中秋节肯定是少不了吃月饼的，这几年很多城市的月饼都已经非常火了，下面就是测评的一部分月饼，当然口味可能会有差异，但是这些月饼本来就是当地比较热门的品牌。
全国月饼测评list云腿/火腿
贵州省医职工火腿月饼
云南嘉华云腿月饼
鲜肉
上海光明_鲜肉月饼
上海德兴馆鲜肉月饼
杭州九月生活榨菜鲜肉月饼
杭州汪保来榨菜鲜肉月饼
南京沪溪河鲜肉/爆浆鲜肉/腌笃鲜月饼
盒马工坊藤椒牛肉/芥末三文鱼
奶黄/蛋黄
长沙巢__莲蓉蛋黄
宁波奉化弄堂蛋黄月饼
漳州闽南小悦饼
盒马工坊流心奶黄
“素”月饼
河南卢师傅黑芝麻/花生酥/五仁/椰蓉月饼
徐州旗山矿冰糖山楂/板栗月饼
上海龙华古寺素月饼
义乌义亭红豆/芝麻/椒盐/五仁月饼
宁波奉化弄堂百果月饼
湖州布厂百果月饼
温州月公公大月饼
内蒙古奶皮子/奶豆腐/黄油渣/芝士奶酪月饼
咸甜鲜的火腿/云腿月饼火腿月饼的老家在云南昆明，也只有云南的火腿月饼，能叫云腿月饼。月饼饼皮疏松，馅料咸甜适中，有独特的滇式火腿风味。基本认准嘉华、潘祥记、吉庆祥等云南老字号，都不会踩雷。
但说出来你可能不信，最“网红”的火腿月饼并不在云南，而在贵州。贵州省医职工食堂出的火腿月饼，因为过于好吃，从仅限内购，变成对外售卖，现在甚至可以全国快递，出圈靠的全是口口相传的自然流量。
贵州：省医职工火腿月饼
价格：50rmb/10个+省外运费23rmb
购买渠道：微信小程序「贵州盛意月饼」
月饼个头不大，饼皮口感有点像纽约芝士蛋糕底下的饼干底，虽然薄却很扎实。里面的火腿肉肥瘦相间，加入了蜂蜜、白砂糖调味，咸甜口的比例恰到好处，火腿风味突出。不肥不腻，整个就狠狠把我鲜到上头，妥妥的美味暴击。
如果是喜欢咸甜口的朋友，绝对可以闭眼入!今年省医还上了礼盒款，18个装只要182rmb还包邮，送人友好。
云南：嘉华云腿月饼
价格：68rmb/10个
购买渠道：某宝代购
云南最神秘且买不到的云腿月饼产自昆明烟厂职工食堂，可惜不对外售卖。相对网购友好的款是老字号嘉华，旗下的鲜花饼也很有名。
我买的这款个头偏大。土豆同学说，他记忆中的嘉华都是小小个的，吃起来更没有负担。
嘉华的饼皮比贵州省医的比起来，更酥。内馅如出一撤，火腿丝绝不是淀粉口感，而是有嚼劲的肉感，白砂糖颗颗分明。
对了，比火腿月饼更好吃的，是在微波炉里叮了一分钟的火腿月饼，谁吃谁知道。
香出gai的鲜肉月饼江浙沪人民心中的月饼，是飘着肉香的。
尤其是沪上小伙伴，承包了全国一半以上的鲜肉月饼，名店铺用两只手都数不过来，光明_、德兴馆、真老大房、新雅、老大昌
杭州的鲜肉月饼，基本就是九月生活一家独大，榨菜是灵魂。江苏的鲜肉月饼集大成之处在苏州，长发、采芝斋、胥城、新城花园都不错。南京的沪溪河也可圈可点，网购友好。
初秋最幸运的事，就是偶遇上一炉刚烤好的鲜肉月饼，拿到时还有点烫手，薄如蝉翼的酥皮一碰就往下掉，里面的肉还滋滋地冒油，谁吃了都要说一句人间值得。
上海：光明_鲜肉月饼
价格：26rmb/3个+运费6rmb
购买渠道：某宝代购
每到秋天，光明_就是沪上排队之王，什么喜茶之流都得靠边站。
月饼个头挺大，一个管饱。外头的酥皮入口即化，肉馅扎实新鲜多汁，筋道十足，不愧是。
