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红豆与赤小豆的区别是什么?_红豆与赤小豆的区别

栏目:数码科技

作者:B姐

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时间:2024-02-20 10:00:49

红豆与赤小豆的区别是:形状不同、颜色不同、功效不同、口感不同。

一、形状不同

1、红豆:红豆是椭圆形的,体积比较大。

2、赤小豆:赤小豆是扁身的,类似于圆柱形,呈细长形,赤小豆体积比较小。

二、颜色不同

1、红豆:红豆的颜色比赤小豆要鲜艳一些。

2、赤小豆:赤小豆的红色是属于黑红色,要比红豆暗一些。

三、功效不同

1、红豆:有利水消肿,解毒疗疮作用。

2、赤小豆:有行血补血、健脾祛湿、利水消肿之效。

四、口感不同

1、红豆:红豆容易煮熟,红豆煮熟食用会黏稠。

2、赤小豆:赤小豆不易煮熟,赤小豆质地坚硬,难于煮烂,如果要与粳米同煲,则应该先把赤小豆煮烂后,才加入粳米。

以上内容参考百度百科——赤小豆

以上内容参考百度百科——红豆

赤小豆和红豆的区别 赤小豆扁扁可入药红豆圆圆只能吃

两者形状不同,红豆比较圆,赤小豆是细长的,稍扁。因为这两种豆子的颜色都是红色的,但是它们的形状并不相同,红豆相对来说比较远,而且表面的颜色属于暗棕红色,而赤小豆的外型比较细长,而且是偏点的红豆在煮完之后会变软,但是赤小豆不管怎么煮也不会变得特别软,而且赤小豆要比红豆看起来小。

赤小豆果实特征

呈长圆形而稍扁,长5-8mm,直径3-5mm。表面紫红色,无光泽或微有光泽;一侧有线形突起的种脐,偏向一端,白色,约为全长2/3,中间凹陷成纵沟;另侧有1条不明显的棱脊。质硬,不易破碎。子叶2,乳白色。气微,味微甘。

赤小豆种皮表皮为1列栅状细胞,种脐处2列,细胞内含淡红棕色物,光辉带明显。支持细胞1列,呈哑铃状,其下为10列薄壁细胞,内侧细胞呈颓废状。

子叶细胞含众多淀粉粒,并含有细小草酸钙方晶和簇晶。种脐部位栅状细胞的外侧有种阜,内侧有管胞岛,椭圆形,细胞壁网状增厚,其两侧为星状组织,细胞呈星芒状,有大型细胞间隙。

红豆和赤小豆有什么区别?祛湿到底用哪个?

在生活中,因为赤小豆又名红小豆,它长的跟红豆也很像,所以经常有人把赤小豆和红豆弄混淆。但这毕竟是两种不同的植物,接下来,我将通过三个对比来告诉大家赤小豆和红豆的区别,一起去看看吧!

一、赤小豆和红豆的区别

1、外形不同

尽管赤小豆和红豆长的很像,咋一看还以为是同一种东西,但它们的区别还是很大的,光看外形和颜色就可以区分。

赤小豆 赤小豆是扁形的,颗粒相对小一点细一点,颜色通常是暗红色,有时候为褐色、黑色或者草**。

红豆 红豆是圆形的,颗粒相对大一点饱满一点,颜色主要是暗红色。

2、营养成分不同

赤小豆 赤小豆含有蛋白质、脂肪、碳水化合物、粗纤维、钙、磷、铁、硫胺素、核黄素和异氨酸。

红豆 红豆含有蛋白质、膳食纤维、皂角苷、叶酸和维生素A。两者所含营养成分差异还是较大的,不过这个区别对一般人来说没用,大家了解一下即可。

3、功效与适用人群

根据所含营养成分的不同,在功效与左右中,赤小豆和红豆的区别也是很大的。

赤小豆 赤小豆具有通便、利尿和消肿的作用,可以清血,消除内脏疲劳,对老年肥胖人群有一定的减肥作用。适用人群:赤小豆对于大多数人是可以吃的,尤其是有肾脏性水肿、肾脏性水肿、营养不良性水肿、肥胖症等问题的人。

