香蕉是大家都很喜欢的水果，既可以美容养颜，又可以促进大肠消化，每天吃一两根，对人体是极好的，并且因为香蕉的甜软口感，不管是老人 还是小孩儿都可以每天食用，香蕉有很多品种，按种类分：有普通蕉（regular)和帝皇蕉等，帝皇蕉把型小，口味佳；按种植地理来分：分为高地蕉和平地蕉，高地蕉环境温差大，口味较甜。
好的香蕉是有金**的光泽的，我们时常看到一些香蕉表皮是青绿色的，这是因为香蕉还没有成熟，如果不着急吃的话，可以买回家后放置一段时间，等到青绿色消失后再食用，芭蕉：芭蕉的一面平，一面略微弯曲，像一个缺了一部分的圆，果柄较香蕉略长，果皮上面的棱只有三个。果皮是灰**的，成熟之后，外表没有任何斑点，果肉是乳白色。
香蕉和芭蕉都是南方的水果，香蕉个大，芭蕉个小，芭蕉的外形比较短粗，有3-5个棱角，而且比较明显，香蕉则比较细长，成熟之后，棱角就不太明显；香蕉是着名的热带和温暖亚热带水果，属芭蕉科植物，广泛分布和生产于世界上大约南北纬度22度的范围内。香蕉类要求温暖湿润的气候条件，喜热畏寒怕风。
香蕉的营养成分：每100克香蕉果肉的热量91大卡、碳水化合物20克、蛋白质1.2克、脂肪0.6克、磷53毫克、钙19毫克、钾400毫克、维生素C24毫克。从营养价值上，香蕉虽然颜值更高一些，但是和芭蕉相比，营养价值真的没有超过多少，两者都是芭蕉类水果，所以含钾都特别高，也含有丰富的镁，因为镁具有抗疲劳的效果。
生长环境不同，保鲜方式不同，导致了进口香蕉更甜。
1、质量：从产品质量看，国外香蕉的外表很光润，没有斑点和发黑的痕迹，保鲜技术极高，装船后开始催熟，到岸时刚好成熟，很好看，一点伤痕也没有。
2、产地：进口香蕉主要来自菲律宾，进口香蕉可以在大型商场和超市购买，而国内香蕉通常在水果店销售，主要在广东、广西、云南、答海南和福建。总体来看，我国市场供应仍以国产香蕉为主，进口香蕉数量仅占需求的5%-6%。
皇帝蕉与国产香蕉不只是外形不同，还有果肉、口感、营养和分布区域不同，具体如下：
一、果肉不同
皇帝蕉：皇帝蕉的果肉颜色为鹅**。
国产香蕉：国产香蕉的果肉颜色为黄白色。
二、口感不同
皇帝蕉：皇帝蕉的果肉比普通香蕉硬，口感酸中带甜。
国产香蕉：国产香蕉的果肉软糯，口感甜，香味特浓。
三、营养不同
皇帝蕉：皇帝蕉每100克含碳水化合物20克，蛋白质1.2克，脂肪0.6克，还含有灰分和多种维生素。
国产香蕉：国产香蕉每100克含碳水化合物 22.84克，蛋白质1.09克，脂肪0.33克，还含有维生素2.6克。
四、分布区域不同
皇帝蕉：皇帝蕉主要分布于台山、陵水、三亚、平南和文昌。
国产香蕉：国产香蕉主要分布于中国台湾、海南、广东、广西等。
百度百科-皇帝蕉
百度百科-香蕉
国产香蕉比较好的地方有福建漳州、广东东莞等。
天宝香蕉是福建省漳州市的特产，漳州市光、热资源丰富，降雨也充沛，给香蕉的生长提供了充足的气候条件。天宝香蕉具有皮薄、味香、肉甜等特色，是中国国家地理标志产品。
麻涌香蕉是广东省东莞市麻涌镇的特产，麻涌镇这里是属于热带海洋性气候，全年阳光充足、热量丰富、雨量充沛，很适合香蕉的生长。麻涌香蕉具有果肉细腻、口感清甜、香味浓郁的特点，是国家农业部农产品地理标志。
香蕉挑选技巧
1、看香蕉外观
在挑选香蕉的时候，首先要看的就是香蕉的外观。看香蕉外观时，先看香蕉上面的棱角，因为香蕉在树上生长的时候，果肉会把果皮撑起来，成熟度比较高的香蕉，它的棱角很圆滑，看起来没有特别明显的棱角。而那种成熟度不高的香蕉，棱角很明显。
2、看香蕉皮
看完香蕉的外观之后，再仔细看一下香蕉的外皮，成熟度比较高的香蕉，它的外皮是薄且柔软的。因为自然生长成熟的香蕉在不同的生长阶段，它的外皮不止有颜色的变化，还有厚薄的变化，成熟度越高的香蕉，皮越薄，并且越柔软。
佳农和都乐香蕉区别在于果皮表面，佳农香蕉要更加光滑一些。
佳农香蕉的外表光润，无斑点和发黑的痕迹，而普通香蕉到达市场已是遍体鳞伤；佳农香蕉主要产自菲律宾、越南、泰国，而普通香蕉产地主要在广西、广东、云南、海南、福建五省。佳农香蕉市场价格为9元左右/斤。
都乐香蕉是进口香蕉的一种牌子，英文名DOLE，汉语译名"都乐",原产地菲律宾口味和国产没有区别，价格变化较大，比国产略贵。
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