上海：德兴馆鲜肉月饼
价格：39rmb/6个+运费12rmb
购买渠道：某宝代购
德兴馆也是魔都的老字号，月饼个头和光明_家的差不多，不过不同于光明_家的“磨砂面”酥皮，德兴馆的酥皮是“泛油”的，颜色更深也更薄。
因为快递的关系，所以饼皮有点潮化了，酥酥软软，里面的肉馅还是很良心，有种在吃大包子的感觉。相比之下，还是光明_的更多汁一些。
杭州：九月生活榨菜鲜肉月饼
价格：5.5rmb/个，网购50rmb/盒/10个(原味)
购买渠道：外卖(某宝也有旗舰店)
杭州人民心中YYDS，九月生活虽然算不上杭州老字号，但它家的鲜肉月饼真是深得人心。
今年的榨菜鲜肉月饼和网易的未央猪有个联动款，价格也贵了一丢丢。金灿灿的酥皮，外脆内软，鲜肉紧实多汁，榨菜的嚼劲给整体口感增添了几分趣味。
月饼个头不大，一口气能吃好几个。
杭州：汪保来榨菜鲜肉月饼
价格：5rmb/个
购买渠道：外卖(江浙沪某宝可以代购)
深藏功与名的老字号汪保来，鲜肉月饼名气没那么响，但味道真的还不赖。
整体感觉是在九月生活榨菜鲜肉月饼的基础上，多了一丢丢烧烤孜然味，更重口，也是可以闭眼入的水平。
南京：沪溪河鲜肉/爆浆鲜肉/腌笃鲜月饼
价格：36.9rmb/6个
购买渠道：某宝代购
沪溪河是金陵城的老字号，在口味上，它会比上海和杭州的鲜肉月饼选择多一些。
基础的鲜肉味道没有光明_和九月生活那般惊艳，外头的皮有点厚，肉馅略微有些松散，感觉中规中矩。
不过这款爆浆鲜肉很绝，芝士流心混着肉馅，佐入咸蛋黄的鲜，唇齿留香。大概是鲜肉月饼界的咸甜口之光
腌笃鲜的内馅是粉粉的咸肉和笋丁。肉处理得很细致，笋丁让人不自觉多咀嚼几口，整个就鲜美得不得了。但不熟悉腌笃鲜的朋友会觉得有点咸。
总的来说，爆浆鲜肉>腌笃鲜>鲜肉。
盒马工坊：藤椒牛肉/芥末三文鱼
价格：24rmb/2个/盒
购买渠道：盒马
先不说味道，盒马每次在出稀奇口味这点上，都跑在赛道前端。(勉强把三文鱼也归到鲜肉类啦～)
藤椒牛肉款虽有其香，但吃起来既无藤椒的辣味，牛肉味也不重，且皮厚。
芥末三文鱼款实际上芥末味并不重，因为其中还有沙拉酱、千岛酱，芥末恐惧选手也能吃。三文鱼还挺嫩，不过加上海苔、鱼籽，总有种在吃无米寿司的错觉。
一定要趁热吃，冷了之后鱼会有点腥。
盒马对比各大经典老字号，价格差不多是double，味道其实也就麻麻_，着实不太划算。
甜口之光：奶黄/蛋黄月饼说起奶黄月饼，红了好多年的炸子鸡当然是香港的半岛和美心，虽然一块单价要几十块，但味道也算对得起价格。
奶黄月饼多以广式饼皮为主，每一颗都是妥妥的热量炸弹。但是对于江浙沪人民来说，万“饼”皆可苏式，所以也可以看到一些“干巴巴”的蛋黄月饼。
长沙：巢__莲蓉蛋黄
价格：50rmb/8个
购买渠道：某宝：湖南正宗长沙巢__月饼店
巢__(巢__cháoāijiě)是长沙的老字号，也是排队之王。以前流行过一句话：如果遇上了一个愿意给你买巢__月饼的人，就在一起吧。“
*甚至因为排队上过当地新闻
巢__的饼皮是所有测评款里少有的广式饼皮，个人是不爱的，太过重油，这款的纸包装也已经被油渗得近乎透明。
