没有下一句，这是最后一句。上一句为冬至不吃饺子，冻耳朵没人管。这只是流传在民间的俗语，也说明古来民间对冬至节气的重视程度，冬至开始进入数九寒天吃饺子暖和这是必然的，暖和也就不冻耳朵了，但旧社会普通人家吃顿饺子恐怕也是奢侈品了，但不管怎样穷，百姓们冬至这天都要想方设法吃顿饺子，到现在冬至吃饺子也有点仪式感了。
立冬吃饺子，冬天耳朵就不受冻在北方，立冬的规矩是吃饺子，因为水饺外形似耳朵，人们认为吃了它，冬天耳朵就不受冻，“立冬不端饺子碗，冻掉耳朵没人管”。
注意：在京津一带，人们有立冬吃水饺的习俗，有民俗专家认为，立冬是秋冬季节之交，是“交子之时”，所以这时吃饺子有“顺从天意”的意思。而且，我国过去是个农耕社会，劳动了一年的人们，利用立冬这一天要休息一下，顺便犒赏一家人一年来的辛苦。说法二：冬至吃饺子，始于张仲景，谚语云：“十月一，冬至到，家家户户吃水饺。”
饺子是北方地区的传统食物，一年中尤其爱在冬季包饺子，冬天里一家人围在一起擀饺子皮、包饺子，气氛十分的温馨，所以，在东北地区有“冬至不端饺子碗，冻掉耳朵没人管”的说法。冬至经过数千年发展，形成了独特的节令食文化。
吃饺子成为多数中国人冬至的风俗。每年农历冬至这天，不论贫富，饺子是必不可少的节日饭。这种习俗，是因纪念“医圣”张仲景冬至舍药留下的。
对于立冬和冬至哪个节气吃饺子，其实都是古人对于冬天养生进补的一种认识，不管是哪个节气吃饺子，都是为了生活美满，吃一碗热气腾腾的饺子，让自己在这个冬天过得温暖一点才最重要。
立冬吃饺子不冻耳朵。
立冬的规矩是吃饺子，因为水饺外形似耳朵，人们认为吃了它，冬天耳朵就不受冻，“立冬不端饺子碗，冻掉耳朵没人管”。“饺儿”与“胶耳”谐音，所以有了吃了饺子就能粘住耳朵之说。还有说饺子形状上看就像耳朵一样，故传说冬至不吃饺子，耳朵就会冻掉。
冬至吃饺子
冬至（Winter Solstice），是中国一个非常重要的节气，冬至过节是汉族传统节日之一，源于汉代，盛于唐宋，相沿。冬至俗称“冬节”、“长至节”、“亚岁”等，早在二千五百多年前的春秋时代，中国就已经用土圭观测太阳，测定出了冬至。
它是二十四节气中最早制订出的一个，时间在每年的阳历12月21日至23日之间，这一天是北半球全年中白天最短、夜晚最长的一天。在冬至这一天中国南北方会有不同的习俗，北方大部分地区会吃饺子、南方会吃汤圆，还有谚语：冬至到，吃水饺，以及关于该节气的诗词和影视作品。
以上内容参考：百度百科——冬至吃饺子
原话是“冬至吃饺子，不冻耳朵”。
这个说法和张仲景有关，相传东汉末年，南阳医圣张仲景曾在长沙为官，时任长沙太守，后来辞官还乡，路经白河，当时大雪纷飞，天气寒冷，他看到很多百姓御寒衣物破烂，而且大部分人的耳朵被冻坏了，于是，张仲景吩咐停止前行，搭起临时医棚，用羊肉、辣椒和一些驱寒药材放置锅里煮熟，捞出来剁碎做馅。
接着在和面擀成面皮包住做好的馅，做成耳朵的样子的“娇耳”，放在锅里煮熟，名曰“驱寒矫耳汤”。老百姓食用后，浑身暖和，两耳发热，耳朵都医治好了，他的事迹广为流传，后来，每逢冬至，人们都模仿着做，以后就称为“饺子”。所以才会有每到冬至就吃饺子的习俗，“冬至吃饺子，不冻耳朵”由此而来。
饺子分类
