面包机做蛋糕的制作步骤
1.、三个鸡蛋打开，蛋清和蛋白分开装在干净无油无水的容器里。我是打在一起，用勺子将蛋黄舀出。吃火锅用的勺子比蛋黄蛋清分离器好用，上次用分离器蛋黄散漏到了蛋清里，硬是打了半个小时，把我的一个打蛋器都要打坏了都没能能够打发。蛋清里千万不能有蛋黄。就是用这个勺子舀出。
2.、蛋清里加入几滴白醋，约12克白沙糖，用手动打蛋器打出大鱼眼泡。再加入12克白砂糖打至细腻柔滑的小细泡沫状，再加入12克白砂糖，将蛋白打至干性发泡，就是中挑起能立住的形状。这是上次打的，这次忘了拍照，打得更好些，提起表面有不倒的尖角。学了君之的方法，先打蛋白，打好放进冰箱再搅拌蛋黄糊。
3.、蛋黄加入12克左右的白砂糖用打蛋器搅散，然后加入鲜奶40克、菜籽油40克。面粉加入泡打粉少量、盐适量拌均匀加入蛋黄中，用打蛋器拌均匀，不能朝一个方向搅拌，呈十字形上下翻拌，只要时间不过分长不用担心消泡。拌至均匀无颗粒即可。
4、 把打发好的蛋白取三分之一加入蛋黄糊，上下翻拌均匀后倒入剩下的三分之人蛋白中，翻拌均匀。
5、将全部的蛋黄糊倒入面包机桶，轻轻震动排出大气泡，选择烘烤键，时间是一个小时。
6、 拎出面包桶，倒扣在冷却架上，轻轻震动，因为是不沾桶壁很块就能完成的掉落到冷却架上。底部油滑漂亮，烤色略有些深。口感不焦糊。
如今，一些小型的家电可以给家庭带来很多的方便。比如，面包机。利用面包机和面可以做出很多不一样的丰富的早餐。不仅方面还很美味。有一部分的人会用面包机和面做蛋糕。但是也有一部分人对面包机和面的一些方法和操作细节不太了解。那么，面包机和面做蛋糕的方法是怎样的呢 面包机什么牌子好呢 今天，小编带大家了解一下面包机和面做蛋糕的方法，一起来看看。
一、面包机和面做蛋糕的方法
1、鸡蛋四颗(240克左右),打入干净的盆内
2、加入细砂糖120克,海绵蛋糕,不要尝试减少糖的用量,否则会使蛋糕不易膨发而且减少蛋糕的湿润度哦!
3、用电动打蛋器以中速打至颜色由**转浅白色,体积膨胀至原来的3倍,提起的蛋液流到表面可以画出8字,并在几秒中内消失,即表明已打发好。
4、低筋面粉130克。分两次筛入,每筛入一次,都用橡皮刮刀轻轻翻拌。翻拌的时候,不可划圈,要从底向上翻出,要轻要快,以免蛋糊消泡。
5、鲜奶、色拉油各30克,盐1/2小匙,用手动打蛋器,搅拌至奶、油混合。取一小部分打发的蛋糊倒入牛奶和油的混和物中,用像皮刮刀拌匀。然后再倒入蛋糕糊中,用像皮刮刀彻底翻拌均匀即可。
6、将蛋糕糊倒入面包机内桶,记得桶底要刷薄油哈,并轻摔几下,震出气泡。
7、一般烘焙二十分钟之后，就可以了。
二、面包机什么牌子的好
1、九阳股份成立于1994年，早期从事豆浆机生产，慢慢的发展成家用小电器生产厂家，生产的电器产品品类繁多，新型电器层出不穷，产品涵盖了豆浆机、电压力煲、电磁炉、面包机等八大系列两百多个型号，公司生产的各种小家电以品质赢得了极大的市场。
2、广东小熊电器有限公司成立于2006年，是一家专业生产酸奶机、面包机、营养隔水炖、电蒸锅等企业的公司，凭借个性化的设计和丰富的功能性，在业界得到消费者的一致认可，成为国内创意小家电领域的领军产品。
3、松下(Panasonic)
松下创立于至今已有百年，虽然是日本品牌，但是经过这么多年的发展，已经在中国各地都有分店，产品更是深入人心。它的产品设计范围很广，包括各种家用电器、办公用品以及数码视听电子等等，都是消费者值得信赖的产品。
