刺身是什么

刺身是什么意思

刺身就是指鱼脍、鱼生、生鱼片之类的东西，指将新鲜的鱼贝类生切成片，蘸调味料直接食用的菜品。说法由来：日本北海道渔民在供应生鱼片时，由于去皮后的鱼片不易辨清种类，故经常会取一些鱼皮，再用竹签刺在鱼片上，以方便。

1、刺身主要是什么?怎么吃?

一、解释：刺身就是指鱼脍、鱼生、生鱼片之类的东西，指将新鲜的鱼贝类生切成片，蘸调味料直接食用的菜品。二、吃法：1、从相对清淡的原料吃起，通常次序如下：北极贝、八爪鱼、象拔蚌、赤贝、带子、甜虾、海胆、鱿鱼、。

2、刺身是什么

[ 刺身]即是生鱼片，有人直接音译为「沙西米」。刺身是将新鲜的鱼或是贝肉，依照适当的刀法切成，享用时佐以酱油与山葵泥(Wasabi)调和之沾酱的一种生食料理。国内目前较常见的刺身种类有：红魽、鲑鱼、鲔鱼、鲷鱼(加纳鱼。

3、刺身是什么意思?

刺身就是指鱼生之类的东西，指将新鲜的鱼贝类生切成片，蘸调味料直接食用的鱼料理。刺身最常用的材料是鱼，多数是海鱼。常见的是金枪鱼、鲑鱼（三文鱼）、鲷鱼、比目鱼、鲣鱼、多春鱼、鰤鱼、鲹鱼、鲈鱼、鲻鱼，等等；也有。

4、什么是刺身 关于什么是刺身介绍

1、刺身就是指鱼生之类的东西,指将新鲜的鱼贝类生切成片,蘸调味料直接食用的鱼料理。 2、生鱼片在中国古代也是常见的鱼类菜品。中国早于周朝就已有吃生鱼片(鱼脍)的记载,最早可追溯至周宣王五年(公元前823年)出土青铜器“兮甲盘”。

5、刺身是什么意思

刺身，就是将新鲜的鱼、贝肉或牛肉等，依照 适当 的刀法切成，享用时佐以酱油与山葵泥(日语音“瓦 * ”，即芥末) 调和 之沾酱的一种菜式。 词语分解 刺的解释 刺 ì 用有尖的 东西 插入：刺绣。刺伤。刺杀。

6、刺身是什么东西 刺身解释

1、刺身的意思是：将新鲜的生鱼或贝类切成片，然后蘸着调味料直接食用的料理，刺身也被称为鱼生，是日本料理的一种，其实刺身最早起源于我国古代周朝时期，后来因淡水鱼中的寄生虫太多，逐渐消失。2、刺身是日本料理中最清淡。

7、刺身是什么意思?

刺身是来自日本的一种传统食品，将鱼（多数是海鱼）、乌贼、虾、章鱼、海胆、蟹、贝类、牛肉、马肉等肉类利用特殊刀工切成片、条、块等形状，蘸着山葵泥、酱油等佐料，直接生食。中国一般将“刺身”叫作“生鱼片”。在20。

8、刺身是什么

刺身是生鱼片 刺身是鱼脍、鱼生、生鱼片之类的东西，是将新鲜的鱼贝类切成片状，蘸取调料直接食用，有新鲜美味的口感。主要的成分为蛋白质、维生素以及矿物质，但是刺身也有一定的缺点，例如可能会有寄生虫感染。日本北海道。

9、想问一下什么是刺身?

刺身就是指鱼生之类的东西，指将新鲜的鱼贝类生切成片，蘸调味料直接食用的菜品。刺身原是关东地区的称呼，有的时候也被称为“uchimi”（“打身”，义为覆盖物）和“tsukurimi”（“作身”，义为拼盘。是关西的一种。