“乌龟席” 专指在六人进餐的时候，将坐席设置为在方桌的一组对边各放两把椅子，而另外两边各置一把椅子的状况。 一般南京人忌讳出现“乌龟席”。
防止出现“乌龟席”的要点：确保在方桌的对边上所放置的椅子数目不等即可。若是使用圆桌就餐，则不存在“乌龟席”的问题。
随着社会的巨大进步，人们的思想也在不断更新，现今大多数人早已不再忌讳“乌龟席”。
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农村餐桌上的习俗文化，博大精深，值得我们慢慢学，做一个懂礼仪，讲礼貌的人，不要觉得这个都很麻烦，你尊敬了他人，他人才会尊敬你。中国是一个特别注重礼仪的国家，尤其在农村对礼仪特别重视。
不管是以前还是现在，在农村不管是自家招待亲戚朋友还是婚宴，菜品数一定是双数。农村老话“桌上不摆三盘菜，六人莫坐乌龟席”就是一种就餐礼仪，讲的是在招待亲戚朋友的时候，桌上的菜要是双数，好事成双，六个人坐的时候，不能坐成乌龟席，不然会显得对客人不尊重。
吃席不吃乌龟席正确的说法是吃饭不坐乌龟席，这句话的意思是：在吃饭的时候，不要坐在乌龟的席位上。
其实，乌龟席指的是一种古老的礼仪传统，即在正式宴会上，主人应该坐在主位上，而主宾应该坐在主人的对面。如果坐在乌龟席上，即主宾坐在主人的右侧，则被视为不尊重主人，是一种失礼的行为。
其实，这些规矩都是为了维护人与人之间的和谐关系。在日常生活中，我们难免会遇到各种各样的人和事，而如何处理这些问题，如何与人相处，这些都是老祖宗通过经验和智慧总结出来的规矩。通过遵守这些规矩，我们可以更好地与人相处，避免矛盾和冲突的发生。
和长辈用餐注意事项：
1、与长辈一起用餐时，长辈先动筷子后晚辈才能动筷。
2、如果有长辈，那么应礼节性的让菜或斟酒。
3、与长辈一起用餐时，等长辈放下汤匙和筷子以后再放下。
4、不伏碗吃饭，应端碗吃饭。亦即不以口就食。
5、使用汤匙喝汤，不直接以嘴呡汤而饮，不举碗喝汤，不用筷子搅拌热汤。
6、不要把汤匙和筷子同时抓在手里，使用汤匙舀汤时，把筷子放在桌上。
7、不狼吞虎咽，用餐不要太快也不要太慢，与别人统一步调。
8、不要让食物粘在汤匙和筷子上，不用舌头舔食餐具。
9、不要用自己的筷子或汤匙取菜，用公筷母匙取菜。
10、不要翻搅或挑拣菜肴，不要挑出自己不吃的食物和佐料。
11、如果盘中的菜已不多，你又想把它吃光，应先征询一下同桌人的意见。
中华文化源远流长博大精深，比如俗语就是古代劳动者生活经验以及智慧的结晶，而且一些俗语直到今天仍然有一定的借鉴意义。在俗语中有一句叫做“桌上不摆三盘菜，六人莫坐乌龟席”。
乍看并不懂这句俗语的意味，其实这句俗语是老祖宗总结的关于餐桌礼仪文化，意思是招待客人的时候，千万不要桌子上只摆三个菜，有六个人吃饭的时候，不要坐成乌龟似的席座，下面我来详细介绍一下。
“桌上不摆三盘菜”，按照字面上的意思就是在吃饭的时候，桌子上是不能摆三道菜的，并且招待客人的时候，桌上只摆三盘菜，也会看作是对客人的不尊重。因为在以前的祭祀仪式上，人们都是以3为主的，比如贡品就是三盘菜，贡酒也是三杯，由此一来，要是我们平时接待客人时，在桌上只摆三盘菜，那就和祭祀一样了，这就代表了对客人的不尊重。所以这样的寓意不好，就有了俗语桌上不摆三盘菜。
“六人莫坐乌龟席”，过去人们吃东西用的是长方形桌子，如果6个人一起吃饭的时候，像乌龟一样，两边各做2人，首尾各坐1人是非常尴尬的，也是代表了不尊重的意思，因为仔细观察的话就会发现这些人的座位就像乌龟一样。 在农村，人们总觉得乌龟这个词是贬义词，所以在农村也是比较忌讳这种做法，当然，这后半句可能有一些迷信的说法。
