黄花菜鸡蛋汤的做法大全_黄花菜汤的做法大全

黄花菜，又名金针菜，性味甘平,常用脑的知识分子，大、中、小学生，经常食用这道汤，对身体大有好处。下面就让我给你介绍一下黄花菜鸡蛋汤的做法大全。

黄花菜鸡蛋汤的好吃做法

材料

主料:黄花菜100克、鸡蛋3个

调料:绍酒、盐、葱姜、清汤各适量

本段做法

1、将干黄花用清水多洗几遍，再用温水泡2小时左右，发开后择洗干净，挤干水，码整齐，从中间切断;葱姜切丝;鸡蛋加盐、绍酒搅打均匀。

2、炒锅上火，放油烧至六成热，把鸡蛋炒熟放入汤盆中。

3、锅中留油少许，烧热，投入葱姜丝，煸炒出香味，倒入黄花菜，加少许绍酒、盐及汤，烧开后撇去浮沫，倒入汤盆即可。

4、鸡蛋要搅打均匀，不可炒得过老;汤可用鸡粉加水代替。

黄花菜四物汤的好吃做法

材料

主料：木耳 135g(实用70g) 金针菜 48g 黑豆苗 100g 黄豆芽 100g

配料：豆腐 130g 水 500ml

调料：玉米油 少许 无味精素鸡粉 2茶匙 盐 少许

做法

1.干黄花菜用温水泡20分钟左右，清洗两到三次;

2. 将木耳加水用电高压锅压30分钟，取一半，另一半做他用

3. 如果直接煮一半太少，浪费电哦~

4. 热锅倒少许玉米油，煎切成块的豆腐至**出锅

5. 用煎豆腐的余油烧热，下金针菜炒香，再下黑黄豆芽炒软

6. 倒入一半压好的黑木耳、煎好的豆腐和适量水，加素鸡粉和盐炖煮熟即可

黄花菜豆皮汤的好吃做法

材料

主料：豆皮 黄花菜

配料：骨头汤 小葱

调料：食用油 盐 味精少许

做法

1. 黄花菜用温水泡20分钟左右

2. 豆皮切丝

3. 将骨头汤和黄花菜炖一会，豆皮置上，加入小葱即可

黄花菜鸡蛋汤的健康提示

1. 黄花菜，又名金针菜，性味甘平;

2. 有补虚下乳，平肝利尿，消肿止血的功效;

3. 猪瘦肉，鸡蛋滋阴补血，益智健脑，滋而不腻，补而不燥，性平味甘，久食无伤;

4. 适用于身体虚弱、神经衰弱、肝血不足、产后乳少、尿路感染、大便带血等症;

5. 此外，据研究，黄花菜中含磷罗多，对神经系统有滋补作用;

6. 经常用脑的知识分子，大、中、小学生，经常食用这道汤，对身体大有好处。

食物相克鸡蛋:与鹅肉同食损伤脾胃;与兔肉、柿子同食导致腹泻;同时不宜与甲鱼、鲤鱼、豆浆、茶同食。

黄花菜鸡蛋汤的做法(营养丰富的家常汤品)

可以和瘦肉或者猪蹄煮汤。

做法：

一、黄花菜瘦肉汤。

材料：黄花菜30克，瘦猪肉100克，蜜枣2枚。

1、将黄花菜浸泡后拿出来洗净；

2、将黄花菜、瘦猪肉、蜜枣同时放入锅中，加入适量的水；

3、将锅放置于火上，用微火慢炖1小时左右；

4、等瘦猪肉完全变色，放入适量的盐调味，即可食用。

二、猪蹄黄花菜汤。

材料：猪蹄1对，黄花菜100克，冰糖30克。

1、将黄花菜用温水浸泡半小时，去蒂头，换水洗净，切成小段；

2、把猪蹄用刀斩成小块，放入砂锅内，再加清水适量，置于大火煮沸，加入黄花菜及冰糖，用小火炖至猪蹄烂时即可食用。

干黄花菜煮汤的做法大全

家常汤品是我们日常饮食中不可或缺的一部分，而黄花菜鸡蛋汤则是其中一种营养丰富的汤品。黄花菜是一种常见的野菜，具有清热解毒、润肺止咳的功效，而鸡蛋则是我们日常饮食中营养价值很高的食材之一。下面就来介绍一下黄花菜鸡蛋汤的做法。

