沙茶面是厦门的一道特色美食。
沙茶面是一道著名的汤类面食小吃。中国的沙茶面分闽南沙茶，广东潮汕沙茶等风味。沙茶面的妙处在于沙茶酱的制作，而沙茶酱用以制作汤头。沙茶酱主料有虾干，鱼干，葱头，蒜头，老姜等十几种食材构成，经油炸香酥再研磨细，制成沙茶酱待用。
做沙茶面的面条也有讲究，是碱水油面。碱水油面是用面粉加碱、水，和制醒发而成，口感爽滑，韧劲十足。吃沙茶面，可根据自己的口味和喜好，加放多种食材，从而变化出许多样吃法。人们可以在吃沙茶面时添加各类海鲜、各种肉类等。上等的沙茶酱做出来的沙茶面，面香汤美。
厦门的特色美食推荐
1、海蛎煎
海蛎煎是极具厦门特色的小吃。沿海而居的厦门人喜食海蛎，对海蛎的做法花样百出，人们除了煮面炒海蛎煎还喜欢油炸成海蛎饼。海蛎煎口感香脆，内馅香滑，是游客们打卡的必点当地菜。
2、厦门面线糊
厦门面线糊是厦门的特色美食。厦门面线糊是一种以细条面线和地瓜粉相融合，以猪骨汤为调和汤底，把原本清汤面线做成糊状即成。
3、凤梨酥
凤梨酥也是厦门的特色美食。凤梨酥甜而不腻，内馅非常饱满，饼皮酥酥脆脆的，还能吃到真正的凤梨果肉，一口下去很有满足感。凤梨酥味道酸酸甜甜的，深受人们的喜爱。
以上内容推荐：百度百科-沙茶面
“沙茶面”是厦门特产。
沙茶面，属于闽菜，是福建省厦门市的一道传统小吃。沙茶面是源自华侨带回的东南亚菜系，主要原材料是沙茶酱和高汤，口味咸鲜微辣，有点甜。在厦门旅游时，绝对不能错过当地的特色小吃。厦门有许多美食，如沙茶面，大家可以品尝一下这些著名的厦门特色小吃，感受厦门的美食文化。
沙茶面闽南地区的一道传统美食，也是当地的代表菜之一。厦门沙茶面的特点是面条细，口感软，酱料浓郁香醇，配料丰富，味道独特。它常常与热茶一起享用，成为当地人最喜爱的食物之一。
沙茶面是先将面条煮熟，然后捞出沥干。接下来将配料中的虾，牛肉，猪肉，蘑菇，青菜等食材切成小块，然后用热油煸炒。最后加入沙茶酱，继续煸炒至香。沙茶酱是由茶叶，印度尼西亚香料，辣椒，牛油和蒜制成，所以味道非常浓郁。
其他厦门特产推荐：
1、鼓浪屿绿豆糕，是厦门市思明区的一个传统糕点，制作工艺很精致，有着丰富的营养成分，口感细腻，味道香甜，深受当地人的喜爱。
2、厦门韭菜盒，久负盛名的厦门韭菜盒是当地的特色小吃。厚薄均匀的外皮经微火炸制后黄金油亮，皮酥香脆，内馅鲜嫩，韭菜香气浓郁。
3、白灼章鱼，是厦门的特色美食。制作一定要选择新鲜的章鱼烹制用白灼的方法确保章鱼原有的鲜香。白灼好的章鱼鲜爽脆嫩，口感上乘。
4、烧仙草，是厦门一款非常具有当地特色的甜品是用一种叫仙草的草本植物制作而成。配料丰富的烧仙草冬天热食香甜可口、足以温暖心窝。夏天冰吃，冰冰爽爽，清热消暑，是老少皆宜的佳品。
5、同安封肉，是厦门同安的一道传统名菜，属于闽南菜系。因蒸熟后上桌才掀盖，所以得“封肉”的名号。封肉外表褐红油亮，入口软糯，肉香浓郁。当地人办喜事、建新房，都少不了这道喜庆的菜品。
