其实，油烟机的风量并不能单独作为判断油烟机吸力的标准，大吸力油烟机未必能够达到你理想的效果。想要知道为什么吗？快搬个小板凳来坐下，跟你唠一唠。
最大风量≠有效排风量
我们可以想像，从炉灶上升腾起来的油烟像是一支浩浩荡荡的队伍，它们从油烟机出口出发，穿过烟管，通过排风口进入公共烟道。起初宽阔的烟道可以任由这支大军驰骋向前，但在它们上升的过程中，慢慢和上层烟道中的油烟相遇，会形成拥堵局面，越往上，压力越大，能排出的油烟就越少。而排不出去的油烟，就会通过烟道倒灌回厨房。
因此，只有单纯的大风量，却没有足够的风压将油烟送出去的话，烟机的吸烟效果只会事倍功半。大风量+大风压，才是提高有效吸油烟量的正解。
行业说法一
什么是吸油烟机风压？
风压是指抽油烟机的排风量达到7m /min的静压值，国家规定该指标值大于或等于80Pa，风压值越大，吸油烟机抗倒风能力越强、向外排烟效果越好。如果排烟管较长、距离公共烟道较远、所处楼层较高，则需要更大的风压，才能保证将烟气排出、防止油烟倒灌。一般市场上吸油烟机的风压在240Pa~340Pa的样子，也是相对比较适合的。
什么是抽油烟机排风量？
吸油烟机的排风量是指静压值为零时，吸油烟机单位时间的排风量，一般条件来讲，国家规定该指标值大于或等于7m3/min 。排风量越大，越能快速及时地将厨房里大量的油烟吸排干净，很多行业专业人士认为：一般抽油烟机排风量为12~15立方为最佳、最合适的。
吸油烟能力的大小就是要看吸油烟机在灶面产生油烟的区域能产生多大的负压区域，另外还要看排风量有多大，而排出去的效率怎么样，得看风压的大小了。理论上来讲，在涡轮跟内腔设计合理的情况下，一般排风量越大的抽油烟机，风压也就越大。所以从某种意义上说，这两者是相辅相成的，不应分开来看。
吸油烟机吸烟效果不好是由什么原因造成的？
1）安装位置过高；
2）使用公共烟道；
3）窗户开的过多，风力过大，形成对流把油烟吹散；
4）滤网太脏影响吸烟效果；
5）排风管过长或转弯过多及烟管变形；
6）电压不足。
行业说法二
排风量大不是好烟机的唯一标准
厨房烹饪产生的油烟废气是家庭重要的污染源，不少消费者抱怨，价格昂贵的大品牌油烟机并不能吸净油烟，烟机“吸不干净”是消费者最大的痛点”！
业界翘楚推崇的“大吸力”的“顶吸式”吸油烟机，运用空气动力学原理，在优化蜗壳结构、增加排风量、增大负压等方面做了有益的研究和推广，即俗称的“大排风量”。
“大排风量” 烟机就是好烟机？就能解决消费者痛点，就吸得干净油烟吗？
研究表明，油烟吸排效果与以下几个因素有关：
1、吸力大，油烟吸排效果好。对于结构、外观相同的烟机，这个观点是成立的。
2、负压区低，油烟吸排效果好。
“负压”是指涡轮高速旋转，在烟机进风口形成低气压区，压力差促使油烟快速导入蜗壳。
实验结果说明，烹饪爆炒时，油烟的升腾类似“蘑菇云”状，油烟从锅具端口向上300mm直线升腾，随后迅速与空气混合，形成“伞盖”，这时，油烟与大量空气混合，体积迅速变大，烟机吸净油烟难度最大，因此，油烟污染的“黄金扑捉区”是烟机进风口距离锅具端口300mm高度。
同业大牌在“顶吸式”吸油烟机上宣传大吸力，其优点是罩面大，可以拢住油烟；
不足是“负压区”距离锅具远，550mm超长的油烟上升路径，与油烟“黄金扑捉区”背离，更多的新鲜空气裹挟油烟吸入，烟机的排风能力不足会导致部分油烟外溢，这也是大品牌为弥补顶吸机结构缺陷，而努力加大排风量的原因，属被动控制行为。另外，横向对流的空气也会推动部分油烟外溢，造成污染！
因此，吸油烟机的吸排效果与“负压”区和锅具之间的距离有关。
3、立体拢烟结构好，油烟吸排效果好。
烹饪时，最大的污染源来自“爆炒”瞬间，大量油烟升腾，烟机无法招架造成油烟外溢，拢烟结构就是将瞬间无法吸入的油烟“容留”，随即吸入，避免污染。
近年来占据主流的“侧吸式”吸油烟机，优点是“负压”区距离锅具近，吸排效果明显，缺点是无拢烟结构，“爆炒”时部分油烟会“冲顶” 逃逸。同时，侧吸机的四面立体进风结构，会混吸更多的新鲜空气，从而影响单位时间内对油烟的吸排。
因此，吸油烟机的吸排效果与 立体“拢烟”结构有关。
以上说明，“排风量大”并不代表好烟机，只有同时满足“大吸力”、“黄金负压区”、“拢烟结构”的烟机，才能解决国人旺火爆炒烹饪习惯带来的油烟污染，才能解决油烟对消费者健康威胁和对家居的污染，只有真正理解消费者痛点并为之努力的品牌才能笑傲江湖。
行业说法三
油烟机的性能指标有三种：
1.一般烟机都会标注的空气性能指标，包括风量（单位时间排风量多少，国内一般按照立方米/分钟为计量单位）、风压（以帕为单位）、全压效率（烟机消耗的能量与风量、风压之间的比值，以百分比出现）；
2.气味降低度：这是体现油烟机能力的指标，与人体健康有关，分为常态气味降低度（30分钟内的排烟效果，国家标准要求是大于90%以上）、瞬时气味降低度3分钟内的排烟效果，国家要求50%以上）；