中国各地饺子的名品甚多，如广东用澄粉做的虾饺、西安的酸汤水饺、衡水的猪肉白菜饺，上海的锅贴煎饺、扬州的蟹黄蒸饺、山东的高汤小饺、沈阳的老边饺子、四川的钟水饺等，都是受人欢迎的品种。
在包饺子时，人们常常将金如意、红糖、花生、枣和栗子硬币等包进馅里。吃到如意、吃到红糖的人，来年的日子更甜美，吃到花生的人将健康长寿，吃到枣和栗子的人将早生贵子，吃到钱币则是财源不断。
冬至，是中国农历中一个非常重要的节气，冬至过节是汉族传统节日之一，源于汉代，盛于唐宋，相沿至今。各地在冬至时有不同的风俗，北方地区有冬至宰羊、吃饺子、吃馄饨的习俗，南方地区在这一天则有吃冬至米团、冬至长线面的习惯，而苏北人在冬至时吃大葱炒豆腐。
在农村有“立冬不端饺子碗，冻掉耳朵没人管”的俗语，那么在立冬这一天为什么要吃饺子呢？吃饺子就不会冻掉耳朵了吗？其实立冬吃饺子这个习俗，是为了纪念医圣张仲景而流传下来的习惯。
每年农历冬至这天，不论贫富，饺子是必不可少的节日饭。谚云：“十月一，冬至到家户户吃水饺。”这种习俗，是因纪念“医圣”张仲景冬至舍药留下的。
张仲景是南阳稂东人，他著《伤寒杂病论》，集医家之大成，被历代医者奉为经典。张仲景有名言：“进则救世，退则救民；不能为良相，亦当为良医。”
东汉时他曾任长沙太守，访病施药，大堂行医。后毅然辞官回乡，为乡邻治病．其返乡之时，正是冬季。他看到白河两岸乡亲面黄肌瘦，饥寒交迫，不少人的耳朵都冻烂了。便让其弟子在南阳东关搭起医棚，支起大锅，在冬至那天舍“祛寒娇耳汤”医治冻疮。
他把羊肉和一些驱寒药材放在锅里熬煮，然后将羊肉、药物捞出来切碎，用面包成耳朵样的“娇耳”，煮熟后，分给来求药的人每人两只“娇耳”，一大碗肉汤。人们吃了“娇耳”，喝了“祛寒汤”，浑身暖和，两耳发热，冻伤的耳朵都治好了。后人学着“娇耳”的样子，包成食物，也叫“饺子”或“扁食”。
立冬吃饺子，是南阳当地百姓不忘医圣张仲景“祛寒娇耳汤”之恩的纪念。而古人还认为，立冬属于“交子之时”，是秋天和冬天交接的时节，“交”子之时的饺子自然是不能不吃。
1、冬至到，吃水饺.
解释：到了冬至这一天，为了纪念张仲景的“娇耳”，吃水饺成为一种习惯。
2、十月一，冬至到，家家户户吃水饺。
解释：公历十月一日是冬至节气到了的时间，这一天每家每户都会包饺子过来吃。
3、冬至不端饺子碗，冻掉耳朵没人管。
解释：东汉的张仲景辞官回家后，发现白河两岸的亲民因寒冷坏了耳朵。他命徒弟取锅熬至一些羊肉、辣椒和驱寒的药材，然后将这些东西煮熟后捞出剁碎，用面包成如同耳朵一样的“娇耳”，让大家喝汤吃面，这样身上暖和，冻过的地方也渐渐痊愈。
人们感谢张仲景的善良，学着他的样子做成了“娇耳”来治病，慢慢的谐音成了“饺子”，然后就流传出“冬至不端饺子碗，冻掉耳朵没人管”这样的谚语。
4、冬至饺子夏至面。
解释：在北方大部分地区冬至这天都会吃一顿饺子，喻义团团圆圆。而夏至的时候则要选择吃一顿面条，预示着风调雨顺。
扩展资料冬至其它谚语：
1、晴冬至，年必雨。
解释：这句谚语是说，冬至这天如果天气晴朗，那么新年的时候一定会下雨。这句谚语多流传于南方地区。而北方估计就不会下雨而是下雪了。
2、冬至暖，冷到三月中；冬至冷，明春暖得早。
解释：冬至这天如果非常暖和，说明明年必是个冷春，如果冬至这天寒冷，明年一定是个暖春。
3、阴过冬至晴过年。
解释：冬至这天若是阴云密布，那么春节一定晴空万里。