4、飞利浦(PHILIPS)
飞利浦在很多领域中取得了非常不错的成绩，其中包括剃须刀、节能灯以及电视机等等，是一家非常有实力的品牌。公司从成立开始，一直在不断的研发和创新，现在已经拥有6万项注册的专利，这足以证明飞利浦的创新本质。
以上是小编教大家用面包机和面以及哪个牌子的面包机好一些有关的内容，希望上面的内容，对大家有参考价值。学好这些内容，掌握面包机和面的做蛋糕的方法会让你的餐桌上多一些美味。
在随着近几年来，经济与科技的快速发展，人们对甜食非常的喜爱，但是人们觉得现在的食物不够安全，更加倾向于自己在家制作面包，这样不仅能够体会做美食的乐趣，而且真正做到做的放心，吃的开心。我们就给大家分享一下怎样用面包机做蛋糕的方法与步骤。接下来，小编就为大家介绍吧，感兴趣的朋友们继续往下看吧。
一、怎样用面包机做蛋糕——步骤
1.将开水和色拉油倒入盆中，用手动打蛋器搅拌至没有颗粒，你看不到油珠。
2.将50g低级面粉与1g发酵粉混合，筛入步骤1的锅中，用刮刀充分混合。
3.三个鸡蛋(约240克)，放入干净的盆中。加入120克细糖，不要尝试减少糖的用量，否则会使蛋糕不易膨胀，降低蛋糕的湿度。
4.用电动打蛋器以中速打色，从**变为浅白色，将体积扩大到3倍，并将蛋液提起到表面上画8个字，并在几秒钟内消失，这意味着已经送好了。
5.低筋面粉130克。将筛子分成两部分，每次筛分，用刮刀轻轻混合。混合时，不要圈，从底部翻起，要轻快，以免蛋糊消泡。
6.将蛋糕糊倒入面包桶，面包桶最好刷一层油，预热面包机，选择自烤，设定时间为28分钟，预热3分钟，将面包机放入预热后的面包机器可以。
二、怎样用面包机做蛋糕——类别
1.橙色重油饼
配料：100克动物黄油，40克白糖，2个鸡蛋，100克低粉，3克盐，1/2茶匙发酵粉，60克橙酱，20克蜜饯橙皮。
首先要做的是将黄油融化并预热，然后在混合后倒入面糊。它足以直接在面包机中烘烤。由于蛋糕相对油腻，面包桶不需要用任何油纸填充。它可以烘烤约40分钟，并取出热的和分离的切片。
2.海绵蛋糕
配方为：全蛋250g(约6-7个鸡蛋)，白糖150g，低粉190g，发酵粉3/4茶匙，柠檬皮1茶匙，柠檬汁3汤匙，色拉油3汤匙。
首先，将整个鸡蛋送好。用餐结束后，谈谈低粉末，将其均匀混合到预热的面包机中。这种蛋糕不需要填充在面包桶的壁上，但最好在桶的底部放一层油纸，并在棒的底部放一个带有桨的金属棒。烘烤大约需要40-45分钟，可以倒出面包切蛋糕。老虎的味道有点干。也许最初的食谱是蒸蛋糕。如果你改变烤肉，你需要添加更多的水。下次你想添加一些液体或减少面粉。
3.飓风蛋糕
配方为：2个鸡蛋(3个鸡蛋)，34克低筋面粉，16克色拉油，16克鲜牛奶，24克细糖(加入蛋白质)，5克细糖(添加到蛋黄)。
这块蛋糕还是比较困难的，因为面包机本身并不粘。但是，飓风需要使用烘烤模具而不进行不粘处理。尝试下面的这个方面，虽然它可以是完美的，但它没关系。混合蛋白糊和蛋黄糊时，开始面包机的烘烤过程进行预热。混合面糊后，将桶直接放入面包机中，开始烘烤。无需将面包桶压入水箱。此外，当将面糊倒入面包桶时，最好在桶壁周围衬一圈油纸。烘烤30-35分钟。烤好后，将面包桶放下，在1-2分钟内取出蛋糕，因为蛋糕必须掉下来。
三、怎样用面包机做蛋糕——使用要点
1.将烤面包机放在平坦，干净，固定的表面上!