红豆 小豆则具有疏风清热、燥湿止痒、润肤养颜的功效。适用人群:同样大多数人都可以食用,特别是患有各种水肿的人来说;而且有产后缺奶、产后浮肿的孕妇也适合吃红豆,可以缓解这类不适情况。

4、食用方法

赤小豆 赤小豆不仅可入药,还能食用!不过赤小豆质地坚硬,比较难煮烂,更适合煮汤,也可做馅儿、小吃。吃赤小豆最好用糖来调味,因为放盐不利于水分的排出。

红豆 红豆不适合入药,只能作为食用,可以像绿豆一样烹食;此外,红豆绵软,煮时间长会变得黏稠,所以干燥后可以和大米一起煮粥,也可用于泡奶茶,这就是著名的红豆奶茶!另外,红豆也可以磨成面粉,做成各式的糕点。

小结 :看完上面的内容,相信大家知道如何区分对赤小豆和红豆了吧!它们不仅美味,而且对人好,所以在日常烹饪中我们可以经常用到。而且知道了赤小豆和红豆的区别,我们还可以根据不同人群,来选择使用赤小豆和红豆,这可谓一举两得!

赤小豆和红豆的区别是什么?

中国地大物博,各地有各地的习俗,所以同物异名,同名异物的现象也是特别多。比如红豆,有的地区称海红豆为红豆,有的地区称相思子为红豆,有的地区称赤豆为红豆,名称比较混乱。但是这些,有的可食用,有的有剧毒不能食用,还是需要注意区分的。

《中国植物志》中记载的红豆,有海红豆和相思子。海红豆就是王维的诗 “红豆生南国”中的红豆,色泽鲜红美丽,可以作装饰品。产于云南、贵州、广西、广东、福建和台湾。相思子,产于台湾、广东、广西、云南。上部约三分之二为鲜红色,下部三分之一为黑色,色泽华美,可做装饰品。但有剧毒,外用可治皮肤病。

《中国植物志》中记载的赤小豆,是豆科豇豆属的,我国南部野生或栽培。我们现在吃的红豆,在《中国植物志》中记载为赤豆,也是豆科豇豆属的,我国南北均有栽培。大部分地区都称为小豆,广州称红豆,东北称红小豆。赤小豆和赤豆的亲缘关系比较近,但也不是一种东西。

药典中,赤小豆是豆科植物赤小豆和赤豆的干燥成熟种子。也就是说,赤小豆和赤豆(我们吃的红豆)都做赤小豆入药,但是祛湿作用还是赤小豆比较强。食用赤豆为佳,药用赤小豆为佳。

参考文献:

中国科学院中国植物志编辑委员会.中国植物志[M].北京:科学出版社, 1993.

作者:张培 单位:北京丰台医院临床药学室、药事网成员

药事网权威解读,未经授权不得转载,抄袭必究。

我不是什么医生,但是对于红豆和赤小豆我有话要说。

最好买红豆,就是大一点的红豆。

赤小豆是一味药材,除湿效果比红豆好,但是副作用也是比较明显的。

看看它的百度百科。

赤小豆,别名:赤豆、红饭豆、饭豆、蛋白豆、赤山豆,拉丁文名:Vigna umbellata (Thunb.) Ohwi et Ohashi 是豆科、豇豆属一年生草本。茎纤细,长达1米或过之,幼时被**长柔毛,老时无毛。外形与红豆相似而稍微细长。一年生草本植物,赤小豆主要用于中药材,常与红豆混用,具备利水消肿,解毒排脓等功效。全国各地普遍栽培。赤小豆可整粒食用,或用于煮饭、煮粥、做赤豆汤。常用来做成豆沙作为馅料,美味可口。

