角瓜这么炒,娃吃了两碗饭后说还要!
角瓜炒鸡蛋是一个非常普通的家常菜,但是想让宝宝爱上,不花一番心思可不行。
角瓜也叫西胡芦,是一款常见的蔬菜,它含较多维生素C、葡萄糖等营养物质,尤其是钙的含量极高。角瓜具有清热利尿、除烦止渴、润肺止咳、消肿散结的功效。一般人均可食用,脾胃虚寒的人应少吃。
角瓜本身味道比较鲜,如果再加上虾或贝类一起就更鲜了。双宝妈家常用角瓜炒虾仁鸡蛋,或角瓜炒口菇文蛤,味道都非常的好,每次两娃都能吃不少!
适合月龄:1岁半以上的宝宝
图文步骤:
1、准备食材:角瓜两个、鸡蛋四个、虾适量、葱适量
2、将角瓜去皮洗净切片
3、虾去壳去沙线切丁
如果宝宝比较大,咀嚼能力比较好,可以不用切
4、将鸡蛋去壳打散
5、将葱洗净切碎
6、起油锅,将鸡蛋倒入煎熟盛出备用
煎鸡蛋时用小火,不要煎太长时间,看起来凝固了就行,这样的鸡蛋吃起来比较嫩
7、另起油锅,将葱爆香
8、倒入角瓜,加适量盐中火翻炒至8成熟
盐可以将角瓜的水份杀出,这样炒出来的角瓜吃起来更有味
这里用中火是为了让角瓜的水份流出更多,如果用大火烧就容易将水份炒没,这样炒出来就不好吃了
9、倒入鸡蛋和虾仁一起炒熟就可以了
10、调入味精搅拌均匀,盛入盘中就可以了
这道菜因加了虾仁味道非常鲜美。如果有木耳一起加入也非常好吃的
随着宝宝不断的生长发育,饮食的结构逐渐发生变化,家长要特别注意宝宝饮食品种的多样化。
西葫芦鸡蛋饼是一道美味可口的家常菜,下面为大家介绍一下它的做法。
蒜泥醋汁先做好蒜泥醋汁:蒜捣成泥,加其余材料拌匀即成沾汁。
西葫芦刨成细丝葱洗净切成葱花。西葫芦刨成细丝,放盆中,加一半盐拌匀稍腌,加面粉,鸡蛋,剩余盐,慢慢加水,拌成稍稠的糊。
煎饼煎锅上火,中火,放少许油烧热,舀入一勺糊,用勺背摊匀成圆形,等表面糊干,成透明状,往饼上点少许油,翻面,烙至金**即可,依次做完。
沾蒜泥醋汁吃沾蒜泥醋汁吃。
主料
西葫芦
150g
熏肉
100g
辅料
油
适量
盐
适量
蒜米
适量
步骤
1.准备西葫芦,我主要做了“西葫芦蒸蛋脆鱿鱼”。
2.剩下的西葫芦边角料。
3.准备熏肉并切薄片。
4.炒锅热油将蒜米爆香。
5.然后放入西葫芦和熏肉一起拌炒均匀。
6.试一试味道适量的加些盐调味(由于熏肉比较咸,如果吃很清淡的可以不加盐)。
7.炒至西葫芦断生即可。
这款菜清鲜爽滑,做法简单,对于初学做菜的朋友来说是一款很快上手的家常菜。
小贴士
家常菜快手菜,没有什么技巧可言。
清炒芦子需要准备的材料:西葫芦500g,青椒2个,葱,姜,蒜,油,盐等调料适量。
芦子是一种常见的瓜类食材,是角瓜的一种,属一年生草质藤本植物,果实表面为绿色,肉质鲜嫩,营养丰富,而且味道略甘,可以炒食也可以做馅,是很多最喜欢吃一种家常菜。除了味道诱人以外,芦子还有一定的养生保健下面推荐清炒芦子的做法:
1、西葫芦一根洗净,瓠子去皮切成丝,因为很嫩就没去皮。
2、锅中倒油烧热,爆香葱、姜(可以放两个红辣椒),放入瓠丝煸炒,加入盐,略炒一会儿。
3、快熟时再放入青椒,蒜略微煸炒几下即可。
清炒芦子主要看两方面:一是刀工,西葫芦写得不能太薄,也不能太厚,要保持厚薄一致。有厚有薄就容易有的熟了,有的还生,或者有的炒过了。二是火候,西葫芦由白色转成五成透明就好了。
1、西葫芦炒肉是一道由西葫芦、瘦肉、油、盐等材料制作而成的家常菜。西葫芦含有较多维生素C、葡萄糖等营养物质,尤其是钙的含量极高。西葫芦具有清热利尿、除烦止渴、润肺止咳、消肿散结的功能。可用于辅助治疗水肿腹胀、烦渴、疮毒以及肾炎、肝硬化腹水等症。西葫芦含有一种干扰素的诱生剂,可刺激机体产生干扰素,提高免疫力,发挥抗病毒和肿瘤的作用。
2、瘦肉切片加生粉和生抽腌渍,葱切末,西葫芦洗净去皮切片;锅内放入少许油加热,下肉片大火翻炒至肉片断生盛出;锅内放入少许油加热,下西葫芦翻炒;待西葫芦快炒好的时候加入肉片一块翻炒;起锅前加入葱末翻炒一分钟, 起锅装盘。
西葫芦炒鸡蛋下饭好吃,西葫芦需要去皮吗?