2.打开电源，按“开关”功能键，将“面包色控制器”放在“3-4”文件中，约120S烘烤后即可食用。
3.选择烘烤程度后，将面包放入切口并按“开关”功能按钮烘烤任意切口的面包片。
4.达到所选烘焙级别后，面包将自动弹出。
5.在烘焙过程中，按取消按钮停止烘焙。
6.如果面包卡住，请在取出面包前断开电源。(当通电时，绝对不可能使用金属物体去除面包)。
综上所述，这就是小编为大家介绍的关于怎样用面包机做蛋糕以及方法、步骤等方面的相关内容。面包机因自身的优势获得消费者的青睐与喜爱，为人们的生活提供了较大的便利，体会做美食的幸福感，而且有利于人们的身心健康发展。
现在人们的生活水平都有所提高，有好多的美食爱好者在自己有时间的时候喜欢自己在家做一些食物来满足自己的食欲。自己做的食物可以根据个人的口味来制作，接下来小编为大家介绍一下怎么用面包机做蛋糕的几种做法，还有如何选择合适的面包机做蛋糕，希望对大家有所帮助。
一、怎么用蛋糕机做蛋糕
1.用面包机做戚风蛋糕，因为面包机的桶是不粘的，而烤戚风又最好用未做不粘处理的烤模。配方是：鸡蛋2个(草鸡蛋要3个)，低筋面粉34克，色拉油16克，鲜牛奶16克，细砂糖24克(加入蛋白中)，细砂糖5克(加入蛋黄中)。首先，蛋白糊和蛋黄糊时启动面包机的烘焙程序预热，拌好面糊后直接把桶放进面包机就开始烘烤了，不用把面包桶压进槽。还有就是面糊倒入面包桶时，最好在桶壁四周衬上一圈油纸。烤30-35分钟，烤好后提出面包桶倒扣，1-2分钟就可以取出蛋糕了，因为蛋糕肯定掉下来了。
2怎么用面包机做蛋糕的第二种.海绵蛋糕：这个还挺好做，，一次成功，而且很有型。
配方是：全蛋250克(用草鸡蛋大概6-7个)、白糖150克、低粉190克、泡打粉3/4小匙、柠檬皮屑1小匙、柠檬汁3大匙、色拉油3大匙。把全蛋打发好，开始拌低粉时启动面包机烘焙程序预热，这个蛋糕不用在面包桶壁垫油纸，但最好再桶底垫一层油纸，有点黏桶底那个安装搅拌桨的金属棒。烤大约40-45分钟就好了，提出面包桶就可以把蛋糕倒出来切块。
3怎么用面包机做蛋糕的第三种，香橙重油蛋糕：这个也容易，用橙味调和了牛油的油腻，很好吃。配方：动物黄油100克，砂糖40克，鸡蛋2只，低粉100克，盐3克，泡打粉1/2茶匙，橙子酱60克(俺用的是克里斯汀的香橙果酱)，糖渍橙皮20克(这个按万万博客的糖渍橙皮自制)打发好黄油准备拌面粉前开面包机烘焙程序预热，拌好后把面糊倒进面包桶，直接放面包机里烘烤就行了。因为这个蛋糕比较油，面包桶无须垫任何油纸，烤大约40分钟就可以了，取出趁热脱模切块。
二，如何选购面包机
.1大家要选择口碑好的大品牌，大品牌的电器不管是质量，还是在售后服务方面都很让人放心。经过市场的考验和用户的实践得出来的放心品牌才是值得购买的。
.2.面包机是大是小，一次能制作多少的面包，是要根据每个家庭的情况来选择的。
.3一个面包机质量的好坏，取决于制作的材质和整体的设计，最关键的就是面包桶了。在购买的时候，可以用手按一下，感觉下面包桶的薄厚程度，是否容易变形等，一般的面包桶厚度不低于2.5MM，大家在选择的时候可以作为参考。
