1、传统名菜宫保鸡丁中的宫保指的是：官职。
2、宫保鸡丁是一道闻名中外的传统名菜，被称为川菜三宝之一。这道菜相传是由晚清官员丁宝桢发明的，由于丁宝桢担任过宫保这一官职，所以就有了“宫保鸡丁”这一名称。
1、宫保鸡丁的宫保是指官衔，是明、清各级官员的虚衔。
2、宫保最高级荣誉官衔为太师、少师，太傅、少傅，太保、少保、太子太师、太子少师，太子太傅、太子少傅，太子太保、太子少保，缘大臣加衔或死后赠官，通称宫衔；咸丰后不再用“师”而多用“保”。如丁宫保（丁宝桢），袁宫保（袁世凯）。
1.宫保的历史和文化背景
宫保 一词源于清朝时期的荣誉制度。在这个时期，皇帝会授予对国家有杰出贡献的官员和皇室成员各种荣誉封号。其中， 宫保 是一种较高级别的封号，通常授予一品大员或亲王等显贵。2.宫保鸡丁的起源与命名
关于宫保鸡丁的起源，有多种传说和说法。其中最广为流传的一种说法是，这道菜最早出现在清朝末期的四川地区，由一位姓丁的厨师创制。后来，这道菜传到了北京，被一位被封为 宫保 的四川籍官员品尝并大加赞赏。为了表示对这位官员的敬意和感激之情，厨师将这道菜命名为 宫保鸡丁 。
3.宫保鸡丁的特色与影响
宫保鸡丁以其独特的口味、丰富的营养价值和悠久的历史文化背景而受到广泛欢迎。这道菜以鸡肉为主料，搭配花生米、干辣椒等调料炒制而成，口感麻辣、香脆可口。此外，宫保鸡丁还具有丰富的营养价值，富含蛋白质、维生素等营养成分。
4.宫保鸡丁的文化意义与价值
宫保鸡丁除了作为一道美味的菜肴外，还具有深厚的文化意义和价值。这道菜以其独特的命名方式和历史背景展示了中国传统文化中尊重荣誉、崇尚功绩的价值观。同时，宫保鸡丁也体现了中国菜肴的多样性和包容性，展示了不同地区和民族之间饮食文化的交流与融合。
1、宫保鸡丁中的宫保指的是这道菜的发明者，丁宝桢的荣誉官衔。
2、宫保鸡丁是一道闻名中外的特色传统名菜。鲁菜、川菜、贵州菜中都有收录，原料、做法有差别。
3、该菜式起源，与鲁菜中的酱爆鸡丁，和贵州菜的胡辣子鸡丁有关，后被清朝山东巡抚、四川总督丁宝桢改良发扬，形成了一道新菜式——宫保鸡丁，并流传至今，此道菜也被归纳为北京宫廷菜 。之后宫保鸡丁也流传到国外。
4、宫保鸡丁选用鸡肉为主料，佐以花生米、辣椒等辅料烹制而成。 红而不辣、辣而不猛、香辣味浓、肉质滑脆。
宫保鸡丁中的宫保指的是这道菜的发明者，丁宝桢的荣誉官衔。宫保鸡丁这道菜相传是由晚清官员丁宝桢发明的，由于丁宝桢担任过"宫保"这一官职，所以就有了“宫保鸡丁” 这一名称。
宫保鸡丁的宫保是指这道菜的创始人丁宝桢的官职。
宫保鸡丁是一道闻名中外的特色传统名菜，宫保鸡丁中的宫保是指这道菜的创始人丁宝桢的官职，这道菜相传是由晚清官员丁宝桢发明的，由于丁宝桢担任过宫保这一官职， 所以就有了“宫保鸡丁”这一名称。
宫保鸡丁选用鸡肉为主料，佐以花生米、辣椒等辅料烹制而成。红而不辣、辣而不猛、香辣味浓、肉质滑脆。由于其入口鲜辣，鸡肉的鲜嫩配合花生的香脆。很多菜系中都有收录这道菜，原料和做法都各不相同。这道宫保鸡丁的起源和我国鲁菜中的酱爆鸡丁与贵州菜中的胡辣子鸡丁有关系。
宫保鸡丁制作注意事项
1、做宫保鸡丁时要适当多放一些糖，要控制好配料的比例。推荐大家在用150g鸡肉做宫保鸡丁时，要放入 10g糖、10g醋、2g盐，这样做出的宫保鸡丁口感会更好吃。
2、做宫保鸡丁时只使用葱段和花生米当作配菜，不要加别的菜，切忌不要加黄瓜，黄瓜出水后会影响花生米的脆感，只使用葱段和花生米做出的宫保鸡丁口感会更好吃。
3、做宫保鸡丁时要选择去鸡皮的鸡腿肉，不建议大家选择使用鸡胸肉，鸡腿肉比鸡胸肉更嫩滑，这样做出的宫保鸡丁口感会更好。
以上内容参考：百度百科-宫保鸡丁
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