金钩海米干的吃法

原料

淡干海米 (若干)

冬瓜 (500克)

豆腐 (300克)

韭菜 (200克)

猪肉馅 (150克)

食用油 (少许)

面粉 (200克)

葱姜 若干

花椒大料 若干

老抽 少许

盐 少许

老汤 一碗

1.干海米一般是蛎虾晒得，肉质筋道，有的地方也叫做金钩。

2.先把一些干海米用冷水泡上，然后清洗冬瓜，去皮，改刀成3毫米宽的瓜片。

3.起锅，热锅凉油，下入花椒大料，烹香，下葱姜片，翻炒。

4.倒入切好的瓜片，翻炒均匀，多炒一会，火别太大。炒得冬瓜看起来粘乎乎的，就倒入开水，下入泡好的干海米。

5.中火炖8分钟，冬瓜炖烂了，加少许盐，出锅。

6.美味又好吃的淡干海米家常做法完成开吃了。

1.直接吃

晒干后的金钩海米可以当做小零食直接吃，金钩海米还有钙、磷等微量元素，蛋白质含量也高。当做小零食吃也是香脆可口。金钩小米跟清粥也是绝配。爱喝酒的朋友也可以拿金钩海米去当小菜。

2.炒菜调味

我们平时炒菜的时候经常是加入油，或者再加入葱爆香。下次炒菜的时候，不妨试试将锅中的油烧热后倒入金钩海米跟葱爆香，这样炒出来的菜会比平时直接用油炒出来的菜更香，色泽好看，更有营养。

3.煲汤

金钩海米不仅可以直接吃，可以用于炒菜，也可以煲汤，用金钩海米做出来的汤，营养丰富，味道也不错。

主料：海米(10克)、油菜(500克)

辅料：食盐(5克)、味精(2克)、大葱(适量)、食用油(1汤匙)

1. 主辅料： 油菜、海米

2. 把海米洗净，用少许水浸泡10分

3. 把油菜洗净、切丝

4. 然后把油菜丝放入水中浸泡5分钟

5. 将其沥干水分备用