用料
糯小米 170克
花生 50克
红枣 8颗
清水 900ml
补气血的小米粥的做法
准备糯小米、花生、红枣。
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糯小米和花生淘洗干净,加入900ml的清水,红枣洗净,用剪刀去核剪成小块。
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用带预约功能的电炖锅煲粥,预约3小时(刚好可以浸泡食材),选杂粮粥那一档煲5小时,计算好起床的时间,这样起床的时候,粥也煲好了,节约时间。
强烈推荐小熊家的这款1L**小炖锅,带预约功能,熬出来的粥比它家同款2L的浓稠(2L的家里也买了一个),而且1L的刚好适合一到三人的小家庭使用,看上去非常小,一罐刚好三个人一人一碗粥的量,平时熬个银耳莲子羹、煲汤都非常好,关键是小不浪费,当天熬当天吃,我们家出勤率最高的一款锅。
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配上农村赶集时买回来的花芯番薯,这种品种已经是非常老的了,没有改良过,很好吃。
想熬出一锅香浓可口的小米粥吗?跟着我这样做,轻松享受美味
小米粥煮法先将小米仔细洗净,等冷水烧开后,再放入小米。这样不但能更快煮熟,还能避免糊底哦!
提升口感为了提升口感,你可以试试加入白米或糯米一起熬煮。这样做出来的小米粥会更浓稠香黏,还有更讲究的方法是加麦片,让粥的口感更有层次。不过要记得等米熟了再加入麦片哦!
甜度调整如果你偏爱甜食,不妨加些冰糖,让小米粥甜而不腻。
煮法小贴士
提醒一下,高压锅不是最佳选择。因为小米颗粒较碎,可能会堵塞高压锅阀门,带来安全隐患。所以,为了安全和美味,我们还是选择传统煮法吧!
煮小米粥好吃又营养的方法如下:
工具:勺子、砂锅、小碗、淘米盆。
原料:清水、新鲜的小米。
1、先选择新鲜的小米,将小米淘洗干净,洗的时候要注意,冲洗2遍即可,反复搓洗,容易将小米中的一些营养成分淘洗掉,造成营养流失。
2、淘洗干净的小米中加入适量的清水,让小米先泡一会儿,这样等一下煮的时候,小米更容易软烂,口感会更好,可以减少煮粥的时间。
3、浸泡小米的时候,我们先在砂锅中加入适量水,煮小米粥用砂锅来煮会更好喝,煮出的小米粥更加鲜香,砂锅的保温效果好,煮上15分钟关火后再用砂锅的余温焖一会,小米粥就非常软烂。
4、砂锅中加入适量水,水的量不要太少,砂锅中加好水后,先将砂锅中的水煮至微微沸腾的状态,倒入刚刚泡好的小米。
5、小米放入砂锅中后,盖上盖子,先大火将小米煮滚,再转小火慢煮15分钟左右,煮粥的时候,一定要在盖上盖子的时候留一条小缝,以防小米粥溢出来。
6、煮的时候要用勺子搅动几次,以防小米粘在锅底上糊掉,小火慢煮15分钟左右,小米粥就很黏稠了,这个时候的小米粥呈淡**,闻起来香喷喷的,小米的米油就已经煮出来了,再焖上几分钟小米粥就更加黏稠好喝了。
小米粥具有很高的营养物质。下面,我们来看看怎么熬小米粥最有营养,以及小米粥怎么做好吃吧。
01清洗小米
小米同样是需要清洗的,但不要搓洗小米,以免小米中的营养成分流失过多。
02稀稠
如果想要喝稀一点就加水多一些,如果想要喝稠一点的小米粥,那么就加水少一些。
