冬笋放冰箱怎么保存时间长而新鲜呢？首先将新鲜的冬笋剥去外壳，对半切成两块，放入蒸锅中，大火蒸10分钟，然后放入阴凉通风处晾凉，再装上保鲜袋，放入冰箱冷藏即可。如还想了解更多冬笋保存小技巧，可继续往下浏览。
冬笋放冰箱如何保存时间长而新鲜1、冬笋盐水煮适合长期保存，可以使得冬笋保存一年都不易坏。首先将新鲜的冬笋剥去外壳，切片后把冬笋放入浓盐水中，煮30分钟，放入阴凉通风处晾凉，再将盐水带笋一起放入干净无油的玻璃器皿中，最后放入冰箱冷藏即可。
2、除了用盐水煮也可以用清水煮，将剥去外壳的冬笋切成片，然后放入锅中，加适量的清水，大火煮15分钟左右，然后捞出来放凉，再封装到保鲜袋中，放入冰箱冷藏可以放半年不坏。
3、冬笋也可以冷冻保存。将冬笋外部的壳剥掉，然后将冬笋一分为二，再放入装有清水的锅中，煮二十分钟的时间，最后将冬笋取出晾凉，放入冰箱的冷冻区域即可。
4、同时也可以用封藏法，取干净的冬笋装入小缸中，然后用两层塑料薄膜盖好并扎紧，使空气不易进入，最后放入冰箱冷藏即可。用此法保存冬笋，可贮藏保鲜约20至30天。
炒冬笋需要焯水吗新鲜的冬笋怎么保存
1、蒸制法：将挑选好的新鲜的冬笋去掉外壳后洗净待用，将冬笋切成两半后待用，锅中加入适量的清水，然后将处理好的冬笋加入蒸笼中蒸至五分熟后拿出通风处理，一般可以保存半个月之久，这种方法比较适合一些短时间可以吃的冬笋。
2、水煮保存：将切好的冬笋加入清水中煮沸半小时后捞出用清水冲洗后加入到保鲜袋中，然后加入到冰箱中冷冻保存，或者晒干保存也可以，等到使用的时候要重新用清水泡开后使用。
3、盐水浸藏法：首先将冬笋处理干净后整颗加入咸菜缸中，用盐水腌渍差不多可以保存两个月左右，且能保持冬笋的质量和外皮颜色都不变，不过在吃之前要用清水洗去腌渍。
4、封存法：将冬笋处理干净后加入到保存容器中，然后用密封膜将容器密封放置在阴凉通风的地方保存，这种方法能保存一个月左右。
5、沙藏法：找一个适合的木桶或者纸箱，然后铺上十厘米作用的湿润的沙子，然后将新鲜的竹笋尖头朝上排列在纸箱中，然后再用沙子将冬笋全部掩盖掉，然后放置在阴凉通风的地方保存，这种保存方法可以保存一两个月不会变质。
1、首先可以运用塑料袋法进行储存，将新鲜的冬笋汤到不透气的塑料袋里面，把口给扎紧，这样能够确保空气不会进入到其中，并且将其放在阴凉以及通风的位置，用这样的办法就能够将其保鲜将近一个月左右的时间。
2、还有就是也可以将鲜冬笋放在陶制的大缸当中，并且在其口部用塑料薄膜给覆盖好，在那之后用线给扎紧，其实也是用这样的办法将其与空气隔绝开来，如果是采取这样的办法的话，就能够让其维持新鲜的状态20~30天的时间。
3、还有就是用沙子作为辅助的材料，其实也是一个较好的保存新鲜的冬笋的一个方法，可以取来一个纸箱，然后在其底部铺上一层塑料袋，并且要在上面再放上6~10厘米左右生的湿的沙子，一般来说，在其处在不粘手的状态是一个比较好的湿度。
1、封藏法：取干净的冬笋装入坛或缸中，然后用两层塑料薄膜盖好并扎紧，使空气不易进入；或取不漏气的塑料袋，装好冬笋后扎紧袋口，放在阴凉通风处。用此法保存冬笋，可贮藏保鲜20－30天。
2、蒸制法：将挑选好的冬笋除去外壳并洗净，然后将大的冬笋切成两半，放在蒸架或清水锅中煮至5成熟，取出摊放在竹篮子中通风，可保鲜10－15天。此法适用于破损冬笋或短时间内食用的冬笋。
冬笋保存时间最长的方法：沙藏法、蒸制法、盐水浸泡法。
沙藏法：将冬笋的笋尖朝上，放在盆里或筐里。在冬笋表面铺上一层湿沙，以不粘手为宜。将沙覆盖在冬笋上，直到看不见笋尖为止。将盆或筐放在阴凉通风的角落里，避免阳光直射。保持湿润，不要让沙子干燥，可以保存1—2个月左右。
蒸制法：将冬笋剥去外壳，清洗干净。将冬笋切成大块，放入蒸锅中蒸制15分钟左右，直到熟透。将蒸好的冬笋晾凉，切成薄片或细条。将切好的冬笋装入保鲜袋或密封容器中，放在阴凉通风的地方，可以保存2—3个月左右。
