不是中国发明的，清朝时应该有棉花糖了
Wharton 和 Morrison在1899年注册了一个棉花糖机的专利。他们发明了一种通过一个小孔,利用离心力使白砂糖融化旋转,继而生产棉花糖的电动机器。这两位来自美国田纳西州的发明者获得专利权
棉花糖机其实是由一位牙医发明的。
威廉詹姆斯莫里森WilliamJamesMorrison出生于1860年，1890年从田纳西大学牙科学院毕业后成为了一名牙医，在1894年当上了田纳西州牙科协会的主席。
棉花糖机可以说是莫里森个人兴趣的产物，他虽然身为一名牙医却痴迷甜食无法自拔，他有一位跟他一样喜欢甜食的老朋友糖果制造商约翰C沃顿JohnC.Wharton，两人在吃甜食的过程中冒出了许多奇思妙想，1897年他们一起将一个有趣的想法变成了现实，世界上第一台自动棉花糖机就这样诞生了。
棉花糖是非常美味的一种糖，大部分小孩子都喜欢，谁也不曾想到棉花糖机的发明者居然是牙医，确切说是威廉詹姆斯莫里森和他的朋友约翰C沃顿发明了棉花糖机，威廉是一位牙医，但同时他也是个狂热的发明爱好者，因为他痴迷甜食，于是和他的好朋友糖果制造商约翰发明了第一台自动棉花糖机。
这台棉花糖机在1904年的美国圣路易斯世博会上首次亮相，它的原理和现在也很相似，砂糖在机器中加热融化成糖浆，再通过高速旋转的离心力喷出凝结成糖丝，而且那个时候它还不叫棉花糖，之前的名字更好听叫做仙女丝。
棉花糖是埃及人发明的！
最早是用欧蜀葵的根粹取糖浆制造。现在则改用明胶和蔗糖制造。
现代棉花糖制作的原理：
首先把糖放入棉花糖机器（网状漏斗容器内），糖经加热器加热后糖就溶解成糖浆，棉花糖机就会以高速旋转；经由离心力作用，把溶解的糖浆由网状漏斗容器左右细孔喷射出来，喷射出来的糖浆遇到空气就成为一丝一丝的『固体』（所以是固态），这时只要拿一根竹签将糖丝黏起来，就是一枝蓬松又好吃的棉花糖。
,参考: yahoo~~,棉花糖（英文：cotton candy）是即叫即做的，将砂糖经加热后就熔解成糖浆，银镬高速旋转以离心力作用，熔解的糖浆由网状漏斗容器左右的细孔喷射出来，将糖「发」出糖丝。只要拿一根竹签将糖丝黏起来，就是一枝蓬松又好吃的棉花糖。以前的棉花糖机要像缝纫机踩脚踏才可令摩打转动，现在的棉花糖机则是电动。,
棉花糖（英文：cotton candy）是即叫即做的，将砂糖经加热后就熔解成糖浆，银镬高速旋转以离心力作用，熔解的糖浆由网状漏斗容器左右的细孔喷射出来，将糖「发」出糖丝。只要拿一根竹签将糖丝黏起来，就是一枝蓬松又好吃的棉花糖。以前的棉花糖机要像缝纫机踩脚踏才可令摩打转动，现在的棉花糖机则是电动。
参考：upload.wikimedia/ *** /mons/thumb/5/53/Spinning_cotton_candy/200px-Spinning_cotton_candy
参考：zh. *** /skins-1.5/mon/images/magnify-clip
棉花糖机与棉花糖
,rt/elearning/dessert/cake_marshmallows,参考: 我,
一个瑞典人在一次聚会上弄错了原料。把甜菜放进了搅拌机了，结果就出来了一团丝状物体。
后来他直接用白糖放进去，并且加温。
就发明了棉花糖。
棉花糖的制作工艺：
