上海老字号品牌有洪长兴；功德林；老正兴；上海老饭店；小绍兴等。
1、洪长兴。创始于清光绪年间，一百多年来，发展为上海最大的清真饮食店。该店被中国国内贸易部命名为“中华老字号”、被上海新亚集团等命名为“上海名特商店”、被广大顾客赞誉为“上海名涮”、被中外穆斯林赞誉为“穆斯林之家”。
2、功德林。享有素食鼻祖之称，近百年来功德林无论在企业的规模、经营的品种、菜肴的特色、素食的花色及营销与服务都在不断地开拓创新，该公司力求管理一流、服务一流、产品一流、员工素质一流、社会效益一流。
3、老正兴。我国饮食行业中久负盛名的老字号饭店，它清代起源于上海，以经营浙绍风味菜肴著称，浙绍菜为浙江绍兴菜的简称。绍兴菜擅长烹调河鲜、家禽、入口香酥软糯，简朴实惠，富水乡气息。
4、上海老饭店。创建于清光绪元年，地处豫园旅游区内，饭店外观为飞檐翘角仿明清风格，紧邻外滩、南京路步行街及新天地等景点。上海老饭店作为上海菜的发源地，由国家级大师主理，以选料精细、风味醇正著称。
5、小绍兴。小绍兴各连锁企业主要供应获得“商务部优质产品”、“中国名菜”、“中国名小吃”称号的小绍兴优质白斩鸡，以及具有上海菜特征的上海风味菜系列。
上海有着丰富的糕点文化，其中有一些品牌的糕点格外受到市民的青睐。在这些品牌中，要数老字号的“吴江饼铺”最为著名。
吴江饼铺是上海糕点行业的元老级品牌，创立于清朝末年，至今已有百年历史。其主要产品有葱油饼、四合面包、小麻花等。其中最出名的当属葱油饼，这种饼外皮酥脆，内馅鲜美，口感独特，每到节假日，店里总是门庭若市，客人络绎不绝。
除了吴江饼铺，还有一些新兴的品牌也备受瞩目，比如“桂花城堡”和“绿泉斋”。桂花城堡最为出名的是它的系列月饼，其各式各样的口味让人应接不暇，尤其是桂花口味的月饼，更是让人回味无穷。而绿泉斋则是一家专门生产糕点的品牌，它的葡萄干肉松饼和杏仁蛋糕也备受大家喜爱。
总的来说，上海的糕点品牌众多，每个品牌都有自己独特的魅力和特色。如果你想要感受上海糕点的美食风情，这几个品牌不容错过。
上海蛋糕排名前十：
1.爱得面包蛋糕：
爱得面包蛋糕不仅选择世界上相对较好的原料作为蛋糕的原料，而且在生产过程中付出了艰辛的努力，并使用传统和古老的方法烘焙蛋糕。
2.嘉华蛋糕：
嘉华蛋糕不仅在云南有100多家专卖店，而且是中国比较有名的食品品牌。现在，嘉华蛋糕正在全国各地招募加盟商。嘉华蛋糕是一家集糕点研发、生产、销售、服务于一体的专业烘焙企业。
3.千代香面包蛋糕：
千代香面包蛋糕专注于制作非常不同、形状不同、风味独特、美味健康的美食和甜点。品种很多，历史发展很好。这对你来说是个不错的选择，抓住商机开启创业之路想是非常明智的。
4.韩氏面包蛋糕：
韩氏面包蛋糕成立于2001年11月8日。经过15年的发展，现已发展成为拥有10家直营店的连锁企业，2008年新设加工中心。该加工中心占地5000平方米，位于三河国家高新技术园区。
5.汇力发蛋糕：
汇力发蛋糕隶属于北京惠利发食品工业有限公司，是一家集连锁特许经营、餐饮管理、食品研发、教育培训、精英策划、品牌推广等。
6.薇可蛋糕：
目前，薇可蛋糕系列产品在不同细分市场取得了巩固的市场地位：薇可婚礼蛋糕是上海一个风格新颖丰富、服务专业周到的婚礼蛋糕品牌，而目前薇可蛋糕店也是上海一家专业的婚礼蛋糕店。