我以前看到的介绍可不是这样的,大量的食用赤小豆是会有微小的中毒的。

真实经历,我去超市购物的时候,超市送了我一罐赤小豆。当时觉得名字和红豆不一样以外,其他都很像,就当红豆吃了。

煲了第一次赤小豆粥,没有吃之前只是觉得这玩意没什么肉,煮出来全是皮,而且很难煲烂,整整两个小时的高压锅呀。

吃完就觉得整个食管有一种说不出的难受,拼命喝水也缓解不了。当时没以为是赤小豆的问题。

第二次煮来吃也是,真的好难受啊,食管。

我觉得我也是奇葩,还坚持吃了第三次,就因为怕浪费。

所以我个人建议,一是量不要太多,二是最好搭配着其他除湿的东西一起吃。

说起赤小豆,大家都知道它是利水渗湿的良药,同时又是药食同源的食品。我原来以为红豆和赤小豆是一个东西,最近我才彻底搞清楚,原来以前人们嘴里乱叫的小豆、赤豆、红豆、红小豆,并不完全是一种东西。

赤小豆和红豆不管是在外观上还是在口感上还是有很大区别的,赤小豆呈长圆形而稍扁,表面紫红色 ;红豆呈短圆柱形,两端较平截或钝圆, 表面暗棕红色;赤小豆质地偏硬,而且蒸煮不宜煮开煮烂,吃起来不如红豆绵软;红豆在蒸煮过程中相对容易煮烂,口感绵软;所以,一般煮粥、做豆沙、豆包人们喜欢用红豆。

二者看似有明显区别,但是在《中国药典》中,二者却统称为赤小豆,只是属于不同的种,《中国药典》把豆科植物 赤小豆 Phaseolus calcaratus Roxb. 或 赤豆 Phaseolus angularis Wight的干燥成熟种子统称做赤小豆。

药典中,二者除了在性状上是分别进行描述的以外,其他描述项都是通用的,在性味、归经、功能主治上并未区别描述,这说明二者在功效方面是一样的。赤小豆(赤豆)性甘、酸,平。归心、小肠经。利水消肿,解毒排脓。用于水肿胀满,脚气肢肿,黄疸尿赤,风湿热痹,痈肿疮毒,肠痈腹痛。所以,这两种赤小豆都有祛湿的作用。比如比较经典的祛湿食疗方,红豆薏米粥,有习惯用红豆,也有习惯用赤小豆的。

二者在功效上虽没有区别,但药用的赤小豆习惯上认为以前者为优,而南方一般多用种子较窄的赤小豆,而不用较肥圆的赤豆。所以,祛湿二者均可,只是有时候药用偏向于用长而扁的赤小豆。而做药膳、 养生 食用,人们却没有分太仔细,而且用红豆的居多,可能和红豆口感好易软有关系,亦或者有些人压根就没弄明白红豆、赤小豆怎么区分的。

难道不是一种东西?逗我!

“赤”在文言文中也有红的意思,红小豆和赤小豆就是同一种。可能是由于题目给人造成了混淆。

红豆的功效有很多,补气健脾,补血祛湿等……

要说起祛湿,红豆薏米是绝配。可以将红豆薏米提前泡一宿,第二天加水熬粥,也可以加入银耳红枣等,这样更加有利于补气养血,对女生来说真的很好,也可以加入冰糖调味,更加增加口感。

红豆的很多做法也是有利于身体 健康 的,这就需要大家去慢慢发现了

有的中药一旦搞错,后果或许会很严重,所以药材之间的区分,是一件很严肃的事情。 有的人就是因为误用有毒的中药,导致了身体受损。

在我们的中药学专业里,就有鉴定学和药用植物学的学科, 我觉得它们的存在就是让我们学会如何区分中药,找到鉴定的依据 。

老邪这次要说的就是 赤小豆 红豆 这两种药材,听说被它们折磨的人可不少,想要用赤小豆,买到的却是红豆。不会一点区分的方法还真是不行的,这两者有差异,价格上一高一低, 把其中一种药材当成另一种来用,可能要吃亏。

