电饭锅烤红薯的做法：
备用食材：红薯4个；
制作过程：第一步，红薯准备出几个，尽量选择个头细长，并且粗细比较均匀的，将其仔细清洗干净，有斑点的地方记得要剜掉，将其分别处理好；
第二步，准备出电饭锅，将其内胆取出来，在内胆中刷上薄薄的一层玉米油，将处理干净的红薯摆放在内胆中，记得每个红薯都要能接触到锅底，放入电饭锅中，加上盖子；
第三步，启动电饭锅做蛋糕的程序，等待程序结束后，可以用牙签扎一下，如果可以轻松扎透就说明熟了，但个人觉得一次还不够好吃；
第四步，所以一共做了2次，待第二次程序结束了，便可看到锅底有红薯渗出的汤汁，表皮也有些发皱了，快速取出来，不要在锅中焖；
第五步，烤好的红薯便可吃了，按照这个方法将剩余的红薯也烤好，记得都要能充分接触锅底才可。
小编总结：不管是大人还是小孩都非常喜欢吃烤红薯，尤其是冷天更是如此，所以我便决定自己亲手做烤红薯，不用烤箱，不放水也不加糖，做好的烤红薯非常成功，个个都能流糖汁，吃着特别过瘾，而且关键是还不用担心会上火，大家可以放心吃，在秋天便是红薯成熟的季节，这个时候的红薯价格便宜，而且价值还相当丰富，对于喜欢吃烤红薯的朋友来说，学会了做法，足不出户便可吃到香甜的烤红薯，红薯是一种非常健康的食材，家里的大人和小孩都可适当吃，对补充身体也会有非常好的帮助。
烹饪小技巧：
1、红薯建议选择红心的，口感会更加好一些，买回来的红薯别直接吃，将其先放在阳台上晾晒几天，经过淀粉酶的作用可以转变成糖，因此将其放几天糖分便会增加，吃着口感才会更加好；
2、红薯的表面可以用牙签扎一些小孔，让其受热均匀，更加方便将红薯烤熟，记得电饭锅中不要加水也不放糖，但要在其底部刷上一层薄油，红薯洗净后不用晾干，只要不滴水的状态便可，外皮比较湿润的红薯带有水汽，所以不用担心会干烧；
3、个人觉得一个程序结束，红薯还不是很好吃，所以再加热了一遍，大家可以根据个人的喜好来做，烤好的红薯一定要快速取出来，如果闷在锅中的时间长，很容易会有水汽的。
不知不觉间，就到了“寒露”的节气，今天早起出来，明显感觉到丝丝凉意袭来，已经不是夏末那种清凉的感觉了，很显然，这冷气带有刺骨的感觉。不过天气的变冷，就意味着食物也要 伴随着做出变化，不能再像夏天一样喝冷饮、吃凉菜，这个季节就要吃一些热乎乎的食物，可能很多人都想到炖锅。火锅一类的食物，不过也是，毕竟这些美味都是冬天的标配，能在寒冷的天里吃上热乎乎的饭菜，是非常幸福了。
不过我今天并不想和大家说火锅，毕竟火锅那么贵，吃一次也怪心疼的。在冬季我们也有很多常见的美味小吃，就比如说：烤红薯，在街边，烤红薯的小摊变得越来越多，离得老远都能闻到烤红薯的味道，实在是我对于冬天的一种期盼，因为烤红薯与冬天更配呦。简简单单的红薯，经过炭火的烤制，变得焦香四溢，无论是大人还是小孩，都抵挡不住烤红薯的诱惑，在家里我们同样可以做出这样的美味，不过用不到烤箱，只需要一个平底锅就可以，而且用平底锅做出来的红薯更加软糯入口。
原材料：
红薯
做法：
