电饼铛食谱（各式饼的做法）勇敢的毛毛虫
电饼铛食谱（一）
薄饼 鸡蛋饼 葱花饼 煎饼春饼、炒豆 炒花生米 瓜子 3--5分钟
大饼．馅饼．锅贴．肉饼 4--6分钟
煎鱼．油焖大虾 5--6分钟
烤肠．烤肉．烤羊肉串 6--8分钟
家常鸡蛋葱油饼的做法
原料：鸡蛋二只，面粉三条匙
调料：盐，味精，葱花,火腿(不喜欢吃火腿的可以不加),调料
准备：火腿肠切成小碎块,鸡蛋打入碗内，用筷子打散，加入面粉调开，再加入适量水，加入葱花，调料,用筷子顺着一个方向打，直至调成薄的面糊.
做法：把电饼铛预热后倒入食用油,加入二汤匙面粉糊，摊匀，盖好电饼铛盖子. 放入电饼铛中烤制十分钟即好，两面焦黄，外焦里嫩，油酥椒香，实在是家中美食。
葱油饼的做法
材料：面粉适量、葱花、盐适量、沙拉油、黑胡椒粉,冷水半杯
做法：
1、面粉放盆内，先加盐调匀，用开水拌匀，然后淋沙拉油，在慢慢加凉水揉匀做成烫面，放置一边醒20分钟。
2、葱洗净后切小粒。
3、醒好的面分成若干份，每份擀开，抹一层油，再铺葱花，然后卷成筒状再盘起，并用手按扁。
（最好的方法是取来一个小碗，倒入适量色拉油，再加入盐，黑胡椒粒，葱末，拌匀后铺在擀好的面皮上）
4、先把电饼铛预热后倒入食用油,将葱饼擀成圆形薄饼后放入电饼铛.盖好电饼铛盖子. 放入电饼铛中烤制时间根据饼的厚薄定,两面煎黄即可。
注意：
1、葱洗净后要把水弄干，越干越好。
2、卷了葱花后，面最好再醒一下，煎的效果更好。
电饼铛--锅贴的做法
主料：肉馅，饺子皮(可买成品)
辅料：酱油、盐、味精、葱姜等，一个鸡蛋，五香粉
制作过程：
1、将鸡蛋搅到肉馅里，同时加适量的水，顺时针搅拌，感觉有粘性时就可以了；
2、然后加盐、酱油，少许五香粉。也可以选择其他自己喜欢的口味；
3、在搅好的肉馅上面铺切好的韭菜。注意哦！吃多少放多少韭菜，否则韭菜馅很难闻，剩下全部浪费了；
4、包起来的方法很简单：把饺子皮中间捏住，两边要通风；
5、先把电饼铛预热后倒入食用油,将包好的锅贴整齐摆在电饼铛里，沿锅边倒些用水和面做成稀糊，盖上盖，大概5－8分钟就好了，香！！小心开盖别烫着！
6、最后放入切好的皮蛋，再放少许的葱和香油增加香味即可；
小提示：第一次因为没有操作经验,怕不熟,煎时间有8分钟吧,结果锅贴有点硬了,4分多钟就OK了．
电饼铛－－比萨饼的做法
用电饼铛做出来的比萨味道可与必胜客比萨媲美．
准备:
1)用活性干酵母发好面．面粉、盐、鸡蛋、油、酵母、水,拌和均匀成大面团后,分成3个小球,盖上保鲜膜,发后待用。
2)红，青柿椒,土豆丝,洋葱,发好的干香菇(攒干水份)切丝,装盘,
3)腊肠切圆片备用,剥好的虾肉备用．
4)做比萨专用干酪丝一袋(超市有卖)
5)番茄酱,精盐,黑胡椒备用．
操作：
1)电饼铛通电,两面都刷层油．
2)放上擀好的饼胚(别太薄),刷一层番茄酱,摆放虾仁,土豆丝，盖上盖一分钟．
3)打开盖,依次放干酪丝,香菇丝,红绿柿子椒丝,腊肠片,洋葱丝,盖盖2分钟．
