1、大蒜的播种时间根据地区以及品种的不同，亦分为春播和秋播。以北纬35℃至38℃为大蒜秋播以及春播的分界点，35℃以南的地方冬天的时候不太冷，大蒜幼苗能安全过冬，所以一般秋播为主，到第二年刚入夏的时候收获。北纬38℃以北地区，冬季比较寒冷，幼苗不能安全过冬，秋天播种容易遭冻害，所以需在早春播种，夏中或者夏末收获。北纬35-38℃之间的地区春播或者秋播都可以。
2、虽然各个地区的具体的播种时间都不一样，但春天播种时日平均的温度一般在3℃至6℃之间；秋播时日平均的温度一般在20℃至22℃之间。
3、它的种植方法有：人工的去皮掰瓣，我们首先得去掉大蒜的茎盘、托盘，然后按大、中、小和蒜心划分等级，小蒜瓣就要在选种的时候看具体的情况，最好就是纯白没有红筋、无伤痕的、无糖化的和无光皮的，原则上要求每粒重量5g左右，种子的大小是就是获得高产的关键。
4、大蒜它比较喜爱冷凉的环境，也具有自然休眠的特性，如果过早的播种出苗就比较慢，出苗后会因前期的温度高、冬前生长的过旺从而使蒜苗的抗寒能力大大的减弱，并且在生长后期植株底下的叶片还比较容易早衰枯黄。如果播种的过晚，越冬前的时候，蒜苗就会容易小，养分积累的少，它的抗寒性较弱。
5、特别是播种过晚时会使它的茎叶生长时间变短，叶数少，蒜头的成熟期与早播的相同或者略迟，所以蒜头就较小，品质和产量就会比较低下了。蒜种的大小也与所含有的养分的多少有着很大的关系，蒜瓣如果越大大，它的养分充足，出苗后的植株根系发达、叶数多、假茎粗长，收获的时候蒜薹粗、蒜头大、蒜瓣大，就比较好。
大蒜种植时间秋季的8-9月份或者春季的3-4月份。种植方法：选择大蒜，选盆配土，进行栽种。
种植时间：
大蒜种植的时候，因为南北方的气候具有差异，所以种植的时间也是不同的。大蒜喜欢生长在凉冷的环境中，南方的气候环境比较温暖，温度相对较高，所以时间选在秋季的8-9月份比较合适。而北方地区的气温相对偏低，所以不适合秋天播种，时间可选在春季的3-4月份较合适。
种植方法：
1、选择大蒜
种植之前要选好大蒜，需要选择优质的大蒜，要求整体饱满，外表没有损伤，并且没有病虫害。将外面的老皮去除，去掉底下的茎盘，之后放入清水中浸泡，大约浸泡3-5分钟后捞出，放在旁边晾干水分。
2、选盆配土
选择好合适的花盆，刚开始的不需要太大，底下要有能排水的孔。种植之前往土壤中加土，土质要选择营养的土，并且施入一定的有机肥，适当浇水保持好湿润。
3、进行栽种
将选好的大蒜栽种进去，上面覆盖上一层薄土，轻轻地压紧旁边的土。种植之后及时浇次透水，等到出苗期间每天需浇水一次，还需要注意施肥。
1、种植时间
大蒜是喜冷凉环境的作物，一般是以春播和秋播为主。根据不同地区的气候情况和品种特点来选择种植时间。在北方地区，秋冬季气温较低，幼苗不能安全越冬，建议在早春通过大棚来育苗。南方地区的气温普遍偏高，秋冬季节也比较暖和，一般是进行秋播为主。
2、选地整地
大蒜对土壤要求不严，需选在向阳、背风处来种植，选择地势平坦的地块种植，土壤需富含有机质、疏松肥沃、排水良好。种植前先要整地，对土壤进行深耕，将土块耙细、耙平。在地块上做畦，畦长1米左右，宽在4米左右，具体的长度和宽度根据实际情况决定。
3、挑选种子
选择个头饱满、外表无损伤、色泽颜色好、颗粒大的蒜头，采用人工扒皮掰瓣，将蒜瓣准备好。去除蒜头的托盘和茎盘，在播种之前，先将蒜瓣放在阳光下晾晒几天，但是不能长期暴晒。
4、进行播种
