在我国历史上，夜市最早出现在北宋赵匡胤时期。
《宋会要辑稿·食货》载：“太祖乾德三年四月十二日，诏‘开封府令京城夜市至三鼓已来，不得禁止。’”在此之前，统治者为了安全，街市入夜便禁止。此诏的颁布，说明三鼓以前的夜市已经合法。到了徽宗时期，东京的商业已发展到鼎盛时期，夜市更是盛况空前。夜市多在里城的酒楼、妓馆、瓦子附近所在的街道。《东京梦华录》记载：“自土市子南去铁屑楼酒店……直抵太庙街、高阳正店，夜市尤盛。”
孟元老在《东京梦华录》中用了大量笔墨来描绘夜市，并在卷二专列“州桥夜市”一节：“自州桥南去，当街水饭、熬肉、干脯……直至三更。”州桥夜市，跨御路、临汴河，位于东京水陆要冲，加上壮观的州桥，巍峨的明月楼，使得这里风景如画，游人如织。“一天灯雾照彤云，九百游人起暗尘。”马行街的夜市更是繁盛，“车马阗拥，不可驻足”，熙熙攘攘，热闹非凡。
夜市主要经营餐饮业，马行街尤甚。宋人在《铁围山丛谈》一书说：“天下苦蚊蚋，都城独马行街无蚊蚋，马行街者，京师夜市酒楼极繁盛处也。蚊蚋恶油，而马行街人物嘈杂，灯火照天，每至四更鼓罢，故永无蚊蚋。”夜市的热闹处如此，就是“寻常四稍远静去处，夜市亦有猪胰胡饼……之类。冬月虽大风雪阴雨，亦有夜市……”可见北宋东京城夜市的繁荣。
北宋东京的夜市，从入夜开始，至三更尽或四更鼓罢结束，但最热闹之处或中秋之夜，则通晓不绝。
夜市的拼音：yè shì
夜市最早出现于唐代，杜荀鹤有诗句：“夜市卖菱藕，春船载绮罗。”亦可见《夜看扬州市》等文。可知唐代“夜市”比较繁荣。但国家明文允许夜市，是在北宋开封东京城时期。
夜市很多，有“店铺夜市不可细数”之说，著名夜市有：州桥夜市、马行街夜市、繁楼门前夜市以及朱雀门外街心市井夜市、潘楼酒店下夜市、土市子东大街夜市等。
其中，州桥夜市跨御路、临汴河，位于东京城内的水陆要冲，加上壮观的州桥、巍峨的明月楼，这里风景如画，游人如织，文人骚客多于此对酒吟诗。北宋文学家苏东坡就曾留下“龙津观夜市，灯火亦煌煌 不知京国喧，谓是江湖乡”的诗句。
当时东京规模最大、最为繁荣的夜市还要数马行街夜市。马行街是皇宫禁军诸班直的所在地，京城士庶、公私荣干之人多出入其间，因而夜市即使是大风雪、阴雨天也通晓不绝，其灯火、油烟致使蚊蚋都难以驻足。
宋人蔡条《铁围山丛谈》记载：“天下苦蚊蚋，都城独马行街无之。马行街者，都城之夜市，酒楼极繁盛处也。”《东京梦华录》中称赞“比州桥夜市又盛百倍”，其繁华热闹可想而知，以至于马行街上车马拥挤，不能驻足。
在夜市里最主要的活动便是浏览。此处的东西多半很普通。你不会找到名牌货或精致的古董。小吃则是夜市另一个吸引人的部份。在不同地方的夜市，小贩们都会提供各式各样的当地小吃或者快餐。夜市中有各种小食品，快餐，奶茶，热饮，冷饮，基本上是一些特色小吃。
乾德三年(公元965年)四月十三，宋太祖诏令开封府：“令京城夜市至三鼓已未不得禁止。”从此，饮食夜市不仅大量出现，而且非常繁荣。
《东京梦华录》里记载：“夜市直至三更尽，才五更又复开张。如要闹去处，通晓不绝。”“冬月虽大风雪阴雨，亦有夜市。”这是当时东京夜市的真实写照。
最早出现于盛唐：
宋代商业的繁荣超过了前代，南方的商业尤为发达。那时商业都市很多，最大的是开封和杭州。杭州改为都城临安后，繁荣程度远远超过北宋时的开封。临安人口多达百万，大街小巷店铺林立，早市、夜市“买卖昼夜不绝”。还有各种小贩、货郎叫卖，更增添了城市的热闹气氛。
夜市是唐代出现的。
夜市为主要于夜间做买卖的市场，可能贩售杂货、衣服、食品、电器零件、游戏等几乎任何平价商品。夜市也成为平民生活文化的重要代表之一，古代夜间的活动是非常少见的，大部分的朝代中，夜晚都是施行宵禁，禁止一切商业活动，禁止平民夜间随意活动。
