海苔是海带做的么_海苔是由哪种海藻制成的

不是海带是紫菜，紫菜蛋花汤吃过吧，就是那个紫菜。

紫菜 日语称海苔(nori)。紫菜属(Porphyra)海产红藻。叶状体由包埋于薄层胶质中的一层细胞组成，深褐、红色或紫色。有性生殖结构在叶状体边缘。南北半球均有分布，生长於潮间带的高潮线，在富氮的水中(如污水排水管的出口附近)生长最好。收获干燥后可作食品，消费量超过其他海藻。东方国家人工养殖作为一种重要的食物。可作汤的主料、其他食物及肉类的佐料。在不列颠群岛，紫菜置于面包上烤食，味如牡蛎。

紫菜和海苔是一个东西吗

海苔是我们日常见到比较多的一种食品，除了有那种咸咸的即食海苔片，还有的就是日本寿司用的大海苔。那么海苔是不是海带做的呢？紫菜和海苔有什么区别呢？

海苔是用海带做的吗

海苔不是用海带做的，两者是完全不一样的东西，首先在外观上就不一样。

海苔是紫菜烤熟后的加工食品，经过油脂、盐等调味料的处理，入口即化，现象脆嫩。可以说是紫菜的一种衍生品。紫菜生长在寒冷海域。

而海带则生长在低温海水中，属于海藻，不能混为一谈。有多种烹饪方法可以食用。

紫菜和海苔有区别吗

海苔是紫菜加工的食品，但不是所有紫菜都是海苔。紫菜是红藻门红毛菜科上百个物种的统称，不是单独指某一种。

我们经常吃的紫菜主要是坛紫菜和条斑紫菜两个品种，北方主要是条斑紫菜，男方主要是坛紫菜。我国市场售卖各种矩形、薄脆、易碎的海苔，大部分是用条斑紫菜加工的。

海苔是用条斑紫菜加工而成的。条斑紫菜经过漂洗、粉碎、高温蒸压、去水和烘烤等工序才能制成海苔。海苔呈现规则的薄片状。

他们的区别主要在于紫菜品种、加工方法和外观不同，但是营养成分都一样含有丰富的碘元素和赖氨酸。

海苔的营养价值

海苔含有丰富的维生素A、B和E，海苔含有约15%的矿物质，包括镁、磷、铁、锌、铜、锰、钾、钙等维持正常生理功能所必需的矿物质。海苔酥嫩，入口即化。长期食用海苔可以改善微循环，增强免疫力，延缓衰老，减少癌症和心脏病。

海苔是紫菜的一种，紫菜却不单指海苔，紫菜是指海里所有可食用的互生藻类，平常食用的紫菜有坛紫菜和条斑紫菜，海苔也算是一种紫菜，平常吃到的海苔就是条斑紫菜经过烤制加工之后制成的，其本质就是紫菜。