材料准备：

黄花菜、鸡蛋、葱、姜、盐、鸡精、清水。

步骤一：准备材料

首先，我们需要准备好所需的材料。将黄花菜洗净，鸡蛋打散备用，葱姜切末备用。

步骤二：热锅凉油

将锅烧热，加入适量的油，待油热后加入葱姜末煸炒出香味。

步骤三：加入黄花菜

接着，将洗净的黄花菜放入锅中，煸炒一会儿，让黄花菜散发出自己的香味。

步骤四：加入清水

然后，加入适量的清水，大火烧开后转小火煮20分钟左右，直到黄花菜变软。

步骤五：加入鸡蛋

最后，将打散的鸡蛋倒入锅中，用筷子搅拌均匀，再加入适量的盐和鸡精调味即可。

小贴士：

1.黄花菜在泡发的时候，要用清水浸泡2-3个小时，多换几次水，以免有残留的泥土和沙子。

2.煮汤的时候，可以根据个人口味加入一些其他的调料，比如胡椒粉、料酒等。

3.煮汤的时间不宜过长，否则黄花菜会煮烂，影响口感。

黄花菜煮汤要煮多久才合适？

超级鲜美的一道快手汤，黄花菜是一种多年生草本植物的花蕾,味鲜质嫩，营养丰富，含有丰富的花粉、糖、蛋白质、维生素C、钙、脂肪、胡萝卜素、氨基酸等人体所必须的养分，其所含的胡萝卜素甚至超过西红柿的几倍。

用料

干黄花菜 20克

鸡蛋 2个

香葱 2根

盐 适量

鸡精 适量

做法步骤

1、黄花菜提前泡发好，中途多次换水，观察水色不发黄即可，泡发好摘掉根部沥水备用

2、鸡蛋蛋散成蛋液

3、香葱切葱花，葱白和葱绿分开

4、起锅热油，加入葱白炒出香味

5、加入黄花菜翻炒片刻

6、倒入清水，大火转开后转小火煮5分钟

7、煮好倒入蛋液，将蛋液煮至凝固

8、最后加盐和鸡精调味拌匀，关火撒上葱绿即可

9、成品

10、成品

黄花菜煮汤的时间因汤的种类和黄花菜的质地而异。

一般来说，如果是新鲜的黄花菜，煮汤需要煮3-5分钟时间。而干制的黄花菜，煮汤需要煮10-20分钟时间。以下是几种黄花菜煮汤的示例：

1. 黄花菜百合排骨汤的做法：

排骨和木耳、黄花菜、姜丝，加入清水，旺火煮开，转文火煲30分钟。加入百合、荷兰豆旺火继续煲15分钟。最后加盐、白胡椒调味。

2. 黄花菜豆腐瘦肉汤的做法：

把干黄花菜用温水泡20分钟左右，清洗两到三次，与猪瘦肉一起放入锅肉，加入适量清水，大火煮开会，改用慢火继续煲1小时。再放入豆腐煲煮10分钟左右，下调味料即可。

3. 黄花菜枸杞排骨汤的做法：

排骨比较难炖，先大火煲汤，30分钟过后关小火继续煲20分钟后揭盖准备将黄花菜加入盖上砂锅盖，把黄花菜煮约4-5分钟煮沸揭盖。最后加入枸杞稍稍煮2分钟，加入适量的盐。

以上是黄花菜煮汤的一些相关信息，希望能对您有所帮助。