4)开盖,均匀撒精盐,黑胡椒.出锅．OK！！
电饼铛--玉米饼的做法
主料：玉米粉、自发粉
辅料：豆面、胡萝卜、白萝卜、葱丝、香菜、枸杞、百合
调料：盐、鸡精、蜂蜜、小苏打
烹制方法：
1、将玉米粉、豆面、白面以7：2：1的比例掺好拌匀，加少许小苏打、盐，用水和开，放入葱末、香菜末、白萝卜丝、胡萝卜丝搅拌均匀；
2、电饼铛中撒少许油，将拌好的面一块一块放入，煎至一面定型后，翻过来刷一层油，加盖焖几分钟即成。
3、坐水，待沸腾后放入百合、枸杞，煮熟后关火，汤稍凉后加入蜂蜜即成百合枸杞汤。
电饼铛--家常肉饼的做法
主料：面粉．
辅料：肉馅、葱、姜
调料：盐、鸡精、胡椒粉、十三香、香油、酱油、料酒、花椒水
烹制方法：
1、将面粉放入盆中，用温水和好后饧发一会备用；
2、肉馅中加入盐、料酒、酱油、花椒水、十三香、胡椒粉、香油、葱姜末搅拌均匀；
3、将面擀成稍大的皮，放入肉馅铺好后，再放入一层葱花，顺着一个方向折叠成四层，再擀平，放入电饼铛中烙熟即可。
电饼铛--蒜泥香菇的做法
材料:鲜香茹500克
配料:植物油2大匙,盐1小匙,料酒1大匙,大蒜五瓣
作法:
1.鲜香菇洗净，去蒂用刀在茹面上画十字纹；
2.大蒜去皮切末，均放入碗中，加入植物油、盐、料酒搅拌均匀备用；
3.在烤盘表面均匀刷一层植物油，电饼铛预热后，放入香菇，将调味料刷在香菇上，合上烤盘，烤6分钟；打开烤盘,取出,盛入盘中,即可.
电饼铛--土豆肉卷的做法
材料:猪肉300克.土豆1个.葱、姜、蒜少许
配料:植物油2大匙. 盐1小匙. 酱油3大匙. 料酒1大匙. 生粉2小匙.
作法:
1.猪瘦肉切成小片，用葱、姜、生粉、盐、大蒜、酱油腌渍入味30分钟；
2.土豆去皮切丝，然后用腌渍好的猪肉卷成一个小卷，用牙签固定；
3.在烤盘表面均匀刷一层植物油，电饼铛预热后，猪肉卷刷上一层植物油，合上烤盘，烤6分钟；
4.打开烤盘,取出,盛入盘中,洒上葱花，即可端出；
电饼铛食谱-- 炒花生的做法
炒花生：电饼铛预热，放些许油，把生花生仁铺满下盘，盖好盖子，中间把花生翻翻，时间到就可以了，盛出撒上细盐拌一拌，喜欢吃甜的就撒上糖哈.凉后吃就非常酥了！如果反潮了，再放在电饼铛里热热又会变酥。
电饼铛食谱（二）
电饼铛加工食品名称---------------------所需参考时间
薄饼鸡蛋饼葱花饼煎饼春饼、炒豆炒花生米瓜子 3--5分钟
大饼．馅饼．锅贴．肉饼 4--6分钟
煎鱼．油焖大虾 5--6分钟
烤肠．烤肉．烤羊肉串 6--8分钟
电饼铛食谱--烤排骨的做法
材料:排骨600克,大蒜3瓣, 鸡蛋1颗,葱、姜、红椒、青椒、洋葱少许
配料:植物油1大匙,食盐1小匙,胡椒粉少许
作法:
1.排骨切成小段，用葱、姜、生粉、盐、糖、酱油腌渍入味30分钟；
2.把红椒、青椒、洋葱切成圈放进用鸡蛋和面粉调制的蛋面糊，将它用小勺子搅拌均匀；
3.在电饼铛烤盘表面均匀刷一层植物油，电饼铛预热后，放入排骨，合上烤盘.
