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今年鄂尔多斯羊肉价格与去年比是便宜了吗_羊肉价格为何持续走低

栏目:数码科技

作者:B姐

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时间:2024-02-19 09:52:02

据国家统计局内蒙古调查总队调查显示:羊肉价格连续3个月走低,累计跌幅达到6%。

今年以来,内蒙古全区降水量同比下降18%,与去年相比,内蒙古大部牧区牧草黄枯期接近去年或提前1—38天。草场减产比较严重。今年牧草黄枯期提前、产量下降直接导致内蒙古中东部部分牧区牲畜秋膘不足,加之现已进入冬季,风力逐日增大,牧草缺乏,许多牧民只得忍痛将羊廉价处理,致使近期全区羊肉价格持续走低。

猪肉大涨,鸡肉接力,为何牛羊肉价格却下降?5月,化肥要降价?

据农业农村部数据显示,2022年7月15日到2022年7月22日这一个星期的时间里面,猪鸡牛羊肉的价格出现“三涨一跌”,猪肉、鸡肉和牛肉的价格都有不同程度的上涨,唯独羊肉降价,这是因为啥?下半年羊价会涨吗?#

猪鸡牛羊肉“三涨一跌”

据报道,7月15日到7月22日这一个星期的时间里面,我国猪肉价格相比去年同期上涨了34.6%,牛肉价格相比去年同期上涨了0.2%,鸡肉价格上涨了11.1%,唯独羊肉价格下降了9.2%。

新发地数据显示,7月25日,整羊的价格为23.75元/斤,羊肉片33.5元/斤,羊蝎子15元/斤,羊小腿22元一斤,羊腱子肉36.5元/斤,羊排骨23.5元/斤。

猪肉价格的上涨一方面是因为去年冬季部分地区生猪产能受损,导致当前可供出栏的生猪相比上半年有所下降,而猪价上涨后散养户和集团化猪场的囤积居奇进一步提升猪价,另一方面猪肉消费的恢复也在促进着猪肉涨价。

鸡肉价格的上涨主要还是受此前养殖利润偏低,肉鸡产能下降有关,猪肉价格上涨后鸡肉消费恢复也是涨价的主因之一。

牛肉价格虽有上涨,但是涨幅不大,我国牛肉的消费一直比较稳定,价格也是最稳定的那一个。

羊肉价格下降就有说法了,今年上半年活羊的价格就已经跌破成本线,但羊肉价格一直处于高位,近期羊肉降价可以看作是此前“羊低肉贵”的偿还。

我国羊肉消费有一半以上都是户外消费,受疫情影响,户外消费受阻,加上之前羊肉价格一直比较高,羊肉消费就受到了很大影响。

而前两年的高价又让肉羊养殖量处于高位,羊肉供应量明显增加。

近期反弹的疫情又在一定程度上影响了羊肉的调运,导致各地区羊肉供应不均衡,贸易商借机压价。

下半年羊价会涨吗?

我们先简单了解下当前的羊价,目前河北唐县细毛羊串公125-140斤的能卖到12.3-11.8元/斤,小尾寒羊串公120-140斤,能卖到12.8-11.3元/斤,新民羊公125-135斤的能卖到13.5-12.8元/斤。

内蒙古赤峰小尾寒羊串公羊羔30斤的需要600元一斤,母羔50斤以内的价格为12.5-13元/斤。

山东盐窝,细毛羊串125-130斤的,能卖到13.3-12.6元/斤,小尾寒羊串120-140斤,能卖到13.3-12.4元/斤,新民羊125-130斤的,为14.3-13.6元/斤。

对于下半年的羊价,业内人士还是比较乐观的,羊价低迷已经持续了一段时间了,受亏损影响部分养殖户已经减少了出栏量,而后续疫情好转后,羊肉的室外消费将会恢复,调运也会随之恢复,羊肉产销两地打通,加上温度下降后,羊肉消费会明显好转,预计羊价会在下半年有一定程度的恢复。

羊价上涨,养羊户能赚钱吗?

