问题一：牛油果怎样才算熟要看牛油果的软硬程度，和外皮颜色，皮变黑，轻捏有点微软，只要没有局部软的牛油果都可以吃啦。
而且如果刚买的牛油果摸起来很硬，外皮是青绿色，这样可以存放1个星期。慢慢的，牛油果变得有点软，外皮还是青绿色，还是可以放几天。当牛油果外皮完全黑了，摸起来不硬了，有些软就要开始吃了。如果这个情况再放，牛油果里的果肉就会被氧化，会变黑。果肉变黑的话就别吃了。所以你可以根据你自己的存放时间来挑哦
问题二：如何判断牛油果熟了没 急！！！牛油果又称鳄梨、油梨、樟梨、酪梨。
成熟的牛油果口感顺滑，并有一股坚果的味道，而生牛油果却很难吃。
不管哪一种牛油果，成熟之后表皮都会很硬。
轻轻挤压鳄梨。用手掌和指根，轻轻地均匀用力按压鳄梨。
如果是成熟的鳄梨，一点压力就足够了。它的表皮会微微陷下去，但又不会是锯齿形的。
如果鳄梨捏上去有点软，那说明已经熟过头了。
如果鳄梨捏上去还很硬，说明还没长熟。
多捏几个地方。转过果实整个圆周的四分之一，再用手掌和指根轻轻捏一下。
可能你第一次捏的地方受过损伤，给你成熟了或熟过头了的感觉。为了证实到底熟没熟，捏鳄梨的不同部位，并比较它们的硬度。成熟的没有损伤的鳄梨每个部位硬度都一样。
轻轻摇晃鳄梨。把鳄梨拿到耳边，轻轻摇几次，看看是不是有声音。
如果你感觉果肉很软，担心已经熟过头了，摇晃鳄梨是很好的检验方法，而且不需要切开。
如果鳄梨熟过头了，凹陷的地方会被果肉顶起来。因此，摇动是果实会发出声音。如果摇晃时，你听到咯咯作响的声音，那说明它熟过头了。
把茎拔掉。用食指和拇指捏住茎，快速拔掉它。
成熟鳄梨的茎很容易就能拔掉。
如果鳄梨还没熟，你可能不切掉就无法拔掉茎。不要用小刀或其他工具来切掉茎。如果用手拔不掉，说明鳄梨还没熟。
观察茎下面的颜色。如果茎已经掉了，你一定要检查一下下面的果肉是不是绿色的。
如果是浅**或棕色，说明鳄梨还没熟。
如果是深棕色，说明鳄梨可能已经熟过头了。
注意大小和形状。在鳄梨成熟之前，它必须已经到成熟期了。每一种鳄梨的成熟期的果实，一般大小和形状都是固定的。
培根鳄梨是中等大小，一般重170-340 g。它们一般是椭圆形的。
富埃尔特鳄梨成熟的时候，一般是中号或大号的，重142-397g。它们比培根鳄梨更接近椭圆，不过还是有一点梨子的形状。
格温鳄梨也是中号到大号的，重170-425 g。它们是饱满的椭圆形。
哈斯鳄梨是中号到大号的，重142-340 g。它们也是椭圆形的。
莱姆哈斯鳄梨一般比较大，重333-532 g。它们是对称的梨子形状。
平克顿鳄梨很长，是梨子形状的，一般重227-510 g。
里德鳄梨是中号到大号的，重227-510 g。它们是形状最圆的品种。
苏达诺鳄梨是小号到中号的，一般重170-397 g。它们是薄皮的梨子形状。
观察颜色。大部分品种的表皮都是深色的，不过每个品种有一点差别。
培根鳄梨和富特埃尔鳄梨有着光滑的薄薄的绿色表皮。
成熟的格温鳄梨有着光滑的暗绿色表皮。
哈斯鳄梨和莱姆哈斯鳄梨的颜色最好区分。成熟的哈斯鳄梨是深绿色或紫色。黑色的鳄梨可能熟过头了，亮绿色的鳄梨可能还没熟。
跟哈斯鳄梨一样，平克顿鳄梨成熟后颜色比较深。成熟的平克顿鳄梨一般是深绿色。
里德鳄梨成熟以后还是亮绿色。表皮一般比较厚，而且有一点点粗糙。
成熟的苏达诺鳄梨表皮很薄，一般是黄绿色的。
注意：不要选有深色斑点的。深色斑点一般是损伤或熟过头的标志。
总之，你要挑选颜色均匀表皮光滑的鳄梨。如果不是这样的，那么鳄梨要么是要坏掉了，要么是被碰坏了。不管是哪一种，鳄梨的品质都不会好。
如果你切开鳄梨才发现它还没熟，你还是可以储存几天，尤其是快长熟的鳄梨。
但是，你还是可能不会成功。冷藏能减缓成熟的过程，所以放在冰箱里会使鳄梨很难成熟。也就是说，为了防止切开的鳄梨腐坏，放在冰箱里是很有必要的。...>>
问题三：麻烦问一下，刚从超市里买回来的牛油果（鳄梨）需放多久才能吃？怎么判断一个鳄梨是否能吃？新鲜的牛油果外皮为青绿色，捏起来比较硬，买回家放在冰箱的冷藏室可延长保存时间。放置在室温下几日，牛油果表皮发黑，捏上比较软时食用最佳，与苹果共同存放可加速牛油果的成熟速度。
