粤菜。将肉丁、冬瓜条、豆仁、芝麻做成馅，外面用咸蛋黄包住，做成贝壳形状，沾上面包粉油炸。面粉的松脆、蛋黄的醇香，豆仁、芝麻、肉丁的耐嚼，加上甜冬瓜丁的清甜，看起来就像是含着珍珠的贝壳，吃起来香脆可口（转自网络）
问题一：琥珀银杏果是什么地方的菜琥珀银杏果，是湖南人家喻户晓的一道菜式，口味比较清淡，这是一道甜菜，成菜色如琥珀，清鲜淡雅，酥烂香甜，开胃健脾。银杏果俗称生白果，含有多种营养元素，而且还具有很好的食疗作用和医用效果。
琥珀银杏果做法：
1、烘干、轧壳：采取水浮法漂除霉烂果、僵果。将正常果晾干后进行烘烤、轧壳。烘干时间因烘房温度及果实含水量的不同而异，烘干后果实水分降至40%以下，然后用脱壳机或人工去壳。
2、去内衣：将白果放入水中，加温至95～100℃，保持10～15分钟，使内种衣松裂，然后在40～45℃的热水中反复冲洗，去掉内衣。去除内衣后应迅速将白果放入自来水中漂洗两次，漂除残留物。将处理好的白果及时用1%食盐、0，2%柠檬酸的溶液护色，以防褐变。
3、套糖：取白砂糖50公斤、液体葡萄糖5公斤、蜂蜜1，5公斤、柠檬酸30克、水20公斤放入夹层锅中，加热至沸，并不断搅拌，使糖充分溶解。放入沥干水份的白果30公斤，煮10～15分钟。离火时糖液的浓度在75%以上。
4、冷却：从糖液中捞出白果，沥尽糖液，温度保持20～30℃。温度过高，油炸时糖易溶于油中；温度过低，果仁易结块。
5、油炸：将套过糖的果仁放入铁筐中，连筐一起放入150～160℃的油锅中，将果仁炸透而不糊，呈琥珀色，漂在油面，立即提筐，控油，迅速冷却至60℃左右，不时翻动，防止粘结。油炸时间为1～2分钟。
6、甩油：将已冷却的油炸果仁在离心机上甩油2～3分钟即可。成品为琥珀色，半透明，脆中带糯，甜香微酸，银杏果香气浓郁。
问题二：琥珀银杏果是哪的菜湘菜
问题三：QQ家园餐厅菜系
级别 川 菜 鲁 菜 粤 菜 湘 菜 江 浙 菜 东 北 菜 西 北 菜
1 酸辣土豆丝 醋溜土豆丝 双鱼茄子 红油莲藕 麻油萝卜 酸辣萝卜丝 金边白菜
2 四川泡菜 大地丰收 萝卜泡菜 干锅手撕菜 奶油白菜 东北酸菜 蜜汁洋芋丸
3 麻辣萝卜干 麻酱素什锦 花开富贵 板栗烧菜心 扬州炒饭 拍黄瓜 南瓜丸子
4 麻辣白菜 蒜泥拌茄子 黄埔炒蛋 剁椒炒鸡蛋 五香荷叶蛋 东北拉皮 酸辣瓜片
5 虎皮青椒 木犀瓜片 鼎湖上素 油炸臭豆腐 嘉兴蛋黄粽 地三鲜 陕西凉皮
6 鱼香茄子 扒栗子白菜 烟筒白菜 湖南粉蒸肉 西湖醋鱼 猪肉炖粉条 冰糖板栗泥
7 麻婆豆腐 扒白菜卷 煎酿青红椒 湖南小炒肉 西施豆腐 酸菜白肉 莜面面鱼
8 聚三鲜 炸萝卜丸子 香煎芙蓉蛋 剁椒鱼头 东坡茄子 小鸡炖蘑菇 蘑菇炖羊肉
9 开水白菜 锅塌豆腐盒 四喜豆腐 干锅手撕鸡 栗子黄焖鸡 黄瓜羊肉 羊肉泡馍
10 肉末茄子 煎酿茄子 鱼香茄子煲 腊味蒸合 叫花鸡 东北乱炖 肉烧茄子
11 水煮肉片 四喜丸子 滑蛋虾仁 香干炒肉丝 西湖牛肉羹 肉丝拉皮 手抓饭