这句话的意思是在宴请宾客的时候，桌上一般是不会只有三盘菜的，这是一种不尊重客人的态度，还有就是在座位的安排的情况下，一般都不会在用那种长方形的餐桌宴请宾客，这样坐在两头比较远的客人，很难夹到饭菜，他们就必须起身，所以这对于客人来说，是比较不尊重。所以这句民间的俗语，就是想要告诉人们，平时自己在家中怎么吃，怎么安排都没有关系，但是当你想要宴请客人的时候，一定要站在客人的角度去考虑问题，不能够因为随便而得罪了客人，让客人觉得不受主人家的尊重，这是一种不好的行为。
桌上不摆三盘菜这句话的意思并不是说在请客的时候，哪三种食物是不能够上桌给客人吃的，其实整句话主要是强调 三"这个字。我们都知道，在祭拜祖先的时候，一般都是采用 三 的礼仪，摆着三盘贡品，插着三炷香，这是祭拜死人的方式，但是如果是在宴请客人的话，这会让客人觉得主人像在祭拜死人一样，这是一种极不尊重的行为，所以一定要尽量避免。
六人不坐乌龟席乌龟席 其实指的就是长方形的桌子，我们都知道长方形的桌子，两头距离是比较远的，两边比较近，样子就像是一只乌龟一样，头尾各坐一个人，两边各坐两个人。用这样的桌子宴请客人的话，坐在 头、尾 的客人，根本夹不到桌子的菜，那么他们就需要起身，这样让人看来非常的滑稽，非常的没有素质，所以这是主人的安排不妥，是一种不尊重客人的行为。因此，在宴请客人的时候，一般都是用圆形的桌子，饭菜一般都是要多于三盘菜以上的，其实饭菜只要稍微一煮，都是不止三盘菜的，因此要尽量的避免这些尴尬的事情的发生。
大家好不知道大家听过没听过这样一句俗语，桌上不摆三盘菜，六人莫做乌龟席。
这里面有一个疑问，什么叫做乌龟席，是不是有一道乌龟王八汤？其实不是的，乌龟席是一种象征性的说法，不说了，我们来看图。
就是说有一个桌子，两头各做一个人，两边分别坐两个人，一共是六个人，看起来的形状就像乌龟一样，这看起来不像是饭局，更像是领导在开会，领导肯定是乌龟头了。
六个人如果这样坐在一起的话，多半是那种长方形的桌子，窄的地方分别坐着两个人，但是这两个人吃菜的时候，往往是有些菜因为桌子太长了而吃不到，要不然就需要站起来吃相当的不雅，因此呢？大家都尽量向两边坐。
当然对于这句俗语，一般是有客人来的时候会讲究的，平时在家里也是马马虎虎的。
那么为什么来客人的时候桌子上不建议只炒三盘菜，农村人很客气，一般说只炒两个菜，其实只要炒开了，何止是两个，但是很少情况下只炒三个菜，尤其是重要的客人来了，一般会炒6个菜，8个菜，这样很吉利的数字，即使炒4个菜也要四菜一汤。
那么为什么不只炒三个菜呢，三在以前指多的意思，一般在祭祀的时候，比如猪头，羊头，牛头，献给神灵的，比如我们在上香的时候也是只点三根，表示对祖先的尊重。
因此在农村，很少出现炒三个菜这样的情况，尤其是在来客人的时候，通常会炒4个以上，当然了，如果是一个人吃的时候就没有这么讲究，比如现在的快餐，你可以点一个两荤一素，当然我们要入乡随俗，既然有这个讲究，有客人来了，我们尽量别炒三个菜。
但是如果家里刚好有一张长方形的桌子，比如现在的茶几基本上都是长方形，人数也刚好不多不少6个人，两边沙发各坐两个人，两头也只能加一个人，刚好是一桌乌龟席，这个应该怎么办呢？
当然了，在这个时候，我一般情况下就会充当乌龟尾巴的角色，把大家招呼好，等他们吃得差不多了，我再好好的吃，那叫一个爽。
“一桌别摆三盘菜，六人别做乌龟席”这句农村俗语是什么意思？
不要一桌放三道菜。首先，中国人讲究成双成对的好事。这些菜甚至在村里的家庭宴会或婚礼和葬礼上都有。例如，六个凉菜和六个热菜或八个凉菜和八个热菜。你听说过有人上七九道菜吗？另一方面，我们都知道，无论我们做什么，当我们去怀念死去的亲人时，总是“三”。有三块香、三根柱子、三张纸、三把火和三盘祭品。所以如果你在家里放三个盘子，那会被认为是非常不吉利的.