4.几分钟后打开烤盘, 取出排骨,裹上层蛋面糊,再放进电饼铛里面,合上烤盘,煎熟即可.
电饼铛食谱-- 爆米花的做法
电饼铛预热完，倒点油，大概小茶碟这么大的面积，油热后抓两把小玉米粒放在油内，把上盘盖上，时间大概3--5分钟，打开后就是一盘爆米花了！趁热盛出撒上细糖就可以啦！ 注意：
1、一定要把玉米粒放在油里，不然就成了熟种子，怎么也不会开花。
2、玉米粒一次不要放太多，两三把就可以。这两个细节是我扔了五把熟玉米粒后得出的结论。切记切记。
电饼铛食谱--五彩豆腐饼的做法
五彩豆腐饼 材料：豆腐、土豆、香菇、胡萝卜、小油菜、鸡蛋、葱、黑胡椒粉、五香粉、盐
1、将土豆去皮切成小块放入微波炉中加热6分钟，取出按成土豆泥，豆腐用刀碾成泥,小油菜烫熟切碎，胡萝卜擦成细丝，香菇切成小丁，葱切成葱花，打入一个鸡蛋。
2、加入盐、黑胡椒粉和五香粉拌匀。
3、整形，放入电饼铛中 ．
4、煎至两面金黄就可以了。真的是非常非常好吃！
1.
准备食材：专用玉米粒、花生油、冰糖适量；
2.
锅内倒冷油，放入玉米粒不停翻炒；
3.
玉米发白后转大火，有玉米爆开后盖上盖子，快速摇动锅；
4.
爆裂声结束，迅速关火倒出爆米花放凉；
一、回答：
使变软的爆米花再次变脆的方法：
1，将爆米花放在锅里稍微加热，去除潮湿，然后放在冷藏柜里冷藏20-30分钟即可。
2，将爆米花放在微波炉高温3分钟即可。
3，烧一锅油，将爆米花下锅炸1-2分钟，这样能够将水炸出来，变得酥脆。
二、：脆爆米花操作方法补充1不能急冻。
虽然冰冻会让食物变得发硬，但是一旦拿出来后，就会产生大量的水汽，让食物无法食用。
建议烧一锅油，将苞米花下锅炸1-2分钟，这样能够将水炸出来，使爆米花重新变得酥脆。
2}如果放微波炉里，据爆米花受潮程度的不同，受潮程度轻的可能烤1分钟就变脆了，受潮程度重的相应增加时长。
3在热锅里炒干水分时，一定要用小火，最小的火，而且什么都不用放，有电饼铛更好。
三、参考资料：
爆米花说明及做法详解
香甜玉米烙，吃酒席的时候经常最后被当做主食甜品上桌，外表酥脆，内心香甜，很受大家欢迎的甜品小吃
黄金玉米烙的用料
甜玉米粒280克 糯米粉30克
玉米淀粉25克 白糖适量
玉米油适量
黄金玉米烙的做法
步骤1
甜玉米罐头一袋280克，糯米粉30克，玉米淀粉25克，称重后备用
步骤2
甜玉米粒控一下水放入盆中，把糯米粉玉米淀粉混合放进去
步骤3
混合均匀
步骤4
不粘锅中刷少许油，把混合好的玉米粒倒进去，用铲子压成圆饼状
步骤5
另外一个锅提前把油烧6-7成热，倒进玉米烙上面，油量最少没过玉米，中火炸到金黄
步骤6
如图，玉米完全粘在一起，可铲起来，关火
步骤7
放在厨房纸巾上吸出表面油分
步骤8
表面撒白糖，切块装盘
步骤9
外皮酥脆，香甜可口，大人小孩抢着吃
黄金玉米烙的烹饪技巧
1. 如果用生玉米棒，需要把玉米粒剥下来，焯水后再用 2.白糖装盘后撒表面即可，拌的时候不要放，容易加速玉米炸糊上色
可以用以下方法使变软的爆米花再次变脆：
