正月15南方吃汤圆，北方吃元宵。
正月十五虽被称为元宵节，不过“北元宵，南汤圆”，在南方元宵节这天更多的是吃汤圆。汤圆”和“元宵”是南北两种不同的食品，听起来似乎只有名字的差别，其实做法、口感、烹饪方式都是不一样的。
每年的正月十五是元宵节，又称上元节、元夕或灯节，这天是一年中第一个月圆之夜，又称为“元宵节”。元宵节习俗自古以来就以热烈喜庆的赏花灯、猜灯谜、放烟花为老百姓所乐，除了这些，最受人欢迎的就是吃汤圆了，北方叫元宵。
元宵节南方吃汤圆，北方吃元宵。
其实汤圆和元宵的制作方法完全不同，汤圆是“包”出来的，而元宵是“滚”出来的。根据记载，汤圆起源于宋朝时期，是当时的明州（今宁波市）所兴起的一种食物，最早叫作“浮元子”。汤圆是将芝麻磨成粉状，和猪油、白砂糖混合揉团做馅，糯米粉用水调和成皮将馅包裹住揉成圆形下锅。
元宵没有汤圆的“年龄”大，据说起源于元代，在上元节这天，根据传统人们都会食用汤圆。但北方街上能做汤圆的糕点铺不多，无法及时供应大量的汤圆。于是发明了批量制作“汤圆”的方法，把和好的馅料丢进糯米粉中，摇晃后再放入水中蘸水，再放回糯米粉中摇晃。就这样反复几次，短时间内就能制作出来大量的元宵。
元宵节渊源
农历正月十五是元宵节，又称上元节、元夜、灯节。正月是农历的元月，古人称夜为“宵”，所以称正月十五为“元宵节”。随着社会和时代的变迁，元宵节的风俗习惯早已有了较大的变化，但仍是中国民间传统节日。
元宵在早期节庆形成过程之时，只称正月十五、正月半或月望，隋以后称元夕或元夜。唐初受了道教的影响，又称上元，唐末才偶称元宵，但自宋以后也称灯夕。到了清朝，就另称灯节。在国外，元宵也以TheLanternFestival而为人所知。正月十五这一天晚上，中国人素有赏花灯、吃汤圆、吃元宵、猜灯谜、放烟花等一系列传统民俗活动。
以上内容参考：百度百科—元宵节
元宵的意思：
1、也叫灯节、上元节。民间传统节日。在农历正月十五。这一天的晚上各地有观灯的风俗。
2、元宵节应时食品。用糯米面做成，球形，有馅，煮着吃。
元宵节，“元”指第一、开始的意思，如每年1月称做元月；“宵”指夜，春宵、通宵。另外，这一天又叫上元节、灯节。每逢这天，许多人家都挂起五彩缤纷的花灯，而表示吉祥的食品“元宵”更是人们餐桌上必不可缺的美食。
元宵制作的方法也南北各异。北方的元宵多用箩滚手摇的方法，南方的汤圆则多用手心揉团。元宵可以大似核桃、也有小似黄豆，通常是带汤煮食。
正月十五要吃元宵的原因：
1、史料记载的，公元前180年汉文帝刘恒与大臣周勃、陈平等平息了吕氏家族叛乱，这天恰是正月十五。刘恒为庆祝胜利，大赦天下，与民同乐，于是把这天定为元宵节，家家户户吃一种用糯米做成带馅的球形食物，寓意合家团圆。
2、是民间传说：春秋末年，楚昭王在归家途中发现江中漂浮着一个白色圆物，令人捞起后剖开，瓣红如胭脂，香味扑鼻，食之味道甘美。昭王令大臣请教孔子。孔子说：“此为浮萍果，得之者主复兴之兆。”这天正是正月十五，楚昭王大喜，令人以面粉按此果形状仿制后食之，以图圆满吉祥。从此，正月十五吃元宵流传下来。
元宵节是我国主要的传统节日，因为这是新年第一个月圆夜。这一天古代称为“上元”,其夜则称“元夜”、“元夕”或“元宵”。我国古代的历法和月相有密切的关系,每月十五日必逢满月,叫做“望”。
满月象征着团圆美满,在正月十五人们迎来了一年之中第一个月满之夜,这一天理所当然地被看作是吉日。按中国民间的传统,在这天上皓月高悬的夜晚,人们要点起彩灯万盏,以示庆贺。
元宵和汤圆并不是同一个物种
北方主要吃元宵，经常能看到临街上摇着卖的。而南方主场是汤圆。
一、做法不同
1、北方“滚”元宵
摇元宵，工艺是“摇”：
馅心较硬，外皮是干糯米粉。把馅心沾水，用水沾上干糯米粉，再重复N次这个过程直到它很大。
2、南方“包”汤圆
包汤圆，工艺是“包”：
馅心是软得和包子馅差不多，外皮是糯米粉团。和包饺子差不多。用的是糯米粉面团加软馅。
二、煮的时间不同
元宵煮的时间长，要10分钟。
汤圆煮的时间短，3~5分钟浮起来就好了。
三、口感不同
元宵吃起来比较硬，
汤圆吃起来比较软。
注意事项：
元宵好吃，但糯米不易消化，建议吃的时候可以多喝点元宵或汤圆的汤水，汤水中的糯米粉里含有较多的水溶性维生素，可促进消化哦。
吃汤圆是元宵节。
元宵又叫汤圆，正月十五吃汤圆，是咱们传统的元宵节习俗，寓意着团团圆圆老辈人们以和为贵，总希望咱们每个家庭在新的一年里都能够和和美美、万事团团圆圆，陪在老人身边吃一碗汤圆，图一年的好兆头。
元宵灯联
元宵张灯是我国人民的传统习俗。古往今来，不仅有大量脍炙人口的元宵咏灯诗，而且也留下了无数情趣盎然的元宵吟灯联。
元初
南宋末，南宋有个叫贾似道的人镇守淮阴（今扬州）时，有一年上元灯节张灯，门客中有人摘唐诗诗句作门灯联“天下三分明月夜，扬州十里小红楼。”据说，此联为我国最早的灯联。此后历代都有人争相效仿，在大门或显眼的柱子镶挂壁灯联、门灯联，不仅为元宵佳节增添了节日情趣，也为赏灯的人们增加了欣赏的内容。
被称为“父子双学士，老小二宰相”的清代安徽桐城人张英、张廷玉，皆能诗善对。有一年元宵佳节，张府照例张灯挂彩，燃放鞭炮。老宰相出联试子“高烧红烛映长天，亮，光铺满地。”小廷玉思索时听到门外一声花炮响，顿时领悟，对曰“低点花炮震大地，响，气吐冲天。”对仗工整，天衣无缝，堪称妙对。
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