切开的牛油果容易变质，用保鲜膜将切面密封可延长保存时间。赶快将牛油果和苹果放在一起催熟，也许还能吃。
直接食用时，将牛油果洗干净，去皮去核，切成小块，直接食用，注意细细品尝，第一次吃可能会不太习惯。
问题四：牛油果的生熟怎么判断 牛油果的生熟判断是一个影响它口感的重要因素。生的牛油果是鲜绿色的，逐渐成熟表皮逐渐变黑，这个阶段的口感基本是最佳状态的，完全成熟后表皮呈墨黑色，并捏着有些软。
问题五：牛油果怎么催熟 怎么判断熟没熟把切面用保鲜膜包好，和苹果放在一个塑料袋内，扎紧袋口，放1-2天，变软后食用。牛油果切开后很容易变坏，如果催熟之后变质，就不要食用了。
问题六：如何判断牛油果的成熟度？眼看：当牛油果没有了鲜绿的颜色，开始逐步变黑的时候，它的最佳食用时机就要到来了；
手摸：最佳食用期的牛油果开始微微变软，手轻捏有微软的感觉，便可以开始使用了。
按压：很多人眼看的话，很难判断，所以我们买的时候，大多靠用手按压或者捏果实的感觉来判断牛油果的成熟度。如果按起来很 硬，一点都捏不动，那就说明还未成熟。如果按起来很软，就说明果肉已经烂了，也许里面都发黑了，那就不要买了。如果软硬适 中，稍微可以感觉按得动，那是最适合食用的状态。
特别注意：别把牛油果放冰箱，不然就会变得味苦以及面色难看。如果想要加速它的成熟，一个可行的办法是让它裹着报纸和香蕉（或其他可以帮助催熟的水果）放一起。千万不要把生的牛油果放冰箱，否则它永远也熟不了。
问题七：怎么分辨牛油果熟还是烂
问题八：牛油果怎么挑光凭颜色是无法判断百分之百判断牛油果的好坏的。基本上有两个种类的牛油果，一种表皮颜色为深棕色，表面俗话说疙疙瘩瘩的，且果皮相对坚硬；另外一种则为稍微偏深的绿色，表面相对平滑，果皮有弹性。牛油果的成熟度是决定购买很重要的标准。如果你想在购买的当日就吃，购买已经成熟的牛油果，用手掌按捏牛油果的表面，感觉有弹性，果肉结实，则证明已经成熟了。如果闻起来已经有果味溢出，用手按上去已经感觉很软，没有弹性，说明熟过头儿了，且有可能里面已经变质了。绿色的牛油果，表面深棕色的斑点越多，说明越成熟，如果果皮基本被深深浅浅的棕色斑点覆盖，建议就不要买了，说明有可能熟过头而变质。如果不是当天就吃，强烈建议买较生的牛油果。牛油果可以在室温下放上两天到三天后自然成熟。如果用报纸将一颗牛油果和一支香蕉或者一个苹果包在一起，香蕉和苹果变熟的过程中会产生某种气体加速牛油果更快变熟。牛油果本身变熟的过程中也释放出气体，所以如果请注意不要将其和其它水果混在一起放在室温下，否则有可能使其它水果变质。在室温下放熟以后的牛油果在冰箱的蔬菜盒里可在保存一周左右。另外请注意，牛油果果肉暴露在空气中容易变黑。如果一次只用半个，请务必将有核的那半个保留，不要去核，洒上柠檬汁，在用保鲜膜包好，放入冰箱就好了。
问题九：牛油果要放到什么样子才可以吃1、生熟判断：牛油果生的时候表皮为鲜绿色，放置可逐渐变熟表皮逐渐变黑，完全成熟时果的表皮变成墨黑色，并捏着有些软了，这时候就可以食用了。未成熟的牛油果不要切开或食用哦，没熟没法吃的。
2、存放时长：牛油果的保存时间长短根据果的成熟状态和存放的环境状态而不同，具体可根据生熟判断的标准去判断。注意别放太久不注意坏掉了哦~
3、常温保存：成熟度不高的牛油果在室温下放上三~五天后自然成熟。生的牛油果则可放置5~7
天。
4、冷藏保鲜：冷藏温度4~8℃最佳，不能低于4℃以免冻伤。根据成熟度不同冷藏时间一般为
5~10天。
5、切开后保存：请注意，切开后的牛油果果肉暴露在空气中容易变黑。如果一次只用半个，请务必将有核的那半个保留，不要去核，洒上柠檬汁，在用保鲜膜包好，放入冰箱就好了。
、生熟判断：牛油果生的时候表皮为鲜绿色，放置可逐渐变熟表皮逐渐变黑，完全成
熟时果的表皮变成墨黑色，
并捏着有些软了，
这时候就可以食用了。