六人别做乌龟席很多人可能不知道。只是就餐者坐的位置更像是乌龟的形状，上下两个人，一左一右，或者上下两个人，左右”这两个成语和日常口语表达都反映了人们对乌龟的怯懦。另外，乌龟还有一个比较流行的名字“王八”，这些名字在日常生活中用来诅咒和羞辱人，所以有一个说法，六个人不应该是乌龟的座位。
当然，也有另一个说法“六个人不做乌龟席”。也就是说，在古代神话中，乌龟被称为“龟的宰相”。是龙王面前的红人，专门负责降雨。农村的人们基本上依靠天气来获得好收成。因此，吃乌龟是禁忌。他们认为这是对乌龟首相的不尊重，应该受到惩罚。
除此之外，事实上，在农村吃饭还有一些其他的规矩，也就是一些传统习俗，传统习俗是指人们在社会生活中逐渐形成的，从历史沿袭而巩固下来的，具有稳定的社会风俗和行为习俗，并且已同民族情绪和社会心理密切结合，成为人们自觉或不自觉的行为准则。比如“老人不端碗，年轻人不动筷子”，尽管这些规矩随着时间的推移逐渐被遗忘。但我认为，中华民族几千年来留下的“尊老爱幼”的优良传统不应丧失！
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我国自古被称之为“礼仪”之邦，作为天朝上国，四方皆服。当时我们国家称其他地方的藩属小国多以蛮夷代之，因为那些地方不通礼，不服教化。
可见，礼仪自古便非常重要。今天就给大家介绍一句礼仪俗语：“桌上不摆三盘菜，六人莫坐乌龟席”，老祖宗说的话，如今还在理吗？
桌上不摆三盘菜
为何不能在桌子上摆三盘菜呢？这主要源于我国过去的一些传统习俗。在过去祭祀的时候，摆上桌的供品就是三盘菜，贡酒同样也会摆三杯。祭品可不是给活人享用的，因此如果用三盘菜来招待客人就犯了忌讳。
随着改革开放，这些封建迷信早已不被大家所熟知，对于现在的年轻人来说更没有那么多讲究，平常家里来客人，三盘菜也好，两盘菜也好，都很随心所欲。殊不知你的不经意间对他人来说，或许就是刻意为之了。
老话说“画龙画虎难画骨，知人知面不知心”，或许在酒桌上几人相谈甚欢，私下里捅刀的事情可不在少数。
更何况如果没有尽到相应的礼数，让人家觉得你不尊敬他，那又是一个潜在的麻烦。除此之外，单数在我们国家任何时候都是不吉利的数字，形单影只可不是好事，好事成双才是真理。
因此事事讲究成双成对是许多传统习俗中惯用的手段，可以看到在摆果盘或者上菜的时候都不会上单菜，而是上双菜，毕竟请客吃饭还是要图个好彩头的，不然坏了自己兴致是小，让客人不高兴那就有失待客之道了。
六人莫坐乌龟席
平常所用的餐桌都是四方形，现在酒店里大部分都是圆桌，过去的餐桌上一般可以坐八个人，在家里有办酒席的时候，但绝对不能让六个人拼桌，六个人正好和乌龟伸出的部位相吻合，于是称之为“乌龟席”。
乌龟王八向来不是什么好词，因此若是碰巧做成了乌龟，即便是对客人的不尊重主家安排位置不聪明很容易让客人心生怨怼。
在农村地区，谁家有个红白喜事一般很少会在酒店订酒席，一来路途太过遥远，二来不值当。多是自家人下厨，在家的院子里摆上几桌。毕竟不像城里寸土寸金。
农村家家户户都院子还是很大的，若是客人来的多，这个时候排座位就要相当讲究了，长者都是跟长者坐一桌的，小孩子自己凑一桌，年轻人都会自己找认识的在一块喝酒吹牛，好不热闹！无形之中看似散漫，却有实实在在的规矩掩藏其中。
就比如这上头菜和排座位这两件事，头菜是绝对不会“一盘独秀”或者连上三盘，先上两个果盘给大家解解馋，后面的食物就会连续的上桌。至于六人乌龟席是很少见的，十来人挤在一张桌子上却很常见，毕竟大家乡里乡亲的都认识，不会有那么多的讲究。