盐水浸泡法：将冬笋去壳洗净，切成薄片或细条。在水中加入适量的食盐，将冬笋浸泡在盐水中，可以加少许白糖和醋，以增加保存效果。浸泡约10分钟后，将冬笋捞出沥干水分。将冬笋装入保鲜袋或密封容器中，放在阴凉通风的地方，可以保存2—3个月左右。
冬笋美食推荐
冬笋炒腊肉：将冬笋切成薄片，和腊肉一起炒制，口感爽脆，味道鲜美，是南方地区非常受欢迎的一道菜肴。
油焖冬笋：将冬笋切成小段，用油焖煮，口感酥烂，味道浓郁，是上海地区的一道特色菜。
冬笋蒸肉：将冬笋切成小块，和猪肉一起蒸制，口感软糯，味道鲜香，是江浙地区的一道传统菜肴。
冬笋炖鸡：将冬笋切成大块，和鸡肉一起炖煮，口感鲜嫩，味道醇厚，是福建地区的一道名菜。
冬笋火锅：在火锅中加入冬笋，可以增加火锅的口感和营养价值。在寒冷的冬季，来一份热腾腾的冬笋火锅，十分惬意。
人们对于冬笋是非常喜欢吃的，当然了，冬笋却是是非常好吃的食物哦，但是许多的朋友们买回来冬笋以后发现吃不完，但是对于冬笋的保存方法还不是非常的了解了，所以就会发愁了，那么我们在生活中如何保存冬笋呢 下面我们就来看看冬笋的保存方法吧。
方法一：水煮法
用水煮法来保存冬笋是许多的朋友们经常使用的一个方法了，当然了，这个方法也是非常简单的哦，我们可以烧开一大锅水，加入适量食盐，将冬笋可以整个也可以对半切开，放在里面，用大火快煮10分钟左右，将冬笋差不多煮软，然后捞出来过凉水，放在一边沥干水分，接着将其装在保鲜盒里面，放入冰箱中冷藏起来，这样就可以比较长时间的保存新鲜冬笋了。
方法二：埋藏法
如果冬笋数量比较多，短期无法食用完，又未剥壳，那可以用埋藏法。找来大桶、缸等大容器，先在容器底部铺一层厚10厘米以上的湿润沙子(湿润的秕谷、谷壳、锯末等也可以)，然后把冬笋尖梢朝上竖放在容器里，叠放完毕后，再在冬笋上覆盖一层没过笋尖10厘米厚以上的湿润沙子，然后我们可以将这个容器密封起来，这样可以很好的保持冬笋的新鲜度，并且还不容易变质哦。
方法三：晒干
或者将其晒干，制成笋干再保存，这样的保存时间就更长了，具体的做法是将新鲜的冬笋先用白水煮，然后将其切片，日晒或者直接放在烤箱中烘干，如果是烤箱操作，在150度的环境下大约1个小时的时间即可，将冬笋晒干来保存是许多的朋友们都比较了解的方法，当然了，这些方法对于保存冬笋的效果也是非常不错的哦。
上面我们详细的了解了冬笋的保存方法了，我们可以知道了，冬笋的保存方法也是非常的有讲究的哦，所以我们以后在生活中保存冬笋的时候，就是可以通过水煮法，埋藏法等等这些方法来保存冬笋的哦，这样可以很好的保持冬笋的新鲜度哦。
冬笋挖回来防止损坏可以用沙藏的方法。
沙藏主要适用于新才回来完好无损未脱皮的竹笋。即用大缸或者大桶在底部铺5厘米厚的湿沙，然后将采回来的竹笋梢头朝上摆放在沙土上，然后再用湿沙将竹笋盖住，以摸过竹笋上部8至10厘米，再将大缸或者桶封口放在阴凉通风处即可。定期给沙子喷水保持内部湿润，这种方法是竹笋保存在湿润的土壤中，可以减少失水和纤维化，能够保鲜1至2个月。
其实储存冬笋的方法还有很多，但其他的方法只能保证笋不会腐烂，口感方面是无法保证的，只有沙藏这种储存方法，既能够保证笋的完整，还能够保证口感。虽然存藏时间不是特别长，但是这种储藏方法下的竹笋再次食用时，就像刚挖出来的一样新鲜美味多汁，而且很脆。
冬笋的栽培技术介绍
1、除草松土
新建竹林在郁闭前易繁生杂草，每年要除草、松土两次。第一次在新竹枝叶展开后梅雨来临前进行，这时铲除的草嫩，易腐烂死亡．过早对新竹不利，过迟易伤鞭；第二次在8月进行，这时大部分杂草种子未成熟，草除掉后不会散布蔓延。
2、埋鞭铺土
因新鞭多数分布在老鞭上面的土层中，若任其自然则竹鞭所在的土层逐年变浅，以致鞭根吸收土壤养分和水分的范围缩小，影响鞭和整个植株生长。因此，在松土时要掘除衰老鞭和浅鞭，诱导新鞭向土壤深层发展，还需要铺土加厚耕土层，发现有粗壮的鞭伸展到浅土层或露出土面，立即在它下面掘30厘米多深的沟埋下，并在沟中施肥。
以上内容参考百度百科-冬笋
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