将红薯洗干净，红薯的数量控制在两三个即可，太多的话平底锅可能放不下，不过人多的话也可以分次在锅里操作。红薯洗干净之后，在平底锅里当如适量的水，然后拿出蒸屉或者其他可以盛放红薯的器具，只要保证红薯不与水接触即可，能让红薯在平底锅中蒸熟。开火加热平底锅，在锅里蒸20分钟左右，然后不要揭开盖子，继续在锅里闷10分钟，这样可以使红薯更加软糯。红薯蒸熟之后，不要着急吃掉哦，把红薯放在一旁，自然晾制一个小时左右，等表面的水分干的差不多就可以了。然后继续打开平底锅开关，把蒸熟的红薯放在平底锅上煎，不需要放任何东西，只需要用高温煎制红薯就可以，等到红薯表皮酥脆，就可以出锅了。小提示：
用平底锅做红薯的关键在于最后煎制红薯的过程，这个过程是让红薯表皮酥脆，口感上更上一个层次，可以把红薯的两面都进行煎制，这样做出来的红薯两面的口感都非常棒。
温馨提示：
利用电饭锅去烤红薯，锅中一定要记得加入适量的清水，这样就不会伤到电饭锅。烤好以后的红薯趁热吃，这时的口感是最好的，放凉以后的红薯，也要记得对其进行加热。最后要注意的就是，在选购红薯的时候，一定要选择最新鲜，而且个头比较小一点的，不然电饭锅很难将其烤熟
烤地瓜再不用出去买，不用烤箱一口锅就搞定，糖油都出来了，真甜！烤地瓜是我们大家都喜欢的零嘴，吃起来就收不住，每次遇到了都会买上2个解解馋。今天告诉你一个很简单的方法，在家也能吃到甜如蜜的烤地瓜。
自己在家做烤地瓜其实还要追溯到小时候，我的家乡在我小的时候地瓜种的很多，可以说一年四季都会吃到地瓜或者地瓜干，但是烤地瓜却很少吃到，只有老妈在摊煎饼的时候，会在柴火堆里埋上一些地瓜，扣上一个盆子，等上一阵子，拿开盆子扒开柴火灰，就会看到一个个的烤地瓜散发着香味，拿起来软软的，吃到嘴里特别甜。现在家乡的土地都很少了，地瓜也成了稀罕物，但每次回老家老妈还是会在炉子里烤上一炉大家一起吃，真甜啊。我们住在城市里没有柴火没有炉子，那我们就用锅来做吧，没想到真的太简单了，2步妥妥的搞定，烤的地瓜都被糖油包裹住了，看起来就想吃呢，你馋了吗~那就快行动吧~~
所用材料：烟蜜薯地瓜。做法步骤：
第一步：烟蜜薯地瓜买大小适中的，差不多一样大，这样可以一起熟透，不至于小的熟了大的还不熟。
第二步：把烟蜜薯洗净，地瓜的头上不用削去。
第三步：把电多功能锅里铺上一层锡纸，没有电锅，也可以用平锅来代替。
第四步：把地瓜均匀的铺到锅里。
第五步：盖上盖子，接通电源，等待即可。
第六步：开盖子，看到地瓜都熟透就可以拿出来，开吃了。如果用平锅就要放在炉子上，小火慢慢的烘烤，上面盖上盖子，效果也是不错的。
第七步：看看地瓜中的糖油都烤出来了，特别的甜哦。烤地瓜这样做2步就做好，又香又甜又软糯，比点心都好吃，真是太简单了吧。
说说：
1，用来烤地瓜，选择地瓜的时候就不要选择太大个的地瓜，如果地瓜个太大就要用的时间很长。
2，如果没有电锅，可以用平锅在炉子上小火慢慢烤，烤出来也很棒。
用微波炉烤生红薯要6分钟，做法如下：
1.红薯洗净，不用擦水，保留外皮的水分。
2.用一张纸将红薯包起来，尽量用干净的纸，厨房纸巾就可以。
3.放入微波炉的托盘上，用高火加热3分钟；再翻个面，继续高火3分钟即可（根据红薯大小调整时间）。
微波炉烤红薯的四种做法
方法一
1、红薯刷洗干净后不控干水分，直接用一层厨房纸巾将红薯包裹严实，外面再包上一层报纸。将包好的红薯放入微波炉中，以650瓦（或中火）火力烘烤4分钟。
2、将红薯翻至另一面，继续以650瓦（或中火）火力烘烤4分钟即可。