广式月饼就不太有酥脆这一说了，从饼皮到内馅都是满满当当的扎实。里面的蛋黄是一整颗，莲蓉很有嚼劲，整个月饼油油润润。如果是习惯广式月饼的小伙伴，应该会喜欢。
漳州：闽南小悦饼
价格：77rmb/8个
购买渠道：某宝代购
来自福建漳州的选手，内馅超级丰富，咸蛋黄、芋泥、麻薯、肉松的搭配，感觉是怎样都不会难吃的水平。掰开的时候麻薯还会拉丝，还好个头很小，不然很有负担。
对这款的期待值是很高的，但是尝了之后觉得甜度过高。
盒马工坊：流心奶黄
价格：19.8rmb/2个
购买渠道：盒马
很中规中矩的一款流心奶黄，所见即所得，和想象中的味道差不多，大概是苏皮版本的美心平替版 奶黄的口感沙沙的，热一热更好吃。
宁波：奉化弄堂蛋黄月饼
价格：30rmb/10个+运费4rmb
购买渠道：某宝代购
这款是被去年菜菜月饼文章里的留言安利的，也是少见的苏式蛋黄月饼，明显“干爽”许多。一拿起来，就是一手饼皮渣，非常酥脆。
这款整体是有点干的，虽然是单一的蛋黄内馅，但就是朴实无华的好吃，适合配茶或咖啡。
古早味的“素”月饼素月饼的隐藏王者，是全国的各大寺庙，绝对的良心出品。每年杭州的灵隐寺、法喜寺、香积寺等寺庙都会出月饼，用料良心，不过都需要现场购买，还需要买香火券。
上海的龙华寺的素月饼也很出名，最棒的是某宝有旗舰店，网购友好～
素月饼界最网红的，应该是江苏徐州的旗山煤矿厂职工食堂，出的素月饼口味也很新颖，比如冰糖山楂、板栗。
其他的素月饼，基本就是散落在各地的老字号了。
对了，之所以title的素字打了个引号，是因为部分月饼其实含有鸡蛋、动物油的成分，严格意义上不算完全素，但是便于分类，还是归到一类啦。
徐州：旗山矿月饼
价格：19.8rmb/8个/盒
购买渠道：某宝：正宗旗山矿月饼小铺
这两天在豆瓣刷到一个贴，说最好吃的月饼在医院和煤矿厂。前者说的就是贵州省医，后者就是徐州旗山矿厂。当地山寨货很多，要认准店铺。
虽然是“煤矿”月饼，但它的招牌口味并不古早，冰糖山楂和板栗年轻人肯定也喜欢。
一包有8枚月饼，不愧是产自江苏的苏式月饼，饼皮明明有好多层，整体却依然很薄，一碰就掉。
冰糖山楂内馅被做成了果泥，想不到吧，竟然还能吃到酸甜口的月饼，神奇的是内馅口感和外面的饼皮并不违和。
至于板栗味，味道就和福建的板栗饼非常相似，板栗内馅做得很绵密，甜度适中。
上海：龙华古寺月饼
价格：68rmb/6个
购买渠道：某宝：龙华素斋店
寺庙出的月饼，名副其实的纯素月饼。在开放网购这一点上，比杭州的“做周边之王”寺庙法喜寺还先锋。
玫瑰果仁味，真的可以尝到玫瑰花香，很甜。上品果仁味咀嚼的颗粒感很重。
这个绿色的是浒苔味，个人觉得这个味道极其黑暗，可能和我接受不了苔条有关，像久久不清洗的油烟机味，慎尝。
芝麻味非常浓醇，个人觉得是最好吃的一款。椒盐百香味甜度最低。
河南：卢师傅月饼
价格：14.9rmb/4个
购买渠道：某宝：卢师傅旗舰店
卢师傅就是河南的月饼之光，物美价廉，在当地知名度很高。黑芝麻、花生酥、五仁、椰蓉，四个口味的月饼一共只要14块9，还包邮到家，这价格真的便宜到没谁了。