1、将爆米花放在锅里，把变软的爆米花继续快速的加热一番，加热主要是为了去除潮湿，然后放在冷藏柜里冷藏20-30分钟即可。
2、找个锡纸，把爆米花包住，然后放进微波炉里面，工作1-2分钟，具体工作时间需要看爆米花的多少，经过微波炉加热后，爆米花就会变脆。
3、烧一锅油，将爆米花下锅炸1-2分钟，这样能够将水炸出来，使爆米花变得酥脆。
使爆米花一直脆的保存方法：
1、把爆米花放进塑料袋，放进干燥的金属制作或木制盒子内进行密封保存。
2、使用无异味的环保塑料袋把爆米花进行紧密包裹，然后放到微波炉中进行封闭保存。
3、使用大量干燥剂与爆米花混合后，用塑料袋装好放进厨柜保存，注意吃的时候不要吃到干燥剂。
4、放在阴暗无光通风的位置保存，不要透气，这样保存时间更久。
5、放在专门防潮的盒子里保存。
伴随着持续的改进，如今爆米花玉米的口感愈来愈多，种类因为愈来愈多，因此很多人不仅爱吃不一样口味的爆米花玉米，并且还爱吃最营养成分的爆米花玉米，因此很多人想了解一下二种不一样口味的朱古力爆米花玉米的作法，为你能尽早的学好朱古力爆米花玉米的作法，就讨论一下下边解释。
1作法一
最先，准备好鲜奶油、朱古力、小玉米、白糖，切一块鲜奶油放进锅内!多放些奶味道好!
开枪，待鲜奶油溶化时，掰点朱古力，最好是能搞成碎渣，好溶化
用筷子持续的搅拌，直至鲜奶油溶化，提前准备放进朱古力。
朱古力放进，木筷要不断的搅拌，让巧克力融化。
鲜奶油彻底溶化，朱古力还未彻底化掉。搅合差不多了!
放进玉米，不必放过多，在底锅铺一层就可以了，装进去拌和一下，然后放进白糖，量跟苞米类似吧，不断的拌和，直至听到有“砰砰砰“的爆破声，苞米在锅中刚开始曝出花了!
这时候盖上盖子，把火调小，盖子一定盖严，不必漏汽，火变大，糖就糊了。关文火以后，也要不断的晃动锅，防止沾锅，这时候里边就跟放爆竹一样，噼噼啪啪的响。
当爆裂的响声愈来愈小，越来越低的情况下，类似能嗅到香气了，此刻把火合上，不必打开表盖，等响声彻底没有，苞米统统爆开以后，开启盖子
作法二
主要材料
微波炉加热爆米花玉米如:250g 白巧克力240g
奥利奥(碎)15块 、
白巧克力爆米花玉米的作法流程
1.在微波炉加热中爆爆米花，爆好后将其倒进一个海碗中。
2.另取一个碗，融化巧克力，能够放进微波炉30秒，或者放进锅中加温溶化。
3.融化后，将朱古力浇在爆米花玉米上，充足混和，随后加温奥利奥碎，拌和使其结合就可以。
二种不一样口味的朱古力爆米花做法，坚信许多 喜爱吃巧克力爆米花玉米的盆友，早已了解了二种不一样口味的朱古力爆米花玉米的作法，因此针对想尽早吃到口味较为与众不同的朱古力爆米花玉米的盆友，能够对以上二种的不一样作法，全方位的掌握后，自身也试着着开展制作巧克力爆米花玉米。
电饼铛开了一天会不会坏了
这个要看具体情况，不过很可能会烧坏。通常情况下，电饼铛是不应长时间空烧的，它的连续工作时间不得超过24小时。电饼铛在使用的时候，大多都是通过加热管加热的，如果长时间在空气中干烧的话，就会容易损坏加热管，会引起短路或者引发火灾等等，这些都是有一定危险的，所以电饼铛在使用之后最好拔掉电源，清洗干净放好，这样下次使用会更方便，并且也不会损坏电饼铛。如何使用电饼铛
