生活中有很多东西都有很高的相似度，难以区分。下面就来介绍一下如何识别燕盏、燕条、燕角和燕碎。
01燕盏保留了采摘时完整的燕窝形状，根据形状可分为平盏（半月型）和三角盏。
02燕条是燕窝采摘、加工或运输过程中的破盏。从形状上就可区分燕盏和燕条。
03燕角是支撑整个燕巢重量的部分，燕窝两端与壁面连接的部分，配合完整的燕盏形状，挑毛德时候被工人剪下。
04燕碎是挑毛、清洗或运输的过程中，燕窝碎裂的部分，却又无法成为燕条。
区别：
燕条是在采摘、清洗或运输中压碎形成的较大条状。燕丝是燕盏内十分幼细的一丝一丝囊丝。燕盏是天然的形状，营养高，发头好，杂质少，品质佳。它们的营养成分是相同的。
主要介绍：
燕盏
燕盏是采摘时保留了完整的燕窝形状，分为船盏（半月型）和三角盏。燕子在平直立面上筑的巢，呈半月形状，称作船盏，而燕子在墙角或拐弯处筑的巢，呈三角形状，称作三角盏。除去杂毛的官燕，保留盏状，是最棒的等级；工人从收取的燕窝中挑选窝形或者三角形的燕窝，再经仔细挑毛、烘干后售卖。
其盏形天然，形状大小不一。它的营养、香味、都是最好的。在印尼和马来西亚等原产地拿货，燕盏只分船盏和三角盏两种，没有国内非常多的五花八门。船盏价格比三角盏要高。而品质方面，船盏最好。三角盏次之，但是价格相对便宜些。
燕条
燕窝除毛后，虽未能保持盏状但纤维完整，称为燕条。一般是指燕毛较多的原料，加工后无法归类燕盏的燕窝我们也称为燕条。形状没有燕盏漂亮，大条小条均有。燕条的品质和价格相对燕盏而言都会较低，燕条还被分为大燕条与小燕条，价格也有一定的区别。
燕丝
燕丝是燕盏内的一丝一丝囊丝。其原材料杂质更多，需要经过反复的挑选才可以。燕丝也会被分为特级和精选等等。
扩展资料：
燕窝在加工后按形状分类为六大等级：燕盏、燕条、燕角、燕丝、燕碎、燕饼等 。在同质量的燕窝产品中，其中燕盏最贵，其余依次次之。
燕角
燕角是支撑整个燕窝重量的部分，燕窝两端与壁面连接的部分。常为配合完整的燕盏形状，挑毛时候被工人剪下。发头：因为燕角质地比较坚硬，泡发和炖煮所花费的时间都比较长，泡发率一般。
燕碎
燕碎是指在挑毛、清洗或运输的过程中，燕窝碎裂的部分，却又无法成为燕条的，被称之为燕碎。燕细碎没有特定的形状，其形状细碎且来自燕窝的不同部位。但是可以聚集起来根据客户的需要重新造型，比如情人节可以送爱人心型燕窝等。燕碎口感较燕盏、燕条差，炖制时间较短些，容易炖煮过烂，泡发率很低。
参考资料：
百度百科-燕碎燕盏条与燕盏的区别：燕盏保持完整形状的燕窝，是最接近原始毛燕的，在外形、泡发口感和营养上都是最佳，所以价格也是燕窝里最贵的。燕盏条是因采摘毛燕时或在挑毛、运输过程中燕窝被弄破了，做不成完整的燕窝盏型，就会压平做成燕条，也可以理解为燕条就是破损燕盏压平了，根据条状的大小，同样分为大燕条、中燕条和小燕条。燕条的香味和口感都比燕盏稍差，加上卖相不佳，所以价位也是比燕盏低。完整的燕窝叫做燕盏，而燕窝是由一条一条的燕条组成的。燕条就是金丝燕唾液吐出的一条一条的唾沫凝固物。在炖煮燕窝之前，需要对燕盏进行泡发，泡发后可以撕成一条一条的。这也就是燕条。中国中对任何事物都讲求“面子”，所以完整的燕盏要比燕条更贵一些。但二者营养价值是一样的。而燕窝在售卖之前需要进行挑毛等去除杂质的处理过程，整个过程耗时耗力，所以燕盏更贵。燕盏在处理过程中容易出现破碎的情况，所以完整的燕盏较之燕条在这方面也是较贵的。且燕盏与燕盏之间的价格也是不同的。相对来说完整度高、重量大等都影响这燕盏的价格。
