提起南瓜饼，相信大家都不陌生，很多人都吃过，它是一道传统 美食 ，主要是以南瓜为原料，辅入糯米粉制做而成，酥软甜糯，香味醇厚。
南瓜饼特别好吃，美味又营养，即可以做主食，也可以当零食来吃。南瓜多糖，富含果胶、氨基酸、类胡罗卜素及多种矿物质等，长期食之，能起到清热解毒，保护胃粘膜、帮助消化的作用。
南瓜饼做法多有不同，里面有包陷的也有不包陷的，陷料可以放入豆沙、椰蓉等，根据个人口味调制陷料。烹饪方面也是大有不同，有直接油炸的，也有放锅里用油煎的，还有用烤箱烤的，总之，不管是陷料方面，还是制作方面，都可以根据自已喜好，随意的选择。
那么南瓜饼怎么制作呢，今天就教给大家最简单的做法，让你做出不一样的 美食 。喜欢的朋友们赶快试试吧！
食材：
老南瓜、糯米粉、面粉、白糖、面包糠、植物油
做法步骤：
1、先将老南瓜洗净去皮，切开去除南瓜瓤，切成块状，放入蒸锅，大火蒸熟；
2、取出南瓜，放入大碗里，放入少许白砂糖，趁热用勺子将南瓜碾碎，压成泥状，搅拌均匀，白砂糖可根据个人口味决定放多少，也可不放，南瓜本身也有淡淡的甜味；
3、加入糯米粉，少许面粉，用筷子搅拌均匀，然后用手揉成光滑的面团，因为各家的南瓜水分含量不同，所以要分次加入，揉到不粘手就行；
4、把面团揉成条状，然后用刀切成大小均匀的小剂子，用手团成球状，然后压成饼的形状；
5、将做好的南瓜饼，放入面包糠中，均匀的裹上一层面包糠即可；
6、将锅烧热，放入植物油，大火烧至5成热时，放入南瓜饼，然后转小火慢炸，刚放下去的时候不要动，直到浮起来的时候，用筷子把它翻一下，直到南瓜饼炸至两面金黄时，捞起控油即可食用。
南瓜饼的做法如下：
用料：南瓜150克、糯米粉150克、白糖30克、白芝麻适量、玉米油适量。
1、南瓜洗净去皮去瓤切薄块。
2、放入蒸锅蒸熟，大概十分钟左右（时间跟南瓜的厚度成正比）。
3、趁热加入白糖用勺子压成泥。
4、分次加入糯米粉（加入的糯米粉的量以面团不粘手为宜，不必另外加水），搅拌均匀后揉成不粘手的面团。
5、把面团分成大小一致的小面团，搓成小圆球。
6、把小圆球按成饼状，刷上少许清水后两面均匀的沾上白芝麻。
7、将饼坯放在垫了油纸的烤盘上，两面刷上一层薄薄的玉米油。
8、放入提前预热好的烤箱内，中层上下火180度烤二十五分钟左右即可。
9、软糯香甜，非常有嚼头，早餐或者下午茶都非常适合。
南瓜饼用糯米粉的做法如下：
第1步、主辅料：糯米粉、南瓜泥、黑芝麻。
第2步、南瓜泥加糯米粉和适量白糖反复翻拌。
第3步、将其和成光滑面团，饧发20分钟。
第4步、然后均匀下剂。
第5步、轻轻将其按扁。
第6步、在一面均匀的撒一些黑芝麻。
第7步、煎锅烧热，放入生坯，沾芝麻的一面朝下，中小火煎制。
第8步、一面煎熟，上色后翻面再煎。
第9步、两面都煎制熟透。出锅装盘即成。
食材：酵母粉、面粉、白糖
1、准备半个南瓜削皮，切成薄片，放入蒸锅中摊平，开大火连续蒸15分钟，蒸至南瓜软烂。
2、将蒸好的南瓜倒入盆中，加入白糖两勺，白糖的量可以根据自己的口味添加，用合适的工具压成南瓜泥。