12 宫保鸡丁 朝天锅 龙骨玉米汤 小炒玫瑰肉 红烧狮子头 长春酱肉 兰州拉面
13 口水鸡 京包里脊 菠萝咕噜肉 小炒腊肉 糖醋松鼠鱼 锅包肉 大盘鸡
14 回锅肉 炸春卷 广式虾饺 东安子鸡 金陵丸子 东北疙瘩汤 孜然羊肉
15 酸菜鱼 德州扒鸡 白斩鸡 毛氏红烧肉 东坡肉 改刀肉 清蒸鸡
16 泡椒牛肉 四喜鸭子 广式烧填鸭 湘西土匪鸭 龙凤对虾 鲶鱼炖豆腐 烤羊肉串
17 辣子鸡 番茄虾球 咸蛋蒸肉饼 左宗棠鸡 杭州酱鸭 清蒸白鱼 珍珠鸭子
18 毛血旺 南煎丸子 广州文昌鸡 湘西酸肉 无锡排骨 酱油嫩鸡 胡辣鱿鱼丝
19 水煮鱼 担担鸡 麒麟鲈鱼 芙蓉鲫鱼 芙蓉肉 鲶鱼炖茄子 羊肉熏酱茄
20 东坡肘子 糖醋鲤鱼 东江盐鸡 口味虾 镜箱豆腐 酸菜炖排骨 烧鱿鱼
21 葱辣大虾 蛋黄鱼片 鼓汁蒸排骨 豆鼓扣肉 炒湖蟹 白鸡 四喜小鸡
22 蒜泥白肉 豆腐箱 梅菜扣肉 辣子鱼块 绍式虾球 五香酱驴肉 陇西腊羊肉
23 樟茶鸭子 蒜烧小黄鱼 鱼头豆腐汤 豆鼓蒸鲳鱼 盱眙龙虾 宫保兔肉丁 金针炖鸭子
24 水煮牛蛙 焖大虾 脆皮鸡 九味贵妃鸡 彭城鱼丸 松子全鱼 兰州红烧肉
25 冷锅鱼 椒盐中虾 白灼虾 香辣带鱼 荷叶粉蒸肉 三鲜蟹斗 三鲜鱼面
26 重庆烤鱼 海参全家福 雪里藏珍 粉蒸竹筒鱼 蟹酿橙 酿海参 手抓羊肉
27 灯影牛肉 鲁派赛螃蟹 五福临门 煎连壳蟹 清蒸大闸蟹 美味人参汤 山西过油肉
28 芙蓉青蟹 炒芙蓉蟹 桂花鱼翅 小炒河虾 三鲜海参 鲜贝原鲍 明四喜
29 麻辣香锅 海参豆花 红烧大鲍翅 麻辣小龙虾 霸王别姬 砂锅鱼翅 凤腰鲍鱼
30 香辣蟹 玉菜扒排翅 鲍鱼四宝羹 组庵鱼翅 蟹粉鱼翅 扒三丝底鱼翅 红油鱼翅
31 油浸腰花 单县全羊汤 黄金咸蛋卷 琥珀银杏果 白果青鱼丸 锅包刺老芽 滇蝉小炒黄
32 水煮凤片 爆炒腰花 椒盐鱼下巴 岳阳三蒸 木桶水滑肉 风味溜双段 陕西风干鱼
33 干煸泥鳅 胶东巧媳妇 板栗煲蹄花 冰糖湘白 生炒鹌鹑 娃娃苗炝木耳 砂锅酸辣羊杂
34 香辣鱿鱼须 清炒里脊丝 燕麦三杯骨 干锅鸭头 嘉兴糯米鸡 一品坛肉 敖包羊腿
35 重庆坛子肉 奶糖三鲜皮肚 椒盐九吐鱼 小炒黑山羊 蜜汁脆排王 丰收大烩菜 干香鸡
你自己整理一下...>>
QQ餐厅融合了中国特色的菜系，目前有七大菜系分别是：川菜、鲁菜、粤菜、湘菜、江浙菜、东北菜、西北菜用户在首次进入时，可以选择一个菜系，选好后不可更改，每个菜系都配有不同菜系的厨师，服务员形象相同。
20级以后花上1000000可以开第二菜系。
24级以后装修达到9级，餐厅星级达到1级可以开启精品菜，同时开启小乐队，小乐队可以收取小费。QQ餐厅目前七大菜系简称是：川、鲁、粤、湘、浙、东、西，菜系简称字。
QQ餐厅店名在首次开通必须得起个餐厅名称，如需要再改店名需要花100000，而且每天只能改一次。 菜谱中列出了餐厅内所有的菜肴名称，以及食材的消耗情况。
QQ餐厅七大菜系所有菜如下，一级解锁一道菜：菜系
