亲很高兴为您服务~这边为您查询到:板栗这样煮更好吃哦~
我们需要准备食材:板栗600克,小苏打两克,食用油半勺,白糖60克。
具体步骤:
1.首先将新鲜的板栗600克放在清水中,然后在里面放入小苏打两克,因为新鲜的板栗外表会有一层绒毛,这个直接用清水是很难清洗掉的。所以我们需要在里面放入小苏打两克,将其浸泡三分钟。然后再清洗一下就可以了。
2.清洗好的板栗,我们将其放在一旁晾干水分,然后在板栗的顶部改一个十字花刀。这样煮出来的板栗,板栗外皮和果肉就很容易的脱离了。这下剥板栗的时候就不用太费劲了。
3.蒸锅中加入适量的清水,然后将处理好的板栗放在里面。清水一定要加的足量一下。免得第二次再添加。然后在里面加入半勺的食用油,再放入白糖60克。这样煮出来的板栗就甜一些了。
4.盖上盖子将其大火煮开。水开后再煮25分钟,25分钟之后,我们打开盖子就能闻到一股香甜的板栗香了。
希望我的回答可以帮助到您,也祝您一切顺利,生活愉快哦~[开心]
去皮的栗子仁怎么做好吃
板栗炖鸡
材料:乌鸡300克,板栗100克,红枣、枸杞、姜片、料酒、食盐、鸡粉各适量。
做法:
1、洗净的乌鸡肉切去爪尖后斩块,洗净的板栗对半切开。
2、锅中加水烧开,倒入鸡肉氽煮至断生,捞出沥干。
3、锅中放入姜片,倒入鸡块、板栗、红枣,加入少许料酒。
4、然后再倒入适量的清水。
5、加盖大煮沸,然后改小火炖90-120分钟至鸡肉熟烂。
6、揭盖,捞去浮沫,再放入枸杞子炖煮片刻即可。
香菇烧板栗
材料:香菇250克,板栗100克,豌豆尖50克,鸡蛋1个,淀粉、大葱、蒜、姜、胡椒粉、味精、盐、糖、食用油、高汤各适量。
制作方法:
1、将香菇、豌豆尖、大葱、姜、蒜分别洗净,葱切段,香菇、板栗、姜、大蒜切片。
2、将板票片用沸水煮至六成熟,捞出沥净水;香菇装入碗内,加鸡蛋液、淀粉拌匀。
3、锅内放油,烧至六成热,下香菇片、碗豆尖。
4、炒至微黄,放板票片、葱片、姜片、蒜片炒几下。
5、加高汤,烧开后加盐、胡椒粉、糖、味精。
6、用淀粉勾薄芡,淋热油,出锅装盘即成。
板栗不能和什么一起吃
性质温热的食物
如:羊肉、狗肉、榴莲、荔枝、桂圆、生姜等,因为板栗的性质偏温,适量与性偏温的食物同食可能并无明显不适,但是如果同时食用过多,则可能会加剧体内的燥热之气,容易引起上火反应。
富含淀粉的食物
如:土豆、山药、凉薯、蚕豆、莲子、南瓜等,因为板栗中淀粉含量比较高,消化难度较多,如果再同时摄入其他过多的富含淀粉的食物,则更会加重消化负担,容易引起胀气等消化不良症状。
我认为做法如下:
一、板栗烧鸡
去壳板栗煮4分钟左右捞出,锅中放油,板栗炒到变色后捞出,余油再次烧热,放葱姜爆香,加鸡块翻炒,鸡块表面微黄后加料酒,酱油,盐,白糖,板栗,开水,大火烧开后转小火煮20分钟,再大火收汁即可。
二、板栗红烧肉
五花肉用开水煮5分钟捞出切方块,冷油中放冰糖开小火,熬出糖色后下五花肉,料酒,姜蒜,香料炒香,五花肉和板栗放入电饭锅中炖60分钟即可。
煮板栗时加入冰糖,再小火慢炒收汁,会更好吃。板栗的营养是非常丰富的,其中富含糖分、淀粉、蛋白质、维生素、微量元素等等,还有着“干果之王”之美誉,对人体有很大的好处,下面,就把做法分享给大家:
菜式名称:水煮板栗
主要食材:板栗
调味:冰糖
做法步骤:
1、板栗清洗干净,尤其是外皮的杂质,还要将生虫的挑出,只保留个头饱满的板栗。
2、为了更入味,需要把板栗切口。操作的时候需要注意,用刀在板栗上面切十字刀口时不需要太深,别伤到果肉,这样方便入味,还能快速裂口。
3、起锅烧水,加入板栗和冰糖,加入没过板栗的水,喜欢吃甜的朋友,可以多放一点冰糖。