7.爱里蛋糕：
一旦你加盟爱里蛋糕品牌，您将立即享受到经典的品牌优势。产品优势：爱里蛋糕包含烘焙行业的特色产品，与广大食品原料供应商建立了稳固的合作关系。爱爱里蛋糕连锁店将以丰富的商品种类和完美的商品质量满足消费者的需求。
8.绿姿蛋糕：
绿姿蛋糕拥有中国先进的高端烘焙技术和专业设备。同时，浙江新美欣食品工业有限公司专门聘请了一批海外烘焙专家，亲自指导和监督员工的生产过程。同时，浙江新美欣食品工业有限公司借鉴国外模式，实施了国外连锁经营模式。
9.家佰利蛋糕：
随着生活水平的变化，家佰利蛋糕店也在不断增加。具体来说，如果你想开设家佰利蛋糕店的加盟店，加盟费应该在宣传、店面面积、装修风格等方面进行预算，充足的资金可以保证店的运营。
10.弗爵士蛋糕：
弗爵士蛋糕在配料选择和烘焙过程上都受到严格控制，这是弗爵士蛋糕对消费者的健康和味蕾负责的途径。奶酪和奶油由天然成分、100%新鲜牛奶和其他健康优质成分制成。
崇明糕是上海崇明地区的特色糕点之一，崇明糕的制作方法独特，选料讲究，口感细腻，是上海地区的传统美食之一。以下是一些上海崇明糕的推荐：
1.崇明岛：崇明岛是崇明糕的发源地，岛上有很多制作崇明糕的作坊和店铺。其中，崇明岛西北部的瀛洲古镇是最为著名的崇明糕产地之一，这里有很多传统的崇明糕制作工艺，游客可以现场观看制作过程，并品尝到最新鲜的崇明糕。
2.上海市区：在上海市区，也有很多店铺出售崇明糕，其中最有名的当属“崇明糕团”。这家店铺位于上海市黄浦区淮海中路，是上海市最有名的崇明糕品牌之一，口感和品质都非常好。
3.电商平台：如果无法前往崇明岛或上海市区购买崇明糕，也可以通过电商平台购买崇明糕。其中，淘宝、京东等电商平台上都有很多崇明糕的品牌和店铺，可以方便地购买到正宗的崇明糕。
总结起来，崇明糕是上海地区的传统美食之一，如果想品尝到正宗的崇明糕，建议前往崇明岛或上海市区的崇明糕店铺或电商平台购买。
01 杏花楼 传统点心 200克苔条饼
杏花楼杏花楼食品旗舰店>>￥18 月销:100+
02 知味观咸蛋黄肉松青团 老字号清明果2个 糕点点心
知味观知味观旗舰店>>￥14.9 月销:17+
03 功德林中华老字号果仁薄脆多口味可选桂花绿茶椒盐饼干休闲零食
功德林Godly功德林旗舰店>>￥19.9 月销:100+
04 上海沈大成青团 豆沙青果团子 清明果传统糕点点心
沈大成沈大成旗舰店>>￥12.5 月销:7000+
推荐理由：这款沈大成糕点有豆沙青团、蛋黄肉松、黑芝麻艾草等多种口味可选，净含量为360g、240g、200g等，其精选优质原料，口感软糯，吃起来有清新甜蜜的滋味。
05 上海屋里香蝴蝶酥饼干180g礼盒 上海特产手工饼干糕点点心
第一食品第一食品专营店>>￥39 月销:3+
06 百草味-牛扎奶芙160g零食雪花酥早餐糕点牛轧糖沙琪玛
百草味百草味旗舰店>> 2+商家￥18.9 月销:8000+
07 三牛 新上海苏打鲜葱味烤肉味 438克X3包 零食饼干糕点
三牛SANNIU三牛食品旗舰店>>￥15.9 月销:400+
08 真真老老 芒果青团 水果青团子 苏式麻薯 江南糕点点心盒装
真真老老真真老老旗舰店>>￥14.9 月销:200+
