西瓜子是葫芦科植物西瓜的种子。可供食用或药用。西瓜子也是深受人们欢迎的休闲食品之一，是日常零食的代表。西瓜子经过加工可制成五香瓜子、奶油瓜子、多味瓜子等。西瓜子味甘、性平，生食或煮熟可清肺润肠、和中止渴。西瓜子的热量比较高。
西瓜子的作用
西瓜子具有清肺化痰、开胃、预防动脉硬化等功效。清肺化痰西瓜子含有丰富蛋白质、脂肪酸、B族维生素、维生素E、钾、铁、硒等营养元素，有清肺化痰的作用，对咳嗽痰多和咯血等症有辅助疗效。润肠通便西瓜子富含油脂，有健胃、润肠、通便的作用，没有食欲或便秘时不妨食用一些西瓜子之类的种仁。
1、吃的西瓜子是吃西瓜的籽。
2、西瓜是一年生蔓生藤本；茎、枝粗壮，具明显的棱。卷须较粗壮，具短柔毛，叶柄粗，密被柔毛；叶片纸质，轮廓三角状卵形，带白绿色，两面具短硬毛，叶片基部心形。雌雄同株。雌、雄花均单生于叶腋。雄花花梗长3-4厘米，密被黄褐色长柔毛；花萼筒宽钟形；花冠淡**；雄蕊近离生，花丝短，药室折曲。雌花：花萼和花冠与雄花同；子房卵形，柱头肾形。果实大型，近于球形或椭圆形，肉质，多汁，果皮光滑，色泽及纹饰各式。种子多数，卵形，黑色、红色，两面平滑，基部钝圆，通常边缘稍拱起，花果期夏季。
3、中国各地栽培，品种甚多，外果皮、果肉及种子形式多样，以新疆、甘肃兰州、山东德州、江苏东台等地最为有名。其原种可能来自非洲，广泛栽培于世界热带到温带，后传入中国。
4、西瓜为夏季之水果，果肉味甜，能降温去暑；种子含油，可作消遣食品；果皮药用，有清热、利尿、降血压之效。
零食西瓜子并不是夏天吃的西瓜籽，市面上产的西瓜子是用自特殊的西瓜品种制作而成。比如兰州的打瓜，这种专门种植的西瓜取出的种子粒较大，才有加工利用的价值。经过适当处理后，就制成了很受欢迎的零食西瓜子。
西瓜子作为小零食非常受欢迎，个头较大味道也好，在家追剧时吃上一点西瓜子会觉得很惬意。很多人认为西瓜子就是夏天吃的西瓜，取出里面的籽做成的。其实西瓜作为水果一般只吃果肉，里面的籽粒个头太小，没有加工的价值。
兰州生产的打瓜，是做零食西瓜子的原材料。打瓜成熟后只取里面的籽粒，果肉并没有利用价值。打瓜的籽比较大也很饱满，经过加工后做成的零食西瓜子也很好吃。由此可见西瓜子是一种特殊的零食，是打瓜的籽制作而成。
西瓜子是打瓜或籽瓜的种子。打瓜，果实小，吃时多用手打开，瓜子比较大，形如西瓜子，两侧边缘为黑色，中间为**和白色，多半可以做成瓜子食用。籽瓜，属西瓜分支品种，主要用于获取瓜籽。
西瓜子西瓜子为葫芦科植物西瓜的种子，可供食用或药用。一般来说，市面上产的西瓜子通常来自特殊的西瓜品种，比如兰州的打瓜。
西瓜子食品加工：专门种植的西瓜取其种子，粒较大才有加工利用的价值，经过适当处理，可制成很受欢迎的小食品及零食。
西瓜种子含脂肪油、蛋白质、维生素B2、戊聚糖、淀粉、粗纤维、 -氨基- -(吡唑基-N)丙酸、尿素酶、 -半乳糖甙酶、 -半乳糖甙酶和蔗糖酶等。
很多人都会问西瓜子是种子还在果实，西瓜子能种出西瓜吗？她们也想在自家种上那么一两个西瓜，既能食用新鲜务无农药成分的西瓜，还能在家起到绿化作用。
西瓜子是种子还在果实
西瓜子为葫芦科植物西瓜的种子，可供食用或药用。一般来说，我们日常吃的西瓜里的籽也可以做成西瓜子，但是个头太小，因此市面上产的西瓜子通常来自特殊的西瓜品种，比如兰州的打瓜。
打瓜，也称籽瓜，所产瓜子，黑边白心，颗粒饱满，片形较大，故国际市场上有“兰州黑瓜子”或“兰州大板瓜子”之称。秋季，籽瓜成熟后，将瓜用拳头打破，食肉取子，用水洗净，晒干，即可应市。
西瓜子能种出西瓜吗