提示：除红薯以外，芋头、山药、土豆等根茎类食材都可用此方法烹调。烘烤红薯的时间要根据红薯的大小增减时间。建议每次只烘烤一块红薯，这样受热均匀，烤出的红薯口感好。
方法二
1、先将红薯洗干净，这样红薯表面会有水分，然后用一层厨房纸或保鲜袋将红薯装起来，将红薯包裹严实。
2、将包好的地瓜放入微波炉中，用高中火转5分钟（小一点的转4分钟，大一点转8分钟）。
3、然后取出用手按一下，如果没软就再加转2-3分钟，如果软了就去了保鲜袋，再用中火转3分钟左右。
提示：可以直接放到微波炉中，大火6分钟左右，可以自己摸索下，出来的效果很好。
方法三
1、取个完整的地瓜，记住红薯块不要太大，要不然不容易熟或者不熟还费电。
2、先将红薯洗干净。铝箔纸就直接包着红薯放到微波里面，至于时间那就要看红薯块大小的问题了。大火的话怎么也得四五分钟。
方法四
1、切成片，这样易熟。不用戳洞眼，不要放在微波炉盒中，产生的水蒸气易附到红薯上，直接将红薯片放在微波炉的转盘上，
2、中火先蒸15分钟，然后再蒸10分钟，不能一次性就蒸那么长时间，要让红薯在微波炉中冷却一会再蒸，中间不用打开微波炉门。
3、这样烤出的红薯外皮干干的，里面天天的，像极了外面买的红薯，但是比它干净。
烤红薯的做法：
备用食材：红薯2-3根，食用油1勺；
制作过程：第一步，首先准备出几根红薯，按照自己家人的数量准备即可，当然你也可以先少烤几个，以便之后根据家人的口味适当做调整，准备好的红薯需要先放入在清水中浸泡一会；
第二步，待表皮比较松软后，用旧刷子将红薯的表皮仔细刷洗干净，然后用厨房纸巾将红薯表面的水分给吸干，将所有的红薯都按照这个方法做好，然后准备一个小碗；
第三步，在小碗中放入1勺食用油，用干净的刷子沾上点食用油，涂刷在擦干水分的红薯表面，注意要涂刷均匀，并且全部都要涂刷上，依次做好所有的；
第四步，将空气炸锅准备出来，将涂刷油的红薯，摆放在其中，注意每一根红薯之间都需要留有空隙，而且不要放得太多，受热面积要稍微大一点，放好红薯后；
第五步，设置温度200度，并且时间设定为15分钟，差不多10分钟的时候，需要用筷子翻动一下红薯，继续烤，直到程序结束，满屋子都会是烤红薯的香味，待晾至不烫手的时候，剥皮，香甜还流油。
没有烧烤架的情况下，应该怎么烤红薯呢？烤红薯吃起来又软又甜，连外面的红薯皮都那么脆，没有人爱吃。我喜欢吃红薯，红薯是炸过的，很油。其实不是油，而是红薯里的糖，甜得很，老少皆宜。一斤红薯不贵，1~2元一斤，刚出炉的时候，可以卖到5~10元一斤，太贵了。
很多人觉得自己没有烤箱，又想吃，所以要花钱买。其实在家里就可以烤红薯，不用烤箱，家家户户都有工具，照样又甜又软，直接上糖油。常见的红薯有3种，即红红薯、黄红薯、白红薯，最好吃的当然是红红薯，含有较多的淀粉和糖分，吃起来比较甜软腊味。挑选细长的红薯，这样容易煮熟，不会煮不熟。
当它还是湿的时候，用餐巾纸包好，加热几分钟。时间取决于红薯的大小，但小的红薯很好吃，也可以烤着吃! 然后用报纸把它包起来。在电饭煲内部铺上一层锡纸，把红薯放进去，然后用锡纸包住，帮助聚热，然后盖上盖子，选择蛋糕烘烤功能。烘烤半小时，翻面，再烘烤半小时，但当外皮变成褐色时，就完成了。
