10斤糖醋蒜的比例_10斤糖醋蒜的比例

十斤醋四斤糖的比例。糖醋蒜的颜色取决于糖和醋的颜色，但是红糖不能代替白糖，口感会有点苦，可以适当加红糖来调色。

10斤糖醋蒜的比例是：十斤醋四斤糖的比例。糖醋蒜的颜色取决于糖和醋的颜色，但是红糖不能代替白糖，口感会有点苦，可以适当加红糖来调色。最正宗的糖醋蒜腌制方法：把买回来的10斤大蒜去掉老皮，在用刀把根部一些小脏东西去掉。放入盆中，用冷开水浸泡24小时，再拿出来沥干。准备好材料，酱油、醋、花椒、大料等作料都准备好，放在一旁。锅中倒入凉水、酱油、醋、花椒、白糖、盐等。加热倒入盆中，搅拌均匀，放凉即可。把沥干水分的大蒜放入新买好并且洗干净的瓶子中，注意：瓶子在洗干净之后，一定要在阳光下晒干，不能有水。把调好的作料，加入一些白酒，能起到杀菌的作用，再盖上盖子。这样可以保存四年以上。糖醋蒜一般腌制10天左右就可以开吃了，但是注意吃的时候最好用干净的筷子取出来吃，以免有细菌的进入，取出来立马盖好，这样保存四年是没问题的。糖醋蒜中含有抗氧化物质，经常吃能起到延缓衰老的功效。特别适用于中老年人群。糖醋蒜功效与作用杀菌消毒。糖醋蒜含有酸辣素，能在人体中起到杀菌消毒的功效。可以有效清除口腔异物。糖醋蒜功效与作用降低血脂。糖醋蒜含有蒜素，能降低人体胆固醇，降低了胆固醇就能降低血脂，一般胆固醇偏高的群体易发生于中老年群体中，所以可以自己动手做糖醋蒜吃。

糖醋蒜的比例10:7:2:1什么意思

这个意思是腌制糖醋蒜时需要用到的蒜、糖、醋、盐的比例，不过这个比例不太符合大多数人的口味，还可以做出一点调整：10斤鲜蒜大约用1.6斤糖、3斤醋、0.6斤盐。

首先，糖醋蒜具有很强的杀菌消毒作用，能有效杀灭口腔和胃肠道内的细菌，预防口腔炎、肠胃炎等疾病的发生； 其次，还具有很强的抗氧化性，促进人体新陈代谢，不仅可以提高人体免疫力，还可以延缓衰老，延年益寿； 再次，还具有降血压、降血脂、降胆固醇的作用，可有效预防心脑血管疾病的发生； 此外，酸甜蒜味酸甜，口感好，能促进唾液和胃液的分泌，能起到开胃消化食物的作用。

半个月到一个月左右。

大蒜是一种可以生吃的食物，所以当糖醋大蒜变色时就可以食用了，一般2-3天左右。 喜欢这种味道的人可以吃。

如果想让糖醋蒜尝起来酸酸甜甜、香脆可口，建议在食用前将糖醋蒜继续腌制一段时间。 具体腌制时间与温度有很大关系。 如果温度高建议腌制半个月左右，如果温度低建议腌制一个月左右。