自己在家里用面包机做蛋糕，可以满足自己的口味，对于上班族还可以在家时候做好蛋糕上班休息的时候当做零食来吃。以上内容就是小编教大家怎么用面包机做蛋糕的几种方法，还有如何选购合适的面包机，大家有时间的时候可以试试哦。
随着人们需求的不断变化，家用电器也跟着人性化功能化起来，很多人都会在闲余时间DIY些小点心，那面包机可不可以做蛋糕呢？接下来我们就来好好的研究下东菱面包机做蛋糕的步骤吧！
东菱面包机做蛋糕准备材料：
低精面粉50g，开水30g，色拉油35g，泡打粉1g，3个鸡蛋，细砂糖50g，塔塔粉1g，香草精4-5滴。
东菱面包机做蛋糕步骤
东菱面包机做蛋糕步骤1、把开水和色拉油倒进盆里，用手动打蛋器搅拌至无颗粒的状态，看不到油珠即可。
东菱面包机做蛋糕步骤2、把50g低精面粉和1g泡打粉混合，过筛到步骤1的盆里，用刮刀拌匀。
东菱面包机做蛋糕步骤3、鸡蛋三颗（240克左右），打入干净的盆内。加入细砂糖120克，不要尝试减少糖的用量，否则会使蛋糕不易膨发而且减少蛋糕的湿润度哦！
东菱面包机做蛋糕步骤4、用电动打蛋器以中速打至颜色由**转浅白色，体积膨胀至原来的3倍，提起的蛋液流到表面可以画出8字，并在几秒中内消失，即表明已打发好。
东菱面包机做蛋糕步骤5、低筋面粉130克。分两次筛入，每筛入一次，都用橡皮刮刀轻轻翻拌。翻拌的时候，不可划圈，要从底向上翻出，要轻要快，以免蛋糊消泡。
东菱面包机做蛋糕步骤6、把蛋糕糊倒入面包桶，面包桶最好刷一层油，预热面包机，选择自助烘烤，时间设置28分钟，3分钟预热，预热后再把面包机桶放进面包机即可。
东菱面包机做蛋糕注意事项
1、在使用面包机的时候，面包机一定要放在平稳、干净、固定的表面使用;
2、接通面包机电源后，按下“开关”功能键，烘烘完毕后，即可食用;
3、在烧烤过程中，如果有什么意外，或其它的事情要停止面包机，按下取消按钮就可以停止烧烤。
4、遇到面包被卡住的时候，请注意，一定要先断开电源，再将面包取出，千万不要在通电的情况下使用金属等物品来取面包片。
5、面包机使用完必后，请一定要清理碎末，如果需要循环使用的话，中间一定要间隔30-60秒的时间。
6、其它方面，如果在烤制面包时，要调整面包机的焦度以及时间，可以根据自己的喜好去设定。
女孩子都喜欢吃甜点，尤其是蛋糕。蛋糕不仅吃起来很好吃，而且形状等都非常美观，完全满足了年轻女孩子们的少女心。大家平时想吃蛋糕的话都是去蛋糕店购买，其实蛋糕的做法并不是大家想象的那么复杂，只要有工具以及材料的话，在家里就可以完成。那么，蛋糕的做法到底是什么呢？
芒果慕斯蛋糕
食材：戚风蛋糕2片、淡奶油250g、芒果150g、牛奶50g、吉利丁片10g、糖粉10g
做法：
1.准备两片戚风蛋糕，将蛋糕片裁剪成比模具底部略小。
2.将吉利丁片用冷水泡软。
3.将芒果(150g)去皮去核后放入料理机，加入牛奶，打成果酱。
4.泡好的吉利丁片挤干水分放入芒果酱中混合，搅拌均匀。
5.将淡奶油加上10g糖粉打发至7分发，即有点结实又还可流动的状态。
6.将拌好的芒果酱倒入打好的奶油中混合均匀，即成芒果慕斯糊。
7.再将切好的芒果丁(100g)倒入慕斯糊中拌匀。