西瓜子是可以拿来种的。尤其是在夏天吃完西瓜吐的籽在泥土里也能发芽,精心照顾也能结果。
可以把西瓜子在花盆里培育发芽,但不可在盆子里生长,另外不要种一棵瓜苗,那样不会结出瓜的。把西瓜种子种在花盆里盖土一公分厚,浇水要掌握一个度,少了不发芽,多了刚刚发芽的种子就会被水泡死。在盆上面盖上薄膜防止水分流失。每天两次检查土壤干湿度,并用洒水壶撒一次水。
等西瓜长出两片大叶子就可以移植到地面上了,多种几棵,这样就可以让他们互相授粉了,但是最好还是人工授粉,授粉时间早上七点以后十点之前授粉最好,把雄花摘下来,用花蕊在另外的一颗西瓜苗的雌花花蕊上轻轻擦几下,擦的时候不要用手碰雌花后面的球球,因为那就是未来的西瓜。
吃西瓜时西瓜子吃进去会怎样
成年人吃西瓜时连西瓜子一起吃到肚子里，对身体没有任何影响，我吃西瓜向来是不吐籽的，嚼碎后同西瓜瓤一起咽下。但儿童不宜，小孩消化系统脆弱，吃西瓜时偶尔连西瓜子一起吃到肚子里一两个还可以，但不能太多，曾有过小孩吃西瓜籽多后，引起消化不良，解不出大便的报道。
咸的西瓜子好吃吗
食用西瓜子以原味为佳,添加各种味料做成的瓜子不宜多吃。
咸瓜子不能多吃,以免摄入过多的盐分。食盐超量是肾病的第一成因,除此之外,摄入过多的食盐会令血压升高,促使动脉粥样硬化,破坏胃黏膜,诱发胃癌,加快骨钙丢失等病症。因而不宜过多食用咸瓜子。
不是。西瓜子实际上来自西瓜的近亲籽瓜。葵花籽来自每天围着太阳转的向日葵，南瓜子是我们常吃的南瓜的籽，西瓜子不一定是西瓜的籽。
这种籽瓜，是西瓜的一个变种。由于长得比较结实，需要拳打脚踢才能弄开，所以又叫“打瓜”。其实我们吃的西瓜的籽也能吃，但是个头太小，不适合专门制作成炒货零食。相比吃的西瓜，籽用西瓜个头较小，虽然外形长得跟西瓜差不多，但内部却大相径庭。
籽瓜的瓜瓤颜色较淡，多为白色，也有浅黄、浅红色，可以吃，有甜味，但口感还是不能跟西瓜比。籽瓜的真正用处在籽，颗粒大而饱满，炒制以后，壳薄仁香，这才是我们常吃的“西瓜子”。
扩展资料
籽瓜种植在我国历史悠久。早在明朝时，朱元璋的皇后马氏就曾亲口将打瓜命名马陵瓜，将打瓜籽定为贡品。所以嗑瓜子这项活动，可以说是从古代流行至今。
籽瓜按瓜子壳的颜色分为红籽瓜和黑籽瓜，目前中国的籽瓜种植基本呈现“南红北黑”格局。其中红籽瓜主要分布在广西、江西、宁夏、内蒙古，黑籽瓜主要分布在新疆、甘肃、内蒙古。
不是。一般来说，西瓜里的籽个头太小，因此市面上产的西瓜子通常来自特殊的西瓜品种打瓜。打瓜味道寡淡，种子多而且大，不能作为水果食用，只能专门吃籽。瓜的瓜子颗粒饱满，经过炒制加工后才成为我们常吃的西瓜子。
打瓜，也称籽瓜，所产瓜子，黑边白心，颗粒饱满，片形较大。秋季，籽瓜成熟后，将瓜用拳头打破，食肉取子，用水洗净，晒干，经过适当的处理就可以制作成为西瓜子。
打瓜子的做法有很多种，最常见的是盐炒瓜子。将西瓜子洗净，沥干后撒上适量精盐，搅匀后静置3小时，然后晒干或烘干，再放入炒锅中炒熟即制成盐炒瓜子。
将西瓜子清洗沥干后炒热，加入适量熟油、食盐和糖精，炒至将熟时，再加适量的油、盐和糖精，继续炒至干燥，或直接用烤炉干燥。出锅后喷上食用香精即可制成油香瓜子。
西瓜子用水清洗干净，沥干后放入炒锅中炒热。曲适量盐和糖精，先将食盐用水溶解，加水量以食盐能完全溶解为度，再把糖精溶于盐水中。把食盐糖津液倒入瓜子锅中，用文火炒熟，炒至干燥，也可以使用用烤炉烤制。最后喷以食用香精就可以制成糖盐瓜子。
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