红豆和赤小豆让人难以区分

红豆粥想必吃过的人不少,若是感觉做出来的红豆口感上有点不同, 比如颗粒大小有差异,粗细程度不同, 可能你搞错了,你把赤小豆加到红豆中了。

在《纲目》中,赤小豆的用名就是“红豆”, 这些早期的说法用的就是比较简单的命名方式,直接看颜色来起名, 但是后来才慢慢规范了,对赤小豆的别称叫成了“红饭豆”,就因为多了这个字,二者就注定有了区别。这么看来的话, 它们还是共同之处多一些, 这才有了共性,让人们难以区分。

红豆和赤小豆的区别

关于区别,主要还是从内外着手,“外”指的是直观的表象,即外部特征,而“内”就是那些看不见的东西了,就是“功效”。

1.光从外部特征上就能区别二者,具体就是用肉眼观察即可。

对于红豆,它的特点就是 近圆形,长度大约为1.5厘米左右,颜色为鲜红或是暗红且有光泽,种脐大概是0.8厘米这样(源于《中华本草》); 对于赤小豆的描述(源于《药典》)则是 呈长圆形,长度可达0.8厘米,为紫红色微有光泽,种脐偏于一侧且突起。

这么一来不就很明显了吗?看形状,偏圆的是红豆;看颜色,红中带紫的是赤小豆;看种脐,赤小豆的种脐比红豆的要突出;看光泽,光亮程度比较高的就是赤小豆了。有的人还说到断面,硬度等方面,我觉得记住这几点就足以区分了。

2.红豆和赤小豆在药用功效上各有不同,具体用药得看情况。

功效上自然就不同了,我们常吃红豆粥,那它的好处,或许你需要了解一下, 有助于帮助你更好地调理身体。

在我的家乡,人们把赤小豆称为 “祛湿豆” ,因此在南方天的时候,赤小豆和薏苡仁成了人们嘴里的“常客”,赤小豆主要是有 利水和排脓解毒 的功效,通俗说就是帮助人体将水排出,能治疗 肿毒以及肠痈 等等;而红豆就不同了,红豆同样能用在一些与“肿毒”相关的病症,可是它主要是 理气活血 ,比方说胃气痛,疝气痛等等,适合用红豆,更是对女性有莫大的好处。

最后的话

这么看来,区分赤小豆和红豆其实是简单的事情,光靠肉眼完全可以解决这个问题,但是在功效上差异就有点大了。

祛湿的话还是要用赤小豆,我们单位也把赤小豆归类为利水的药材,利水的过程就包括了“湿邪”的排出,而红豆偏向于女性食用,除了理气,它的“活血”功效可是调节生理问题的根本,要注意功效的区别,需用药的话请遵医嘱。

祛湿的话要赤小豆才管用,红豆是养心的,赤小豆才是真正的祛湿。

我整理了写湿气重的症状,你们看下最近有没有。

体内有湿气的表现:

1、头发和脸上经常油乎乎的,还爱长痘痘;

2、浑身乏力,经常觉得很累,怎么都睡不够,无精打采的;

3、睡觉打呼噜,痰多,口水多;

4、经常出现关节酸痛,关节屈伸不利的状况;

5、老觉得皮肤发痒,用手去挠会有红色凸起;

6、女性会出现月经不调,阴部瘙痒、阴部异味、白带增多等症状;

7、容易出现消化不良,腹泻,水肿,痰饮等症;

8、虚胖,多下半身肥胖,小肚子大,身体浮肿,减肥易反弹;

9、大便稀黏腥臭,不易冲干净;

10、脸色苍白,睡觉流口水,口臭,身体有异味;

11、舌头边缘有锯齿,俗称“裙边舌”。

《本草纲目》里介绍了一个调理湿邪、健脾胃的方子——薏米马齿苋茶,具体做法是将薏米仁炒到微黄,将薏米仁、芡实、赤小豆各5克用冷水浸泡半天(或用热水浸泡两小时),洗净后加水煮一小时,再加入1克马齿苋、淡竹叶、槐米、绿茶等食材,转文火煮半小时,待凉饮用。如果觉得煲水太麻烦,也可以买成分相同的茶包泡饮。