一般来说，我们在烤箱里烤红薯的时间也要根据红薯的大小来决定，如果我们选择一些细长的红薯，那么烤红薯的时间就可以短一些。如果把烤箱调到220，只需要30分钟，如果温度是240，只需要25分钟，如果是大红薯，我们可以适当延长烘烤时间。很多人担心电饭煲会不会坏掉？不会，因为里面有东西，而且不干。如果你真的担心，可以加一点水。锡纸的好处是，电饭锅更干净，糖和油不会流得到处都是。如果没有锡纸，也可以不包，毕竟现在电饭锅的内胆不粘了。
微波炉可以用来烤红薯。以下是一种简单的方法：
首先，将红薯洗净，并用叉子在红薯上刺几个小孔。这样可以避免在微波炉内产生过多的蒸汽压力。
将红薯放在微波炉的转盘上，确保红薯不会相互挤压或叠放在一起。
设置微波炉的时间和功率。对于一颗中等大小的红薯，您可以从5分钟开始，选择中等至高功率。您可以根据红薯的大小和微波炉的功率进行微调。
启动微波炉，开始烤红薯。在烤的过程中，您可以轻轻地转动或翻转红薯，以确保均匀加热。
当微波炉提示完成或所设定的时间到达时，使用烤手套或厨房用具小心地取出红薯。红薯应该变得柔软且熟透。
请注意，微波炉的功率和红薯的大小会影响烤制时间。如果您烤的红薯比较大，可能需要延长烤制时间。建议您在烤制的过程中进行观察，并根据需要进行微调。
另外，烤红薯时，有些人喜欢在红薯表面划几道切口，以允许蒸汽逸出。这有助于避免红薯在微波炉中爆裂。
最后，记得在取出烤好的红薯时要小心，因为它们会很热。让红薯稍微冷却片刻，然后享用您美味的烤红薯。
其实不能单纯的说红薯是降低血糖的，也不能认为吃红薯会提高血糖，因为红薯里面含有大量的淀粉和糖分，这两种都是容易提高血糖的成分，因此你要说吃红薯可以降低血糖也并不科学；但如果你用红薯代替米饭食用，其它依旧不变，也不会出现血糖上升的情况。
要说红薯可以降低血糖，原因是红薯比大米面粉类的食物含有的碳水化合物要低，并且热量也会更低，并且里面含有丰富的纤维素、果胶、以及膳食纤维，这些都可以延缓食物里面的糖分以及脂肪的吸收，因此就算你吃红薯就也不用担心发胖。不过在这里要提醒大家，对于那些血糖高的人，就不建议吃了红薯再吃米饭，以免造成糖分过高，导致血糖高的问题。
对于有低血糖的人，吃一个热红薯之后就能缓解情况，这就代表红薯提高血糖的速度快，可以有效缓解血糖低的问题；之后低血糖变高血糖也是正常的，因为低血糖之后的确会反跳变成高血糖，想要用某一种食物实现降低血糖和提高血糖并不科学。
烤箱烤红薯
先把红薯洗干净后放在垫有锡纸的烤盘上，再把烤箱预热230度，放入烤盘烤40分钟，翻一面后继续烤40分钟即可端出，去皮后直接食用即可。
没有烤箱怎么烤红薯
炒锅烤红薯: 直接把红薯清洗干净，炒锅也同样清洗干净，再擦干水分，一定不可以有水或者油哦，之后放入红薯，盖好锅盖，开小火，每3,4分钟就翻动一下，再撒一点点水在红薯上，这样可以更好的把红薯烤出油，烤至出油，并且筷子能轻松插穿即可食用。
微波炉烤红薯: 把细长一点的红薯清洗干净后无需擦干水分（细长的红薯更容易烤熟），用厨房纸巾包好，直接放在微波炉中托盘中，高火加热三分钟，翻一面继续高火加热三分钟，烤制熟软即可。
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