但是在唐朝时期，这个情况有了很大的变化。首先唐朝是个很开放的社会，在隋末唐初，由于战乱，人口锐减，至唐高祖武德年间仅两百余万户，人口1000万，李唐统一全国后户口开始逐步恢复。吸引很多少数民族加速融合，至唐玄宗时期约1500万户，人口8000-9000万之间。
很开放的社会
日本学者更是认为唐朝人口最高峰时2000万户，人口达1.4亿人。这时各个民族人口众多，文化冗杂，社会开放。其次唐朝人口集中，城市经济发达。长安城的占地面积，在我国古代历史上是最大的都城，从长安城的面积达到了近百平方公里，是汉长安城的2.4倍，明清北京城的1.4倍。
这样一个巨大的都城，没有强大的国力支撑，是根本没有办法建设起来的。当时的长安城，聚集了整个唐朝各式各样的人物，上到朝廷大员，下到普通老百姓，还有许许多多的外国人都进入长安，可以说是当时最大的一个国际大都市。
夜市最早是在唐朝出现的。
唐朝时期，夜市逐渐发展起来，成为城市生活中不可或缺的一部分。在唐朝夜市上，人们可以品尝各种美食、购买各种物品、欣赏各种表演和娱乐活动。唐朝夜市的特点是繁荣、多样化和包容性。夜市上的商品琳琅满目，包括各种小吃、糕点、水果、茶叶等，还有各种手工艺品、珠宝首饰、古玩字画等。这些商品不仅满足了人们的需求，也展示了城市商业的繁荣和文化的多样性。
此外，唐朝夜市还具有浓厚的文化氛围。在夜市上，人们可以欣赏到各种表演和娱乐活动，包括歌舞、戏曲、说书、杂耍等。这些表演和娱乐活动不仅让人们消遣娱乐，也展示了城市文化的独特魅力。
夜市对唐朝的影响：
1、促进商业繁荣：夜市的出现为唐朝的商业发展注入了新的活力，为商业活动提供了更为广阔的空间和时间，推动了商业的繁荣和经济的发展。
2、推动城市化进程：夜市的出现为城市居民提供了更多的就业机会和收入来源，吸引了更多的人口向城市聚集，推动了城市化进程。
3、丰富文化生活：夜市上的各种表演和娱乐活动为市民提供了丰富多彩的文化生活，增强了城市的吸引力和文化底蕴。
4、促进消费和经济增长：夜市的发展刺激了市民的消费需求，拉动了经济增长。同时，夜市也成为了城市经济的重要支柱，为城市经济的发展做出了贡献。
5、推动手工业和农业发展：夜市的发展刺激了手工业和农业的发展，为手工业和农业提供了更为广阔的市场和销售渠道，推动了手工业和农业的繁荣和发展。
以上内容参考：百度百科-唐朝
夜市最早出现在唐代中晚期。
夜市千灯照碧云，高楼红袖客纷纷，如今不是时平日，犹自笙歌彻晓闻！夜市灯火以千数，虽说是文学艺术的夸张，但也可以想见扬州夜市的盛况。当然宋代商业的繁荣超过了前代，夜市更趋繁华。南方的商业尤为发达，那时商业都市很多，最大的是开封和杭州。
因为唐政府有规定：城、坊、市门必须在日头落就关闭，城市里面普遍夜禁，连燃烛张灯也有限制，若有违犯，要受到处罚。或者说，唐代的夜市只出现在少数的商业繁盛区，而且多限于供达官豪吏纵情声色的场所。
依据当时的一些文人的诗作，中唐诗人王建描述汴梁“水门向晚茶商闹，桥市通宵酒客行”描述场州城夜市千灯照碧云，高楼红袖客纷纷。
夜市特点
1、多元化的商品和服务：夜市上可以找到各种各样的商品，涵盖了食品、服饰、饰品、小商品等多个领域。同时，夜市也提供了各类娱乐活动和服务，如表演、游戏、美容美发等，满足人们在夜间的多样化需求。
2、社交和休闲的场所：夜市不仅仅是一个购物场所，更是人们夜间社交和休闲的重要场所。人们可以在夜市中与亲朋好友相聚，品尝美食，享受娱乐活动，拉近彼此之间的距离，增进人际关系。
3、活跃的夜间经济：夜市经济为夜间的经济活动提供了更多机会和空间。它不仅给商家带来了额外的销售机会，也为夜间就业提供了一种新的选择。同时，夜市还带动了周边餐饮、交通、安全等相关产业的发展，形成产业链式的推动效应。
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