海参可以做凉拌海参，具体步骤如下：
原料：胡萝卜少许、生抽15克、芝麻香油3克、油辣子5克、海参鲍鱼酱汁少许。
1、准备好三只即食海刺参，如果在冷冻室就要提前拿出来解冻。
2、然后用凉开水冲洗一下，记得一定要用凉开水。
3、然后再切成大块儿，吃的块儿不要太小了，否则吃起来也不过瘾。
4、切一只黄瓜放在大碗里。
5、加点胡萝卜丁来提亮颜色，再加入海参鲍鱼汁，然后再加少许生抽。
6、加少许芝麻香油，和少许辣椒油。
7、拌匀即可食用。
海参的简单最佳吃法是做一道海参汤。
将发好的海参洗净，顺长向切成抹刀片，大的片成3片，小的片成2片。玉兰片洗净，切成片。冬菇洗净，去蒂破开。香菜洗净，清毒。锅内加水，浇沸后下入海参片、玉兰片和冬菇片焯烫一下捞出，控净水，盛在汤碗内。
将锅架在火上，放入熟猪油烧至六七成热，加鲜汤、料酒、味精、盐，汤烧开后调好口味，撇去浮沫，将少许沸汤冲在大汤碗内，烫一下海参片，然后把汤倒回锅内，烧开后再将锅内汤盛于汤碗内，撒上胡椒粉，淋入香油，放上洗净的香菜叶即成。
处理海参注意事项：
海参是海产品，处于内陆的人们要吃海参，只能买到被风干制作的海参，要吃海参，就必须用涨发的方法。在涨发海参时，先要把海参放在凉水里泡一到两天，以能泡软用剪刀剪开为宜。在泡海参的时候，每12小时左右换水一次，夏天把海参放在冰箱保鲜内发泡。
在泡海参的过程中，要注意在发制海参全程不要沾油，而且海参发好后的烹饪方法是红烧，葱烧、烩。在保管发好的海参时要注意海参不能久存，在3天内食用，同时存放期间还用凉水浸泡，每天要对换几次水，在保存的过程中要，注意密封防潮。
即食海参正确吃法：开袋即食、海参小米粥、凉拌海参。
1、开袋即食
即食海参的第一个推荐吃法就是开袋即食，因为这样吃起来是原汁原味的，也是最省事的。即食海参的吃法很简单，开袋之后蘸蜂蜜、酱油都可以，也可以蘸鲍汁直接吃。如果海参是那种冻着冰的，要拿出来先化冻，然后再吃。
2、海参小米粥
海参小米粥的做法是：在做小米粥的时候把即食海参切成小块，均匀地倒进小米中，文火加热至开锅。这样可以使海参的营养价值很好地与小米结合在一起。
3、凉拌海参
凉拌海参是一道营养丰富的宴客佳肴。做法如下：将即食海参切成薄片，加入适量盐、糖、醋、味精、蒜泥和香菜拌匀。
即食海参加工工艺
1、鲜活加工：是指采用活海参直接通过水煮（高压或者低压）加工好后，冷冻储存待售，加工环节简单，营养价值保留也要完整，口感爽滑Q弹水分低，腥味略低。
2、水发加工：水发海参是指用干海参泡发好后，冷冻储存待售。现在市面干海参存在众多质量问题，比如加糖，加盐，甚至加添加剂等问题从而导致水发即食海参营养流失严重。水发海参还有一个问题就是无节制的水发泡涨，这种海参吃起来口感软糯，一碰就碎，基本无腥味。
3、含添加半熟生海参：这种加工方式只需要1-2斤活海参就能加工出1斤即食海参。因为加工的时候使用了碱等，加工时不掉称，不缩小。而且吃起来比正常海参的要硬一些，不懂海参的人往往误认为很Q，其实是质量最差的即食海参，这种加工的特点一般表皮发涩不滑，腥味偏重。
以上内容参考：百度百科-即食海参
海参的吃法如下：
1、葱烧海参。首先就是需要将准备好的海参清洗干净进行去腥，然后在锅中放入油，大葱段。进行炒制，这样能够将香味蔓延出来然后就可以加入海参，以及一些调味料就可以了，这些调味料包括盐，蚝油，生抽，冰糖，料酒，鸡精。
2、海参当归汤。先通过泡发海参处理掉它的腥味。取出海参的内脏。起锅烧油，爆炒葱姜蒜，将事先准备好的黄花和荷兰豆放入锅中，与当归进行熬煮。其中必不可少的就是百合了，将百合和当归放入其中，慢慢的煮上五分钟就可以出锅了。
3、海参炖排骨。砂锅在熬汤的过程中，最重要的一点就是需要将其密封好，只需要在用砂锅煮的时候配上毛巾，慢慢焖就可以了。先把排骨炖熟，之后再放入海参。火调为小火慢慢煮上一个小时就可以了。