4、冬至强北风，注意防霜冻。
解释：冬至这天如果刮北风，则预示着未来几天一定奇冷无比，所以要防霜防冻，多添衣服防止受凉。
5、冬至下场雪，夏至水满江。
解释：冬至的时候如果降雪，那么来年的夏天必定雨水充沛。
俗话说“冬至节，不吃水饺冻掉耳朵”，这些话冬都是老人们留下来的，说冬至是必须要吃水饺的，可能是小时候不听话，老人说出来吓唬的吧。
冬至又叫冬节、长至节、亚岁，这些名字，在二千五百多年前的时候，中国就已经用土圭观测太阳，测定出了冬至，它是二十四节气中最早制的一个。冬至起源汉代，盛于唐宋，相沿至今。每年农历冬至这天，不论贫富，饺子是必不可少的节日饭。俗话说得好：“十月一，冬至到，家家户户吃水饺。”这种习俗，是因纪念“医圣”张仲景冬至舍药留下的。
张仲景那会在长沙当官，在退休的时候，那会正赶上那年冬天，冬天寒风瑟瑟，雪花纷飞。张仲景当时看到太多的可怜人因为寒冷，把耳朵都冻坏了，心里十分难受。回到家后，他研制了一个可以御寒的食疗方子，叫“祛寒娇耳汤”。祛寒娇耳汤其实就是把羊肉和一些祛寒角药放在一个锅里煮。当他们被煮熟，他们被取出并切碎。它们用面粉皮裹在耳朵里。然后把它们放进锅里。然后用原来的汤和裹着馅料的面粉皮煮。
到最后传成，就有了张仲景就不能冻掉耳朵到说法，张仲景分发给每个穷人吃，人们吃完浑身发暖，两耳生热，再也没人把耳朵冻伤了。因为张仲景在冬至那天去世，也在冬至那天为大家放弃了“凉拌耳汤”。为了纪念他，每个人都会在冬至那天包饺子吃，他们都说冬至那天吃饺子后，耳朵在冬天不会冻僵。
1、冬至到，吃水饺。
2、冬至黑，过年疏；冬至疏，过年黑。
3、冬至大学纷纷下，烧锅开水煮饺子。
4、冬至不下雨，来年要返春。
5、冬至不端饺子碗，冻掉耳朵没人管。
6、冬至不吃肉，冻掉手指头。
7、饺子就酒，越吃越有。
8、冬至在月尾，大寒正二月。
9、饺子就酒，越过越有。
10、冬至归九，热在三伏，冷在三九。
11、冬至无雨过年雨，冬至下雨过年晴。
12、冬至一阳生，三九补一冬。
13、好吃不过饺子，舒服不过倒着。
14、冬至暖，冷到三月中.冬至冷，明春暖得早。
15、冬至在月中，单衣过寒冬。
16、冬至宵难短，孤眼恨自长。
17、吃了饺子汤，胜似开药方。
18、冬至落雨星不明，大雪纷纷步难行。
19、一九二九不出手，三九四九冰上走，五九六九开杨柳，七九六十三，行路脱衣衫，八九七十二，蛤蟆水坑嗝，九九八十一，老汉清耙犁，九九加一九，耕牛遍地走。
20、冬至冷，春节暖。冬至暖，春节冷。
21、冬至出日头，秋收累死牛。
22、送行的饺子，迎行的面。
23、北方冬至包饺忙，冬至南方熬高汤。
24、冬至饺子，夏至面。
25、冬至清明，祭祖修坟。
1、因为古时候有个故事是说百姓们吃了饺子之后耳朵上的冻疮竟好了，于是便有了“冬至不端饺子碗，耳朵冻坏没人管”的说法。
2、原来在东汉末年，饺子是驱寒的药膳。医圣孙仲景回家时看见乡亲们因战乱流离，没有取暖的地方，耳朵上都长满了冻疮。
3、孙仲景看着于心不忍，于是架起一口锅，将羊肉切碎，放入辣椒，再加进祛寒、温散的药材，做成馅料，包裹在面皮里，在汤水中炖煮。百姓们每人两颗，配上汤水饮用。
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