下面给你个简单的配方吧 用压力锅 电饭锅 都可以首先是材料的准备
材料和器具：
3个鸡蛋（蛋黄、蛋清分开） 低筋面粉80-90克（或者110-130ml） 黄油
砂糖80克（或者90-100ml）这个甜度依个人口味，喜欢甜的MM可以再来点
泡打粉3小小勺（最小的那种量勺） 一点点食用油 1/3勺盐（好打发蛋白的诀窍）
一个你抱的动的大碗或不锈钢盆（记得要擦干净，不要有水和油哦）（用来打发蛋白） 量勺 电饭锅 打蛋器（电动的更好）
1、在蛋白中加少许盐，在打的过程中砂糖分3次（或者更多次，如果你不嫌麻烦的话，嘿嘿）加入蛋白中，不论你用什么姿势，要一直打到蛋白从湿性到干性发泡，也就是碗倒过来都不会滴下来或者打蛋器拿起也不在成线型流下，大约历时30分钟
2、在另个碗中将蛋黄打散加入到刚打好的蛋白中，搅拌；然后用筛网分次筛入面粉（这样做出的蛋糕很细腻，没有面粉球，搅拌均匀；再加入泡打粉和食用油，充分搅拌均匀
3、给容器抹上黄油（一是蛋糕边缘很香，二是不沾锅）
4、将先前做好的蛋糕糊倒入容器，一定不要超过1/2高就行了， 等10分钟 用筷子试下熟了没，一般这时候如果会沾筷子，表示没熟，再闷一会.再打开用筷子试下（不要开的太频繁哈~大约再有2、3分钟就好了，这个时间是根据你们家锅决定的，所以第一次试的MM一定要守的锅旁边，多观察，总之总时间不会超过20分钟，要不你就要闻到糊糊的蛋糕味道了）不沾筷子就代表好了，就要立刻断电！入盘了
还可以做点装饰，嘿嘿~抹点奶油，放点水果什么的 注意事项：
1.蛋白一定要打发才可以，否则蛋糕不松软
2.泡打粉要适量，多了不行，少了也不行，这个要自己琢磨下
3.锅温度不要太高，煮饭档就可以了（一次做的不要太多，否则上面还没熟下面就糊了）
4.刚熟的蛋糕千万别拿筷子夹出来，因为筷子会留下痕迹，那样就不能恢复松软了，也千万别捏，用布垫着把它倒在盘子里放凉，凉了以后你在怎么捏都不怕变形了PS：配方千变万化 最主要是掌握好手法 蛋白打到什么程度 怎么样让面粉不起劲 等等多做几次就有经验了 祝你成功 希望我的回答能给你帮助~~~~~
电饭煲也可以做出很好吃的蛋糕哦，一起看看电饭煲电压力锅怎么做蛋糕？
01将6个鸡蛋的蛋清和蛋黄分开，在蛋清中加入三勺白糖，再用打蛋器打发蛋清，打发成奶油状。
02然后开始打发蛋黄。在蛋黄中加入适量的食用油、面粉、牛奶、白糖，用勺子上下打发蛋黄，把蛋黄打发均匀即可。
03用刮刀把打发好的蛋白一点点加入到蛋黄中，让蛋白和蛋黄融合均匀。
04最后把搅拌均匀的面糊倒入电饭煲中，用力抖一抖电饭煲，这样蒸出来的蛋糕就很松软了。
准备的材料：面粉
80g
泡打粉
5g
(也可以用自发粉代替)鸡蛋
4只
牛奶
60ml
白糖
80g
油
少许
果汁
首先，蛋黄和蛋白分开。面粉和泡打粉混合好。
面粉和泡打粉混合好后
,倒进蛋黄混合液中，搅拌均匀,注意不要有面疙瘩,不然做出来会夹生的。
接着开始打蛋白了。估计很多人没有打蛋器，我决定再牺牲一把，手动打蛋，看看到底怎样……
没有打蛋器的可以用5跟筷子，一起打先打一会，看到起一些泡泡了，加入40克白糖，也可以分2次加白糖，继续打……
一直打到蛋白的泡沫发起来了，而且比较细才可以。
然后，将蛋白分2到3次加入蛋黄混合液中，加一次就搅拌均匀，然后再加。(随个人喜好可加入果汁)
完全搅拌均匀后。
准备好一个干净的压力锅，里面不要有水，把油到进去，不用多，能够覆盖整个锅底就好。
将完全混合好的粉浆倒进容器……
然后把盖子盖上，开中火，烤大概3-4分钟，然后改微火2-3分钟就好了，不要着急打开，再等10分钟，让蛋糕在里面充分受热。
接着出锅就OK了
注意：切记不要把限压筏加上，不然就变成面饼了，而且十分危险
就这样美味的蛋糕就OK了!JM们试试吧!
