乘坐高铁不能带水果刀。
根据中国铁路总公司的规定，禁止携带一些具有危险性的物品上车，包括刀、剪刀、刀片、尖锐器等，这些物品可能会给其他乘客或列车带来安全隐患。
因此，如果您需要携带刀具或其他危险物品，需要将其放在托运行李中，或者在火车站寄存柜中寄存。建议在乘坐高铁时只携带必要的物品，以便顺利通过安检和乘车。
在进入高铁站前，需要进行安全检查。应该将行李物品放在X光机上进行安检，同时要遵守安检人员的指示，不要携带危险品和违禁物品。
乘坐高铁额注意事项
1、购票：提前预订车票，选择适合自己行程和经济条件的车票。在购票时应该认真核对车次、座位号和乘车日期，以避免误车或者迷路。
2、乘车：在乘车前，应该提前到达车站，并根据车票上的信息找到正确的候车室和站台。在上车时，应该按照车票上的座位号找到自己的座位，并放置好行李物品。同时，应该遵守车站和列车工作人员的管理和指引，不要乱扔垃圾或者在车厢内吸烟等。
3、安全：在高铁运行过程中，应该系好安全带，并遵守列车工作人员的安全提示和指示。不要在车厢内乱动或者在车厢内行走，以免发生意外伤害。同时，在高速运行过程中要保持安静，不要大声喧哗或者影响其他乘客的休息。
4、下车：在到达目的地时，应该按照车站和列车工作人员的指示有序下车并取回行李物品。在下车时要注意人身安全，并将车厢内产生的垃圾和废弃物放置在指定的垃圾桶内，以保持车厢内的清洁和卫生。
随着中国经济的发展，高铁线路已辐射江北和江南。乘坐高铁已成为一种方便、快捷、舒适的出行方式。当我们乘高铁外出时，我们经常带一些行李。事实上，我们不能乘坐高速铁路。携带身份证等有效身份证件。如果你忘了带身份证，你可以直接坐公交车，带上能证明你身份的证件，如户籍、官员证、护照和驾驶执照。如果没有有效身份证，您可以到车站临时身份证制作办公室制作身份证并乘坐公交车。
铁路部门关于危险品的规定匕首、三角刀、带自锁装置的弹簧刀以及其他类似的受控刀具，如单刃和双刃刀；餐刀、餐刀、屠宰刀、斧头和其他除受控刀具以外的可能危及乘客人身安全的锋利和钝性工具；警棍、催泪瓦斯、催泪瓦斯枪、电击枪、电击枪、钉子枪、防御装置、弓、弩等仪器。由于陶瓷刀具具有超高硬度、超高耐磨性和锋利边缘的特点，其技术性能已达到或超过某些金属刀具的性能，因此属于危险品。
当旅客通过安检时，如果安检人员发现上述违禁品，一般会直接扣留。当然，如果一些物品可以由乘客亲属带回，也可以，但最终目的是为了确保乘客的出行安全，高铁乘客应积极配合安保人员。在铁路部门关于运输货物的规定中，对运输饮料没有明确的限制，但有一些限制。首先，散装酒不允许携带公交车。乘客可以在火车上携带保存完好的瓶装白酒。此外，乘客不能直接携带超过100毫升的酒精。此外，数量限制为20瓶葡萄酒。
不可以在车内抽烟，即使在厕所和汽车连接处也不要吸烟。车里有很多这样的检测装置。他们非常敏感。在车里抽烟被抓是罚款的。保管好高铁车票，不要随意丢弃，因为车票上有个人信息。如果不用于报销或其他目的，高铁车票可以销毁。不要在车站下车，因为火车通常每站只停一两分钟。除非必须下车，否则不要下车，以免耽误行程。小编提醒您保管好随身物品。
1、不让带
2、铁路运输部门明文规定：管制刀具以外的菜刀、餐刀、大型水果刀、工艺品刀、剪刀、钢（铁）锉、斧子、锤子等利器、钝器，一律托运，不得随身携带。
为方便旅客的旅行生活，在保证安全和卫生的条件下可限量携带下列物品:
气体打火机5个，安全火柴20小盒。不超过20毫升的指甲油、去光剂、染发剂。不超过100毫升的酒精、冷烫精。不超过600毫升的摩丝、发胶、卫生杀虫剂、空气清新剂。军人、武警、公安人员、民兵、猎人凭法规规定的持枪证明佩带的枪支子弹。初生雏鸡、雏鸭20只。
参考资料：
高铁网旅客携带行李相关问题1.水果刀不可以带上高铁。
2.除管制刀具以外，可能危及旅客人身安全的菜刀、餐刀、水果刀、屠宰刀、斧子、凿子、铁钎、警棍等利器、钝器以及射钉枪、催泪枪、催泪器、防卫器、电击器、弓、弩等其他器具都禁止携带进站上车。
陶瓷刀不可以带上高铁。陶瓷刀虽然是陶瓷制品，但其带有刀柄、刀格和血槽，过于坚硬锋利，也属于危险物品，故不可以随身带上高铁。此外，菜刀、餐刀、水果刀、工艺品刀、剪刀、斧子、锤子等，均不得随身携带上高铁。
高速铁路，简称高铁，是指设计标准等级高、可供列车安全高速行驶的铁路系统。其概念并不局限于轨道，更不是指列车。
高铁在不同国家、不同时代以及不同的科研学术领域有不同规定。中国国家铁路局颁布的《高速铁路设计规范》文件中将高铁定义为新建设计时速为250公里（含）至350公里（含），运行动车组列车的标准轨距的客运专线铁路。中国国家发改委将中国高铁定义为时速250公里及以上标准的新线或既有线铁路，并颁布了相应的《中长期铁路网规划》文件，将部分时速200公里的轨道线路纳入中国高速铁路网范畴。
高铁上可以带指甲刀，但不可以带水果刀。
新修订的《铁路进站乘车禁止和限制携带物品目录》正式执行，旅客将不能带菜刀、餐刀、水果刀进站乘车。部分刀具可以办理托运，但铁路部门对刀具的规格、上下车站都有详细要求，如果满足不了这些要求，还是无法办理托运。
不能带上高铁的器具
匕首、三棱刀（包括机械加工用的三棱刮刀）、带有自锁装置的弹簧刀以及其他类似的单刃、双刃刀等管制刀具；管制刀具以外的，可能危及旅客人身安全的菜刀、餐刀、屠宰刀、斧子等利器、钝器；警棍、催泪器、催泪枪、电击器、电击枪、射钉枪、防卫器、弓、弩等其他器具。
扩展资料：
处罚的法律依据
据了解，如果一旦携带危险品进站上车，造成不良后果，将依法追究刑事责任。对尚不够刑事处罚的携带者，将按照《中华人民共和国治安管理处罚法》第三十条、三十一条规定处十日以上十五日以下行政拘留；情节较轻的，处五日以上十日以下行政拘留。
匕首、三棱刀、带有起锁装置的弹簧刀（跳刀），以及其他相类似的单刃、双刃。除了上述管制刀具外，可能危及旅客人身安全的菜刀、餐刀、屠宰刀、斧子等利器、钝器等，也禁止带上火车。如果出现违规携带，将按《中华人民共和国治安管理法》第三十二条规定，处以200元以下罚款或10日以下拘留处罚。
人民网--1月10日起坐火车不能再带水果刀
人民网-医生带针管被没收 这些物品严禁上火车
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