在国标GB17323－1998中明确规定：饮用纯净水中三氯甲烷和四氯化碳的含量分别不得超过0.02mg/L、0.001mg/L。
纯净水是以符合生活饮用水卫生标准的水为原水。通过电渗析器法、离子交换器法、反渗透法、蒸馏法及其他适当的加工方法制得而成，密封于容器内，且不含任何添加物，无色透明，可直接饮用。
一、技术要求
1、原料用水应符合GB 5749生活饮用水水质标准。
2、感官指标应符合表1规定。
二、检验方法
1、感官、理化部分按GB 5750及附录A有关项目检验。
2、电导率的测定按附录A（标准的附录）执行。
3、微生物部分按GB 4789有关规定执行。
扩展资料
加强自身卫生管理，强化食品卫生质量意识，指定一名领导负责卫生工作，设立专职卫生检验机构，加强对水源、包装物、灌装间空气和产品检测，制订从水源管理、杀菌、灌装、包装到个人卫生各环节的卫生管理制度，并指定专人监督实施，加强食品卫生知识的培训学习，重点掌握消毒方法和明确微生物容易污染关键环节。
根据水源的特点，合理、科学地设计生产流程，配备必要的水处理和生产设备，选择符合水消毒的灭菌系统。我国矿泉水和纯净水多使用紫外线、超滤和臭氧作为除菌和消毒杀菌设施。但多年的经验证明前两种可靠性差，是造成产品不合格的主要因素，而采用臭氧杀菌被认为是目前最好的方法。
参考资料 百度百科—纯净水
合格的饮用纯净水应符合《瓶装饮用纯净水》(GB17323-1998)和《瓶装饮用纯净水卫生标准》(GB17324-1998)这两项国家强制性标准要求。其中GB17323中规定了色度、浊度、肉眼可见物等4个感官指标；PH值、氯化物、电导率等4个常规指标和砷、铅、铜、亚硝酸盐等9个污染物指标。
GB17324中规定了菌落总数、大肠菌、致病菌、霉菌等4个微生物指标。例如标准中要求PH值为5-7(偏酸性)，砷铅≤0.01mg/ml，菌落总数≤20个/ml，大肠菌≤3个/100ml，同时致病菌、霉菌不得检出。
饮用水是指可以不经处理、直接供给人体饮用的水。水是体液的主要组成部分，是构成细胞、组织液、血浆等的重要物质。水作为体内一切化学反应的媒介，是各种营养素和物质运输的平台。
纯净水一般是蒸馏水，不含任何矿物质，没有细菌，杂质。纯净水只是水，是水分子的集合，ph值=7。主要是给微电子、宇航员等高端环境使用。对于人体来讲，饮用纯净水并非必要，事实上，经过灌装，运输，管道输送等，喝到嘴里的已经不是纯净水了。况且，国人多有冲泡茶饮的爱好，可能还是某些山泉更好。
纯净水不得有肉眼可见物根据国家《瓶装饮用纯净水卫生标准》，纯净水通常要看感官指标、理化指标和微生物指标三个指标。感官指标为色度不超过5度，并不得有其他异色，浊度不超过1度，不得有异臭、异味和肉眼可见物。理化指标包括电导率、高锰酸钾消耗量等多个指标。其中，主要以电导率来衡量纯净程度。电导率应≤10μS/cm，电导率越低，说明水越纯，水中杂质越少。高锰酸钾消耗量是指1升水中还原性物质在一定条件下被高锰酸钾氧化时所消耗的氧毫克数，它主要反映水中有机化合物的含量。高锰酸钾消耗量越低，说明水中有机化合物少，污染少。纯净水中高锰酸钾消耗量应≤1.0mg/l。纯净水中的游离氯主要是桶的清洗不彻底，使含氯消毒液残留在水中造成了化学污染。微生物指标则包括菌落总数、大肠菌群、致病菌和霉菌等。纯净水中的菌落总数是表明纯净水受到污染程度的标志。纯净水中菌落总数应≤20cfu/ml。纯净水中的霉菌主要是受生产环境中霉菌的污染或桶露天存放污染后未清洗干净造成。霉菌会产生毒素，对人体健康造成危害。标准规定纯净水中不得检出致病菌和霉菌。温馨提示选水用水小锦囊1.用水慢不妨"大换小"普通家庭应该根据家人的饮水量选择适合的桶装水产品，如果在一两个星期内喝不完一桶标准大小（18.9升）桶装水，可以考虑改买小尺寸的桶装水。
2. 挑选新桶、透明桶尽量挑选新桶、透明无色桶装的水。旧桶使用时间长，内壁会不光滑，特别是存放矿泉水的桶，内壁容易产生矿物质沉淀，不容易清洗干净，会滋生细菌。和透明无色桶相比，淡蓝色的桶或者淡绿色的桶容易替水质"遮丑"。
3. 旋转桶盖、放倒桶身测密封检查桶盖是否密封。不妨用手轻轻旋转桶盖，或者将桶身横向平放地面。桶盖如果能够转动，或者桶口有水渗出，则说明桶盖不密封。
4. 莫选快过期的水注意产品的生产日期，尽可能饮用近期生产的产品。尽量不要选择保质期快过期的水，通常此时的水质已不太理想。一般在饮水机上的桶装水，饮用期不应超过一星期，否则，水质容易受到空气中细菌的污染。