西葫芦炒鸡蛋是我们经常吃的一道家常菜,西葫芦又名茭瓜,西葫芦以皮薄、肉厚、汁多、可荤可素、可菜可馅而深受人们喜爱。西葫芦含有较多维生素C,尤其是钙的含量极高。西葫芦富含水分,有润泽肌肤的作用。
西葫芦做法非常简单,最普通的做法就是和鸡蛋一起炒,清淡味美。怎样把这道家常菜肴做得好吃?今天教你炒这道菜肴时,多加一种蔬菜炒,搭配西红柿一起炒,可以把菜肴做得更味美,微酸味道,好吃还开胃下饭,下面分享下这道菜肴的做法:
番茄西葫芦炒蛋所需材料:西葫芦1个、西红柿1个、鸡蛋2个、油盐适量、小葱1根、大蒜2瓣、
做法步骤:
1.把西红柿切去两端,再顺长切成两半,把西葫芦切成片。
2.西红柿切去果蒂,再切成三角块,葱切葱花,大蒜切片,鸡蛋磕入碗内,用筷子搅打均匀,使蛋清和蛋液充分融合在一起。
3.锅内加入油烧热,淋入鸡蛋液,把鸡蛋液摊开,加热至蛋液稍凝固,再把鸡蛋翻炒成块。
4.锅内再添加少许油,下入葱花,蒜片爆香,再下入西红柿块翻炒,将西红柿翻炒出汁水。
5.下入西葫芦片翻炒,将西葫芦片翻炒至稍变软。
6.下入炒好的鸡蛋块,再加入盐,大火快速翻炒均匀,关火,盛出装盘即可。
小贴士:鸡蛋要炒得嫩一些,不要炒老了,先炒鸡蛋把鸡蛋盛出来待用,最后再下锅一起炒,鸡蛋就不会炒老了。炒制西葫芦的软硬度按个人口味增减时间,喜欢吃软一些的,就多炒一会儿。西红柿要先炒出汁水来,再炒西葫芦,这道菜肴的味道才好。
西葫芦炒肉
西葫芦炒肉是一道由西葫芦、瘦肉、油、盐等材料制作而成的家常菜。
西葫芦清炒一般不好吃,做西葫芦菜盒子还不错的,还可以做西葫芦煎饼 ,但炒着吃 ,放点肉,味道就不一样了。而且快,还简单,营养也有了,是很不错的家常菜。
中文名
西葫芦炒肉
主要原料
西葫芦,瘦肉
是否含防腐剂
否
主要营养成分
肉类蛋白,维生素
快速
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做法营养价值
菜品特色
西葫芦含有较多维生素C、葡萄糖等营养物质,尤其是钙的含量极高。西葫芦具有清热利尿、除烦止渴、润肺止咳、消肿散结的功能。可用于辅助治疗水肿腹胀、烦渴、疮毒以及肾炎、肝硬化腹水等症。西葫芦含有一种干扰素的诱生剂,可刺激机体产生干扰素,提高免疫力,发挥抗病毒和肿瘤的作用。
用餐人数:3-4人
做法
主料
400g西葫芦
西葫芦炒肉
50g瘦肉
配料
适量油
适量盐
适量葱
适量生粉
适量生抽
制作步骤
1 食材:瘦肉切片加生粉和生抽腌渍,葱切末
西葫芦炒肉
2 食材:西葫芦洗净去皮切片
3 锅内放入少许油加热,下肉片大火翻炒至肉片断生盛出
4 锅内放入少许油加热,下西葫芦翻炒
5 待西葫芦快炒好的时候加入肉片一块翻炒
6 起锅前加入葱末翻炒一分钟
7 起锅装盘
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