沙茶面(sa-de-mī)东南亚广泛流行的著名的汤类面食小吃，在中国的沙茶面分有闽南的沙茶，广东潮汕的沙茶等风味，其妙处在在于沙茶酱的制作，用沙茶酱再制作汤头，而其中以厦门的沙茶面为典范，闽南美食大师杨继波老先生的沙茶面配方的唯一传授徒弟厨师技师王大全继承传统使之发扬光大。沙茶酱主料有虾干，鱼干，葱头，蒜头，老姜等十几种食材构成，经油炸香酥再研磨细，制成沙茶酱待用。
沙茶面是福建省厦门市的一道传统小吃，属于闽菜。
厦门是一座美食之都。在这个迷人的城市旅游时，一定能品尝到许多特色美食。而其中最具代表性和受欢迎的美食之一就是沙茶面。
沙茶面是源自华侨带回的东南亚菜系，主要原材料是沙茶酱和高汤，口味咸鲜微辣，有点甜。沙茶面的独特之处在于它的汤头，而制作这一美味的关键就在于沙茶酱的制作。
沙茶酱是沙茶面汤头的灵魂，它由多种食材构成，包括虾干、鱼干、葱头、蒜头、老姜等，经过油炸和细磨制成。这种调味酱具有丰富的口味和独特的香气，其中包含芝麻、葱蒜、香草、花生油、虾和辣椒等成分。
厦门的美食有：
1、厦门薄饼
厦门薄饼是福建厦门传统的地方名点，有名春卷、春饼。感柔软滑润，味美而不腻，风味独特。用面皮包着各种菜肴食用，作料主要是笋、豌豆、豆芽、豆干、蛋丝、鱼、虾仁、肉丁、海蛎及红萝卜等。
2、土冻笋
土冻笋是闽南地区厦门、泉州一带的一种色香味俱佳的特色传统风味小吃，起源于福建泉州，在厦门比较火爆，出名。土笋又名涂笋，是一种由特有产品加工而成的冻品。
3、炸五香
炸五香，福建省地方传统小吃。在厦门，泉州，漳州等地都有，但三地的做法又有着一定的差别，有的用荸荠，用瘦肉，用胡萝卜，厦门与漳州地区还会放少量的糖，吃起来甜甜咸咸的感觉。
以上内容参考：百度百科-厦门市
沙茶面的是厦门特产。
沙茶面的制作方法简单，沙茶面是厦门的一道特色美食，中国的沙茶分闽南沙茶、广东潮汕沙茶等风味。其妙处在于沙茶酱的制作，而沙茶酱用以制作汤头。沙茶酱主料有虾干、鱼干、葱头、蒜头、老姜等十几种食材构成，经油炸香酥再研磨细，制成沙茶酱待用。
据杨纪波先生考证，华侨陈有香是沙茶辣引进厦门的传带人之一。他自幼在马来西亚学制沙茶辣，十载寒暑学得技艺，并潜心钻研，改进技术革新，回国后在厦门开设“陈有香调味社”，专售沙茶辣。他把原料由原来的十几种，增加到二十多种，产品除酱体型外，还创制粉体型，既保持原采的风味，又便于贮藏和携带，旅居海外的侨胞都乐意购买他的产品。
厦门市的景点
1、鼓浪屿
鼓浪屿，2007年5月8日起被正式批准为国家5A级旅游景区。被国家地理杂志评选为“中国最美五大城区之首”，素有“海上花园”的美称。岛上完好地保留着许多具有中外建筑风格的建筑物，有“万国建筑博览会”之誉。屿上居民喜爱音乐，钢琴拥有密度高，被赞为琴岛。
2、环岛路
环岛路，是环绕厦门岛的城市干道，宽60米，双向6车道，为城市一级次干道。机动车道18-24米，非机动车道6-7米，人行道6-8米，绿化带80-100米。白城到黄厝段，1997年2月动工，1998年9月8日竣工。黄厝到前埔段，1999年9月8日竣工。会展中心至香山段，1999年9月动工，2000年9月竣工。
2001年5月至2002年12月开通香山至五通段。
以上内容参考百度百科-厦门市
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