8.在模具里放入一片蛋糕，我用的是6寸活底模。
9.倒上一半的慕斯糊，再放上一片蛋糕。
10.将剩下的慕斯糊都倒入模具中，震动几下，让表面平整些，然后放入冰箱冷藏4个小时以上。
11.脱模的时候用吹风筒热风在模具四周吹一下。
全蛋海绵蛋糕
食材：鸡蛋300g、低筋面粉140g、黄油40g、白糖120g、牛奶40g
做法：
1.鸡蛋全部打入盆中。
2.一次性加入白糖。
3.在厨师机中先低速后高速打发8分钟。
4.提起打蛋头滴落后不会很快消失的样子。
5.一次性筛入低粉上下切拌。
6.黄油加牛奶隔水融化。
7.倒入面糊中继续切拌均匀。
8.倒入7寸方形模具(相当于8寸圆模)中振出气泡。
9.烤箱中层上下火150度70分钟即可。
戚风蛋糕
食材：低筋面粉85g、鸡蛋5个、纯牛奶40g、花生油40g、细砂糖90g、盐0.5g
做法：
1.准备好原料。
2.将蛋黄蛋清分离，这个用分蛋器好用，而我习惯打开鸡蛋后在蛋黄左右倒一下就行了。
3.5个蛋黄里加入30克细砂糖。
4.用打蛋器轻轻打散，但是不要把蛋黄打发。加入40g花生油。
5.加入40克纯牛奶，搅拌均匀。
6.然后筛入低筋面粉。
7.用打蛋器，轻轻划Z，将蛋黄糊搅拌均匀放一旁备用。
8.现在打蛋白了哦，把蛋白用打蛋器打至起粗泡的时候，加入20g细砂糖。
9.继续打至泡泡多了，再加入20g细砂糖。
10.继续打至起纹路的时候，加入剩下的20g细砂糖。然后打发蛋
面包机的功用有很多，可以制作面包，可以制做蛋糕，是许多家庭主妇的选择，下面我们来了解下面包机的产品推荐, 面包机使用方法.
怎么用面包机做蛋糕
食材：鸡蛋4颗；细砂糖120克；低筋面粉130克；鲜奶、沙拉油各30克。
方法／步骤：
1、鸡蛋四颗（240克左右），打入干净的盆内。加入细砂糖120克，海绵蛋糕，不要尝试减少糖的用量，否则会使蛋糕不易膨发而且减少蛋糕的湿润度哦！
2、用电动打蛋器以中速打至颜色由**转浅白色，体积膨胀至原来的3倍，提起的蛋液流到表面可以画出8字，并在几秒中内消失，即表明已打发好。
3、低筋面粉130克。分两次筛入，每筛入一次，都用橡皮刮刀轻轻翻拌。翻拌的时候，不可划圈，要从底向上翻出，要轻要快，以免蛋糊消泡。
4、鲜奶、沙拉油各30克，盐1／2小匙，用手动打蛋器，搅拌至奶、油混合。
5、取一小部分打发的蛋糊倒入牛奶和油的混和物中，用像皮刮刀拌匀。
然后再倒入蛋糕糊中，用像皮刮刀彻底翻拌均匀即可。6、将蛋糕糊倒入面包机内桶，记得桶底要刷薄油哈，并轻摔几下，震出气泡。
7、选择烘烤模式，注意，不要选择蛋糕模式，选择蛋糕模式机器要重新搅拌，发面，烘烤，一共要差十分钟三个小时。
8、烘烤一个小时以后，蛋糕出炉拉。
面包机的产品推荐
1、Donlim／东菱BM－1310S面包机
这款东菱BM－1310S同样是拥有优酪乳、面包、果酱、和面等面包机应该拥有的基本功能；材质方面采用了不锈钢的外壳；功能表功能方面，拥有6种智慧功能表模式。
2、Midea／美的EHS15AP－PGS彩钢面包机
该款面包机拥有制作多种口味，如甜味、低糖、全麦、西式等。并且可以制作面包、年糕、果酱等功能，采用立体烘培设计。