级别川 菜鲁 菜粤 菜湘 菜江 浙 菜东 北 菜西 北 菜1酸辣土豆丝醋溜土豆丝双鱼茄子红油莲藕麻油萝卜酸辣萝卜丝金边白菜2四川泡菜大地丰收萝卜泡菜干锅手撕菜奶油白菜东北酸菜蜜汁洋芋丸3麻辣萝卜干麻酱素什锦花开富贵板栗烧菜心扬州炒饭拍黄瓜南瓜丸子4麻辣白菜蒜泥拌茄子黄埔炒蛋剁椒炒鸡蛋五香荷叶蛋东北拉皮酸辣瓜片5虎皮青椒木犀瓜片鼎湖上素油炸臭豆腐嘉兴蛋黄粽地三鲜陕西凉皮6鱼香茄子扒栗子白菜烟筒白菜湖南粉蒸肉西湖醋鱼猪肉炖粉条冰糖板栗泥7麻婆豆腐扒白菜卷煎酿青红椒湖南小炒肉西施豆腐酸菜白肉莜面面鱼8聚三鲜炸萝卜丸子香煎芙蓉蛋剁椒鱼头东坡茄子小鸡炖蘑菇蘑菇炖羊肉9开水白菜锅塌豆腐盒四喜豆腐干锅手撕鸡栗子黄焖鸡黄瓜羊肉羊肉泡馍10肉末茄子煎酿茄子鱼香茄子煲腊味蒸合叫花鸡东北乱炖肉烧茄子11水煮肉片四喜丸子滑蛋虾仁香干炒肉丝西湖牛肉羹肉丝拉皮手抓饭12宫保鸡丁朝天锅龙骨玉米汤小炒玫瑰肉红烧狮子头长春酱肉兰州拉面13口水鸡京包里脊菠萝咕噜肉小炒腊肉糖醋松鼠鱼锅包肉大盘鸡14回锅肉炸春卷广式虾饺东安子鸡金陵丸子东北疙瘩汤孜然羊肉15酸菜鲈鱼德州扒鸡白斩鸡毛氏红烧肉东坡肉改刀肉清蒸鸡16泡椒牛肉四喜鸭子广式烧填鸭湘西土匪鸭龙凤对虾鲶鱼炖豆腐烤羊肉串17辣子鸡番茄虾球咸蛋蒸肉饼左宗棠鸡杭州酱鸭清蒸白鱼珍珠鸭子18毛血旺南煎丸子广州文昌鸡湘西酸肉无锡排骨酱油嫩鸡胡辣鱿鱼丝19水煮鱼担担鸡麒麟鲈鱼芙蓉鲫鱼芙蓉肉鲶鱼炖茄子羊肉熏酱茄20东坡肘子糖醋鲤鱼东江盐鸡口味虾镜箱豆腐酸菜炖排骨烧鱿鱼21葱辣大虾蛋黄鱼片豉汁蒸排，骨豆鼓扣肉炒湖蟹白鸡四喜小鸡22蒜泥白肉豆腐箱梅菜扣肉辣子鱼块绍式虾球五香酱驴肉陇西腊羊肉23樟茶鸭子蒜烧小黄鱼鱼头豆腐汤豆鼓蒸鲳鱼盱眙龙虾宫保兔肉丁金针炖鸭子24水煮牛蛙焖大虾脆皮鸡九味贵妃鸡彭城鱼丸松子全鱼兰州红烧肉25冷锅鱼椒盐中虾白灼虾香辣带鱼荷叶粉蒸肉三鲜蟹斗三鲜鱼面26重庆烤鱼海参全家福雪里藏珍粉蒸竹筒鱼蟹酿橙酿海参手抓羊肉27灯影牛肉鲁派赛螃蟹五福临门煎连壳蟹清蒸大闸蟹美味人参汤山西过油肉28芙蓉青蟹炒芙蓉蟹桂花鱼翅小炒河虾三鲜海参鲜贝原鲍明四喜29麻辣香锅海参豆花红烧大鲍翅麻辣小龙虾霸王别姬砂锅鱼翅凤腰鲍鱼30香辣蟹玉菜扒排翅鲍鱼四宝羹组庵鱼翅蟹粉鱼翅扒三丝底鱼翅红油鱼翅31油浸腰花单县全羊汤黄金咸蛋卷琥珀银杏果白果青鱼丸锅包刺老芽滇蝉小炒皇32水煮凤片爆炒腰花椒盐鱼下巴岳阳三蒸木桶水滑肉风味溜双段陕西风干鱼33干煸泥鳅胶东巧媳妇板栗煲蹄花冰糖湘白生炒鹌鹑娃娃苗炝木耳砂锅酸辣羊杂34香辣鱿鱼须清炒里脊丝燕麦三杯骨干锅鸭头嘉兴糯米鸡一品坛肉敖包羊腿35重庆坛子肉奶糖三鲜皮肚椒盐九吐鱼小炒黑山羊蜜汁脆排王丰收大烩菜干香鸡36干煸三丝胶东四大缸锅仔金针肥牛鹌鹑蛋腊猪脸香煎鹅肝鸭掌焖香菇尖椒炒腊肉 雇佣分为：雇佣系统NPC以及雇佣好友。通过雇佣，你可以为你的餐厅增加服务员、厨师。雇佣等级越高，利润加成和日薪就越高。
以下是等级与雇用人数对照表：等级可雇人数1-2级13-5级26-8级39-11级412-14级515-17级618-20级721-23级824-26级927-30级10 加成既包括金币加成也包括经验加成。
