花椰菜素有“天赐的药物”、“穷人的医生”的美称，在中国，这种蔬菜到底是叫花菜还是叫菜花也引起了争论，但是我们大部分人都称为花菜，下面我带大家来看一下花椰菜吃的是什么部位？
花椰菜吃的是什么部位
花苞最宜食用，这是整株花椰菜的精华，也是营养最丰富的部位，所以黄白色的花苞部位是最适合吃的。同时，花茎不适合食用，因为根茎十分坚硬，嚼不动，也不利于消化。不过嫩的花椰菜的茎是可以食用的。
花椰菜会开花吗
花椰菜的变态花球是可以开花的，花椰菜那肥嫩的花球大约有50到60个肉质花梗，而每一个小花梗里面又包括若干个小花枝组成小花球体。好的花椰菜形态均匀，小花球体细密。我们吃到的花椰菜是还没有发育完全的花，如果不被采摘的话，那可真是“野菜花也有春天”，花菜的小花球也会形成花蕾，开花结子。
花椰菜可以减肥吗
花椰菜富含蛋白质、脂肪、碳水化合物、食物纤维、维生素及矿物质，其中维生素C的含量是所有十字花科蔬菜中最高的。而且由于含水量很高，所以热量较低，再加上花椰菜容易让人有饱腹感，所以正在减肥的同学有福了。
花椰菜有哪些营养
吃花椰菜的好处可就太多了，改善便秘，解除水肿，清化血管、减少心脏病风险，补充维生素K、维护血管韧性，提高人体免疫力，增强肝脏解毒能力，预防感冒和坏血病，减少眼睛受到紫外线伤害，清理积聚在肺部的有害细菌等等。花椰菜被喻为抗癌新秀，其抗氧化的特性可以预防或延迟很多癌症，对肠癌、乳癌、膀胱癌等癌症可以起到很好的预防效果，被很多国家列入抗癌食品，同大白菜一起，被美国癌症协会列为抗癌效果最好的蔬菜。
花苞部分最宜食用
菜花，又称花椰菜、花菜或椰菜花，是一种十字花科蔬菜，为甘蓝的变种。菜花的头部为白色花序，与西兰花的头部类似。
菜花富含维生素B群、C群。这些成分属于水溶性，易受热分解而流失，所以煮菜花不宜高温烹调，也不适合水煮。
花菜的花苞部分最宜食用，这是整株花椰菜的精华，也是营养最丰富的部位，因此黄白色的花苞部位最适合吃。花椰菜根茎不适合食用，因根茎十分坚硬，嚼不动，也不利于消化。
花菜的功效
花菜是一种营养价值非常丰富的蔬菜，其中的蛋白质、脂肪、铁离子、胡萝卜素含量非常丰富，不但可以促进新陈代谢，改善缺铁性贫血和夜盲症，还可以营养神经。主要是因为其中的维生素b1、维生素b2含量也非常丰富。除此之外里面的维生素c是一种很强的抗氧化物质，可以有效的消除眼缘部位的色素沉着，还可以清热利湿、凉血解毒、润肠通便。
栽培季节
花椰菜在春、秋两季都是可以栽培的，春天一般都是在一月份中下旬阳畦育苗，育苗期为五十天至六十天，三月中下旬开始露地定植，五月中下旬就可以收获了。秋天播种的话，一般是在七月份上中旬播种育苗，露地定植是在八月份上旬，十月份中下旬才收获。
肥水管理
花椰菜喜肥，所以适时追肥是关键，当然浇水也很重要。追肥主要以氮肥为主，进入花球的形成阶段，就要适当的增施钾肥、磷肥。
花椰菜的顶花球和侧花球可以分多次采收，但是每次采收完以后，要及时追肥，是为了促进侧花球的生长。花椰菜种植时间及高产栽培技术。花椰菜的需水量较大，莲座期和花球的形成期都需要充足的水分，大家记得及时浇水。不过如果是在多雨的地区，要及时排水，防治烂根沤根。
问题一：西兰花吃的是它的什么部位 花椰菜（西兰花）为十字花科植物，它的的茎叶，为一年生植物。根上生叶，叶上长主茎及支茎，茎上长满小棵粒组成花状，整体很像一个大花朵。 吃的是茎
问题二：西兰花哪个部位可以吃可以的，但是下面的部分是要特别切的，比如上面的西兰花一个朵切一刀两刀就可以，但是跟是需要切片的，斜刀切，因为根部比较硬，如果不喜欢最地下部分太粗糙可以把表皮给削掉，这样吃起来更滑口
问题三：西兰花、花菜吃什么部位全部都可以吃
最好是茎部以上
问题四：吃西兰花什么部位营养价值高西兰花各个部位的营养价值都差不多的吧
问题五：西兰花吃的属于植物哪部分花椰菜（西兰花）为十字花科植物，它的的茎叶，为一年生植物。根上生叶，叶上长主茎及支茎，茎上长满小棵粒组成花状，整体很像一个大花朵。 吃的是茎
西兰花为一二年生草本植物，属十字花科芸苔属甘蓝种，其食用部分为绿色幼嫩花茎和花蕾，营养丰富，含蛋白质、糖、脂肪、维生素和胡萝卜素，营养成份位居同类蔬菜之首，被誉为“蔬菜皇冠”。西兰花口味超群，脆嫩爽口，风味鲜美、清香，可热炒、凉拌、做汤，是蔬菜中的精品。
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问题六：西兰花哪个部分最有营养西兰花中的订养成分，不仅含量高，而且十分全面，主要包括蛋白质、碳水化合物、脂肪、矿物质、维生素C和胡萝卜素等。 菜花部分
