馒头一般要蒸多少分钟?_蒸馒头一般蒸多少分钟

20分钟。

蒸馒头的时间一般是馒头放在锅内水开了以后20分钟左右，我们都知道越大的食物越难炒熟，馒头也是一样的，越是大的馒头就越难蒸熟，因此蒸馒头的时间与馒头的个头大小也有关系。

大的馒头一般蒸的时间也要长一些，一般大小的馒头如果是在3到4公分左右的直径的话，那上锅蒸十分钟左右就可以了。蒸馒头的具体时间需要靠自己掌握的，看馒头是不是熟了，可以用手拿起馒头翻过来压一下，如果弹起来就熟了，如果有坑就说明还没有熟。

蒸馒头开锅后瘪了原因：

1、面没和好

在揉面时没有醒面或者揉面时加入的酵母不够多，这样都够导致馒头在开锅后瘪瘪的。

2、用热水蒸馒头

蒸馒头要用冷水蒸，如果用热水蒸，锅内的热蒸汽会导致馒头的表面瞬间受热、变硬，从而导致馒头不能完全发起来，因此看上去瘪瘪的。

3、错用小火蒸

如果小火蒸馒头，会导致馒头塌陷，瘪瘪的，而且口感也不够松软。

馒头蒸几分钟

蒸馒头是15分钟还是20分钟其实都是可以的，时间主要根据馒头大小决定。正常拳头大小的蒸15分钟即可， 稍大一些为了蒸透就可以蒸20分钟或者30分钟。

一般时间都是在15分钟到20分钟左右就可以了。而且在蒸馒头的时候也是建议开水下锅的，这样蒸出来的馒头不仅形状会更加的好看，而且还不会出现夹生的情况。

蒸馒头注意：

关键是在蒸馒头的时候，用的是冷水还是烧开了的水，如果我们做好馒头开始蒸，锅里是倒的是凉水，那要把水煮开，才可以上气，所以需要的时间就会久一些，大概要蒸上30分钟了。如果先烧开水再蒸，那15分钟就能把馒头蒸熟了。

蒸馒头不要用热水。许多人爱用热水或开水蒸馒头，以为这样开得快。其实这并不科学。因为生冷的馒头突然遇到热气，表面粘结，容易使馒头夹生。正确的方法应是在锅内加冷水，放入馒头后，再加热升温，可使馒头均匀受热，松软可口。

馒头、包子蒸熟了，关火之后，先不要急着打开锅盖出锅，要让馒头在锅中继续焖上5分钟，这样做出来的包子、馒头才不会塌陷。

蒸馒头要多长时间

馒头蒸15分钟左右。

蒸馒头的时间根据馒头的大小和蒸锅的火力有所不同，一般来说，小馒头蒸8-10分钟，中等大小的馒头蒸10-12分钟，大馒头可能需要蒸12-15分钟。

为了确保馒头完全蒸熟，你可以使用竹蒸笼或蒸锅，将水加热至沸腾后，放入馒头，然后盖上锅盖开始蒸煮。在蒸的过程中，可以适时检查馒头的成熟程度。当馒头变得蓬松、有弹性，并且中间没有粘稠的感觉时，就可以判断馒头已经熟了。

如果你使用蒸锅蒸馒头，火力要适中，避免火力过大导致馒头底部烤焦。如果你使用电蒸锅，根据馒头的大小和电蒸锅的设定，可能需要稍微调整蒸煮时间。

蒸馒头小技巧

1、发酵时间控制：在蒸馒头之前，确保馒头经过充分的发酵，发酵时间应根据温度和面团发酵的速度而定。一般来说，发酵时间为1-2小时，直至面团发酵至原来的1.5倍大小。

2、蒸锅预热：在将馒头放入蒸锅之前，先将蒸锅加热至沸腾，这有助于促进馒头的膨胀和提高蒸煮效果。

3、锅底垫料：在蒸锅底部放一层蒸锅垫料（如蒸锅布或生菜叶），可以防止馒头黏在蒸锅底部，同时也能提供一定的保护。

4、中途不要开盖：在蒸馒头的过程中，尽量避免频繁开盖查看。开盖会导致蒸汽流失，影响馒头的膨胀和口感。

蒸馒头一般需要多少长时间（蒸馒头一般需要多长时间 ）

蒸馒头需要30分钟左右。一般馒头放入锅内水开后20分钟为宜。此外,蒸馒头的时间因为馒头的个头大小会有所不同。

蒸馒头的做法：

1.酵母加温水50克搅匀,静置备用;

2.面粉过筛,放在盆内加白糖、鲜牛奶以及酵母和水成面团,揉透后用湿布盖好,放在温度约30度的地方,静置发酵半小时;

3.将起发的面团揉匀,再用擀面棍反复擀压三四次,最后擀成长30厘米、宽20厘米的长方形,卷成直径约3厘米的圆卷,切成微型馒头,摆入蒸笼中,保持30度左右的温度,再静置半小时;

4. 待馒头生坯的体积膨胀至原来的1.5倍,即可用大火蒸熟。

蒸馒头判断生熟的方法:

(1) 用手轻拍馒头,有弹性即熟;

(2) 撕一块馒头的表皮,如能揭开皮即熟,否则未熟;

(3) 手指轻按馒头后,凹坑很快平复为熟馒头,凹陷下去不复原的,说明还没蒸熟。

蒸馒头要多长时间最好 蒸馒头一般蒸15-20分钟最好

1、其实蒸馒头是没有确定的一个时间的，蒸馒头的时间要根据馒头的大小而定，一般情况下15到30分钟之间都可以蒸熟。如果是小一些的馒头，一般蒸15分钟就可以，大一些的馒头最多也不超过30分钟。

2、蒸好的馒头还要继续虚蒸两到五分钟也是根据馒头的大小，这样防止馒头在蒸熟了以后接着掀盖，导致馒头塌陷回缩严重。

馒头，也叫馍馍、蒸馍，是我国的传统面食之一，以小麦面粉为主要原料，辅以酵母粉、小苏打、水等制作而成，烹饪方式一般是蒸，优质的馒头具有松软蓬松、香甜等特点。那么蒸馒头要多长时间最好呢？可以一起来了解一下。

1、馒头一般蒸15-20分钟左右较好，不过具体与馒头的大小、火候有关，比如同样是使用中大火蒸，馒头越大，蒸的时间越短，馒头越小，蒸的时间越短。

2、馒头最好是冷水下锅蒸，让馒头随着加热水的过程逐渐受热，如果开水下锅蒸，馒头容易出现夹生。

3、蒸馒头的时间应该是从上气开始计算，没上气的时候用大火加热，上气后调整为中大火，不建议使用小火。

4、馒头蒸好后不要立即打开锅盖，最好是等10分钟左右再打开，如果直接打开，热馒头突然遇到冷空气可能会出现回缩。