“六人莫坐乌龟席”，除了礼仪方面的讲究，还有便是对山水河神的忌惮，因为龟丞相作为龙王的下属还是有几分威严的，若是随便坐成乌龟席，古人觉得会冲撞龟丞相。
毕竟在当时小农经济体制下，家家户户都靠天吃饭，万一龟丞相发火，随便一个旱涝对于农家人来说便是灭顶之灾。
礼仪俗语：“桌上不摆三盘菜，六人莫坐乌龟席”，就介绍到这里，大家都听过“人靠衣装，马靠鞍”，人依靠衣服装饰美化自己，而一个地方、一个国家的风貌，则需要礼仪来装饰。
特别是走出国门，一言一行在他人眼中可能就会以小见大成为国家形象。故而传统礼仪咱们还是要学的，你说呢？
俗语可信，却也不可全信，这就是一种传统文化。中华文明拥有数千年历史，一些规矩和文化并不见得适合现代。正所谓去其糟粕，取其精华。所以俗语不是迷信，只是在听到这些话的时候，多一些思考。
农村的宴席有好多，红事白事一般都要摆宴席。平常难得聚一块，这有事了，把亲戚朋友召集起来，一块吃个饭，既热闹，还能加深一下感情，挺好的。宾客们只用随个礼，宴席当天，按时去吃饭就行了。
但对于主人家来说，就有得忙活了，要做好多准备工作。在开席当天，还得给上菜的人交代好，各种注意事项，毕竟中国是礼仪之邦，重要的场合，是不能在礼仪上出任何差错的。关于吃饭的礼仪，农村有句常说的老话，叫做，“桌上不摆三盘菜，六人莫坐乌龟席”，不知道你听过没，这是老祖宗传下来的用餐讲究，颇有深意，不过，不少吃货却说：看心情。
“桌上不摆三盘菜，六人莫坐乌龟席”，是农村自古以来都流行的待客之道，从字面意思上，不难理解，意思是说，在招待客人的时候，桌子上不能摆三道菜，六个人一块吃饭，不要围坐成一个乌龟的形状。
三生万物，在人们看来，“三”这个数字是一个大数，代表着多，只有天地才能承受住，普通人吃饭，承受不起三所代表的分量。一般只有在祭祀的时候，才会用“三”这个数量。祭祀时，摆的酒席是三道菜，烧香的时候，点的是三炷香，祭祀时，有关物品的摆放，都和“三”有关，这个讲究亘古不变。既然有了这个习俗，所以在宴请宾客的时候，宴席上要尽量避开“三”这个数字，不要只摆三道菜，寓意不好，给人的感觉就好像是在祭祀对方，显得晦气，不吉利，也会让人误会是在诅咒人，碰到很在乎礼节的人，就会让局面很尴尬了。当然，自己家平时吃饭的时候，就不用讲究这么多了，以饭菜够吃为好。
所谓的乌龟席，其实很好理解。在外面请客吃饭，都是圆桌子，乌龟席这个尴尬就可以避免了。但要是在自己家吃饭，餐桌一般都是长条方形的，乌龟状，说的是长条桌子上，如果刚好是六个人的话，那坐席的排列一般都是，左右两边各两个人，前后各坐一个人，这样的坐席分布，确实很像是乌龟的形状。过去的农村，吃饭时这样坐是大忌，乌龟就是王八，骂人的话，主人如果安排乌龟席的话，就会让宾客们觉得不尊重他们。
年轻人或许会不在乎这种小细节，但要是和老人们一块吃饭，就得格外留意了，老一辈是比较传统的，即使嘴上不说，但心里也是很介意的，这样一来，就失了待客之道。为了避免让人尴尬，如果6个人的话，最好用四方桌，错开来坐。
“桌上不摆三盘菜，六人莫坐乌龟席”，这是传统的餐桌礼仪，如今时代不同了，年轻人或许都不知道还有这样的讲究。只用三个菜招待客人的情形很少见，但乌龟席却很常见。不过没有必要讲究那么多，吃饭嘛，吃得开心才是最重要的，对于吃货来说，这种老传统就更不会去遵循了，你还知道哪些有意思的餐桌礼仪呢？
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