问题七：西兰花的各部分名称植株高大，根据不同品种叶片生长20片左右抽出花茎，顶端群生花蕾。紧密群集成花球状，形状为半球型，花蕾青绿色，故称青花菜。
叶色蓝绿互生，逐渐转为深蓝绿，蜡脂层增厚。叶柄狭长，叶形有阔叶和长叶两种。根茎粗大表皮薄，中间髓腔含水量大、鲜嫩，根系发达。
随着时代的发展，现在人们越来越重视自己的身体健康，因为人们的生活质量得到了很大的提高，身体却一日不如一日，人们也开始重视起这个问题，首先，最重要的一点就是要注意膳食均衡，平时要多吃的蔬菜和水果，适当的进行体育运动，养成良好的生活和饮食习惯。那么我们来说一说，大家都非常熟悉的一种蔬菜，这种蔬菜为花椰菜，人们平时吃的花椰菜，主要食用的是哪个部分？人们平时吃的花椰菜，最主要使用的部分其实就是花球，大部分人都会选择把叶子折掉，留下花球部分使用。
一.花椰菜的食用部分
在我们的生活中，其实很多人都有这样的困扰，就是花椰菜，我们到底要使用的是叶子还是长出来的花球？俺是毫无疑问的，因为我们在生活中所知道的花椰菜都只是花球部分，里面还有很丰富的营养素，和西兰花长得十分相似，只是颜色上有些许差别。我们在清洗花椰菜时，一定要清洗干净，因为花椰菜非常细小，里面就很容易掺杂许多细菌，食用的时候最好选择煮和蒸的烹饪方式，能够保留食物所含有的营养物质。
二.花椰菜的营养价值
花椰菜里面有很多抗癌的物质，具有保肝止血，抗癌防癌，美白的功效，长期食用能够降低直肠癌，乳腺癌和胃癌等疾病的发生几率，听到这，大家都感觉花椰菜的好处很多。花椰菜姓梁为干，有助于消化，还能增强我们的食欲，并且花椰菜里面的维生素含量极高，因此，我们在生活中应该要适当的食用一些花椰菜来增加营养素的摄入。
看了这么多，你应该知道，在我们生活中所使用的花椰菜，该食用哪一部分了吧。
花球和茎部。花椰菜的花球主要是由发育畸形的花枝所形成的圆球型。菜花又名花椰菜，椰菜，菜花，花菜，有白、绿两种，绿色的又叫西兰花、青花菜。花椰菜属甘蓝类蔬菜。
有白、绿两种，又名花菜或菜花，绿色的又叫西兰花、青花菜，是十字花科芸薹属植物。它们是由甘蓝演化而来，起源于欧洲地中海沿岸。
花椰菜根系发达，再生能力强，适于育苗移栽。0℃以下易受冻害，25℃以上形成花球困难。叶丛生长与抽薹开花要求温暖，适温20-25℃。花球形成要经过低温春化阶段。花菜对光照条件要求不严格，而对水分要求比较严格，既不耐涝，又不耐旱。对土壤的适应性强，但以有机质高，土层深厚的砂壤土最好。
菜花，也叫花椰菜。十字花科，芸苔属植物。
基生叶及茎下部叶都有长柄，叶边有不规则的锯齿；茎的中上部叶无柄，基部抱茎，叶面被有灰白色。通常菜用种不开花，茎端仅有一头状体，即食用部分，是由无数花序梗、花梗和未发育的花及苞片组成，白色或淡**，肉质化。
第二年，在花序下面长出许多不育花，上部开出正常花。果实长角果。它的主要食用部分是其花冠，即全部花瓣。
花菜吃的部位是茎和叶，花椰菜，又称花菜、菜花或椰菜花，是一种十字花科蔬菜，为甘蓝的变种。花椰菜的头部为白色花序，与西兰花的头部类似。花椰菜富含维生素B群、C群。这些成分属于水溶性，易受热分解而流失，所以煮花椰菜不宜高温烹调，也不适合水煮。
形状长角果圆柱形，长3到4厘米，有1中脉，喙下部粗上部细，长10到12毫米。种子宽椭圆形，长近2毫米，棕色。花期4月，果期5月。原产地中海沿岸，其产品器官为洁白、短缩、肥嫩的花蕾、花枝、花轴等聚合而成的花球，是一种粗纤维含量少，品质鲜嫩，营养丰富，风味鲜美，人们喜食的蔬菜。
它的主要食用部分是其花冠，即全部花瓣。
该食用部分是花椰菜的花球，是由发育畸性的花枝所形成的圆球型。花球结实美观横径一般20—30厘米，纵径10—20厘米，单球重0.5-2公斤。
一般早熟品种花球较小，中晚熟品种花球较大。花球储藏大量营养物质，风味鲜美，粗纤维少，营养价值高。
花椰菜的制作技巧
1.菜花虽然营养丰富，但常有残留的农药，还容易生菜虫，所以在吃之前，可将菜花放在盐水里浸泡几分钟，菜虫就跑出来了，还可有助于去除残留农药。
2.吃的时候要嚼几次，这样才更有利于营养的吸收。
3.制作凉菜不加酱油，如果偏好酱油的口味，可以少加生抽。
4.菜花、西兰花焯水后，应放入凉开水内过凉，捞出沥净水再用。
5.烧煮和加盐时间不宜过长。
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