通常来说植物的根系都会深深的埋入到泥土里面，可是有种野草是可以自己滚动的。它就是风滚草，还被大家称为是草原上的流浪汉，那么风滚草在中国叫什么名字？
风滚草在中国的名字是猪毛菜，这种是灌木类的植物，叶子呈现出来的是线形或者条形，可以用来吃，对身体会有益处。
它的生命力很顽强，只要有水分和光照就能够成长起来，当成熟以后它的根部就会离开土壤，然后随着风滚动，把种子都给散发出去。当风滚草的种子到了全新的环境以后，很快就可以适应，然后快速生长起来。
风滚草在中国食用时主要是摘取嫩叶，叶子可用于炒菜，也可用于煲汤。
风滚草在中国叫猪毛菜，是一年生的草本，风滚草的叶子是线形或者是条形的，可食用。风滚草是戈壁的一种常见的植物，当干旱来临的时候，会从土里将根收起来，团成一团随风四处滚动。在戈壁的公路两旁，起风的时候经常可以看见它们在随风滚动。
风滚草在中国叫猪毛菜。它是一年生的草本植物，高在10-100厘米之间。当气候，土壤干旱时，根部会从土壤中收起来团成一团，然后会随风滚动，因此而得名的。它的生命力极强，无论处在什么样的环境下都不会枯死。它的叶子是线形或者是条形的，可食用。食用的时候是摘取嫩叶食用的。
可用来炒菜，和青椒，蘑菇炒在一起，也可用来煲汤，口感都比较好。不仅吃起来美味，还有很高的营养价值。里面含有多种微量元素以及蛋白质，能补充身体所需的营养，经常吃对身体健康有好处。风滚草的嫩叶可食用，食用价值较高。不仅如此，它的种子还有一定的药用。
里面含有粘液质，胆碱，脂肪油以及维生素B1等等。可用来当做药物使用，能降低血清，降低胆固醇。不过若是想要当做药物使用，要在医生的嘱咐下进行才行，避免带来不好的后果。
风滚草在中国叫猪毛菜，它的生命力和繁殖能力特别强，在戈壁里和干旱的地方较为常见。它的叶子翠绿比较鲜嫩，根茎为弧形，叶片呈条状或丝状，叶条极细。可以采比较嫩的叶片，用开水焯一遍，切成段，放点蒜，放上自已喜欢的调料就可以吃了。
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风滚草的叶片上带有一个尖尖的小刺，会有轻微的扎手的感觉，它的植株能长得很大，甚至能长到一米高，长成非常大的一团，如果有足够的地方，它能郁郁葱葱的长一大片，危害性特别大。
但是在中国却没让它泛滥起来，无论是把它割了当作猪草，还是把它拿上餐桌，营养丰富滋味美，怎么能让它泛滥起来呢？现在农村基本上不怎么除草，都是用些除草剂，所以很多野草也就慢慢的消失，所以现在它的数量也越来越少。
而且中国人有勤劳的本质，即使风滚草都已经成熟了干枯了，还可以把它拿回家当做柴草烧，不花钱的柴草用来烧火，废物利用全身都是宝呀。
一、风滚草在中国叫什么
风滚草在中国被称为猪毛菜。这是一种一年生草本植物，高度为10-100厘米。当气候和土壤干燥时，会将根从土壤中收集起来，随风翻滚，故名。它的生命力极强，无论在什么样的环境里都不会死，会找到适合自己生长的环境，会发芽出新芽。
二、怎么吃
其叶线形或条形，可食用。吃的时候摘嫩叶吃。可以用来炒菜，和青椒，香菇一起炒，也可以用来做汤，味道很好。它不仅味道鲜美，而且营养价值很高。含有多种微量元素和蛋白质，可以补充身体所需的营养。有规律的饮食对你的健康有益。
三、功效作用
风滚草的嫩叶可以食用，具有很高的食用价值。不仅如此，它的种子还有一些药用价值。它含有粘液、胆碱、脂肪油、维生素B1等。它可用作降低血清和胆固醇的药物。但如果要当药用，还是要在医生的指导下进行，以免造成不良后果。
在我国，入侵的生物都能够将其变成“美食”，还有什么能够活下来，除非是不能过吃的东西。然而风滚草虽然是属于入侵类植物，但是它的命运比入侵生物小龙虾还要“悲惨”，那就是在我国活不过成年，主要的问题就是它能够被大家用来“吃”了。