虽然是广式的饼皮，但是完全不油不软，反而很脆很干爽(除了椰蓉味)。
黑芝麻的内馅像是小时候的芝麻酥糖，好吃但甜度爆炸。花生酥真的非常酥，掰开很费劲，里面能吃到花生的大颗粒，像在吃饼干。椰蓉味会软许多，湿湿润润。
甲之蜜糖乙之砒霜，卢师傅的五仁馅是没有青红丝的，喜欢五仁的朋友可以冲。
义乌：义亭传统月饼
价格：13.44rmb/4个
购买渠道：某宝代购
据老家是义乌的瓜瓜酱回忆，这就是义乌当地老人很爱的月饼，包装就是浓浓的手工味。
饼皮很硬，用料非常扎实。红豆味非常忠于红豆原味，甚至吃得出一整颗的颗粒感，甜度不高。
芝麻味也有颗粒，甜度高，用料良心到觉得隔天就会多长点头发。椒盐味颜色深些，咸味也更突出些。
宁波：奉化弄堂百果月饼
价格：25rmb/10个+运费4rmb
购买渠道：某宝代购
嬉游吃货安利款，和上面朴实无华但好吃的蛋黄味一样，都来自宁波弄堂。
百果并不是指月饼里真的有一百种果物，而是含有综合生果仁。这款百果味同样用料很良心，没有太多花里胡哨，一口下去就是甜中有各种果物，家里的长辈应该会喜欢。
湖州：布厂百果月饼
价格：35rmb/5个
购买渠道：某宝代购
湖州布厂月饼最早是湖州人民布厂的食堂做的，现在布厂不在了，但是食堂月饼被保留了下来，在当地很有名气。
百果味肉眼可见很多果仁，核桃仁、瓜子、花生、芝麻整体口感偏甜。皮和宁波弄堂的比起来，硬许多。
温州：月公公大月饼
价格：33rmb/一大个
购买渠道：某宝：温州月公公月饼工厂店
徒手把它劈成四块还需要点力度，皮薄馅多，肉眼可见里面有大颗蛋黄、桂圆肉、花生、芝麻、冬瓜条、蜜枣口感非常丰富，就是有点偏甜。
最后一款，来自内蒙古独一无二的奶皮子月饼，还顺便购入了奶豆腐、黄油渣，以及芝士奶酪味，想象中就是来自大草原超级浓郁的奶味。
内蒙古奶皮子月饼
价格：35.5rmb/4个
购买渠道：某宝：阿希达部落
奶皮子月饼的特别之处，就是到货之后需要冷冻储存。奶皮子的奶味很重，尝起来竟然有点像黄油饼干 虽然冷冻过，但却没有吃冰砖的感觉。奶豆腐能吃到有点点酸的豆腐味。
其他两个味道和奶皮子很相似，黄油渣略微有一丢丢咸酸感，芝士奶酪里面有蔓越莓。
总的来说，这几款月饼有点失望，可能也是期待值过高的原因。
下面是强烈安利复购款★贵州省医职工火腿月饼
★云南嘉华云腿月饼
★上海光明_鲜肉月饼
上海德兴馆鲜肉月饼
★杭州九月生活榨菜鲜肉月饼
杭州汪保来榨菜鲜肉月饼
★南京沪溪河爆浆鲜肉月饼
宁波奉化弄堂蛋黄月饼
河南卢师傅黑芝麻/花生酥/五仁/椰蓉月饼
★徐州旗山矿冰糖山楂/板栗月饼
义乌义亭传统月饼
*打★的是强推，可以参考个人偏爱口味
1.稻香村
稻香村是苏州的月饼品牌，起源于1773年，至今已有247年历史。也和乾隆皇帝有关系，是国家认定的第一批“中华老字号”企业。
2.极好的
华美月饼产自东莞华美食品有限公司，华美一直讲为消费者提供卫生健康的食品，现已成为国内大型专业食品制造企业之一。
3.杏花楼
杏花楼月饼品牌兴起于20世纪初。它原本是一家广东风味的特色餐馆，它的蛋糕很独特。每年生产的广式月饼特别受欢迎。
1936年，杏花楼月饼宣告上市。
4.广州餐厅