03电炖锅
最好使用电炖锅来煮小米粥,可以把小米粥煮得更加香稠可口,但需要花费更多的时间。
04红枣
在熬小米粥的时候,可以加入一些红枣和冰糖,也可以让小米粥的口感变得更好。
家常小米粥怎么煮有营养
小米粥食材准备
小米40克,薏米15克,芝麻10克。
方法步骤
1、将小米,薏米,芝麻洗净放入豆浆机中;
2、加入少许水至下限,然后选择五谷功能;
小贴士
芝麻最好用漏勺装好冲洗即可。
红枣小米粥怎么煮好吃小米粥食材准备
小米150克,红枣3个,桂圆干20粒,枸杞适量。
方法步骤
1、将小米用水冲洗,红枣去核撕成小块;
2、桂圆干和枸杞用水冲洗,然后所有食材放入锅中;
3、加入4倍食材的水,大火烧开,撇去浮沫,转为小火煮20分钟;
4、然后再焖10分钟,粥变粘稠即可。
小贴士
刚煮好的时候可能会觉得比较稀,但是焖一会就会浓稠。
简易小米粥怎么煮小米粥食材准备
小米,肉松,冰糖适量。
方法步骤
1、小米洗净后用水泡半小时,取锅,锅中烧水;
2、水开后下入小米,再次开后撇去浮沫;
3、然后滴入少许食用油,小火盖锅留缝煮25分钟;
4、然后小火熬煮25分钟,加入少许冰糖,搅动至粘稠;
5、盛出后加入少许肉松,营养味道更好。
小米粥的营养价值小米又叫粟,它颗粒较小,当时营养价值很高,维B1和铁,以及膳食纤维等含量都比较高。它能够防治消化不良,渐少细菌,维持正常发育,还能祛斑美容,而且含淀粉量也比较高,能够补充能量。
小米粥怎么做养胃
小米粥怎么做养胃,小米不但口感细腻爽滑,而且小米具有滋阴养血的功效,可以使产妇虚寒的体质得到调养,小米粥做法有很多,可以加入不同的食材,做出美味的粥食,那小米粥怎么做养胃?
小米粥怎么做养胃11、小米粥养胃的做法
(1)小米红糖粥
小米100克,放沙锅中加水适量煮粥,加适量红糖,米熟后食用。用于体弱者补益或产后气血不足的调补。
(2)小米山药大枣粥
小米100克,怀山药30克,大枣5枚,红糖30克,共煮粥食用。可健脾胃、益气血。用于治疗脾胃虚弱之泄泻及气血不足体质的补益。
(3)小米山药糊
小米与怀山药等量,炒黄,共研细末,加水煮糊调白糖食用,用于小儿调养或小儿消化不良。
(4)小米黄芪粥
小米50克,大红枣15枚,黄芪15克煮粥,加红糖适量食用。主治产后体虚。
(5)小米半夏汤
小米15克,制半夏4~5克,水煎服。适用于脾胃不和引起失眠,一般安神药无效者。
(6)小米芝麻糊
小米500克磨面,炒黄,芝麻180克炒黄打碎,每次取小米面30克,芝麻10克,白糖酌量,白开水300毫升调服,早晚各1次。
2、小米粥的功效
1、防止消化不良
长期患有脾胃方面病症的人,经常喝小米粥可调理各种不同原因所导致的肠胃病症。
2、补肾
五谷都具有养精气、补肾气的作用,而在五谷中,小米的补肾功效最强。
3、祛斑美容
小米有减轻皱纹、祛除色斑、减少色素沉着的功效。
4、减少细菌滋生
多吃小米能够减少口中细菌滋生,去除口臭。
5、养心安神
小米中富含色氨酸,这种物质有调节睡眠的功效。经常失眠的中老年人可以在睡前适量喝一些小米粥,有助眠作用。
小米粥怎么做养胃2小米粥色泽金黄,有“黄金粥”的美称。小米不需经过精制,其营养素种类及含量均高于大米。
