是月桂树的叶子。
香叶是调味料月桂叶的来源。原产于地中海沿岸及小亚细亚一带灌木岩石区，现已遍布世界各地。 叶片深绿色，椭圆形，革质，味苦，清香。干燥后，苦味减少，香气增强，可以用作调料，即“香叶”。
月桂树高50~60英呎，树皮光滑呈橄榄绿或略带红棕色。叶片很厚，叶面光滑呈深绿色，叶底呈浅绿色，呈椭圆形，干燥后很硬，易碎裂，但有韧性，边缘具腊质。
香叶即住树之叶．景灰绿状．以体尢霉癍、香气浓郁为上品。
扩展资料：
月桂叶是受欢迎的香料，用於腌渍或浸渍食品，又用於炖菜、填馅及鱼等。味芬芳，但略有苦味。精油含量约2%，主要成分是桉叶脑(C10H18O)。
乾月桂叶平滑而有光泽，通常整片使用，烹调後再从菜肴中除去。或制成月桂粉出售。甜月桂原产地中海沿岸，自古就有栽培。古希腊用月桂叶做成花环戴在获胜运动员的头上。在中世纪月桂叶供药用。
功能主治：健胃理气。主脘胀腹痛；跌扑损伤；疥癣。
百度百科--香叶
百度百科--月桂叶
香叶是月桂树的叶子。香叶，香叶又名月桂叶，它就是月桂树上的叶子。月桂树是一种樟科植物，适应温度在25℃左右，这种树主要来源于地中海地带。在中国长江以南，江苏，浙江，台湾福建等多个地方都可以进行种植。其这些地方温度适宜，一年四季基本上都是四季常青的状态。成年的月桂树可高达15米左右。
香叶的特点
香叶为常绿小乔木或灌木状，树皮黑褐色，小枝圆柱形，表面有纵细条纹。单叶互生，叶革质，叶片长圆形或长圆状披针形，长5-12公分，叶边细波状，表面暗绿色，背面色淡，两面无毛，羽状脉，叶柄长1公分左右。花雌雄异株，伞形花序腋生，雄花每个伞形花序有花5朵，花小，黄绿色，花瓣裂片4个，能育雄蕊12个，雌花有退化雄蕊4个，与花被片互生，子房1室，花柱短，3-5月开花。
香叶是一种调味料，也叫做月桂叶、天竺叶，是月桂树的叶子。具体内容如下：
香叶是哪种树的叶子
香叶的外形与树叶差不多，它是我们生活中常用的一种调味料，香叶的味道比较辛辣，也有一定的苦涩味道，在炖菜、做鱼的时候，可以适量放一些，起到去腥增香的作用。
家家户户的调料盒中几乎都有香叶，但是很少有人知道香叶是什么树的叶子，其实香叶还有一个别名叫做月桂叶，由此可以看出它是月桂的叶子。
除了月桂叶子被称为香叶外，肉桂树的叶子也被称为香叶，但是它的营养价值和月桂叶子还有一定的区别。我们多数情况下使用的香叶都是月桂叶子。
香叶的使用方法
香叶的使用方法往往是用在烹饪食物上，像是卤肉、猪肉、炖鱼、煲汤等时候，可以适量放入一些香叶，能起到增香除腥的效果。
很多人在使用香叶的时候，为了去腥总是会在锅中加入很多，这是一种错误的食用方法。它的味道比较重，如果香叶放入较多，食物本身的味道就容易被香叶遮盖，影响口感。一般来说，做菜的时候放1-2片香叶就可以了。
香叶是月桂树的叶子。
香叶，又称月桂叶，是月桂树的叶子。芳香的叶子被用作调味品。它的叶子呈椭圆形或披针形。顶端是尖的，底部是楔形的。边缘部分全缘，稍反折。
叶片上表面灰绿色，下表面略浅。树叶坚韧，不易折断。干燥后，芳香的叶子仍然有强烈的芳香气味。
桂树的生长环境
肉桂喜欢温暖、潮湿和阳光充足的环境。也有一定的耐阴抗寒能力，能短时间忍受零下6到零下8度的温度。耐旱，怕淹。