除了系统自带的一服一厨外，你还可以雇佣好友当员工。 员工的加成是根据好友餐厅的级别来提升的。雇佣有加成的员工，经验和金币也会有相应的加成。如果长期包养一个好友，除了及时补充体力外，最值得注意的是在他的雇佣时间快到时，及时解雇他，然后再马上雇回来。如果没有及时解雇，而是自动辞职，在30分钟之内你将无法再雇佣他。
必须明确一事实：QQ餐厅的经验、金币和加成结算都不是实时进行的，也不是在发生在雇员离开餐厅的那一刻，而是发生在每次刷新的时候。
实际加成 = 经验增长值 ÷ ( 食材卖出份数 * 食材等级 ) – 1 。
以下是等级与加成百分率对照表：等级加成1-5级0%6-10级1%11-15级2%16-20级3%21-25级4%26-30级5%31-355% 你可以通过扩建餐厅来增加餐厅的面积，还可通过餐厅的扩建，扩建出包房。
等级不同，所扩建的餐厅面积大小也不同，具体的数据如下：等级可扩建面积消耗金币2级7×95004级8×920005级9×960007级9×10220008级10×103000010级10×116400011级11×119000013级11×1220000014级12×1225000016级12×1330000017级13×1335000019级13×1450000020级14×1460000022级14×1570000023级15×1580000025级15×16120000026级16×16150000028级16×17250000029级17×173000000 经验每增加一定数值，相应等级就会提高一级。
获得经验的途径：
1）销售菜肴：等级数值 = 经验数值；
2）捡垃圾：每捡取一个垃圾增加10点经验。 金币是QQ餐厅里流通的虚拟金钱，通过金币你可以购买食材、物件、餐厅装饰、包房装饰等
获得金币的途径：
1）销售菜肴。
2）蹭饭：根据好友等级、好友金币数量决定蹭饭所获得的金币数。 配餐是8月26日新的更新内容。
配餐是指一个主菜和一个配餐一起送给客人享用。吃饭的速度不变。配餐的价格如下：种类成本售价汇源果汁0.7金币1金币冰水0.7金币1金币汽水0.7金币1金币绿茶0.7金币1金币杨枝甘露加工坊加工1金币芒果冰加工坊加工1金币草莓奶昔加工坊加工1金币菊花茶加工坊加工1金币珍珠奶茶加工坊加工1金币玉米汁加工坊加工1金币新鲜橙汁加工坊加工1金币苹果醋加工坊加工1金币玫瑰茶加工坊加工1金币双皮奶加工坊加工1金币樱桃汁加工坊加工1金币银耳雪梨羹加工坊加工1金币薏米水加工坊加工1金币浓香玫瑰茶加工坊加工1金币1）当配餐消耗完之后，需要补充配餐才可以继续供应配餐
2）当食材消耗完之后，需要补充食材才可以继续消耗配餐
3）配菜不会消耗餐厅服务时间
配餐需要解锁才能购买出售的，每开启一个配菜窗口所需的金币如下：配菜窗口等级金币第一个55000第二个10100000第三个15500000目前QQ餐厅配餐新增鲜橙汁、苹果醋、玫瑰茶和双皮奶。进行雇佣、蹭饭、学艺及举报等互动动作都有可能获得以上配餐的秘方，秘方出售可获得更多经验。