用电压力锅做蛋糕的方法是将制作好的蛋糕模放到刷了油的电压力锅中，盖上盖后蒸15分钟左右，放几分钟后将电压力锅内胆拿出来，将蛋糕倒扣在碟子上，抹奶油、放水果后即可食用。下文是关于 怎样用电压力锅做蛋糕 的方法介绍，想用电压力锅制作蛋糕的朋友可以往下阅读了解。
用电压力锅如何做蛋糕1、打发蛋清：将蛋黄、蛋清分离后放到没有水、油的容器内，用筷子或者打蛋器打发起泡，糖、鸡蛋分三次加入。
2、制作蛋糕：将蛋黄、面粉分三次加到打发好的蛋清中，搅拌至用打蛋器挑起不会滴落即可。
3、蒸蛋糕：电压力锅内胆刷油后将弄好的蛋糕糊放进去，将大气泡震破后盖上锅盖，蒸17分钟即可。
4、用电压力锅蒸蛋糕时，蛋糕熟后不能马上取出来脱膜，需放置几分钟，防止蛋糕回缩。
电压力锅做蛋糕不蓬松的原因电压力锅做蛋糕不蓬松的原因有很多，如装蛋清的容器有水、油，或者使用高筋面粉，或者是电压力锅没有预热等。
总而言之，通过阅读上文，相信各位已经掌握了怎样用电压力锅做蛋糕的方法，蛋糕除了用电压力锅制作，还可以用电饭煲、烤箱、空气炸锅、微波炉、蒸锅等制作。
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把四个鸡蛋的蛋黄和蛋清分别装入两个碗中。这里不要让蛋黄进入蛋清里，要弄干净，要不会影响下面蛋清的打泡。
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用打蛋器来打蛋清，在打之前加入一勺糖和一点点盐，这样会突出甜味。在起泡后在加一勺糖，接着打，接下来泡越多的时候加一勺糖，打至粘稠时在加一勺糖。最后，蛋清成奶油状，并且插入筷子不会到或倾斜碗不会流下来就打好了。这里我打了约20分钟。
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蛋清弄好了，我们来弄蛋黄，在蛋黄里加入两勺糖，三勺面粉，面粉要冒尖的那种，六勺牛奶，然后进行搅拌，搅拌到颜色一致并且没有面粉疙瘩就好了。
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把一半的蛋清倒入蛋黄糊中，上下翻转搅拌，不要转圈搅拌，再搅拌均匀后再倒入另一半蛋清，继续上下搅拌，等搅拌的颜色一致就可以了。
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在电压力锅中倒入适量的油，均匀涂抹在锅壁上，要是喜欢吃蛋糕脆皮的就多放点油，不喜欢就放刚好覆盖锅底的且放平没有马上积累一些油的程度就好了。然后到入上面拌好的蛋糕糊，上下颠一下，把气泡震出。
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盖上盖子，我家的有蒸蛋糕选项，我直接选中就好了。没有蛋糕键的话就在放油前按煮饭键预热，然后放油倒入蛋糕糊选一个做比较好熟的东西的选项，40分钟就好。当电压力进入保温阶段时，蛋糕就好了，取出蛋糕后倒扣着放凉，不要正着放，蛋糕会塌。最后，甜味不够的可以再蛋糕脆脆的底部滴上少许蜂蜜！超级好吃的蛋糕就最好了。