在畦面开沟播种，每沟中播种1-2粒种子，播种后盖上一层一厘米厚的薄土，及时浇水保持土壤湿润。生育期要浇水四次，追肥可结合浇水进行，还需中耕除草，防治病虫害。
大蒜一般在春秋季栽种，成熟期大约八个月。
大蒜种植的时候，因为南北方的气候具有差异，所以种植的时间也是不同的。大蒜喜欢生长在凉冷的环境中，南方的气候环境比较温暖，温度相对较高，所以时间选在秋季的8-9月份比较合适。而北方地区的气温相对偏低，所以不适合秋天播种，时间可选在春季的3-4月份较合适。
大蒜怎么种植：
选种：种植之前要选好大蒜，需要选择优质的大蒜，要求整体饱满，外表没有损伤，并且没有病虫害。将外面的老皮去除，去掉底下的茎盘，之后放入清水中浸泡，大约浸泡3-5分钟后捞出，放在旁边晾干水分。
盆土：选择好合适的花盆，刚开始的不需要太大，底下要有能排水的孔。种植之前往土壤中加土，土质要选择营养的土，并且施入一定的有机肥，适当浇水保持好湿润。
栽种：将选好的大蒜栽种进去，上面覆盖上一层薄土，轻轻地压紧旁边的土。种植之后及时浇次透水，等到出苗期间每天需浇水一次。
追肥：
①幼苗期：每667㎡施入复合肥15~20kg以补充底肥不足。
②花茎伸长期：每667㎡追肥复合肥15~20kg，确保养分充足，促使其旺盛生长。
③蒜头膨大期：蒜薹收获后，蒜头收获前结合灌水每667㎡追施大蒜专用复合肥10~5kg，以确保丰富的养分促进蒜头膨大。
浇水：
①大蒜播种后，保持土壤水分充足、且不积水，确保出苗整齐。
幼苗期，根据土质灌水1~2次，促进根系发育，培育壮苗增强幼苗抗寒性。
③花芽、鳞芽分化期，及时浇返青水。
④蒜薹伸长期，加强肥水管理，要连续浇水，保证畦面不干，以水促薹促进叶片生长，蒜薹采收前2~3d停止浇水，增加韧性，以利采薹贮运。
⑤蒜头膨大期，在蒜薹收获后浇水，保持畦面不干，忌曝晒，防蒜头灼伤，直到收获前5d停止灌水，促进叶部的同化物质加速向蒜头转运。
其他：在各生育期及时除草。
1、种植期间,大蒜是喜欢寒冷环境的农作物，因此也取决于各地的气候和品种。分为春播和秋播。北方地区秋冬气温低，严寒，树苗不能安全越冬，不适合秋播。采用温室育苗的方法，早春播种，夏季收获。另一方面，南方的气温低，秋冬温暖。秋播期间，秧苗可以安全地在露地上越冬，因此以秋播为主。
2、种植方法
（1）在栽种前选择大蒜，需要选择优质的大蒜，要求其全部丰满，外观不变，没有病虫害。从外面除去老化的皮，从底部除去茎和托盘，从那里浸泡在清水中，浸泡约3-5分钟后捞起，放在旁边晾干水分。
（2）大蒜对土壤并不严厉，但在有机质丰富，稀稀落落肥沃，排水好的土壤中收成较好，种植在平坦的区划中。栽种前要把区划整地。首先深耕20～25厘米的土，然后细耕土块使其平整。没有明显的石头和土块。再做一个框子。国境线长约1米，宽约4米。可以做一个长50厘米，宽4米的框架。
（3）选择头大，颜色一致的大蒜，人工削皮，撕开花瓣，除去大蒜托盘和茎盘，对大蒜花瓣进行分类，将颗粒大，外观纯白，没有损伤，表皮不光滑的大蒜花瓣作为种子。大蒜每个花瓣的重量为5克。因为种子的大小与收获量有关，所以尽量选择籽粒大的种子。
（4）为了提高发芽率，在阳光下播种一两天种子。请注意不要选择高温时段。此时的气温为15～17度，气温凉爽，阳光不强。如果在阳光强烈的时候晒干种子，可能就那样晒干种子就死了。在田埂面沟中播种时，在沟深4-5cm，行间20×16cm，每个沟中播种1～2粒种子，播种后盖上1cm的薄土实施湿润土。
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