如果栽培期间长时间下雨，一定要及时排水。对土壤有很高的要求，最好用排水好、深且肥沃的土壤。不耐盐碱，要注意土壤的酸碱度。枝条发芽能力强，耐修剪。
香叶是月桂树的叶子，因这种叶子在撕碎之后具有一股香气，故取名香叶。在北方地区，香叶常常作为一种香料用于烹饪，尤其是在煮肉的时候放入一定量的香叶，可以去除肉的腥味。因此，许多家庭都喜欢购买香叶。
咱们经常吃的香叶其实也叫月桂叶，这种月桂叶生长在月桂树上，月桂树原产亚热带地区，适宜温度在25℃左右，月桂树因为温度、湿度适宜，所以基本一年四季常青，多生长在灌木丛中，对于水分要求非常高，水分少的地方不宜生长。
因为月桂树喜欢阳光，所以一般他的生长海拔都会在200-1500米之间，这样可以得到很好的光照，月桂树对于土壤的要求也比较挑剔，一般不喜欢黏土和干土，喜欢在排水较好的肥沃沙质土壤中，对于盐碱性不耐受，这个是非常重要的。一般种植月桂树一定要注意修建，因为月桂树的香叶生长是叶中叶，一旦修剪不及时很容易造成营养不良影响香叶的生长。
那么河南和陕西适合种植月桂树么？如果是传统的月桂树一定是不适合的，最近几年河南和陕西没到冬天都会有寒潮出现，而且河南和陕西的温度在冬天冷的时候也有零下10度左右，所以传统月桂树是不适合的。但现在经过改良的月桂树是可以在黄河以北的北方种植的，改良过后的月桂树耐低温可以达到-12摄氏度，只要不是太低的温度都是可以生存的，所以想要种植的话还要选择改良的月桂树。
其实香叶不仅可以当作香料，在农村香叶也可以用作驱虫，香叶独特的香味对于我们人类来说没有太大影响，但对那些体型较小的虫子来说还是很有杀伤力的，香叶种有一种可以麻痹神经的物质，不仅可以驱虫也可以止痛，所以香叶也算是一个宝贝了。
香叶（BAY LEAVES）是肉桂树的树叶 气味芳香，带有辣味，主要用于制汤、肉类、海鲜等菜肴的调味。
具有温中行气、止痛散寒、除冷健胃的作用。 主要出产在福建、百色等地。
以体无霉癍，香气 浓郁味上品
西餐香叶（Bay leah），香叶用途非常广泛，是一种基本的香草，在实际使 用上需要较长的烹煮时间才能有效释放其独特的香味；普通使用于汤汁类、肝酱 类和烩肉类菜中。
1、香叶是月桂叶，此树又称月桂树，月桂冠。它的原产地是在地中海沿岸的灌木岩石区，现在世界各地都有分布。叶片是深绿色的，呈革质，椭圆形，有清香气味。等变干燥后香味更浓郁，多是用来作调料的，因此被称为香叶，生活中比较常见。
2、月桂树的叶子就是香叶，香味浓郁，主要作用就是用在调料品上，食用价值高，不仅在我国运用广泛，在西方国家也很常用。月桂树树体高大，且树冠常青，适合做绿化树种。此外，它在工业上也有一定的用途，能用来制作肥皂，蜡烛等。
3、月桂树属于亚热带的树木，因此耐寒能力不强。喜欢生长在温暖且湿润的环境下。栽培期间要让它多晒太阳，保证光照足。且年平均气温不能太低，我们北方地区就不适合栽种，容易冻伤。此外，还要注意它的耐涝能力也很差，耐旱，适合在砂质的土壤环境下生长。想要栽培要先了解它的生长习性，环境适宜才可旺盛生长，发挥更大的作用。
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