广州酒家创建于20世纪30年代，前身为西南酒家，主营餐饮业务。在食品方面，广州酒家集团利口福食品有限公司非常有名，利口福月饼获得了“中国名牌产品”的称号。
5.安吉
天使月饼由深圳市天使食品有限公司生产，历年来多次获得专业奖项。“天使广式月饼制作技艺”也被国务院认定为“国家级非物质文化遗产”。
6.五芳斋
“五芳斋”品牌创立于1921年，是中国首批“中华老字号”。虽然五芳斋最著名的是粽子，但它的月饼也广受大众欢迎。
7.元祖
元祖月饼由诞生于1993年的上海元祖食品有限公司生产。是全国连锁经营企业，现已成为知名的“精致礼品大师”。
8.格言
美心月饼是香港美心集团旗下的著名月饼品牌。它一直以其发酵成分和香港制造而闻名，甚至受到海外消费者的喜爱。
9.好利来
好来企业诞生于兰州，后将总部迁至北京。现拥有直营连锁店近千家，连续两年荣获“全国十大蛋糕”称号。
10.元朗荣华
元朗荣华起源于元朗荣华酒楼，主要从事酒楼业务，后进入食品加工业，首创白莲蓉月饼，产品远销海外多个国家。
中秋佳节将至，市面上的月饼也纷纷上市，但是，对于不经常吃月饼的小伙伴们来说，非常痛苦的一件事情出现了，月饼种类的参差不齐，甚至还有假冒伪劣产品。那么如何才能买到好吃且实惠的月饼呢？这里，就为大家介绍一下中秋节月饼买什么牌子的好吃。
一、 稻香村
稻香村，是一款老牌月饼品牌了，不仅口味地道，工艺传统，并且，在外观和包装上都非常切合中国人过节日的氛围，无论是送礼，还是自家吃，都很是不错。在月饼的口味选择上，稻香村有着十种口味选择，除了经典的蛋黄，五仁等口味，还有新颖的，符合年轻人喜好的玫瑰沙泥等口味，可谓是全年龄段通用的月饼选择。
二、 金轩宝
金轩宝可谓是新进的年轻人眼中的月饼宠儿，很多年轻人，在习惯了现代的西式糕点口味，对于传统的五仁，蛋黄等中式口味，有些许不适应，而且，很多年轻人非常爱吃甜口的点心，传统的月饼口味选择，根本满足不了他们。
金轩宝的出现可谓是喜爱甜口月饼人群的福音，在月饼口味上，金轩宝，中西混合，既有传统中式的莲蓉，豆沙等经典甜口月饼，也有突破创新，结合西方的芝士，杨枝甘露等口味的月饼，十二种甜口月饼供你选择，总有一款是你的菜。
三、安琪
安琪属于国家级非物质文化遗产，广东省名牌产品，广东省冰皮月饼标准起草企业之一，口味不错，在深圳地区很受欢迎；
中国月饼名牌
四、天伦檀香楼
天伦起源于1903年，至今有一百多年的历史，是四川名牌产品、国饼十佳品牌，在西南地区极富盛名；
五、华美
中国绿色食品、中国名牌产品、广东省名牌产品、广东省著名商标，东莞市华美食品有限公司；
六、、荣华
源于元朗荣华酒家，香港最具规模的饮食集团之一，可能存在商标之争，不过真心好吃，看准买吧。香港品牌信得过。
随着国强民富的节奏祖国已跨入高速发展的现代化时代。
人民对日常生活和传统民族节日都非常注重、特别对传统食品十分喜爱更出手大方。中秋节马上就到了家人亲朋团聚、赏月吃饼品茶食干果是家家户户都少不了的活。
内蒙奶皮子月饼内蒙人豪爽大气，以酒会友，以诚待人，看着大大咧咧的样子，但是内蒙人也有细腻的一面，在做美食这方面格外突出，像马奶酒，酸奶疙瘩，奶皮子月饼就是出自他们之手。