小米含有一般粮食所没有的胡萝卜素,除了维生素B1的含量居所有粮食之首外,小米中调节睡眠的色氨酸含量也是谷类之最,故又有“安神粥”之称。
此外,小米的铁质含量比大米高出一倍,对于气血不足的老人,小米不但可滋阴补血,还可润秋燥,通大便。小米的硒含量也非常丰富,有助防癌和抗衰老。
小米最适合熬粥,淀粉经过糊化后,绵软柔滑,本身就有健胃和中的作用。
小米粥容易配搭,加蜂蜜调和,可加强润肠通便的功效;放入红枣、桂圆肉可补养心血;加入银耳、百合可润燥除烦;血脂偏高,可适当加入燕麦片同吃。
小米的功效:
小米具有防治消化不良的功效。小米具有防止泛胃、呕吐的功效。小米具有滋阴养血的功效,可以使产妇虚寒的体质得到调养,帮助她们恢复体力。
除含有丰富的营养成分外,小米中色氨酸含量为谷类之首,色氨酸有调节睡眠的作用。中医认为,小米味甘咸,有清热解渴、健胃除湿、和胃安眠等功效。用小米煮粥,睡前服用,易使人安然入睡。
小米滋阴, 是碱性谷类,身体有酸痛或胃酸不调者也可常常吃。 小米也能解除口臭,减少口中的细菌滋生。
小米的丰富氨基酸帮助预防流产,抗菌及预防女性阴道发炎。小米对抗泻肚子、 呕吐、消化不良及糖尿者, 都有帮助。
若是泻肚子,可把小米炒过才煮,消化不良或呕吐时,可用小米熬成粥吃,怀孕妇女若是早晨有不适,或在产后调养,可把小米熬成粥, 常常吃。
小米宜与大豆混合食用。这是由于小米的氨基酸中缺乏赖氨酸,而大豆的氨基酸中富含赖氨酸,可以补充小米的不足。小米粥不宜太稀薄。
小米入脾、胃、肾经,具有健脾和胃的作用,特别适合脾胃虚弱的人食用。煮小米粥时,待到粥熟后稍稍冷却沉淀,可以看到粥的最上层浮有一层细腻的粘稠物,这就是粥油,
具有保护胃粘膜、补益脾胃的功效,最适合慢性胃炎胃溃疡患者食用。特别说明的`是,新米的补益效果优于陈米。
小米粥是健康食品。可单独煮熬,亦可添加大枣、红豆、红薯、莲子、百合等,熬成风味各异的营养品。
小米磨成粉,可制糕点,美味可口。将小米、紫米、玉米馇、红豆、绿豆、花生豆、红枣一起煮至黏稠状,这种粥营养较全面,富含丰富的碳水化合物、蛋白质、脂肪、微量元素和维生素,尤适宜食欲欠佳、肠胃不好以及盆血的人食用。
营养优势:
1、含有丰富的脂肪,为大米7.8倍,且主要为不饱和脂肪酸。
2、含有大量的维生素E,为大米的4.8倍。
3、膳食纤维含量丰富,为大米的4倍。
4、含钾高含钠低,钾钠比大米为9:1,而小米为66:1,经常吃些小米,对高血压患者有益。
5、含铁量高,为大米的4.8倍;含磷也丰富,为大米的2.3倍。这就是小米能补血、健脑的原因。
小米粥怎么做养胃3小米是非常营养健康的食材,很多人都十分喜欢用小米煮粥食用,而原因大多都是因为很多人都听说小米粥具有非常不错的养胃功能。
1、小米粥养胃
小米粥是一种养胃的健康食品,能单独熬制,也可以和红豆、大枣、红薯、莲子、百合等一起熬制,风味各异,但是都含有丰富的营养价值,都具有养胃的功效。
2、小米粥的营养价值
小米含有多种维生素、氨基酸、脂肪和碳水化合物,营养价值较高,每100克小米含蛋白质9.7克、脂肪3.5克,都不低于稻、麦。
一般粮食中不含有的胡萝卜素,而小米每100克含量达0.12毫克,维生素B1的含量位居所有粮食之首。
小米含糖也很高,每百克含糖72.8克,产热量比大米高许多。另外,小米因富含维生素B1。B2等,还具有防止消化不良及口角生疮的功能。