3、倒入面粉300克，加入酵母粉3克，用筷子先搅成面絮，再揉成软一些的面团，盖上盖子，放在一边醒发45分钟。
4、醒发好后，案板上撒适量干面粉，取出南瓜面团，反复揉搓排气，盖上保鲜膜，二次醒发5分钟。然后揉搓成长条，切成均等的面剂子。
5、用手揉成圆形的面团，揉好以后，盖上保鲜膜，再次醒面20分钟。
6、把电饼铛提前预热，不用放油，放入醒好的面团，一分钟后翻面，烙至一面金黄时，再次翻面，这样反复翻面几次，烙至两面金黄时，即可盛到盘中食。
山药南瓜这样做，步骤简单，健脾又养胃，松软可口，比面包还好吃
食客生活
2019-11-04 09:56
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今天分享一道好吃的山药南瓜饼，下锅煎一下，不添加一滴油，营养美味，松软可口，我家隔几天就做一次，食材非常简单，南瓜加山药，山药可以益肾气，健脾胃，南瓜营养丰富、滋补健身，常吃还能增强免疫力，提升孩子胃口。
主料南瓜、山药
配料鸡蛋、酵母粉
1、准备一根铁棍山药，这样的口感更好，再来一块南瓜。
2、南瓜消去外皮，对黏液过敏的朋友，要带一次性手套，处理好之后切成薄片，南瓜切成四方块。
3、切好后装入盘中，上锅蒸15分钟，用筷子可以轻松扎透即可，蒸熟后倒入碗中，分别捣成泥，打入1颗鸡蛋，加入3克酵母粉，充分的搅拌均匀。
4、在碗中加入面粉，少量多次，搅拌至面粉开始粘稠，如图中的面絮一样。
5、下手揉成光滑的面团，盖一层保鲜膜，发酵1个小时。
6、发酵好的面团，比原来大了2倍，中间有蜂窝状即可，再上面撒些干面粉，揉搓排气，再次揉成面团。
7、放在案板上揉搓成长条，用快刀非常大小相等的小剂子。
8、拿过来一个小剂子，揉成圆形，这一步关系到成品的质量，再盖一层保鲜膜，二次醒发20分钟。
9、平底锅或者电饼铛，无需放油，直接放上去烙，全程开小火即可，正反面各烙5分钟。
10、中间多翻动几次，让饼受热均匀，两面金**即可出锅，注意别糊了。
11、山药特别养胃健脾，里面添加了南瓜，不仅颜色好看，还有淡淡的甜味，无水无油，很利于孩子胃口消化，健康营养的面食。
孩子平常不爱吃饭，应该把脾胃调理好，多吸收营养，长肉长身高
问题一：怎样做南瓜饼好吃又简单南瓜饼的做法如下：
原料：南瓜半个，糯米粉约300克，红豆沙一罐，黄油约50克，芝麻适量。
做法：
1. 将南瓜去囊，切成大块，隔水蒸熟。
2. 趁热将南瓜捣成泥，并加入黄油和糖（用量可依个人口味而定）。
3. 黄油和白糖全部融化后，在南瓜泥中分次加入糯米粉。
4. 将糯米粉和南瓜泥充分搅拌成面团，不粘手为止。
5. 将南瓜糯米面团分成若干个小剂子，用手将剂子按压成小面饼（因为面比较软，不用擀面杖即可）。
6. 将红豆沙包在面饼里，并按压成小饼。（我下次准备用碎果仁，椰蓉和白糖混合做馅料试试，以前做过果仁椰蓉卷，就是用的这些，很好吃。）
7. 在南瓜饼两面粘上芝麻。
8. 用小火煎至两面金黄即可。注意要等到一面煎到金黄了之后在翻个儿，会更容易些。
9. 下面就可以开心的品尝啦。
小贴士：
