主料：鸡翅中619g、可乐600ml。
辅料：花生油适量、白酒适量、八角4g、大葱20g、干姜片2g、冰糖10g。
可乐鸡翅的做法
1、洗干净的翅中备用。
2、葱，干姜片，八角调味料备用。
3、可口可乐饮料取600毫升备用。
4、翅中凉水下锅，锅内加入适量的水，放入10g葱断，1g干姜片，2g八角，适量的白酒．（忘记买料酒了，就用白酒代替了．）煮至水开去腥味。
5、水开后将鸡翅捞出,沥干水份备用。
6、己沥干水份的鸡翅备用。
7、热锅凉油，待油温达到六七呈热时，倒入鸡翅煎制，煎制成两面金**，将多余的油用勺盛出来。
8、往锅中加入600毫升的可口可乐，加入10g葱，1g干姜片，2g八角调味料．锅烧开后转小火煮制。
9、待锅中可口可乐汤汁剩一半时，加入10g冰糖继续煮制，可增加可乐鸡翅成品的亮度。
10、待锅中可口可乐汤汁快没时，将葱，姜，八角调味料捞出，汤汁收干时盛出。
这个菜主要是做来给孩子吃的，娃娃一口气吃了四个，说明味道是很赞的，做法也是极其简单。
可乐鸡翅的做法
步骤step
1
准备好需要的食材
步骤step
2
鸡翅冷水下锅，下葱姜，花椒，大料，料酒，去腥。
步骤step
3
水开后，撇去浮沫，捞出沥水。
步骤step
4
锅中放适量油，下鸡翅尖。煎至两面金黄，建议使用平底不粘锅 我这个锅有点粘锅，鸡翅煎的不到位。
步骤step
5
鸡翅煎至两面金黄后，下姜丝炒香。
步骤step
6
之后呢，倒两大勺啤酒，用大火让酒精挥发，暴力再去一次腥。
步骤step
7
将生抽，老抽，白糖按照二比一比一的比例，再加一点清水，调好汤汁，倒入锅中。
步骤step
8
再倒入一罐可乐。
步骤step
9
盖盖中小火焖煮至汤汁浓稠。
步骤step
10
大火收汁即可出锅。
步骤step
11
最后撒上白芝麻，完成
可乐鸡翅的成品图
可乐鸡翅的烹饪技巧
技巧tips
鸡翅用平底锅煎，我偷懒了，所以没有煎至金黄粘锅了，但不影响后期上色和味道。啤酒可乐以罐为单位会比较容易掌控量，啤酒用三分之一罐或者半罐就好。
可乐鸡翅的制作方法如下：
1、鸡翅洗净，反面划两刀，方便入味。
2、锅中冷水，鸡翅入锅焯水，加姜片3片，花椒一小撮，料酒一勺。盖锅盖，开大火烧开后，再煮2分钟倒出。
3、焯好水的鸡翅捞出后，用热水洗净，再用厨房纸吸干水分。
4、锅中烧热，略放一些些底油，油温5成热时，将鸡翅平放入锅，煎至底面金黄。
5、一面煎黄后，翻面，煎另一面，至两面金黄。
6、两面煎黄后，下入姜片，再加：1勺料酒、2勺生抽、半勺老抽，翻炒上色。
7、加入一听可乐，淹没鸡翅，开大火煮开2分钟，再转至中火煮15分钟。
8、约15分钟后即已煮熟，此时汤大概还剩一半，尝一下咸淡，以自己的口味评估是否需要加盐。然后加鸡精，转大火收汁，收到自己喜欢的浓度。出锅装盘，洒葱花、白芝麻即可。
答：
一、做可乐鸡翅需要的食材：
鸡翅中适量、可乐一听、八角适量、姜适量、葱段适量、料酒适量。
二、可乐鸡翅的做法：
1、鸡翅洗净。
2、鸡翅入葱姜水中煮沸捞出，沥干水分。
3、锅内放少许油烧热，放入鸡翅。
4、煎至外皮两面泛黄。
5、倒入可乐没过鸡翅。
6、加入酱油、大料、葱段、姜片，大火烧开后转小火。
7、炖至汤汁浓稠，可乐鸡翅就完成了。
可乐鸡翅
〖食材〗花椒6粒、姜2g、葱5g、翅中300g、油适量、盐适量、可乐适量、生抽适量
〖做法〗翅中中间斜切两刀便于入味，放入冷水汆烫后沥干水分，葱切段，姜切片。
2.热锅冷油爆香葱段，姜片，花椒粒,放入鸡翅,煎出焦香后翻面
3.倒入可乐，生抽，大火烧开转中火10分钟左右,过程中翻面两三次，让两面都充分吸入汤汁。
4.最后加盐调味，大火收汁即可。
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