09 上海特产小吃 中华老字号沈大成 传统点心绿豆糕
沈大成沈大成旗舰店>>￥13.8 月销:400+
10 上海豫园老城隍庙大盒梨膏糖225克 上海特产糖果礼盒装
老城隍庙第一食品专营店>>￥19.8 月销:3+
上海有很多知名的蛋糕店，以下是一些受欢迎的生日蛋糕店：
1.元祖蛋糕：元祖蛋糕是上海著名的蛋糕品牌，以其口感细腻、香甜可口的蛋糕而闻名。元祖蛋糕店遍布上海，您可以在各大商场、购物中心找到他们的店铺。
2.莉莲蛋糕：莉莲蛋糕是上海知名的蛋糕品牌之一，他们的蛋糕口感丰富、新鲜、美味，备受上海民众喜爱。莉莲蛋糕店分布在上海各个区域，您可以在附近的商场或街角找到他们的店铺。
3.诺心蛋糕：诺心蛋糕是一家以制作高品质蛋糕为主的甜品店，他们的蛋糕选材精致、口感细腻，深受上海民众喜爱。诺心蛋糕店位于上海繁华商圈，如南京西路、徐家汇等。
4.可颂坊：可颂坊是一家以制作法式可颂面包和甜点为主的烘焙店，他们的蛋糕口感丰富、新鲜、美味，备受上海民众喜爱。可颂坊店分布在上海各个区域，您可以在附近的商场或街角找到他们的店铺。
以上是一些上海知名的生日蛋糕店，您可以根据自己的口味和喜好选择适合自己的蛋糕店。此外，您还可以考虑一些独立的烘焙工作室，他们可能会提供更加个性化和定制的生日蛋糕服务。
糕点十大品牌如下：
1、北京稻香村
稻香村，北京老字号，成立于1895年，是最著名的中国名牌中华老字号，是中国糕点行业历史悠久的企业之一，糕点种类繁多，口味经典，是很多糕点人士的首选。
2、知味观
知味观于1913年成立，在糕点上有很高的地位，主要从业于青团、粽子、月饼等糕点的制作，其品质和味道都不错，是正宗的中华老字号。
3、杏花楼
杏花楼是上海著名甜品店，其最出名的糕点是月饼，味道独特，技艺精湛，备受欢迎。
4、桂发祥
桂发祥是有着悠久历史的百年老店，其麻花是最出名的，在全国首届名小吃认定会上被称为中华名小吃。其旗下的艾伦糕点、月饼也分别在天津市第一届糕点大赛上，获得名牌糕点的称号和第五届月饼节获得优秀月饼品牌称号。
5、咀香园
咀香园创始于1918年，主要经营正宗杏仁饼、月饼、中式饼、速食羹四大系列产品，是妥妥的中华老字号，味道也深受消费者喜欢。
6、利口福
利口福是是月饼知名品牌，成立于1998年，是广式糕点的代表，每一款糕点的馅料丰富，吃了的人都说很好吃。
7、御食园
御食园是京味特色食品，果脯蜜饯的十大知名品牌之一。旗下的一系列京味特色食品。深受广大消费者的喜爱，像冰糖葫芦、麻团、山楂糕、绿豆糕等都是必买的产品。
8、盼盼
盼盼食品创立于1886年，是享誉全国的糕点品牌，是中国绿色食品。以健康，优质绿色的产品在消费者心中立下举足轻重的地位，旗下的法式小面包更是深得喜爱。
9、鼎丰真
鼎丰真于1911年成立于长春，距今已有60余年历史，主要将南式风格和北方风格融为一体，不仅各种深受喜爱的传统糕点，还有流行的西式糕点。
10、冠生园
冠生园是有着近百年历史的中华民族名牌老字号企业，旗下的糕点畅销牵过各地，深得顾客喜欢，并且，生产的糕点、月饼、粽子都获得中国驰名品牌。
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