该方子组成的材料具有祛湿、有清暑湿,利水消肿、健脾祛湿、舒筋除痹、清热排脓等功效,为常用的利水渗湿药。而且此方除了常见的薏米仁、赤豆之外还有马齿苋、淡竹叶、槐米、绿茶等食材,可祛湿美白,相比仅有红豆薏米的茶类更占优势,祛湿的功效也翻倍。

1.红豆赤小豆形态的区别:

红豆与赤小豆:一个食疗,一个入药。那赤小豆是否就是红豆?红豆与赤小豆两者同属豆科植物,但确实有所区别。赤小豆从形状上和红豆就不一样。红豆比较大,圆圆的,稍微煮煮就变得软烂,口感很好。而赤小豆不仅体形比一般红豆小,还是细长款,形状扁扁的,和红豆放一起你绝对不会认错。而且赤小豆即便煮久了,也不会煮烂,吃着比较硬。

2.红豆赤小豆功效的区别:

在功效上,赤小豆味甘、酸,性平,可以磨粉,也可以直接煎煮,有解毒、排脓、利水、消肿的作用,和绿豆有一点点像。红豆与它模样不同,性质和营养成分也有差别,但不会太大,只是赤小豆的功效强些,所以入药都用赤小豆。总体来说,一般日常饮食或者食疗,用红豆就可以了,这样口感好,而且价格也比较便宜。但如果是汤药里专门提到赤小豆,就一定要用赤小豆,否则效果可能不给力。

3.两款除湿食疗方:

薏米山药芡实汤: 炒薏米、淮山药、芡实、炒扁豆各15克,北芪12克,白术10克,猪排骨200克。制法:先将上述中药用冷水浸泡半小时,然后与洗净的猪排骨同时放进汤煲内,用大火烧沸后,改用中火煲1个半小时,调味即可。

赤小豆煲鸡: 赤小豆90克,去毛及内脏的母鸡1只。制法:将赤小豆放入鸡腹内,用竹签将鸡腹切口闭合,加入适量的水煲汤;食用时加盐及调味品,食肉喝汤。

是不是有很多人都会认为红豆和赤小豆是一样的,其实赤小豆和红豆的区别还是很大的,不管是 从形状、颜色、口感以及营养价值上来说都是不一样的,祛湿的话要用赤小豆 ,我也是很喜欢用赤小豆煲粥喝。

在我们生活中,经常会用各种豆类一起来煲粥,营养丰富又好喝,红豆和赤小豆也是我们经常会吃的,不过有很多人都会以为赤小豆和红都是一样的,其实红豆和赤小豆是不一样的,区别还是很大的,形状、颜色、口感、营养价值等都不一样,下面就来分享一下红豆和赤小豆有什么区别,祛湿到底用哪个?

一、红豆和赤小豆有什么区别?祛湿到底用哪个

1、红豆和赤小豆的区别会是很大的,先来了解红豆,红豆又名相思豆,营养丰富,一般都是用来食用的,像我们平时吃的红豆沙就是用红豆做的;再来了解赤小豆,赤小豆又名红小豆、赤豆,营养丰富,赤小豆可以用来入药,也可以食用。

2、红豆和赤小豆形状、颜色、口感、营养价值等都不一样,首先形状就不一样,赤小豆看上去比红豆个头要小一点,形状细长稍扁,红豆个头要大一点,比较饱满,呈圆柱状;赤小豆和红豆颜色口感也不一样,红豆颜色鲜红,口感更软糯,赤小豆颜色暗红,比较硬,不容易煮烂,赤小豆和红豆的营养也都不一样。

