都可以。
1、立冬吃饺子：立冬节气吃饺子来源于“交子之时”的说法，“饺子”又名交子，交子，有新旧交替之意，立冬则是秋冬季节之交，故“交子”之时的饺子不能不吃。
2、冬至吃饺子：谚语云：“十月一，冬至到，家家户户吃水饺。”饺子是北方地区的传统食物，一年中尤其爱在冬季包饺子，冬天里一家人围在一起擀饺子皮、包饺子，气氛十分的温馨，因此在东北地区有“冬至不端饺子碗，冻掉耳朵没人管”的说法。
当然是冬至吃饺子啦，可以说北方绝大部分地区都是冬至吃饺子，立冬吃饺子的地区还是挺少的。有一句谚语说得好： 十月一，冬至到，家家户户吃水饺。 冬至是我们中国农历二十四节气中的一个非常重要的节气，冬至还有很多俗称类似 冬节 、 长至节 、 亚岁 等等。
冬至不端饺子碗，冻掉耳朵没人管。 这句俗语和冬至吃饺子的由来有关。饺子原名 娇耳 。相传是东汉时医圣张仲景首先发明的。张仲景曾经当过长沙太守，在衙门大堂里面帮老百姓看病，施药救人。后来告老还乡，回到家乡那天恰好是冬至，张仲景看见许多百姓面黄肌瘦，耳朵大多都冻坏了，所以他要他的弟子搭起了医棚，决心救治这些穷苦百姓。当时张仲景发明的药叫 祛寒娇耳汤 ，其做法是把羊肉和一些驱寒药材放在一个锅里面煎熬，等羊肉烂掉之后，捞出来用面包成类似耳朵形状的 娇耳 ，将她们煮熟之后，分发给那些穷苦的百姓。百姓吃过娇耳，喝过袪寒汤之后，身体暖暖的，很快他们耳朵上的冻伤就好了。
后人为了纪念医圣张仲景，于是在冬至那天学着 娇耳 的模样包出类似的食物，也就是后来我们说的饺子。
其实饺子有很多很多美好的寓意，不同的饺子馅有不同的含义，例如韭菜馅寓意着久财，也就是长长久久的财富；芹菜馅饺子寓意着勤财，勤勤劳劳发财致富。
冬至时北方喜欢吃饺子，而南方则喜欢吃汤圆。其实无论是吃饺子还是吃汤圆，都是期望着一家人和和美美团团圆圆。中国的许多传统的食物里面都蕴含着劳动人民对美好生活的向往，都将自己的美好愿望寄予这些美味的食物。
立冬跟冬至都可以吃饺子。
1、立冬吃饺子
立冬在11月7-8日之间，立冬的“立”字，意思就是初冬的开始。立冬节气吃饺子来源于“交子之时”的说法，“饺子”又名交子，有新旧交替之意，立冬则是秋冬季节之交，故“交子”之时的饺子不能不吃。
2、冬至吃饺子
冬至在12月21日-23日之间，冬至的“至”字，意思是寒冷将至。冬至吃饺子是因为饺子有“消寒”之意，民间流传着“冬至不端饺子碗，冻掉耳朵没人管”的民谚。
吃饺子的节日
1、大年初一
我们把大年初一称之为新年，大年初一是这一年的第一天，彩头一定要好，所以春节一定要吃饺子，而且大年初一不能生火，刚好吃前一夜晚上剩下来的饺子，这又叫年年有余。
2、正月初五
正月初五叫“破五”，也要吃饺子。有一种说法是，从初一到初五几天之内禁忌较多，人们不可“轻举妄动”，一过初五，就基本上过了年禧，不再禁讳了，所以要吃饺子祝贺。
立冬和冬至都是生活中比较常见的两个节气，也是比较受欢迎的两个节气，这两个节气都有吃饺子的习俗，不过，冬至吃饺子会更多见一点，具体要看各个地区的习俗而定。
立冬和冬至哪个吃饺子立冬和冬至都有吃饺子的习俗，不同的是，冬至吃饺子更普遍一些。
立冬部分地区有吃饺子的习惯，而大体上是，冬至吃饺子。在京津一带，人们有立冬吃水饺的习俗，有民俗专家认为，立冬是秋冬季节之交，是“交子之时”，所以这时吃饺子有“顺从天意”的意思。而且，我国过去是个农耕社会，劳动了一年的人们，利用立冬这一天要休息一下，顺便犒赏一家人一年来的辛苦。
吃饺子的习俗有很大的普适性，很多节日、节气吃的都是饺子。三伏天的头伏要吃饺子，立冬那天吃饺子，冬至吃饺子，过年还要吃饺子。不过这些吃饺子的习俗多是和北方各地有关。
吃饺子是哪个节气的风俗每年的除夕，正月初五，立秋，立冬，冬至都要吃饺子。各节吃饺子原因如下：
一：除夕为吃饺子 ：民间春节吃饺子的习俗在明清时已有相当盛行。
二：正月初五吃饺子 ：
除了年夜饭要吃饺子，正月初五叫“破五”，也要吃饺子。
三：立秋吃饺子 ：立秋，民间素有“贴秋膘”一说，“民以食为天”，立秋是一个很重要的节气，人们当然忘不了吃。