虽然羊价会有恢复,但是想达到2021年的水平还有一定的难度,毕竟当前的肉羊养殖量相比2021年有所下降,但并未大降。

而且业内分析下半年玉米、豆粕等饲料原料的价格将会持续高位运行,也就意味着养殖成本可能进一步增加,所以羊价虽有上涨,但养羊户赚钱依然比较难,肉羊养殖户还是要做好长期准备。

为什么羊肉片比生羊肉便宜

一、猪肉大涨

收藏农产品价格的朋友应该都知道,最近几天国内生猪价格暴涨,要知道基础猪价也才6元多,现在均价一天涨了0.5元,涨幅最大的地区一天上涨1。

经过这一轮上涨之后,上海、浙江、福建、广东、海南几个地区的猪价都已经破8,另外,广西、山东、北京、天津、江苏、江西、湖南、重庆、四川几个地区也上涨到了7.5元以上。

目前这个价格,对于一些自繁自养且生产成绩比较理想的猪场来说,基本可以保本了。

刺激此轮生猪价格大涨的主要原因:

1、政策的提振作用,在终端市场体现了出来。

2、猪肉消费虽然不理想,但受疫情影响,北方生猪南下困难,猪肉供应不平衡,促进价格上涨。

3、进口肉数量大幅减少,一季度进口肉仅有42万吨。

4、近期仔猪价格上涨了100多元一头,催生二次育肥,减少生猪出栏量,此外部分猪场补充后备母猪也减少了生猪出栏。

对于后续猪价,市场有两个声音,一个认为现在可供出栏的猪依然处于高位,猪价上涨只是暂时的,后面还会下跌。

另一个认为猪价经过了接近一年的低迷运行,产能调整已经基本完成,这次上涨就是新一轮上涨周期的开始。

笔者认为,生猪产能确实下降了,但要说是新一轮上涨周期的开始可能还为时尚早,现在产能处于高位,消费也没有恢复,市场不存在猪价持续上涨的基础,在后续的5、6月份猪价很有可能再次下跌,不过到了7、8月份猪价有希望随着消费的明显恢复进入真正的上涨周期。

受近期猪价上涨的影响,猪肉价格也迎来了上涨行情,最低时我国猪肉批发平均价格为9元左右,目前已经回升到了9.18元,相比前一日上涨了0.9%。

二、鸡肉接力

猪肉价格上涨后,最近几天鸡肉价格也迎来了大幅上涨,白条鸡的价格为9.19元,比前一日上涨了2.6%。

而市场的毛鸡价格也明显上涨,现在山东地区的肉毛鸡价格已经涨至4.6元左右,东北地区的肉鸡价格上涨到了4.55-4.6元,豫陕地区上涨到了4.6-4.7元,京津冀地区价格涨至4.6-4.7元。

肉鸡市场近期最大的变化不在于肉鸡价格,而在于雏鸡价格,雏鸡价格的大幅上涨说明市场已经开始接受后续涨价的观点,养殖户补栏积极性比较高。

另外,雏鸡价格上涨说明市场雏鸡上市量是偏低的,这也有助于后续肉鸡价格的上涨。

考虑到肉鸡养殖周期比较短,受生猪价格的影响比较大,预计后续肉鸡价格也会随着生猪价格的涨跌而涨跌。

三、牛羊肉价格却在下降

最新消息显示,目前羊肉价格为35.07元,与前一天持平,牛肉价格为28.31元,比前一天下降了0.2%。

为什么猪肉、鸡肉都在涨价,而牛羊肉却在降价呢?