3、红豆和赤小豆,祛湿用哪一种,当然要选择赤小豆了,因为赤小豆的祛湿效果要比红豆好很多,不过要注意赤小豆性寒,有些人不能过量使用。

二、赤小豆薏米粥

1、准备食材:赤小豆、薏米、芡实、红枣、枸杞

2、把薏米洗干净,沥干水分,放进锅里炒一下,用小火炒制,要不停地翻炒,炒至薏米微黄就可以了,薏米炒一下效果更好,不过千万不要炒过了,会发苦。

3、把赤小豆和芡实洗干净,放盆里,把炒过的薏米也放进去,加入水浸泡几个小时,浸泡好后,沥干水分放进砂锅里面。

4、加入足够的水,把红枣洗干净放进锅里,大火烧开,转小火熬制,熬制一个半小时,熬至薏米、赤小豆软烂就可以了,把枸杞洗干净放进去,继续熬制五分钟就可以了。

总结:这下大家都知道红豆个赤小豆有什么区别了,其实这两者的区别还是很大的,祛湿的话就用赤小豆,不过也是要坚持喝的,红豆和赤小豆的营养价值都是很高的,根据自己的需要来选择,我也经常会用赤小豆来熬粥,喜欢的可以试试。

说起红豆,很自然的让人联想起唐朝诗人王维的诗“红豆生南国,春来发几枝”。自此红豆似乎跟男欢女爱扯上关系。乃至现代,著名香港词人林夕为王菲写下歌曲《红豆》,“有时候,有时候,我会相信一切有尽头,相聚离开 都有时候...”成为八零后对过去 情感 世界的集体追忆。

那什么是赤小豆,乍一听还以为是红豆的山寨版,两者外形看,赤小豆就相当于红豆的瘦身版,红豆胖墩墩,而赤小豆瘦长。且赤小豆呈暗红色,红豆颜色要艳!

要知道,能入药的只有赤小豆,若论祛湿效果,不猜自明!

另外赤小豆还具有止泻痢,利小便、去恶血等。若是碰上皮肤痈肿,大可以捣碎赤小豆,同鸡蛋白一起抹在肿大处,便可痊愈。

红豆和赤小豆的区别主要是外形上区别,在功能和营养上没有多大的区别。

红豆又叫相思子,一直以为红豆只是诗人文人墨客笔下,寄托相思的一个意象和物象。红豆具有清热解毒的作用,红豆气味甘、酸、平、无毒 ,有化湿补脾的作用,适合脾胃虚弱的人食用。

赤小豆

赤小豆的别名也叫红豆,赤小豆的营养成分主要是蛋白质、脂肪、碳水化合物,性平,味甘、酸,具有止泻,消肿,滋补强壮,健脾养胃,利尿,抗菌消炎,解除毒素等功效。

在部分饮食书籍中,红豆具有化湿补脾,清热解毒的作用,赤小豆并没有祛湿功能的记载。

所以,在红豆和赤小豆两者来看,红豆的祛湿作用更好一点。

红豆赤小豆区别

1、外形不同

红豆相对于赤小豆,外形比较大。而且红豆基本上呈椭圆形,赤小豆则是呈圆柱形。

2、口感不同

它俩的口感也是很不一样的。红豆煮制完之后会变得非常的粉糯,而且有豆子的清香。但是赤小豆即使浸泡了很长时间,经过长时间的煮制,最终还是颗粒分明。

3、食用方法不同

红豆一般用来做红豆沙、红豆饼等,做法比较多样,而赤小豆最适合的就是用来熬汤或者煮粥。

4、作用不同

这两种豆类尽管长相不同种属却相同,同属豆科植物,性质和营养成分也接近,只是赤小豆的功效强些。所以中医入药都用赤小豆,而红豆则只供一般食用。

5、禁忌不同

赤小豆能通利水道,故尿多、身体消瘦之人忌食,故而在食用赤小豆时应当注意不能久食,

参考资料:

