五色糯米饭植物染料都有哪些

五色糯米饭植物染料包括紫甘蓝、酸菜、胭脂红、茶叶和紫苏叶。 这些植物染料都含有天然的色素成分，可以为米饭添加颜色，并且不会对人体造成危害。紫甘蓝有蓝色素，酸菜中的红菜头含有天然的红色素，胭脂红则是从茜草根提取而来的红色素，茶叶中含有黄色素，紫苏叶则含有紫色素。这五种植物染料可以被用来制作出五种不同颜色的糯米饭，让人们在品尝的同时也能够欣赏到美丽的色彩。

红染料、紫染料——是用同一品种而叶状不同的红蓝草（壮语音叫：“柯红斗”；“斗”壮话音为“紫色”之意)经水煮而成。

红蓝草叶片稍长，颜色稍深，煮出来的颜色较浓，泡出来的米即成紫色；而叶片较圆，颜色较浅，煮出来的颜色较淡，泡出来的米即成鲜红色。

黄染料——可用黄花汁（壮语音叫“花迈”）或黄栀子、黄羌等植物的果实、块茎提取。

制作时将黄花汁煮沸，或将栀子捣碎放入水中浸泡，即得到黄橙色的染料液；也可用黄羌捣烂后与糯米拌均用力搓，可得黄色的糯米，就可以直接蒸，不用浸泡。

五色糯米饭植物染料都有枫树叶、红蓝草、黄姜、紫蓝藤

糯米饭是中国传统主食之一，在南方中国人民生活中占有重要地位，为男女老幼喜爱之食品，各种节日的主食，多为糯米做成的各种食品。

糯米饭也是温州的主食之一，尤其是作为早餐，但温州人对糯米饭的喜欢使得很多地方的糯米饭经营变成全天时。