4、先大火煮开,然后调成小火,再煮25分钟,最后要熬干糖水。注意:收汁的时候别糊锅了,等汁水收的差不多,再用铲子翻拌一下,一定要小火操作,这样的板栗才好吃。
5、收完汁后的板栗,有点粘手,如果不介意可以直接吃或是清洗一下。
板栗的营养价值和功效
1、板栗属于坚果类,鲜板栗的碳水化合物含量有40%。蛋白质含量能有4%-5%,维生素B1、B2含量也很丰富,每百克含有24mg左右的维生素C,有钾、镁、铁、锌、锰等,尤其是含钾很高。
2、板栗有健脾益气、补肾强心的作用,主治反胃等症状。板栗含有柔软的膳食纤维,血糖指数比米饭要低,只要加工烹调中没有加入白糖,糖尿病患者可以品尝。为了减肥考虑,最好在两餐之间食用板栗当作零食。
栗子怎么煮好吃又好剥皮
水煮板栗我来啦
最近就看见很多卖板栗的就心心念念,然后昨天在多多买菜买柚子的时候恰巧看见了美美的凑个单~浅浅的买个一斤叭,顺便把我煮板栗的方法分享给大家~
板栗正确做法如下:
1、把栗子背部用刀划一条小缝,浅长为好。
2、倒入锅中,加水煮,水稍微没过栗子一点即可,放很小一撮盐,可以根据个人口味加糖,大火煮开,中小火煮大约半个小时。
3、等水马上煮干的时候捞起,晾干水分。
4、锅烧热放极少的油,倒入栗子,开中小火翻炒,没几分钟栗子就开始陆续“啪”“啪”的裂口了,把裂口的捞出来即可。
很多朋友在买回板栗之后不知道板栗怎么煮,其实很简单,我们先从外面买回一些板栗,板栗主要有毛栗和明栗两种,两种板栗煮出来都很好吃,买回的板栗先用水洗干净,之后用刀在板栗上划出小口,划得时候避免伤到手,之后将板栗上锅煮十分钟即可,煮好之后将板栗捞出,趁热剥掉外皮,剥好的板栗可以煮汤也可以直接吃。可以将板栗和猪龙骨一起煮,味道更好。
煮板栗的五种方法1、挑选板栗
要知道板栗怎么煮,第一步挑选好板栗,在市场上面大部分有两种板栗,其中一种是叫做毛栗的,这种板栗的外壳上长有很多的又小又细的毛毛,另一种板栗叫明栗,这种板栗的外壳比较反光,一般看起来比较明亮一些。这两种板栗,毛栗煮过之后,吃起来口感比较绵软,像红薯一样面,相比起来明栗的明栗比较香甜一些。我们在挑选板栗时,两种都可以选择。
2、板栗处理
我们从外面买回的板栗用清水清洗干净,之后放在干燥通风的地方将板栗晾干,然后在每个的板栗的中间用刀划出一个小口,这样在煮熟以后好剥一些,在划出小口的时候先将板栗固定好,切的时候一定要注意安全,尽量避免伤到手。
3、上锅煮
先将锅中放进冷水,然后把处理好的板栗放一部分下去,接着再往里面放一点盐,开火煮大概10分钟,板栗基本上就熟了,看到板栗上切口的位置上已经开始裂开就说明是煮熟的。
4、剥板栗
煮好的板栗一定要趁热剥开,不然的话,板栗冷却下来是很难剥开的,在剥板栗的时候,我们先从锅里面捞几颗出来,其它的先放在锅里面,剥好再捞出几个剥,依次下去,避免板栗遇冷变得不好剥。如果发现有不好剥的板栗,可以将这些板栗重新放到锅里面烫一烫、煮一煮就可以再重新剥了。剥好的板栗可以直接拿来吃,也可以用来煲汤。
5、用来煮汤
我们准备一些猪龙骨和已经剥好壳的板栗,先将猪龙骨用刀剁成大块的,如果从超市买处理好的话会方便很多。剁好骨头之后放进锅中用用冷水焯五分钟后起锅捞出,然后准备一个砂锅,在砂锅里倒进适量的清水,把猪龙骨、板栗、生姜、陈皮、八角等一些调料一起放进锅中用小火炖煮大概30分钟就可以了。
结语: 通过以上对煮板栗方法的介绍,大家应该知道了怎么去煮板栗了,希望大家用到上面的方法可以把板栗做的更好吃。
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