我上次是把南瓜事先去皮切成小块蒸的，南瓜皮很厚，切起来还是比较费力的。这次发现如果带皮蒸的话，不仅去皮容易，只要用勺子一刮即可，捣南瓜泥也更容易些。
希望能够帮助你。
问题二：南瓜饼怎么做好吃？ 30分 建议用糯米粉来做，比较松软好吃，我做的方法是这样
用料：南瓜、白糖、糯米粉
做法
将南瓜去皮切片放在微波炉蒸笼里，高火10分钟蒸熟。（也可以放蒸锅里蒸熟，或者放在碗盘里加少量的水，蒙上保鲜膜微波炉高火10分钟）
蒸熟的南瓜趁热用勺子压成南瓜泥，并拌入适量白糖
准备适量的糯米粉和白砂糖
将南瓜泥和糯米粉以1：1左右的比例，一点一点加入糯米粉
如果面团太干可加少量清水，直到和成南瓜面团，不沾手即可
把面团分成若干小块，揉圆
把面团压扁，用心形模具压刻出心形
平底锅放少许油，将南瓜饼煎至两面金黄即可
我家里没有平底锅就用普通的锅来煎，不过要注意火候
问题三：怎么样做南瓜饼更好吃？1.准备南瓜 上锅蒸熟 2.把南瓜 拿出来放碗里（一个不锈钢的大碗） 放糖 五勺 （ 喜欢甜一点可以多放点）3.然后把南瓜用勺子压烂、4.依次倒进 面粉跟糯米粉5.接着和成面团6. 和好以后 . 把大面团 分成一个小小的面团 、 7.接着把牙签 往面团上压一个“米”字，这些准备工作都做好了之后，久哥空气炸锅预热两分钟在炸篮上面涂一层食用油，放入久哥空气炸锅，10分钟后，香甜味美的南瓜饼就出锅了。
问题四：南瓜饼怎么做来好吃1、南瓜洗净，去皮去瓤，切薄片，用微波炉高火加热10分钟左右（可用筷子戳一下来判断南瓜是否熟透）。如果没有微波炉，就用蒸锅来蒸。将南瓜切小块，放入蒸锅蒸屉上隔水蒸熟后取出；
2、南瓜趁热用勺子碾成南瓜泥，加入糯米粉（加入的糯米粉的量以面团不粘手为宜，不必另外加水）揉搓成团，然后加入一小勺食用油，揉均匀后盖上保鲜膜放置一旁醒发15分钟；
3、取鸡蛋大小的面团，搓圆后按扁，包入适量红豆馅，收口捏紧轻轻搓圆后按扁，做成小圆饼。如此反复，将所有面皮和馅料用完；
4、将做好的南瓜饼两面沾裹白芝麻；
5、平底锅中倒少许油，烧热后将南瓜饼放入，中小火煎至两面金黄即可。
问题五：发面南瓜饼要怎么做才好吃健康功效 南瓜：解毒、消肿、富含胡萝卜素
食材用料:南瓜200g,糯米粉100g,面粉100g,糖适量,酵母5g
发面南瓜饼的做法
1.南瓜擦丝或切薄片提前用微波炉蒸熟撵成泥
2.把所有的东东都放一块揉三关的面团
3.发到2倍大，哎太难看了
4.揉回原来大小，放馅包好压扁
5.底下铺上湿屉布
6.做好直接蒸，不用让它发很大，不让成包包了，呵呵，15-20分钟就可以了（开锅中火）
7.好了，锅里刷一点油大火稍微煎下就可以
问题六：南瓜饼怎样做好吃又能保存南瓜饼做法一：普通南瓜饼的做法
主料：南瓜
辅料：元宵粉
调料：白糖、椰茸、食用油
南瓜饼的做法：
1、将南瓜洗净，去掉皮和瓤后，切成块末，放入蒸锅中蒸熟捣成泥，加入白糖、元宵粉，然后做成大小同一的圆饼待用；
2、坐锅，倒入食用油，点火，到4成熟时，将圆饼投入油中炸熟至呈金**。
3、装盘撒上椰茸即可
特点：酥软甜糯，香味醇厚 南瓜饼做法二：豆沙南瓜饼的做法
1、把南瓜切块，然后去皮。