1.要烹饪不同的食物，需要选择不同的工作温度，请根据您要使用的匹配温度或档位，切换上下温度选择按钮。2.按下恒温器电源，绿灯亮，电锅开始加热，温度升高约12-15分钟，绿灯熄灭，红灯亮，表示电锅 已进入恒温工作状态，并将准备好的物品放入可加工和烙印。3.当锅中的温度达到设定温度时，提起锅并放上要烙印的食物，直到食物变热且锅变热为止。(在烧烤食物的过程中，可以将烧烤食物，刷子油或温水翻转)。电饼铛可以做哪些美食
1、水煎包以面粉，肉馅，酵母粉为原料。将面粉加热并浇水，然后与酵母粉混合以形成面团，然后将其分成小块，用一根面条棒倒圆，加入肉馅，包好，撒上酵母粉，然后用电烤锅加热。2、鸡蛋饼使用鸡蛋，面粉，香油，盐，大葱作为原料。将面粉倒入碗中，加水制成面糊，然后将其倒入涂油脂的烤盘中，加热1分钟。最后，倒入鸡蛋液，煮熟后将其取出。3、烧烤新鲜的肉，生菜和蘑菇是主要原料。首先将新鲜的肉用调味料腌制半小时，然后将油倒入电烤盘中，再用蘑菇和青椒烤，然后将肉烤成另一层，然后用生菜包裹烧烤，蘑菇和青椒吃，味道很好。4、爆米花玉米，酥油和糖是主要原料。首先清洁电烤盘，添加油和糖，然后倒入玉米粒，合上盖子，调节电源，然后等待爆米花爆炸并发出声音，表明程序可以安全启动。当声音越来越小时，表示爆米花已经做好了。有哪些外面卖很贵在家几块钱就搞定的美食？
像：海鲜，西点，爆米花，甜品（杨枝干露）
像这个爆米花在外面买需要10-20块钱，可是在家做只需要5元。
需要的食材有干玉米粒100克，黄油10克，白砂糖15克。
具体做法
1,首先在炒锅里放入黄油，然后用小火把黄油给熬化。
2,然后再把干玉米粒放进去搅拌，让每一个玉米都能沾上黄油。
3,接着把白糖也放进去搅拌均匀。
4,这时候把小火转成大火，然后盖上锅盖，大约等到两分钟就可以听到噼啪噼啪的声音，这时在把大火转成小火。
5,就这样过了5分钟左右，等到没有声音了，再把锅盖打开，爆米花就做好了。
杨枝干露
这个在外面买需要20-30块钱一碗，在家花20块钱都可以做一份3~4人的量。
所需要的食材有西柚，芒果一个西米100克，椰浆一罐，牛奶一小盒，冰糖30克。
具体做法
1,在炒锅里倒入清水，水烧了之后放入西米，然后转成小火，煮个10~20分钟左右。
2,在煮的期间要用筷子不动不断的搅动，以防止西米粘锅。
3,煮到20分钟左右的时候关火闷个5分钟，让西米完全透明之后，再用凉水冲一下，然后过滤备用。
4,再往锅中放入椰浆和冰糖，边煮边搅拌，煮到冰糖融化之后再晾凉一下。
5,再把芒果切成小块儿，分成两份放在那备用。
6,把刚刚切了芒果一份放在牛奶里在放入搅拌机，然后做成芒果奶昔。
7,然后再把芒果奶昔，西米，椰浆混合在一起。
8,最后再放入少量的西柚果肉，再将剩下的半份芒果放在一起就可以吃了。
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