燕碎、燕条和燕盏区别如下：
燕盏：
燕盏保留了采摘时完整的燕窝形状，分为平盏（半月型或船型）和三角盏。燕子在平直立面上筑的巢，呈半月形状，称作平盏，而燕子在墙角或拐弯处筑的巢，呈三角形状，称作三角盏。平时我们卖的燕窝一般称为燕盏，就是平盏，其中燕盏按手工艺细分为原盏，密盏，疏盏，这三种盏区别在于原料选择不同，简单理解为；
原盏采用极轻毛燕，从燕屋摘下来稍为修剪一下边角，没经过任何处理的燕窝；密盏采用轻毛燕，挑毛后留下很小的缝隙，需要技师推压带轻薄底座的燕窝；疏盏采用中毛燕或重毛燕，挑毛后留下比较多的缝隙，需要技师推压带轻薄底座的燕窝。
发头：原盏保持原始盏型，最接近原料最高质量的燕盏，燕丝较粗，泡发率可达7－10倍，密盏疏盏次之。
选择：原盏的价格偏高，不论是自己食用还是送礼，都是首选。
燕条：
燕窝采摘、加工或运输过程中的破盏，我们一般称为燕条。或者是燕毛较多的原料，加工后无法归类燕盏的燕窝我们也称为燕条，实际上是残盏，形状没有燕盏漂亮，大条小条均有。
发头：泡发率低于5－8倍。价格相对燕盏而言，较低。
选择：燕盏燕条燕角燕碎的区别，适合自己吃。当然价位若可以接受，燕盏固然是首选。
燕角：
支撑整个燕巢重量的部分，就是燕窝粘结在燕板上两边的头尾，是金丝燕最先吐出燕窝粘在木梁上的那部分，相当于燕窝的“地基”，比较坚硬厚度高，常为配合完整的燕盏形状，挑毛时候被工人剪下。金丝燕是挂在燕板上吐燕角的，燕角属于承重部分，所以金丝燕吐筑时，唾液浓度更大，所需要的时间更长一些。
燕角因此比燕窝其他部分更加密实，且同墙壁或者燕板长时间的接触，不可避免的发生一些渗色作用，看起来颜色也更深一些，或者白中有灰，或者略显**。因为燕角是靠墙角的部分比较厚实，比较硬，建议用温水泡10个小时以上，通常会把它剪出来与燕盏分开浸水，浸水前更会把燕角撕成片状，令它更易浸发。炖的时间比燕窝可适当延长1小时，燕角吃起来也比较有嚼头，炖出来也相对比较香。
发头：因为燕角质地比较坚硬，泡发率一般。价位相对较低，可满足低价位消费群体的需求。
选择：喜欢爽口，弹性好的，又想实惠的，这款适合你。
燕碎：
挑毛、清洗或运输的过程中，燕窝碎裂的部分，却又无法成为燕条的，称之为燕碎。燕细碎没有特定的形状，其形状细碎且来自燕窝的不同部位，工厂后期进行集中包装，由于其外形较燕条碎，呈丝状或粒状，故而称之为燕碎，相比完整的燕盏，燕碎含杂质较多，其中还可能搀杂了燕角（燕盏的两头），除了清洗过程比较麻烦，另外，口感上燕碎不如燕盏。不过，单从营养价值上说，燕碎的营养价值也不小。
发头：燕碎口感较燕盏、燕条差，炖制时间较短些，容易炖煮过烂，泡发率相对低。
选择：价位相对较低，可满足低价位消费群体的需求。如果是刚开始吃，想DIY，可以考虑燕碎，因为燕碎相对实惠。
1、价格不同。燕条和燕盏比较明显的区别是卖相上的，实质上他们的营养成分是一样的，而燕条的形成是因为燕盏在清洗、运输过程中破碎的挑选较大条块的。但也正因此，燕窝和燕条的价格有所 不同，燕窝的价格要远高于燕条。
2、质量不同。燕条是燕盏的主要组成部分，从营养价值上看，燕条跟燕盏并无很大差别。只是燕条是属于盏形不完整的燕窝，由于挑毛原因或者燕窝原料本身造成盏型不完整，有条件的话吃燕盏好些，燕盏的品质相对高些。