蔗糖是一种粒状的立方体晶体。蔗糖晶体中的分子排列是非常整齐的，每个分子都有固定的位置，就像停车场里停放整齐的汽车一样。但是，一旦蔗糖进入了棉花糖制作机，分子结构就会发生改变，蔗糖会变成长长的丝状物质，绕在一起就像棉花。
棉花糖制作机是台像个大碗的机器，机器的中心部位是一个温度很高的加热腔，热量打破了晶体的结构，将糖变成了糖浆。加热腔中有一些比颗粒蔗糖尺寸还小的孔。当糖在加热腔中高速旋转的时候，离心力将糖浆从小孔中喷射到“大碗”的周围。由于液态物质遇冷凝固的速度和它的体积有关，体积越小，凝固得越快。因此，研究人员把加热腔中的小孔直径设计得很小，只有50微米，从小孔中喷射出来的糖浆马上就凝结成固态的糖丝，不会粘在一起。
快速的冷却让蔗糖分子之间没有时间排列整齐，因此孩子们手中的那个巨大蓬松的棉花糖再也不是晶体了，而是由无数线状的玻璃状的糖组成的。用稍微专业的话来说，蔗糖的晶体结构已经被棉花糖制作机破坏掉了，蔗糖分子的排列不再有规律了，而是比较杂乱无章。这种结构的变化可以用熔点测试出来，蔗糖分子有特定的熔点，在受热熔解时温度不再变化；而棉花糖丝没有特定的熔点，熔解时温度会逐渐上升。
山东青岛市城阳区。根据查询顺企网得知，花式棉花糖技术培训位于山东青岛市城阳区，主要经营花式棉花糖技术培训，其中就包括教棉花糖。棉花糖发明于1904年代的美国，是利用离心力制成、外观如同棉花的云絮状糖果。
棉花糖机是威廉·詹姆斯·莫里森发明的。
威廉·詹姆斯·莫里森（William James Morrison）出生于1860年，1890年从田纳西大学牙科学院毕业后成为了一名牙医。莫里森经常鼓捣一些大大小小的发明，还为其中比较重要的几项申请了专利，其中正包括了本文将介绍的棉花糖机。
棉花糖机可以说是莫里森个人兴趣的产物，他虽然身为一名牙医却痴迷甜食无法自拔，他有一位跟他一样喜欢甜食的老朋友——糖果制造商约翰·C·沃顿（John C. Wharton），两人在吃甜食的过程中冒出了许多奇思妙想。
1897年，他们一起将一个有趣的想法变成了现实，世界上第一台自动棉花糖机就这样诞生了。
他们设计和制造的这台电动机器与现在常见的棉花糖机非常相似，加工原理也基本一致：机器中间有一个金属容器，上面带有小孔。在制作棉花糖时，先将糖加入金属容器里，经过加热后糖会融化为糖浆。当容器高速旋转时，糖浆会在离心力的作用下被甩出小孔，在甩出的过程中拉出纤细的糖丝。糖丝迅速冷却为固体，将它们聚拢做成团状，美味的棉花糖就做好了。
在1904年的圣路易斯世界博览会上，莫里森和沃顿带着他们的棉花糖机首次在世人面前亮相，这场博览会宏大，吸引了2000万名参观者，正是棉花糖机闪亮登场的绝佳机会。
那个时候，棉花糖还不叫“棉花糖”，莫里森和沃顿给它取了个非常梦幻的名字——“仙女丝（Fairy Floss）”。
另外，另一位名叫约瑟夫·拉斯科（Josef Lascaux）的美国牙医也在棉花糖发展史上留下了自己的足迹。
约瑟夫开始制作棉花糖的时间比莫里森和沃顿晚了十几年，虽然没有申请专利，但他也独立发明了自己的棉花糖机。
有趣的是，他制作的棉花糖不面向大众出售，而是专门卖给自己牙医诊所里的病人。
“棉花糖（Cotton Candy）”这个形象的名字就是他在1920年起的，很快就被大众广泛接受，随后“仙女丝”这个名字渐渐退出了历史舞台。
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