回民不吃猪肉、马肉、驴肉、骡肉、狗肉等。
回民一般指回族，回族人都信奉伊斯兰教，根据伊斯兰教的规定，回族禁食猪、马、驴、骡、狗和一切自死的动物、动物血，禁食一切形象丑恶的飞禽走兽。
回族的族源可以追溯到唐代，学术界一般认为回族大致形成于明代，而元代是回族形成的准备时期，明代是回回民族最终形成的时期。各地回族还以不同的形式参加反抗帝国主义侵略的斗争，五四运动和中国***成立，为回族人民的彻底解放指明了方向。
回民通常指回族人，他们通常信仰伊斯兰教。根据伊斯兰教教义，猪肉是被禁止食用的，所以回族人不吃猪肉。此外，他们也不吃马肉、驴肉、骡肉、狗肉、猫肉、蛇肉、鼠肉、动物血等。
在回族人的饮食中，牛、羊、鸡、鸭、鹅、鱼等都是可以食用的。此外，他们还注重保持食品的卫生和安全，不吃腐败变质的食物，不吃被污染的食品，不吃未经检疫的肉类。
需要注意的是，回族人的饮食文化与汉族等其他民族有所不同，他们的饮食习惯和禁忌是长期历史和文化传承的结果。因此，在回族人的饮食文化中，我们应该尊重他们的信仰和传统，避免食用被禁止的食物。
回族人忌食猪肉、狗肉、马肉、驴肉和骡肉，不吃未经信仰伊斯兰教者宰杀的和自死的畜禽肉，不吃动物的血等；忌讳别人在自己家里吸烟、喝酒；禁用食物开玩笑，也不能用禁食的东西作比喻，如不得形容辣椒的颜色像血一样红等；禁止在人前袒胸露臂；忌讳在背后诽谤和议论他人短处；凡供人饮用的水井、泉眼，一律不许牲畜饮水，也不许任何人在附近洗脸、洗澡或洗衣服。取水前一定要洗手，盛水容器中的剩水不能倒回井里。在日常生活中，见面都要问安。穆斯林之间的问候，问者要说：“色俩目尔来孔”，答者要说：“安色俩目”，也可简化为只说：“色俩目”。在宗教场合或晚辈见到长辈，在问“色俩目”的同时，还要右手平放胸前鞠躬。客人平访，要先倒茶，还要端上瓜果点心或自制面点招待，而且所有家庭成员都来与客人见面、问好。若遇上老年客人，还要烧热炕请老人坐，并敬“五香茶”或“八宝茶”。送客时，全家人都要一一与客人道别、祝福。时远客、贵客还要送出村庄或城镇才分手
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