主要是当下,我国牛羊肉的供应相对比较充足,而终端消费又不太理想。

生猪价格从去年6月份就开始下跌,但是我国牛羊价格一直比较坚挺,尤其是牛价一直比较高,这就导致不少养猪户转而饲养牛羊,使得我国牛羊养殖量明显提升,目前羊的养殖量已经过剩,牛的养殖量也处于较高水平,牛羊肉供应处于高位。

但牛羊肉的消费却受到了猪肉价格大降的打击,现在猪肉不足10元一斤,而牛羊肉则需要30元左右一斤,巨大的价格差让消费者更多得选择更为便宜的猪肉和鸡肉。

供需两端共同施压,致使国内的肉牛和活羊的价格下降,牛羊肉的价格也随之下降。

预计在猪价和肉价大幅上涨之前,我国的牛羊肉价格不会出现大降行情。

5月,化肥要降价了?

受国际局势不稳定,国内供应紧张等因素的影响,从去年年底到现在我国的化肥价格就一直处于高位,化肥价格相比之前也上涨明显,农民吐槽虽然粮价上涨了,但化肥等农资的价格上涨,让农民的收益并没有明显上涨。

为了保障农民种地的基本收益,近日召开的国家发改委新闻发布会上,专家也就化肥价格高涨,化肥等农资的供应问题给出了明确的说法。

目前我国化肥的现状是,氮肥和磷肥供应有保障,但钾肥需要部分进口来满足需求,不过在引导钾肥企业增产,投放100万吨钾肥储备等因素的影响下,钾肥价格已经表现出了稳中有降的局势。

5月份,化肥价格还将有可能继续下降,因为国家在多方面下力气,比如推动停产企业恢复生产,督促能源企业保障化肥企业的能源供应,提高化肥及生产原料的运输能力,督促企业尽快向市场投放储备化肥,加快化肥的流通效率,加强市场监管,严查化肥市场的违法行为等。

而这些的根本目的就是为了保障我国化肥的正常供应,促使高涨的化肥价格回落。

重要的首要原因是价值决定价格,其次,低价是为了使自己处于竞争的有利地位,以便赚更多的钱,具体的原因如下:

1,超市羊肉片一般是冰冻的,即已经宰杀很长时间,失去很多营养,没有市场上新鲜生羊肉有营养,这是最重要的一个原因,就象青菜比咸菜有营养一样,这是自然价值因素;

2,超市里的是大批量生产,可以运筹生产时间及生产要素,可以根据实际安排生产,如什么时候电费低,可以利用这电费低时生产,也可以实行三班倒作业,极大地利用厂房及机器设备,同样的厂房、机器等,三班倒生产效率是市面上的三倍以上,但生产出来的羊肉片,失去一部分营养,也就失去它应有的一部分价值,即凝固社会平均劳动时间少,生产成本低,加上失去羊肉的一部分价值,所以价格就低于市面上的;

3,超市里的不能随心所欲购买,而市面上的,凭自己喜好可随意选择;

4、超市里的一般冷冻,不存在变质问题,市面上的如果是夏天,就很快变质,导致损失大,而且冷冻后,重量增加,而露天的会失去水分,导致重量减少;

5、超市里的羊肉,由于大批量生产,羊肉里的所有的部分都能得到最大利用,就算那骨头也可以通过生产出付产品赚钱,而市面上的羊骨头一般赚钱很少或不能赚钱;

6、超市里的营业员,负责的经营范围大,工作效率高,一天可以卖出几百万的营业额,而市面上的,一般就只经营单一的很少的,如一两百公斤的羊肉;

7、超市经营时间长,甚至24小时,市面上的一般就几小时,劳动力成本低于市面上的;

8、现代生活节奏快,而超市里东西多,空调的环境好,购买时可一站式完成,流量大,可以适当低价,而市面上的环境一般较脏一些,也没有空调。

根据上面的分析,就算超市羊肉片500G的12.5一袋,也比市场上卖的生羊肉20多一斤赚钱得多又轻松,因此,就形成了竞争的平衡价格,即超市羊肉片500G的12.5一袋。市场上卖的生羊肉20多一斤。

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