在中国，风滚草又被大家称之为“猪毛菜”，可以说野外有多少，就能过吃多少，所以能够让其活动成年那就是怪事情了，而在美国，风滚草堵路淹没房屋，也就是美国将它没有办法当成蔬菜吃，所以最终成为泛滥成灾的状态。当然这个跟每个国家的饮食文化可能存在一定的关系，我们爱吃小龙虾、风滚草。但是在美国这两种食物都被认可，都很少有人吃。所以这算是正常的，下面我们就来了解下风滚草。
风滚草是什么？
风滚草是一种在戈壁都非常容易见到的植物，相当于属于“旱性”植物，该植物的高度大小不定，在10厘米到100厘米之间，它最大的特点，就是能够随风移动，就是在每次干旱的时候，它会从土里将自己的根收起来，然后随着大风进行移动，所以这也是称之它“风滚草”的原因，因为它就是能够随风迁徙。
不过，很多人可能会产生疑问，它的根都露出了土壤之外，还能够生存吗？确实这种植物就是这么奇特，它的一种生命力极强的植物。无论什么都不会让它们枯死。它们都找到适合自己生长的环境然后发出新枝，冒出新芽，开出玫红色至淡紫色的花。然后持续蔓延下去，所以这算是植物界的“奇葩植物”，就像是真的有可以不死的情况。
所以也就是这样，风滚草如果不受到人类的影响，必然会蔓延更加的广泛。该植物主要属于旱性植物，所以在河谷砂地、沙漠、砾质戈壁、路旁等地都可以看到。曾经该植物主要分布在欧亚大陆，不过后来如今到了美洲、南美洲、非洲等地，所以也算是一种全球性的入侵植物了。
在美国堵路淹没房屋，为什么在我国活不过成年？
风滚草这种全球性的入侵植物，几乎占据了北美的所有地区，美国就是其中之一，不过不少生态学家认为这种植物出现反而是一个好事情，那就是风滚草可以增加荒漠植被，为野生动物提供栖息地和食物，所以也不愿意采取大规模的措施进行控制，同时风滚草可以用来喂养牲畜，甚至还能成为人类的食物来源，然而在美国，长满刺硬邦邦干巴巴的风滚草他们根本就不会选择吃。
而在我国，就算是长了“刀”的植物，只要能够吃，那必然还是要食用起来。所以风滚草跟入侵的小龙虾一样，在我国非常流行，大家喜欢将这种当作野菜来食用，在我国北方地区比较普遍。风滚草的幼嫩茎叶不仅青翠水灵，营养与口感也都很不错，并且我们不仅可以凉拌、还能够炒等等，创造出了上百种的吃法，那么该入侵植物还如何存活，根本是存活不了的。
同时加上一些报告指出，风滚草偏寒性，叶子可用于饮食，有利于缓解高血压等疾病，同时风滚草做药可用于伤口外敷，可加快伤口恢复，所以它的价值也就更大了，那么在我国活不过成年也完全是正常的，因为根本没有多余存活的植物，在比较小的时候，都会被大家采购来吃，所以不可能在我国大规模蔓延下去。所以还是“吃货”当道了，虽然美国对风滚草还实行了“种族灭绝”，但是依然没有办法根除，主要就是当地吃货不给力了。
总结
确实，风滚草虽然作为一种全球性的植物，但是它能够对沙漠绿化等还是有帮助的，并且风滚草的扩散也比较强，在每次干旱时期，它们随风滚动的时候，风滚草的圆球形状让其可以在所有地上滚动和弹跳，每次弹跳和滚动都能在沿途留下种子。所以就这样，他们就可以实现种子的传播，这是非常强的。
也就是因为这样，所以其实要想根除风滚草，这个可能性也非常的低，基本上是做不到的，它的成活率很高，这就是大概的情况。当然，如今暂时在我国也没有看到谁家去种植这种植物来买卖，跟我们看到的小龙虾还是有点区别，最多就是在野外看到的时候，当做野菜来吃一点就结束了，但是由于它非常符合我国“吃货”的口味，所以真的是再多都不嫌多了。
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