3、原料不同。燕条和燕窝的原料也有所不同，制作两者的原料为轻毛燕和重毛燕。轻毛燕可以直接加工燕盏，且缝隙小;重毛燕的杂质多，难成盏形，所以做成燕条，在制作过程中损失的原料比较多，一般不会专门的制作燕条，很多人都会选择燕窝。
4、总体来说，燕窝的价格和质量都比燕条高，在原料的选择上也有差别，燕窝选用的是轻毛燕，而燕条选用的则是重毛燕，重毛燕的杂质多，难成盏型，不过两者的营养价值并没有太大的区别。
在营养价值上，燕盏和燕条其实是没有区别的。
1、燕条是燕盏的组成部分，燕条、燕角、燕丝和少量杂质共同组成了一个燕盏。这一点从另一方面也可以证明，那就是燕盏炖煮流程中，泡发完成的燕盏要一条一条撕开，这撕开后就是燕条了。
2、完整的燕窝，称之为燕盏，在运输或者挑毛过程碎掉的燕盏，则成了燕条。在营养价值上，燕盏和燕条其实是没有区别的。
3、完整的燕盏意味着圆满，如果送人燕窝，送燕盏和燕条的意义就完全不同，送燕盏更显档次，刚从燕屋里采摘下来的燕窝是毛燕，毛燕分轻毛燕和重毛燕，毛燕要上市销售是需要经过手工挑毛的，把尽量多的毛挑干净才可以。
挑过毛的人都知道，要把毛挑干净同时又要保存完整的盏型，这是很考验技术的活，而且重毛燕基本上没办法加工成燕盏，只能做成燕条。再算上运输过程的损耗，所以燕盏的成本要高很多，这也是燕盏价格稍贵的原因。
扩展资料
燕盏的功效：
1、补肺养阴、止肺虚性咳嗽、减少肺气病变。
2、补虚养胃、止胃寒性、呕吐。
3、凡病后虚弱、痨伤、中气亏损各症，配合燕窝作食，能滋阴调中。
4、止汗、气虚、脾虚之多汗、小便频繁、夜尿。
5、使人皮肤光滑、有弹性和光泽，从而减少皱纹。
6、燕窝含多种氨基酸，婴幼儿和儿童常吃能长智慧、增加思维、抗敏感、补其先后天之不足。
7、孕妇在妊娠期间、产前产后进食，则有安胎、补胎之效。
8、燕窝是天然增津液的食品，并含多种氨基酸，对食道癌，咽喉癌、胃癌、肝癌、直肠癌等有抑止和抗衡作用。
9、凡经电疗、化疗而引起的后遗症，如咽干、咽痛、肿胀、便秘、声嘶、作呕等，食燕窝都有明显的改善。
10、燕窝味甘性平、滋阴润燥，是有营养的有益食品，有保健食疗之效，是大众欢迎之健康食品。
百度百科：燕盏
百度百科：燕条
燕条和燕盏区别：
1、形状不同。
燕盏：是从收取的燕窝中挑选窝形或者船形的燕窝，再经小拔毛后售卖。盏形是天然取出，故形状大小有别。燕条：从燕盏剪出来的条形燕窝，发头和燕盏基本相同。但由于其本身的形状成条形，所以被称为燕条，也被称为残盏。
2、发头不同。
燕盏：一般来说燕盏的泡发率在6-8倍左右，燕盏的发头相较于燕条的发头更好。燕条：燕条的泡发率在2-4倍左右，燕条的发头没有燕盏的发头好。
3、价格不同。
一般来说，燕盏的制作成本要高很多，尤其是需要经过手工挑毛的过程，所以燕盏的价格会比较昂贵一些。但是燕盏和燕条之间的营养价值差别不是特别的大，所以燕条会更加实惠一些。
燕条和燕盏的区别其实还是蛮大的，除了营养价值成分差不多以外，包括它们的外形，价格都是存在一定的差异的，总的来说，燕条的性价比会更高一些，更加适合我们自己食用，燕盏就会更加适合拿来送人了。
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