2、把南瓜放进锅里蒸熟，直至能捏散成面状为宜。也可以放入微波炉中加热。
3、把南瓜捣成泥，加入面粉和糯米粉（注意：切记不要加水！），比例是5：4：1（南瓜的比例大一点，做出来的南瓜饼就好吃一点。）。然后和成面团，使劲揉，然后捏成一个个圆形物，不要太大，半个拳头大小即可。
4、包入豆沙馅。
5、把锅加热，放入适量花生油，待油锅热了，放入锅里煎，记住不能用火过猛，要用慢火煎，否则会糊的。如果经验不足，可以一个一个煎。要有足够的耐心才能煎出金**、香甜可口的南瓜饼哦！
问题七：怎么样才能做出没油腻好吃的南瓜饼？菜系胆功效：精品主食
南瓜饼的制作材料：主料：南瓜,面粉,糯米粉
辅料：豆沙馅,糖 教您南瓜饼怎么做，如何做南瓜饼才好吃把南瓜切块，然后去皮。
把南瓜放进锅里蒸熟。
把南瓜捣成泥，加入面粉和糯米粉，比例是5：4：1。加入适量的糖，然后和成面团，包入豆沙馅。
放进电饼铛煎熟。金黄金黄的，又香又糯的南瓜饼就做好了
问题八：南瓜饼的家常做法 南瓜饼怎么做好吃主料
南瓜饼1袋
调料
色拉油
40克
香煎南瓜饼的做法
1.南瓜饼室温解冻
2.电饼铛刷油，选择自主烹饪--中火--上盘关闭--开始
3.下盘加热至185度时，下入南瓜饼煎制
4.约5分钟后翻面，锅内再倒入适量油，再煎另一面，同样再煎5分钟即可
问题九：南瓜饼和白面怎么做好吃桂花南瓜饼的做法详细介绍 菜系及功效：精品主食 老人食谱 延缓衰老食谱 防癌抗癌食谱
口味：甜味 工艺：软炸桂花南瓜饼的制作材料： 主料：南瓜600克,糯米粉600克
辅料：桂花35克
调料：白砂糖180克,花生油120克桂花南瓜饼的特色： 此饼外脆里酥，香甜适口。教您桂花南瓜饼怎么做，如何做桂花南瓜饼才好吃 1. 将南瓜洗净，去皮，挖瓤和籽，洗净；
2. 制成南瓜泥，备用；
3. 将糯米粉放在盆内，加入糖与桂花，拌和；
4. 倒入适量水调成稠糊；
5. 放入南瓜泥，拌匀；
6. 平锅内倒入花生油烧热，舀入面糊，用手转动，一面炸透后翻炸另一面；
7. 炸至两面焦黄时，捞出沥油装盘，趁热食用。小帖士-健康提示：
糖尿病患者若按照该食谱制作菜肴，请将调料中的糖去掉。
香煎豆沙南瓜饼的做法详细介绍 菜系及功效：家常菜谱
口味：甜味 工艺：煎香煎豆沙南瓜饼的制作材料： 主料：红豆沙100克,南瓜250克
调料：糯米粉20克,淀粉(玉米)100克,小麦面粉5克,植物油100克,白砂糖75克教您香煎豆沙南瓜饼怎么做，如何做香煎豆沙南瓜饼才好吃 1. 老南瓜去皮切片，蒸20分钟左右；
2. 取出用勺子压成泥；
3. 南瓜泥里加入糯米粉揉匀，搓成直径约3厘米的丸子，包入豆沙馅后压扁呈饼状，拍上干淀粉；
4. 将南瓜饼逐一放入湿淀粉中沾匀；
5. 锅上火，放入植物油，烧至四成热时，将南瓜饼放入油锅中炸至有脆壳捞起；
6. 待油温回升至六成热时，再将南瓜饼全部倒进锅中复炸一次，装盘撒上绵白糖即成。 油煎南瓜饼的做法详细介绍 菜系及功效：美味糕点