3.油脂分离度，这是指油烟机把油脂和烟分离的能力，是一个 环保 指标，国家标准要求油脂分离度大于等于80%。
从这几个指标分析，大家应该明白给厨房选油烟机光看风量或风压是不对的，从健康角度来说气味降低度很重要；对整体大环境来说，油脂分离度又很重要。有些人说我们家的油烟机风量特别大，可以达到17立方米/分钟，但如果没有风压，风量再大也没办法把油烟吸出去，你家的油烟机充其量就是一个大排风扇。
油烟机是决定排烟效果的唯一因素？错！
安装和烟道环境都直接影响排油烟效果
公共烟道对油烟机排烟效果的影响度有多大。从理论上来说，烟道环境对每个家庭的油烟机效果都会有制约。像住在高层楼盘的低楼层用户，要选择风压较大的油烟机，你才可以把油烟有效地排到公共管道。
安装专不专业也是影响烟机使用效果的一大因素。比如，你厨房开孔的位置距离烟机越远，那么效果肯定越差，拐角越多，效果越差；再比如，网孔大小设计是否合理，烟机第一道网孔在你看得到的滤网那里，第二道在涡轮那里，第三道在烟道里，这三道网孔要一道比一道小，这样才可以确保油烟被有效排放。
侧吸油烟机一定好？错！
它有安全隐患
我觉得现在关于侧吸油烟机有一个误区，似乎是安装得距离灶台越近越好，其实这样是有安全隐患的。有些没办法做到油烟分离的侧吸油烟机，安装过低的话极有可能引发火灾。我前一阵子听说有一户家庭因为安装侧吸油烟机过低，导致灶火烧到了侧吸油烟机的油壶发生火灾。
结合自家厨房条件选油烟机
10多年前，厂家宣传功率越大的油烟机吸油烟效果越好，现在看来是个笑话。现在市场上又流传着别的笑话：比如风量越大，排烟效果就越好。
专家对油烟机采购的建议是，根据自家房子的实际情况来选油烟机：
1．风量不是越大越好，一般家庭平常炒菜的油烟机，风量实际上在11-12立方米/分钟就够了，过大会白白损耗燃气的热能；
2.选风压跟你家的居住条件也有关系，如果你是住在高层的五六楼，建议选大风压的油烟机，否则排烟效果会差一些；
3.气温降低度、油脂分离度这两种指标，目前新上市的产品可能已经有标识了，多留意这两个指标的数值。
抽样调查中统计的数据越多误差越小是因为样本容量越大，抽样误差越小。
样本（specimen）是观测或调查的一部分个体，总体是研究对象的全部。总体中抽取的所要考查的元素总称，样本中个体的多少叫样本容量。一般的，样本的内容是带着单位的，例如：调查某中学300名中学生的视力情况中，样本是300名中学生的视力情况，而样本容量则为300。
抽样调查的介绍如下：
抽样是指不能进行全面调研时，为了推测总体的倾向，抽取真实代表调研总体的调研对象。其目的是对总体的一些未知特征进行估计。
抽样调研是根据样本调研结果来推断总体的一种统计调研方法，即从调研总体中选择若干个具有代表性的个体组成样本，对样本进行调研，然后根据调研结果推断总体特征的方法，属于非全面调研的范畴。按照样本抽取的方式，抽样调研分成两大类：随机抽样和非随机抽样。
对部分单位调查的目的是为了推断总体指标。根据数理统计原理，抽样调查中的样本指标和对应的总体指标之间存在内在联系，而且两者的误差是可以计算出来的，因此提供了用实际调查部分信息对总体数量特征进行推断的科学方法。
随机抽样最主要的优点是，由于每个样本单位都是随机抽取的，根据概率论不仅能够用样本统计量对总体参数进行估计，还能计算出抽样误差，从而得到对总体目标变量进行推断的可靠程度。
但随机抽样比较复杂，对调查人员的专业技术要求高，调查中需要抽样框，而构建和维护一个高质量的抽样框费用很高，抽样单位可能非常分散，而且不能轻易更换样本单位，增加了调查费用。
物体振动幅度越大，声音越强，振动幅度越小，声音越弱。振动频率越快，发出的声音越高，振动的越慢，发出的声音就越低。
振幅是指振动的物理量可能达到的最大值，通常以A表示。它是表示振动的范围和强度的物理量。
在机械振动中，振幅是物体振动时离开平衡位置最大位移的绝对值，振幅在数值上等于最大位移的大小。振幅是标量，单位用米或厘米表示。振幅描述了物体振动幅度的大小和振动的强弱。
在交流电路中，电流振幅或电压振幅是指电流或电压变化的最大值，也叫电压或电流的峰值。
在声振动中，振幅是声压与静止压强之差的最大值。声波的振幅以分贝为单位。声波振幅的大小能够决定音强。
简谐振动的振幅是不变的，它是由谐振动的初始条件(初位移和初速度)决定的常数。谐振动的能量与振幅平方成正比。因此，振幅的平方可作为谐振动强度的标志。强迫振动的稳定阶段振幅也是一个常数，阻尼振动的振幅是逐渐减小的。
振幅调制
也称幅度调变、调幅，AM（Amplitude modulation），是指使载波的振幅按照所需传送信号的变化规律而变化，但频率保持不变的调制方法。调幅在有线电或无线电通信和广播中应用甚广。
一般会在调制端使用一个较高频的信号，其振动幅度变化与调制信号成一定的函数关系，之后在解调端进行反调制。
调幅的好处是可以将低频信号的幅值信息，包含入高频的载波信号中，从而有利于信号的传播。
大家在关注