3、小米的功效与作用
小米又名粟米,味甘性平,有健脾和胃的作用。小米具有健脾和中、补肾气、清虚热、利小便、治烦渴的功效,是治疗脾胃虚弱、体虚、精血受损、产后虚损、食欲不振的营养康复良品。
4、小米粥和大米粥的养胃差别
大米相较于小米来说性偏凉,所以胃暖的人比较适合喝大米粥用来养胃。但是大米是酸性的,在煮粥的时候要加一些苏打,
这样煮出来的不仅会使米粒软化,利于消化,还可以很好地缓解胃痛。比较适合产后体虚和病后体弱多病的人食用。脾胃虚弱的人也可以用它来恢复元气。
小米适用于脾胃虚热、反胃呕吐、腹泻及产后、病后体虚者食用。但小米属热性食品,
如果胃热就不要多喝,但多数人喝小米粥是有养胃作用的。特别适合产妇和年老体虚者食用,可以起到健脾开胃的作用。
5、养胃小米粥怎么煮
1、你要选择新鲜的小米,不能是陈米,味道会差很多。
2、熬的时间一定要够,至少也要半个小时以上。
3、不能偷懒,刚下米是要随时搅一下锅,防止糊底,一旦糊了底,这一锅粥可就不能要喽,文火熬时尽量少揭锅盖。
4、锅中放足量水,不可中途加水,烧开。
5、待熬至半个小时以上,加入一点点食用碱,增加粘稠度,也更容易熬熟,不过加食用碱的小米粥,其口味会受到影响。(孕产妇婴幼儿不建议放)
6、待米成花状时,更可口。
6、其他养胃食物
除了粥还有其他的食物也能巩固养胃,比如乌冬面、鸡脯肉、猪牛肉肉碎、白鱼、豆腐、纳豆、牛奶、酸奶、煮软的蔬菜(如包菜、白萝卜、土豆、芋头、南瓜等)。
7、小米的吃法
小米南瓜粥
原料:小米150克、南瓜300克
做法:南瓜去皮切丁,小米淘洗干净,放入电饭煲浸泡1小时后,熬煮至软烂即可。
红糖小米粥
原料:小米150克、小枣10颗、花生仁、瓜子仁、红糖10克
做法:
1、小米淘洗干净,放入汤锅中用清水浸泡30分钟左右;红枣洗净,去核,红枣肉切碎备用。
2、取汤锅,注入适量清水,烧开后放入小米,转小火慢慢熬煮,待小米粒粒开花时放入红枣碎,搅拌均匀后继续熬煮,待红枣肉软烂后放入红糖,花生碎拌匀,再熬煮几分钟即可。
小米山药粥
原料:山药45克、小米50克、白糖
做法:
1、把山药洗净削皮,切成小块;小米用水洗净。
2、锅中加1000ml水烧开,放入小米煮5分钟,放入山药一起煮,大火煮5分钟,小火煮15分钟,放入适量白糖调匀即可食用。
蛋黄小米粥
原料:小米2小把、鸡蛋1个
做法:
1、砂锅中加入两碗水,烧开;小米洗两遍,沥干水;鸡蛋煮熟。
2、锅中水开后,放入小米,搅拌几下,中火烧开后,改小火煮5分钟。
3、鸡蛋剥去壳,取出蛋黄,放碗中用勺子碾碎,小米粥盛到碗内,上面撒上碎的蛋黄即可。
小米红枣粥
原料:小米30克、枣10颗
做法:
1、小米洗净沥干水分;红枣洗净去核。
2、小米,放入平底锅,用小火炒至干爽,并飘出香味即好。
3、炒好的小米倒入砂锅,放入去核的红枣,倒入足量冷水,大火煮开,转小火熬至浓稠成粥即可。
小米玉米粥
原料:小米150克、玉米碎80克、冰糖
做法:
1、小米、玉米碎淘洗干净,放入锅内,加水,开大火煮。
2、转小火,用汤勺搅拌一下,再煮至米碎软料黏稠,按自已的喜好放进冰糖即可。
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