四：立冬吃饺子 ：立冬节气，有秋收冬藏的含义，我国过去是个农耕社会，劳动了一年的人们，利用立冬这一天要休息一下，顺便犒赏一家人一年来的辛苦。
五：冬至吃饺子 ：在我国的北方，自古以来就流传着冬至这天吃水饺的习惯，和“冬至吃水饺医治冻耳朵”的传说。
吃饺子的注意事项1.饺子馅要荤素搭配，或以素馅为主
饺子馅应荤素搭配，一份“酸性”肉最好与两至三份“碱性”蔬菜相搭配。其中肉应选用九分瘦肉，尽量不要再添加动植物油，这样既确保营养均衡，也能避免脂肪和热量的过多摄入，酸碱更加平衡。以蔬菜类和蛋为主要原料的素馅饺子其实是不错的选择，可适当加入橄榄油等植物油，如鸡蛋韭菜馅饺子就非常可口，尤其适合痛风、高尿酸血症、高脂血症患者进食。此外素馅饺子中蔬菜所占比例大，纤维素含量丰富，可促进人体肠胃蠕动，防止节假日进食荤腥过多，影响胃肠消化吸收。
2.不吃刚出锅太烫的饺子
我们人体口腔和食管正常的温度为36.5～37.2℃，其耐热温度为50～60℃，刚出锅饺子的温度远远高于这一数值。过烫的饺子可烫伤口腔及食道黏膜，甚至造成溃烂、出血，若长期如此还有诱发消化道癌变可能。因此，饺子煮熟后一定要晾一会再吃，切莫着急。
立冬跟冬至都可以吃饺子。
一般都是冬至吃饺子。当然一些地方也有立冬吃饺子的，总的来说还是冬至吃饺子的更多。立冬和冬至都有吃饺子的习俗，但具体吃饺子的时间有所不同。在北方，立冬这天吃饺子的习俗较为普遍。据说立冬吃饺子是因为饺子代表着“交子之时”，寓意着新旧交替，顺从天意。
而冬至吃饺子则更普遍一些。冬至是汉族传统节日之一，时间在每年的阳历12月21日至23日之间。在冬至这一天，北方大部分地区会吃饺子，南方会吃汤圆。总的来说，立冬和冬至吃饺子都有其特殊的寓意和习俗，具体选择哪天吃饺子可以根据个人和地区的习惯来决定。但不论立冬还是冬至，饺子作为中国传统的美食，都是值得品尝的季节佳肴。
冬至习俗
在宁波的传统习俗中，番薯汤果是冬至必吃的美食之一。“番”和“翻”同音，在宁波人的理解中，冬至吃番薯，就是将过去一年的霉运全部“翻”过去。汤果，跟汤团类似，但个头要小得多，而且里面没有馅。汤果也被叫做圆子，取其“团圆”、“圆满”之意。老宁波也有“吃了汤果大一岁”的说法。宁波人在做番薯汤果时，习惯加酒酿。
在宁波话中，酒酿也叫“浆板”，“浆”又跟宁波话“涨”同音，取其“财运高涨”、“福气高涨”的好彩头。在中国北方许多地区，每年冬至日，有吃饺子的习俗。中国北方地区在这天要吃饺子因为饺子有“消寒”之意，至今民间还流传着“冬至不端饺子碗，冻掉耳朵没人管”的民谚。
冬至吃饺子。
冬至，又称日南至、冬节、亚岁等，兼具自然与人文两大内涵，既是二十四节气中一个重要的节气，也是中国民间的传统祭祖节日。冬至是四时八节之一，被视为冬季的大节日，在古代民间有“冬至大如年”的讲法。冬至习俗因地域不同而又存在着习俗内容或细节上的差异。在中国南方地区，有冬至祭祖、宴饮的习俗。在中国北方地区，每年冬至日有吃饺子的习俗。
冬至是“二十四节气”之第22个节气，斗指子，太阳黄经达270°，于每年公历12月21-23日交节。冬至是太阳直射点南行的极致，冬至这天太阳光直射南回归线，太阳光对北半球最为倾斜，太阳高度角最小，是北半球各地白昼最短、黑夜最长的一天。
冬至的气象变化
冬至之后，虽然太阳高度角渐渐高起来了，但这是一个缓慢的恢复过程，每天散失的热量仍旧大于接收的热量，呈现“入不敷出”的状况。到了“三九、四九天”，积热最少，温度最低，天气也就越来越冷了。中国地域辽阔，各地气候景观差异较大。
冬至日的白昼虽短，但是冬至日的温度并不是最低；冬至之前不会很冷，因地表尚有"积热"，真正寒冬是在冬至之后。由于中国各地的气候相差悬殊，这天文意义上的气候特点对于中国多数地区来说，显然偏迟。
冬至过后，中国各地气候都将进入一个最寒冷的阶段，也就是人们常说的“进九”和“数九寒天”了。所谓“数九”，即是从冬至逢壬日算起（亦有一些地方说法是从冬至算起），每九天算一“九”，依此类推；数九一直数到“九九”八十一天，“九尽桃花开”，此时寒气已尽。
以上内容参考：百度百科-冬至
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