尤其是奶皮子月饼看着其貌不扬，但是味道却特别棒，金黄酥脆的月饼中，包裹着厚厚的奶皮子馅料，做法上跟普通月饼类似，但是味道上更胜一筹，一经推出，得到了很多人的喜爱，短时间内成了月饼节的“新宠儿”。
2、云南云腿月饼云南云腿月饼，打开了人们的视野，让人们了解到月饼原来不仅仅只有五仁，火腿照样可以做成月饼，而且味道还不错呢。
这款月饼入口酥而不腻，甜中带咸，有着浓郁的火腿香味，并且这款云腿月饼还有很深的很深的寓意，因外形呈椭圆形，象征着美好，团圆、圆满的意思，从侧面反映出人们对生活美好生活的向往。
1、美心月饼：香港美心月饼是香港著名月饼品牌，2019年，美心月饼在艾媒金榜发布的《201 9中秋节月饼品牌排行榜TOP 10》榜单中位列第一。
2、元朗荣华月饼：元朗荣华月饼同样也是著名的香港品牌，元朗荣华也是以茶楼饼店起家，创立于1950年，香港三大月饼界巨头之一。元朗荣华作为广式月饼的代表，双黄白莲蓉月饼、双黄莲蓉月饼和纯正伍仁月饼都是经典中的经典。
3、安琪月饼：安琪是深圳的老字号，也是第一家通过HACCP体系认证的月饼企业，第一家通过IS9001 (2)国家质量体系认证的月饼企业。
第一家通过美国食品药物管理局（F.D.A.)认证的月饼企业，也是广东省冰皮月饼标准的主要起草人，于2007年7月在新加坡交易所主板上市，是中国十大月饼品牌之一。
4、华美月饼：华美月饼是中国十大月饼品牌之一，华美月饼相对传统月饼来说最大的特色是烘培技术比较先进，能将烘焙温差降到0.2%，通过远红外线保持内外均温，避免蛋黄未烤熟或外皮太干的现象。这样做出来的月饼色泽更加光亮均匀，几乎不会出现焦糊的味道。
5、稻香村月饼：稻香村是经国家认证的”中华老字号”，是享誉中外的著名传统特色糕点品牌，稻香村最有特色的月饼是松子仁、核桃仁月饼，口味香酥糯为主。当然，作为一－个老品牌，稻香村月饼也有很多其他风味的，包括肉馅、火腿馅都有。
6、杏花楼月饼：杏花楼也属于百年老店，杏花楼的月饼外形美观，色泽诱人，新鲜可口。咬一口感觉油而不腻，酥酥脆脆，让人欲罢不能。它在价格上也很亲民，在上海市民中有很好的口碑。
7、广州酒家月饼：广州酒家始创于1935年，素有“食在广州第一家”的美誉，在广东非常有知名度。在南方送月饼，很多人第一选择就是广州酒家，广州酒家的月饼连续七年产销量蝉联全国第一。
8、广东莲香楼月饼：莲蓉月饼是莲香楼的当家产品。正宗莲蓉使用湖南湘潭莲子，湘潭莲子果实饱满，大小适中，三颗莲子正好为一寸大小，素有“寸三莲”之称，多年来被纳为贡品。莲香楼选用当年产的优质湘潭莲子，搭配特级花生油，浓香馥郁，晶莹通透，口感清甜幼滑。
9、云南嘉华月饼：云南嘉华是西南三省规模较大的专业烘焙企业，嘉华最具特色的是云腿月饼，堪称滇式月饼的典型代表。嘉华的鲜花月饼也极富云南特色，它将食用鲜花与云南酥饼融为一体。
采用法式乳酪酥皮，玫瑰选自嘉华自有双有机玫瑰园，只采摘早晨7-9点之间半开状态的重瓣玫瑰，用莓果点缀，风味独特。