从营养角度来说,水煮和清炖能保证海参中所有的营养不易流失,而且味道鲜美,也容易操作。 著名的菜肴有“葱扒海参”“海参菜心”等,这种做法最有利于海参自身营养的释放。
葱扒海参
原料: 海参8只,小葱。
调料: 黄酒,老抽,味精,蚝油,糖,生粉,食油。
做法: 将海参浸发3天,漂清洗净,过油。加入小葱煸香,入调味加上汤焖一会儿,用生粉勾芡,淋油即可。
海参菜心
原料:海参1000克、油菜心10棵、清汤250克
调料:料酒、水淀粉、熟猪油、葱、味精、食盐各适量
做法:
1.海参洗净，用开水氽一下，用熟猪油将葱段炸黄，制成葱油海参下锅，加入清汤100克和酱油、味精、食盐、料酒，用微火炖烂。
2.将海参捞出，放入大盘内，原汤不用。将菜心放在海参上。
3.锅内放清汤150克，再加入酱油、味精、食盐、料酒等调料，用湿玉米粉勾芡，浇在海参、菜心上，淋上葱油60克即成。
遇到问题不懂就多问问，多实践多对比，总会得到满意的解决方法。希望我的回答能帮到您，手打不易，望采纳,谢谢！！
海参的吃法如下：
1、葱烧海参。首先就是需要将准备好的海参清洗干净进行去腥，然后在锅中放入油，大葱段。进行炒制，这样能够将香味蔓延出来然后就可以加入海参，以及一些调味料就可以了，这些调味料包括盐，蚝油，生抽，冰糖，料酒，鸡精。
2、海参当归汤。先通过泡发海参处理掉它的腥味。取出海参的内脏。起锅烧油，爆炒葱姜蒜，将事先准备好的黄花和荷兰豆放入锅中，与当归进行熬煮。其中必不可少的就是百合了，将百合和当归放入其中，慢慢的煮上五分钟就可以出锅了。
3、海参炖排骨。砂锅在熬汤的过程中，最重要的一点就是需要将其密封好，只需要在用砂锅煮的时候配上毛巾，慢慢焖就可以了。先把排骨炖熟，之后再放入海参。火调为小火慢慢煮上一个小时就可以了。
海参是一种营养价值很高的食物，特别是长期吃、按时吃，对身体来说会有很大裨益。既然是每天吃一条海参，那么必定是注重它的营养价值而非美食价值。因此这里我给大家推荐几种简单的海参做法，能够最大程度保留它的营养，同时也能融入我们每天的饮食，不容易吃腻。营养与美味，全都要！
海参干贝粥1、取一条提前泡发好的海参，洗净之后切丁，干贝用热水泡软之后撕碎。
2、倒半锅水，放入淘洗干净的大米，煮至米粒开花并粘稠之后，放入干贝、海参以及少许盐，再煮5分钟。
3、出锅后撒上葱花即可。
粥是我们经常会吃的主食，海参与粥一同熬制，能让普通的白粥变得鲜美无比，同时也能把海参的营养全部释放在粥里。海参蒸鸡蛋1、取2个鸡蛋打成蛋液，加入1:1.5的温水，均匀搅拌并过筛。
2、在鸡蛋表面盖上保鲜膜并戳几个小孔，蒸锅上汽后隔水蒸10分钟后取出。
3、取一根泡发完毕的海参，洗净后切片，摆放在略微凝固的蛋羹表面，再继续蒸4分钟。
4、出锅后撒上葱花，并淋生抽、香油调味即可。
鸡蛋是我们每天都要吃的一种食物，在蒸蛋里加入海参，能够进一步补全蛋羹的营养，也是保留海参营养价值的一种好吃法。蜂蜜海参1、取一根泡发完毕的海参清洗干净，将蜂蜜均匀涂抹在海参表面。
2、蒸锅上汽后，将海参入蒸锅大火蒸5分钟。
3、出锅后即可食用，或者可以再取一些蜂蜜蘸着吃。
这道甜口的蜂蜜海参，更加适合中老年人在晚饭后食用，有宁心安神、帮助睡眠的效果。以上三种海参吃法，就是比较常见的营养、保健吃法。这里还是要提醒大家，如果想要通过海参起到强健体魄、增强体质等作用，那么一定要每天吃，不能三天打鱼两天晒网。当然啦，如果是偶尔吃一次海参解解馋，那么大可以选择自己更喜欢的吃法，如葱烧海参、佛跳墙等等，这些吃法相对来说味道更好噢！
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