目前发现的秘方及收益：配餐种类搭配菜系等级主菜名称搭配售价经验苹果醋鲁菜5级木犀瓜片30双皮奶粤菜6级烟筒白菜30新鲜橙汁湘菜7级湖南小炒肉20浓香玫瑰茶川菜11级水煮肉片11草莓奶昔湘菜13级小炒腊肉21芒果冰鲁菜15级德州扒鸡21玉米汁湘菜17级左宗棠鸡21珍珠奶茶鲁菜19级担担鸡21菊花茶川菜21级葱辣大虾12杨枝甘露粤菜26级雪里藏珍12 好消息在qq餐厅里，一家餐厅可以经营俩种菜系了。第二菜系：开通第二种菜系需要20级，金币1,000,000。
具体方法：进入QQ餐厅，找到“菜谱”然后就看到了“第二菜系”字，点击选着你菜系要开通的第二种菜系，一定要慎重，一旦开通和第一菜系一样不可更改经营的第二种菜系。 川菜菜谱食材酸辣土豆丝土豆四川泡菜白萝卜，辣椒麻辣萝卜干胡萝卜麻辣白菜辣椒，大白菜鱼香茄子茄子，辣椒麻婆豆腐豆腐（加工黄豆获得），辣椒聚三鲜莲藕，豌豆开水白菜大白菜，鸡肉肉末茄子茄子水煮肉片大白菜宫保鸡丁鸡肉，花生酸菜鱼酸菜（加工白菜获得）蒜泥白肉大蒜樟茶鸭子大蒜，鸭肉重庆烤鱼竹笋泡椒牛肉辣椒，牛肉灯影牛肉辣子鸡辣椒，鸡肉口水鸡回锅肉辣椒毛血旺虎皮青椒东坡肘子葱辣大虾水煮牛蛙冷锅鱼麻辣香锅香辣蟹水煮鱼鲁菜醋溜土豆丝土豆麻将素什锦胡萝卜，生菜蒜泥拌茄子茄子，大蒜木犀瓜片鸡蛋，黄瓜扒栗子白菜大白菜，栗子锅塌豆腐盒鸡肉，豆腐炸春卷面粉（加工小麦获得）煎酿茄子茄子朝天锅竹笋德州扒鸡鸡肉，大蒜四喜鸭子鸭肉番茄虾球番茄担担鸡竹笋，鸡肉扒白菜卷大白菜玉菜扒排翅京包里脊蘑菇海参全家福海参豆花豆腐豆腐箱大地丰收白萝卜炸萝卜丸子糖醋鲤鱼大蒜蒜烧小黄鱼焖大虾椒盐中虾鲁派赛螃蟹鸡蛋炒芙蓉蟹蛋黄鱼片四喜丸子南煎丸子
家常黄金咸蛋卷做法
1、面粉拌入发酵粉加水揉成光滑的面团。
2、盖保鲜膜于温暖处放酵至二倍大。
3、将煮熟的咸蛋黄剥出。
4、将蛋黄中加少许食用油用小勺压成蛋黄颗粒。
5、发酵好的面团取出后在案板上不断地加入面粉揉搓，一直揉至面团切开后没有气孔。
6、擀成厚薄均匀的面饼，撒上一层蛋黄粒及小葱粒。
7、自一端卷起。
8、切成大小均匀的小段。
9、取二个小段上下叠放在一起，稍稍拉长一点。
10、用筷子在中心处用力压下，二侧的花纹就可呈现出来了。
11、双手持上下二端往下折收口朝下放好，花卷生坯就做好了。
12、全部做好的生坯放入蒸锅中醒15分钟，大火烧开水上气后用中火蒸15分钟后关火，关火焖五分钟后再揭开锅盖。
1、黄金咸蛋卷是广东有名的小吃，属于粤菜系。黄金咸蛋卷吃起来香脆可口，面粉的松脆、蛋黄的醇香。
2、黄金咸蛋卷的做法：
3、原料：咸蛋黄、鸡旦汁、日本蟹柳、西芹、面包糠；
4、制作：将蛋典开、蚧柳、西芹卷成卷，上鸡旦汁，面包糠用中火炸至金**；
5、特色：甘香、味浓，表皮酥脆，内有西芹的香味、蟹柳的鲜味。
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