油煎南瓜饼的制作材料： 主料：坯皮：南瓜泥50克,吉士粉25克,糯米粉300克,黄油25克。馅心：豆沙馅。油煎南瓜饼的特色： 色泽金黄，香甜，脆糯可口。教您油煎南瓜饼怎么做，如何做油煎南瓜饼才好吃 1.南瓜泥、吉士粉、糯米粉揉匀，放入黄油搓匀成面团。 2.面团摘坯制成面皮，包入豆沙馅捏成饼形，底部粘上白芝麻成生坯，上笼蒸4分钟即成半成品。
3. 平底锅内放入少许油，放入南瓜饼，煎至两面成金**即可。
用料：南瓜250克；糯米粉100克；黑芝麻适量；白砂糖适量；食用油少许
烤箱做南瓜饼的做法
1、小南瓜一个
2、南瓜去皮、切开去籽，切成小块，拿去蒸，蒸至南瓜软即可（参考时间：30分钟）
3、南瓜蒸熟后，准备好其他的材料
4、趁热用勺子的背面把南瓜压成泥状
5、加入适量的糖（糖的分量根据自己的喜好来调节）
6、加入糯米粉，一边加一边揉成面团
7、用手揉成圆形，压扁，再粘上一层糯米粉，防止粘
8、烤盘铺上油纸，把南瓜饼排列放去
9、在南瓜饼的外表刷上一层薄薄的油，撒上黑芝麻
10、放入提前预热好的烤箱中（160度预热10分钟），中层、上下火、160度烘烤30分钟即可（烘烤时间和温度仅作参考）
11、这是烘烤了20分钟的南瓜饼，发起来了
12、出炉
今天就分享给大家一道简单好吃的南瓜饼做法，外酥里嫩，香甜不腻，软软糯糯的口味，不要说孩子了，就连老妈都特别的喜欢吃，作法也特别的简易，看了后三分钟就可学好，比外边卖的还好吃呢，下边一起来看看它作法，喜欢的何不一块亲手做下去。
南瓜饼食物：南瓜一块(煮熟后300克)，粘米粉300克，白砂糖30克，白芝麻小半碗，冷水小半碗，油适当。作法如下所示:流程一：南瓜冲洗干净，正中间的籽挖去，再把皮削去，切成薄片，装进盘里，防水防火将它煮熟，用筷子戳一下，很轻松就根据的情况就为完善啦、流程二：拿出来，趁着热添加白砂糖，用插子碾成泥，尽可能压的细致一些，白砂糖的剂量按爱好来调节，圆形这糖份，甜甜的。流程三：此外提前准备一个碗，把粘米粉加上，慢慢的添加南瓜泥，边倒边用筷子翻拌，再着手将它和结团，合好的面糊和耳朵垂一样的软硬度就可以了。
流程四：揪一块面糊放到手心，先把它搓圆，然后双手轻按成饼型。流程五：压好一点的小饼放进冷水中转一圈，再放进白芝麻里，正反两面各沾到一层白芝麻，先放水中转一圈，这样子粘白芝麻才不会掉。流程六：先后把南瓜饼的面坯所有搞好，一共干了12个，炒菜锅里放一些油，冷油下搞好的南瓜饼，开文火慢慢的煎。流程七：期内时不时地将南瓜饼翻下边，直至煎至双面金**，饼身凸起来，用筷子轻按，能迅速回弹力的情况就可以了。这道简单好做又好吃的南瓜饼就搞好啦，是否特别的简易呢？用最简单的流程作出最好吃的美食。
主料：南瓜200克。
辅料：糯米粉适量、白糖适量、芝麻适量。
1、首先将南瓜去皮去籽切片上锅大火蒸熟。
2、深盆加入糯米粉适量，打入一个鸡蛋，用筷子搅匀。
3、南瓜蒸熟，放入糯米粉中，用筷子搅匀。
4、揉成面团，再加入适量白糖揉匀。
5、电饼铛刷一层薄油，将南瓜面团分成大小相同的小剂子，直接按成圆形。
6、表面再撒少量的芝麻，用勺子按紧一点即可。
7、烙至双面变色，成金**即可出锅。
8、成品图如下。
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