未成熟的牛油果不
要切开或食用哦，没熟没法吃的。
问题十：牛油果切开后发现还没有熟，怎么办上市的牛油果有三种：全生、半熟、全熟。
半熟的营养好，味道也最好。切片、直接啃、调羹挖，都行。
全生可以吃，但是比较硬，需要用刀切开吃，口感不太好，所以一般是切成小片，拌料吃。
全熟的发软，甚至颜色变红变黑，接近腐败了，变味道的部分需要扔掉。如果一定要吃软的，建议每天看一看捏一捏，一旦软了立即吃，这时候还没有腐败。牛油果一旦变软，一到两天内就会腐败的。
1、判断方法：判断水果是否成熟最直接的方法是观察水果表皮的颜色，牛油果也是一样的。一般牛油果表皮颜色变成墨绿色或者黑褐色就代表已经成熟了，当变成深黑色的时候就代表成熟过度了，这种完全熟透的牛油果不宜食用，与之对应的就是没有成熟的牛油果呈青绿色。通常成熟的牛油果颜色偏暗偏深，质地比较软，没有成熟的就偏绿，质地偏硬。
2、食用方法：不管是成熟度适中的牛油果还是没有成熟的牛油果都可以吃，不过后者味道不太好，不建议食用。成熟度良好的牛油果可以直接生吃，非常营养，至于味道大多数觉得都不太好。除了直接吃外做成菜肴是很不错的，例如牛油果鸡蛋、牛油果意面等，做法简单、营养美味，此外还可以榨成果汁来喝或者做成水果沙拉或者奶昔。
判断牛油果是否成熟的方法：
1. 眼看：当牛油果没有了鲜绿的颜色，开始逐步变黑的时候，它的最佳食用时机就要到来了；
2.手摸：最佳食用期的牛油果开始微微变软，手轻捏有微软的感觉，便可以开始使用了。
3. 按压：很多人眼看的话，很难判断，所以我们买的时候，大多靠用手按压或者捏果实的感觉来判断牛油果的成熟度。如果按起来很 硬，一点都捏不动，那就说明还未成熟。如果按起来很软，就说明果肉已经烂了，也许里面都发黑了，那就不要买了。如果软硬适 中，稍微可以感觉按得动，那是最适合食用的状态。
特别注意：别把牛油果放冰箱，不然就会变得味苦以及面色难看。如果想要加速它的成熟，一个可行的办法是让它裹着报纸和香蕉（或其他可以帮助催熟的水果）放一起。千万不要把生的牛油果放冰箱，否则它永远也熟不了。
1、牛油果只有等到手感变软，果皮颜色变深以后才算熟。
2、如果人们在市场上购买的牛油果感觉颜色比较鲜艳，而且用手按的时候质地比较硬，那么这样的牛油果就没有熟，买回家以后不能急着吃，应该把它存放到温暖环境中保存7到10天，在保存过程中牛油果就会慢慢熟透。
3、牛油果熟了以后，外形不会发生改变，但它外表的颜色却会发生明显改变，那些没有熟透的牛油果，外表多为青绿色，在它完全熟透以后，果皮的颜色会加深很多，会变成接近黑色的样子。
看果皮颜色：如果果皮颜色是鲜绿色的，则说明还未成熟，不可以吃，会有很涩口的感觉，果肉也很硬。若果皮颜色已经发黑，成为墨绿色，则说明已经完全成熟，这时的口感会更好。看软硬程度：如果牛油果捏起来较硬，说明没有成熟。接近成熟的牛油果是微硬的。完全成熟时用手按压会凹陷下去，此时的口感最好。
1、看果皮颜色：如果果皮颜色是鲜绿色的，则说明还未成熟，不可以吃，会有很涩口的感觉，果肉也很硬。若果皮颜色已经发黑，成为墨绿色，则说明已经完全成熟，这时的口感会更好。
2、看软硬程度：如果牛油果捏起来较硬，说明没有成熟。接近成熟的牛油果是微硬的。完全成熟时用手按压会凹陷下去，此时的口感最好。
1、当牛油果没有鲜绿的颜色，开始逐步变黑，手轻捏有微软的感觉，便已成熟，即可以食用。
2、牛油果原产于热带美洲，中国广东（广州、汕头）、海南（海口）、福建（福州、漳州）、台湾、云南（西双版纳）及四川（西昌）等地都有少量栽培。
3、牛油果果实为一种营养价值很高的水果，含多种维生素、丰富的脂肪和蛋白质，钠、钾、镁、钙等含量也高，除作生果食用外也可作菜肴和罐头；果仁含脂肪油，为非干性油，有温和的香气，比重0.9132，皂化值192.6，碘值94.4，非皂化物1.6%，供食用、医药和化妆工业用。
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