10、元祖月饼：元祖1 981年创始于台湾地区，元祖雪月饼的饼皮、内馅都跟传统月饼不－样，采用台式煎饼为饼皮，内馅有草莓、葡萄酸奶、牛奶太妃、提拉米苏四款口味，外皮香脆，内馅绵密浓郁，入口即化，滋味独特。
以上内容参考 百度百科-月饼
昆明源贸园
曲靖月饼
烟厂月饼
4.源贸园店里的品种还是很多滴，还有少量无糖的糕点品种，还有专门卖一些小麦胚芽等几样烘焙材料，另外还专有一个是特价糕点柜，人更是多呢，整体讲即便是跟嘉华比也是绝对有价格优势的，三点半左右，还是人头攒动的，上点年纪的顾客偏多，每个人出门时都是买个好多样，
蛋糕店的环境十分的干净、雅致，让人感觉很舒适。
云南最好吃的月饼是硬壳火腿月饼，是云南月饼及滇式糕点最具代表性的，其他还有五仁、麻仁、白糖、玫瑰、枣泥、芝麻月饼等
老字号有吉庆祥、桂美轩、冠生园、向阳
新兴的品牌有嘉华、潘祥记、云南大不同等
硬壳火腿月饼也叫云腿月饼，其历史悠久，相传，明末清初，退据昆明的南明永历皇帝（约在公元1649－1656年），终日忧愁，不思茶饭。一位御膳厨师急中生智，别出心裁地选用云南的火腿精肉切成碎丁，混以蜂蜜、精糖包馅，蒸制点心奉上，称之为云腿包子。因其香浓味醇，甜咸适宜，皇上吃了龙颜大悦，连声赞美。从此，列为御膳厨中的应时点心。后来，这种包子的做法传入民间，并逐渐由蒸制改为烘烤，由包子形状改为圆饼形状。
另有一说，昆明将火腿月饼叫做“四两坨”，因其初制时每个足有旧时四两重，四个合装，正好一斤，最好送礼。这种月饼初创于光绪年间昆明“合香楼”点心铺，店老板姓胡，原是官衙的大厨师，手艺非比寻常，后落籍在昆明，自己开设糕饼店，构思用云南上好火腿制作月饼，为人称道。其子孙又发扬光大，用云腿之金钱肘拌和白糖为馅，鲜猪油和上等白面作酥壳，工精味必美，很快里巷相传，大行于世。后又有“吉庆祥”老字号也来竞争，相互促进，亦进一步打开了市场，成为昆明老少认可的“保留品种”，进而销出省，销出国，赢得广泛赞誉。关于火腿“四两砣”，昆明民间还有两种流传。一则说火腿月饼乃是做白糖月饼的师傅太困，误抓火腿屑入白糖馅，另一则说制月饼的店老板苛刻遭伙计恨，在制饼时故意多加料以使老板亏本，未知反而创出牌子，得货真价实之名，为人争相购买。云南火腿月饼亦称滇式月饼，它与苏式月饼、广式月饼齐名。云腿月饼好吃在馅！云腿月饼选用正宗的2-3年的宣威火腿的最好部份切成小正方块，真正按照肥瘦3：7的比例制作.配以冬蜂蜜、猪油，白糖等制成馅心，每个月饼馅料含量在40%以上，火腿丁含量在11%以上。糖和蜂蜜的分量约占两成，既有香味扑鼻的火腿，又有甜中带咸的诱人蜜汁，入口舒适，食而不腻。云腿月饼好吃在皮！云腿月饼用昆明郊区的紫麦面粉为皮料包心烘烤而成，外观呈金**或棕红色，似一层硬壳，却并不是真“硬”，而是比其他酥饼有韧性，食用时酥而不散,油润艳丽，千层酥皮裹着馅心，老人和婴儿都可以轻易咀嚼。烤制以后，火腿油从月饼表面浸润出少许，可以嗅到明显的宣威火腿香，又不会皮破馅露，下口的时候，每一口都非常清晰，有逐层突破的感觉。此时糖完全化掉了，不会结块。肥肉也不会成团。
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