百度百科-赤小豆

红豆与赤小豆的区别

红豆和赤小豆在外形、体积大小、用途、质地硬度,以及口感上有一定的区别。

红豆和赤小豆的味道差不多,而且都富含较高的营养价值,深受大家的喜爱。接下来,我就和大家详细讲解一些红豆赤小豆区别有哪些吧。

详细内容01

形状不同

红豆的外形比较圆,看起来就像一粒粒的小红球,而赤小豆则呈现细长的,因此,在外形上差别还是很大的。

02

体积大小

接着我们还可以观察一下红豆和赤小豆的体积大小,可以发现红豆的体积比赤小豆要大一点。

03

用途不同

红豆可以用来做成红豆沙糖水,非常的美味可口,而赤小豆则可以用来煮粥喝。

04

质地

赤小豆的质地比较坚硬,所以在熬制赤小豆的时候,最好先用清水浸泡一个小时,而红豆的质地比较软。

05

口感不同

红豆很容易出沙,口感绵密,熬制成红豆糖水很好喝,而赤小豆的质地比较坚硬,口感也比较粗糙一点。

红豆和赤小豆有什么区别

红豆与赤小豆的区别是:颜色不同、形态区别、口感区别。

1、颜色不同

红豆和赤小豆的颜色是有区别的,红豆的颜色较为鲜艳,颜色偏红;而赤小豆则略为苍白,更偏灰色。这也是它们最容易区分的一个特征。

2、形态区别

在豆类中,红豆形状比较扁圆,表面光滑,胚芽比较小,而赤小豆表皮较厚,胚芽较大,形状不如红豆圆润。此外,红豆颗粒相对较小,赤小豆则相对较大。

3、口感区别

对于一个认真品味的人来说,红豆和赤小豆的口感也有所不同,红豆的口感相对更加细腻,软硬适中,而赤小豆的口感相对更加粗糙,带有一些绸缎感。

红豆的生长环境

生于山地疏林中。广布于热带地区。非洲亚种原产于热带非洲,包括即苏丹、肯尼亚、坦桑尼亚、乌干达、卢旺达、尼日尔、多哥和纳米比亚。也分布于南非,夸祖鲁-纳塔尔省、豪登省和林波波省的部分地区,马达加斯加和印度洋西部的一些岛屿(即毛里求斯和塞舌尔)。

红豆喜光,根深材韧,抗风力强。根系发达,具根瘤,能固定大气中的游离氮。萌芽力强,生长较快。对土壤要求不严,耐干旱瘠薄,病虫害少。是阳性植物,喜强光。适合生长的温度23-30℃,生长快。耐热、耐旱、耐瘠、耐酸、耐剪、抗风、抗污染、成树不易移植。

以上内容参考百度百科-红豆

1、品种不同:

赤小豆又叫米豆、饭豆,是蝶形花科一年生草本植物,茎干纤细,长度在一米以上,且叶片呈现卵形或披针形,花朵为**,而红豆又叫赤豆、红小豆,属干一年生直立或缠绕草本,株高约为90厘米,叶片呈现卵形。

2、外形不同

赤小豆的果实在每年的夏秋季节成熟,荚果呈现线状圆柱形,长约10厘米,果粒为长椭圆形,颜色为暗红色、褐色或黑色,而红豆的果实在秋季成熟,荚果为圆柱状,果粒为暗红色。

3、口感不同:

赤小豆和红豆的口感不同,赤小豆的质地较为坚硬,无法轻易煮软煮烂,常用于熬粥或煲汤,而红豆的质地绵软,熬煮的过程中容易软烂出沙,比较适合制作甜点或者甜汤。

4、形态特性不同

赤小豆和红豆很多人都会混淆在一起,但是赤小豆至少都是比较纤细的,属于细长型暗红色的,或者是黑色或者是褐色,咀嚼以后会有豆腥味,颗粒比较饱满以及颜色发红,发暗的赤小豆最好,而红豆是椭圆形的,颜色是暗红色的或者是鲜红色的,比较有光泽而且种皮尖脆。

5、作用不同

赤小豆和红豆里面都含有很丰富的营养物质,像赤小豆里面含有粗纤维,碳水化合物,脂肪,蛋白质,维生素B1,铁元素,磷元素,钙质,可以达到消肿利尿以及通乳,降低血脂,而且还能达到通便正常作用,而红豆里面的皂角苷含量丰富,能够对肠道造成刺激,利尿,解毒,解酒的效果是非常不错的,可以把它煮成汤来喝。

红豆与赤小豆的区别是什么?_红豆与赤小豆的区别