5. 冷热水嘴轮流使用饮水机上通常都有冷热两个水嘴，但有些人不喜欢喝热水，长期冷落热水嘴。由于两个水嘴是分格存水，所以应定期轮流排水，以免水因久不流动而生变。桶装水运输储存"全攻略"一、忌野蛮搬运陈卫东指出，夏天属于桶装水生意较旺的季节，也是桶装水水质较容易出问题的时候。导致"问题水"出现的主要因素是生产过程中的二次污染，或者因过滤、消毒、净化等工艺不过关导致产品不合格。例如有些水厂因市场需求紧，没有对回收的桶进行严格消毒，就会出现问题。不过，运输、储存以及用户自身的问题也会导致水质变化。桶盖如果不密封，水就容易受到细菌污染。饮水桶通常采用直压式瓶盖，而这种瓶盖最怕运输过程中的野蛮装卸。送水工人直接手提瓶盖，就容易导致瓶盖松动。储存未开封的水桶时，如果没有注意避光、保持周围阴凉，也会影响水质。因为在阳光的作用下，微生物会迅速繁殖，导致霉菌、绿藻等的出现。
二、擦洗莫遗漏进气口饮水机的清洁也直接影响桶装水的水质。一般来说，饮水机应该每三个月清洗一次，每半年拆开、用消毒液清洗一次。"不过，因为矿泉水中含有比较多的矿物质，比纯净水更容易产生沉淀，如果是饮用矿泉水为主的，至多两个月就应该彻底清洗一次饮水机。"某水站工作人员向记者介绍。陈卫东则指出，饮水机应按照家庭成员使用量来决定清洗频率。"冬天、家庭成员少、出差时，用水少或者没有用水期间，容易积垢，在通常的两三个月一次的清洗周期基础上，可适当缩短清洗间隔时间。"清洗饮水机后，通常再放四分之一至三分之一的水后，才可饮用。此外，要小心选择放置饮水机的环境。除了要注意避光、阴凉、通风外，还要避免放置在灰尘大的地方，例如窗口、杂物堆积处。日常应注意保持饮水机外壳的清洁，尤其不要遗漏进气口和出水嘴。进气口通常位于饮水机上端和水桶交界处，应保证进气口无灰尘积存，最好用消毒纸巾和消毒液擦拭，尽量不要用一般抹布来擦拭。
三、停机再使用需清洗俗话说"流水不腐"。因故停机一段时间再用水，需要小心水质变化，尤其是夏天，停机时间哪怕只有三四天，也要在清洗机器后再使用。久置不用的桶装水，要注意观察水质。当桶内的水出现絮状或者鼻涕状悬浮物、异物或浑浊时，则说明水质受到污染，不能饮用。如果水质中有异味或塑料味，也不能再饮用。开封超过一周仍未喝完的桶装水，不妨加热后再饮用。
摘要：饮用水知识入门-特点-分类篇：饮用水的酸、碱性在化学上以pH值表示，pH=7为中性，pH<7为酸性，pH>7为碱性，下面文章介绍了饮用水的酸碱度多少为好。饮用水的酸碱度多少为好
饮用水的酸、碱性在化学上以pH值表示，pH=7为中性，pH<7为酸性，pH>7为碱性。
一、水质标准中pH值指标
1.世界卫生组织饮用水水质标准：没有具体指标。说明低pH有腐蚀作用；高pH影响味觉，有肥皂味；为使加氯更为有效，以pH≤8为宜。
2.美国EPA（坏境保护署）饮用水质标准：一级水，没有具体标准；二级水，pH6.5-8.5。
3.欧盟（EC）饮用水水质标准：pH6.5-9.5。对瓶装或桶装的净水，pH最小值降至4-5。
4.日本饮用水水质标准：pH5.8-8.6。
5.我国GB5749生活饮用水卫生标准：6.5-8.5；GB17324瓶装饮用纯净水：pH5.0-7.0。这些指标和发达国家一致。
符合标准的水都可放心饮用，不存在喝碱性水还是喝酸性水好的问题。
二、很多天然的好水偏酸性
广西武鸣县大明山岽寺淡泉：pH为6.7；浙江杭州虎跑泉：pH5.8。而某些天然水偏碱性，如太湖水及由它制成的自来水，水质并不好。
因此，以偏酸还是偏碱性来划分水质好坏并不科学，而应以是否符合水质标准、水中杂质及其受污染情况来决定水质好坏。
三、水是喝到胃里的，胃的环境是酸性的，pH为2-3
1.胃液作用：（1）杀菌；（2）帮助消化。
2.胃液是一种酸性较强的缓冲溶液。不管你喝什么水，喝到胃里后，pH值都会改变为酸性。
四、食物自身的“酸碱性”和它的“致酸碱性”（吃下经消化吸收后在人体内新陈代谢形成）是两回事，有时甚至相反。
1.大多肉类食品（猪、牛、鸡、鸭、鱼、虾、蟹等动物肉）和谷类食品（大米、面粉、花生等）为“致酸性”食物。
2.大多数蔬菜（如青菜、萝卜、洋葱、菠菜等）、水果（苹果、香蕉、橘子、草莓等）、菌类（蘑菇等）藻类等为“致碱性”食物。
3.水是既不致酸、也不致碱的食物。
4.鸡蛋的蛋黄是致酸性的，而蛋白是致碱性的食物。
5.多数蔬菜、水果等是酸性的，但又是“致碱性”食物。
因此，吃“致碱性”食物和喝碱性水完全是两回事。所谓“只有喝碱性水好，喝弱酸性水有害”的说法是没有科学依据的，是误导宣传。饮用水只要符合卫生标准，不管呈弱酸还是弱碱性，都可放心饮用。
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