面包机使用方法
1、清洗面包机的面包桶，直至干净清洁，将面包桶从面包机中取出，倒入已经搅拌好的水、牛奶或鸡蛋等液体，准备和面。
2、可根据自己口味选择，如果想做咸味的面包，则在面包桶的一角加入盐，如果喜欢甜味，就可在面包桶的另一角加糖。
3、加入作料后，将面粉倒入其中，
并且使面粉把水面覆盖住。4、先不要急于搅拌，要在面粉上挖一个小洞，倒入酵母粉，千万不要忘记要发酵这一步，否则会影响面包的制作。
5、一切准备就绪后，将面包桶安装到面包机上，并且可以连接插上电源。
6、选择程式，按照每款不同的面包机的程式使用，选择相应的发面程式，这样就可以等待发面，按下启动键，面包机开始揉面，制作面包额定程式正式开始。
7、面包机搅拌一段时间后会自动停下来，这时按住“启动／停止”键三秒钟，结束此程式。否则面团会开始发酵的。
8、搅拌好后，加入软化的黄油，再次重复一次“发面团”程式，直到面团达到扩展状态。
9、有些面包机有特色的功能，例如预约功能等，可在里面加入芝麻、松仁或葡萄干等辅料，
根据面包机而定。用面包机做蛋糕的注意事项
1、做面包之前，要把面包机内外的杂质去除掉。
2、面包机在工作时，要保持通气孔的通畅，不要放在易燃物品上面。
3、其他一些配料要注意不要撒到面包桶外，容易在加热时有烟味冒出，也容易损坏机器。
4、在使用面包机的过程中，面包机的上盖不要经常打开，以免影响烘焙效果。
5、面包机完全冷却后，擦洗干净、干燥后，放入机器内。
以上就是有关怎么用面包机做蛋糕的相关介绍了，相信大家对此也都有所了解了，希望对大家会有所帮助。
用料
鸡蛋4个 低筋70克
玉米油20克 白糖50克
牛奶50克 白醋几滴
面包机蛋糕的做法
蛋白蛋黄分离至各自无油无水的盆中，蛋黄的盆里加入白糖20克，牛奶50克。玉米油或者其他无味的植物油20克搅拌均匀
蛋黄液中，倒入过筛的面粉
用刮刀均匀搅拌至无颗粒
蛋白盆内加入几滴白醋，用电动打蛋器搅打至出现粗泡，分三次加入白糖30克，先高速打到湿性发泡，再中低速一直打到硬性发泡，湿性打发提起打蛋器时，拉出的尖是弯的，而干性打发拉出的尖是直的，
取1/3的蛋白霜到面糊的盆内，刮刀由下往上切拌均匀，然后将搅拌好的面糊倒入剩下的2/3的蛋白霜中，继续切拌
这个时候，面包机可以先预热5分钟，因为烤箱需要预热，个人觉得面包机最好也这样。总过程需要65分钟，加上5分钟的预热一共需要70分钟。面包机插上电源，调到19项烘烤功能，时间按到70分钟，调浅色。
搅拌好的面糊倒入缸内，用刮刀整平表面，轻轻震动一下内缸，震出气泡。这个时候面包机过了5分钟，按暂停，将缸放入面包机内。盖上盖子就让面包机自己去干活吧
图中是烘烤了60分钟的时候，蛋糕明显涨高了，用筷子插入还有不熟的面糊，盖上盖子继续烘烤，如果筷子插入的时候会黏上面糊，就需要继续加工了哦
烘烤之后，取出缸放温热倒扣出蛋糕，我做的蛋糕回缩了，估计是有点消泡。乘热吃吧，这个时候软乎乎的像海绵，超级好吃的。
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