有甜味。2(C6H10O5)n+nH2On。

7、馒头为什么越嚼越甜

是中国人日常主食之一。3、馒头的主要成分淀粉，实际上是一种多糖，多糖几乎没有什么甜味，口腔分泌的唾液淀粉酶，会随着咀嚼时间的延长而把多糖的长链不断切断，从而将其分解成寡糖甚至双糖，而这两种糖的甜味会明显一些。

8、馒头为什么越嚼越甜实验

因为馒头是由面粉制作的，所以会越嚼越甜。在制作馒头的过程中，淀粉酶会逐渐分解面粉中的淀粉。当我们嚼馒头时，口腔中的唾液中的淀粉酶也会参与淀粉的分解，产生一种甜味物质——葡萄糖。所以嚼馒头的时间越长，唾液中的。

9、为什么馒头越嚼越甜?

因为馒头的主要成分是淀粉，而淀粉分解以后就是麦芽糖，麦芽糖是甜的。人在咀嚼馒头的时候会分泌唾液，而唾液中的淀粉醚会和淀粉发生反应，从而转变为麦芽糖，嚼得越久就越甜了。