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椰子水：又叫"液体胚乳"，是椰子将营养以液体胚乳的形式储存到果实中，从而形成的一种天然植物水。
椰子（学名：Cocos nucifera L.）是棕榈科椰属的唯一一种大型植物椰子树的果实，在热带地区很比较常见。椰子是一种大坚果，外层由纤维的壳组成的，内含椰子皮纤维和可食用厚肉质。果肉新鲜时，有清澈的液体，叫做椰汁。
一般商业卖出来的椰子在收割时还是绿色的，未成熟的果实。它有点三角形状，足球大小。在泰国南部人们也利用训练好的猕猴来采摘椰子。
形态特征
椰子为常绿乔木，树干挺直，高15～30m，单项树冠，整齐。叶羽状全裂，长4～6m，裂片多数，革质，线状披针形，长65～100cm, 宽3～4cm先端渐尖；叶柄粗壮，长超过1m。佛焰花序腋生，长1.5～2m，多分枝，雄花聚生于分枝上部，雌花散生于下部。
雄花具萼片3，鳞片状，长3～4mm，花瓣3，革质，卵状长圆形，长1～1.5cm；雄蕊6枚；雌花基部有小苞片数枚，萼片革质，圆形，宽约2.5cm，花瓣与萼片相似，但较小。坚果倒卵形或近球形，顶端微具三棱，长15～25cm，内果皮骨质，近基部有3个萌发孔，种子1粒；胚乳内有一富含液汁的空腔。
有。
电解质通常是指钠、钾、镁、钙、氯化物、磷酸盐等矿物质。它们存在于身体组织、血液和其他体液中，对神经和肌肉功能、血压调节和水合作用至关重要。
椰子水的功效：
1、保护心血管：嫩椰子水中钾含量丰富，还含有L-精氨酸等，可促进血管扩张，保护。
2、降血脂预防高血压：嫩椰子水富含多种宏量及微量元素，具有降血脂、预防和控制高血压等功效。
椰奶不是电解质水。
椰子水是电解质水。椰子水是在未完全熟透的椰子中取出的果水，随着椰子的成熟，有一部分水液保持液态，其余的则熟成白色的果肉，椰子水包含94%的水和非常少的热量。但是椰子水不要跟椰奶混淆，椰奶是通过粉碎椰肉并且加入水制成的，其中有50%左右的水分，并且椰子油的含量会非常高。
椰子需要10至12个月御隐才能完全成熟，椰子水通常取自大约6至7个月的椰子，一个椰子平均可以提供240毫升椰子水，约等于我们正常喝水的杯镇高厅子的容量新鲜椰子水含有丰富的电解质，钾、钠、钙、镁及糖类和蛋白质，是电解质丰富的天然来源之一。
电解质是什么：
电解质是溶于水溶液中或在熔融状态下就能够导电（自身电离成阳离子与阴离子）的化合物。根据其电离程度可分为强电解质和弱电解质，几乎全部电离的是强电解质，只有少部分电离的是弱电解质。
电解质都是以离子键或极性共价键结合的物质，化合物在溶解于水中或受热状态下能够解离成自由移动的离子。电解质不一定能导电，而只有在溶于水或熔融状态时电离出自由移动的离子后才能导电 。离子化合物在水溶液中或熔化状态下能导电；某些共价化合物也能在水溶液中导电，但也存在固体电解质，其导电性来源于晶格中离子的迁移。
椰树牌椰汁是电解质饮料。椰树牌椰汁是以海南盛产的椰子为原料，28年坚持在海南岛用新鲜椰子肉鲜榨，采用先进的加工技术及科学配方精制而成。它是一种不加香精、糖精、防腐剂不含胆固醇的天然植物蛋白饮料，其汁液均匀乳白、清醇，具有浓郁的天然椰香味，口感柔和、甜度适中、含有脂肪、蛋白质、十七种氨基酸和锌、铁、钙、锰元素。
电解质水的饮料有：盐水、椰子水、益力多、柠檬水等等。
1、盐水
盐水是一种自制的电解质饮料，通常包括水和盐两种成分。适量的盐可以提供身体所需的电解质，同时也能够帮助身体吸收水分。
2、椰子水
椰子水是一种天然的电解质饮料，含有大量的钾、钠、镁等电解质，能够快速补充身体所需的水分和电解质。
3、益力多
益力多是一种含有电解质和维生素的饮料，能够补充身体所需的能量和营养成分，同时也能够帮助补充流失的电解质。
4、柠檬水
柠檬水是一种自制的电解质饮料，含有丰富的维生素C和电解质，能够帮助身体吸收水分和维生素。
电解质饮料的选购方法推荐：
在选购电解质饮料时，首先要确定自己的需求。例如，如果想饮用碳酸水，那么就选择碳酸水型的产品；如果想增加水分摄入，那就要买含水量较高的产品了。此外，还要考虑不同类型的电解质饮料之间的差别。
不同的场合和运动需要的电解质种类和比例也不同，例如长时间的有氧运动需要更多的钠、钾等电解质，而热身运动则需要更多的镁、钙等电解质。其次，需要根据自己的口感偏好选择适合自己的电解质水，例如柠檬味、橙子味、西瓜味等。最后，需要选择信誉好、口碑佳的品牌，确保所购买的电解质水安全、健康。
椰子水含有电解质。
椰子水富含钾，钙，钠和镁等电解质。椰子水又叫液体胚乳，是椰子将营养以液体胚乳的形式储存到果实中，从而形成的一种天然植物水。
印度等国家的一些椰子研究机构对椰子水的研究表明，椰子水中含有丰富的营养物质，椰子水蛋白质中的精氨酸、丙氨酸、胱氨酸和丝氨酸的含量比牛奶还高，游离氨基酸有17种以上，含有VC和VB类，如烟酸、泛酸、叶酸、VH、VB1、VB2等。
此外，椰子水中的矿物质有Na、Ca、Fe、Mg、Cu、S、P、Cl等元素，其中K+、Fe2+含量最高。
椰子水的食用建议：
椰子水因椰子种类和产区的地理条件不同，在口味上略有不同。
泰国产的椰子水普遍偏甜，而菲律宾因为海岸线绵长，椰子林大都靠海，口味上有时会带有一点点苦或咸的感觉，马来西亚的椰子尝起椰子味偏浓一些，我国海南等地区盛产的椰子，椰子水口味偏淡。
椰子水加热了还是电解质水。椰子水加热后溶液中存在一定的电子，能够达到电解质溶液的浓度。电解质水是用水将一组化合物溶解制成的饮料，可补充人体新陈代谢的消耗，可迅速补充人体水分的消耗、迅速解除疲劳。水和电解质是维持生命基本物质的组成部分。体内水的容量、分布、溶解以及水中的电解质浓度都由调节功能加以控制，细胞内液和细胞外液的容量、电解质浓度、渗透压等能够维持在一定的范围内。
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