鲶鱼汤做法

鲶鱼汤是一道营养丰富、滋补身体的汤品，下面介绍一种简单易做的鲶鱼汤的做法，供您参考：

所需食材：

- 鲶鱼 1尾（约600克左右）

- 生姜 适量

- 大葱 适量

- 料酒 适量

- 盐 适量

- 米醋 适量

- 水 适量

步骤：

1. 鲶鱼去内脏后清洗干净，切成适当大小的块状备用。

2. 生姜清洗擦干净，切成薄片备用。

3. 大葱清洗擦干净，切成段状备用。

4. 锅中加入适量清水，放入鲶鱼块、生姜片和大葱段。

5. 加入适量料酒，用中火将汤煮沸，然后改用小火慢慢煮约20分钟。

6. 在汤里加入少量米醋调味，撇去浮沫，再加适量盐调味，煮至鲶鱼呈现出白色熟透的状态即可关火。

7. 最后将鲶鱼汤倒入碗中，撒上适量葱丝和胡椒粉装饰即可。

小贴士：

1. 可以加入鸡汤或其他肉类汤为基础来提升鲶鱼汤的味道。

2. 煮汤时可以根据个人口味再加入些许红枣、山药、莲子等食材以增强营养。

3. 煮的时间不宜过长，否则鱼肉会烂，影响口感。

需要提前准备好的材料包括：鲶鱼 1条、豆腐 1大块、姜片 10克、料酒 10克、盐 少许、植物油 少许、葱花 少许。

1、第一步把鲶鱼处理好，洗净切块。

2、切好后用姜片，料酒腌制半小时。

3、锅内放油加热，放入姜片翻炒。

4、放入鲶鱼块，两面煎黄。

5、锅内放入适量的水，盖上盖子，大火煮开换小火炖10分钟。

6、放入豆腐，拌匀。

7、加盐，撒上葱花拌匀，盛出，完成。

需要提前准备好的材料包括：鲶鱼 2条、食盐 1勺、鸡精 1勺、葱 适量、姜 适量、蒜 适量、紫苏 适量、调和油 3g、白酒 1勺。

1、姜，蒜，紫苏，葱，鲇鱼，备用。

2、油锅烧热，鱼放入煎到两面金黄。

3、放姜，紫苏，放白酒。然后多放些水煮，时间煮长点。

4、放蒜，放盐。再煮。

5、汤汁浓稠时，放葱，鸡精。

6、搅拌均匀，完成