主料：面粉20g、牛奶150ml、鸡蛋4个。
辅料：油适量、盐适量、白糖适量。
电压力锅做蛋糕的做法
1、按量打蛋，在这里用了4个，蛋清分离然后将蛋清搅拌。
2、正字搅拌蛋清，为了突出甜，放一点点盐和一勺糖，打的有些稠的时候再放一勺糖。
3、大约15分钟后，就会变成奶油状，而且筷子上的不会掉下来，这个过程比较关键。
4、蛋黄里放两勺糖，3勺冒尖的面粉，6勺牛奶然后进行搅拌。
5、倒入一半奶油状的蛋清，搅拌均匀后再倒入另一半奶油状蛋清，上下搅拌好。
6、电压力锅底放入适量的油，均匀涂在锅内，以防粘锅。
7、倒入搅拌好的东西，然后蹲几下锅，把气泡震出来。
8、盖上盖子。
9、然后再按开始键即可。
10、大约45分钟就又提示音了，然后显示这个键子就是熟了。
11、揭开盖子。
12、倒出来然后切块。
13、成品。
电压力锅不仅可以烹饪美食，还可以用来制作蛋糕。使用电压力锅制作蛋糕，不仅省时省力，而且制作出来的蛋糕口感细腻，非常美味。下面就来介绍一下电压力锅制作蛋糕的步骤。
准备工作
首先，我们需要准备以下材料：
1.面粉150克
2.细砂糖100克
3.鸡蛋3个
4.泡打粉2克
5.玉米油30克
6.牛奶30克
7.盐适量
制作步骤
接下来，我们来一步步制作电压力锅蛋糕。
1.准备一个碗，将鸡蛋打散，加入细砂糖，用打蛋器搅拌均匀。
2.将玉米油、牛奶倒入碗中，继续搅拌均匀。
3.将面粉、泡打粉、盐筛入碗中，用橡皮刮刀拌匀。
4.在电压力锅中加入适量的水，放入蒸架，将碗放在蒸架上。
5.关上电压力锅盖子，选择蛋糕模式，加热20分钟。
6.等待电压力锅自然降压后，打开盖子，取出蛋糕。
7.将蛋糕倒扣在烤网上，晾凉后即可享用。
注意事项
制作电压力锅蛋糕需要注意以下几点：
1.在搅拌面糊的时候，要尽量避免出现干粉，否则蛋糕会发硬。
2.在放置碗的时候，要注意碗与蒸架之间的距离，以免蒸汽无法顺畅地通过。
3.在加热的时候，要根据自己电压力锅的特性和自己的口感喜好，适当调整时间。
结尾
通过以上步骤，我们可以轻松地在家中制作出美味的电压力锅蛋糕。不仅省时省力，而且口感细腻，非常美味。如果您也想尝试一下，不妨跟着以上步骤一步步来制作吧！
直想做蛋糕，又苦于没烤箱的童鞋，这下可有口福了，用电饭锅做吧！给大家推荐8个非常靠谱的方子，用电饭煲做，也可以非常嫩滑细腻，切几块放冰箱冷藏，味道更完美~~你还在担心什么？看这里~~大伙儿都做成功了，你还在等等什么呢？
电饭煲苹果蛋糕
食材：100g面粉、6个鸡蛋、1盒牛奶、适量油、适量糖、适量苹果
做法：1)准备鸡蛋，鸡蛋蛋清分离。牛奶。糖，面粉2)在蛋黄里面放些许白糖。搅拌均匀3)搅拌好的蛋黄里面放入牛奶，搅拌均匀4)分次倒入适量面粉在蛋黄的盆中，搅拌成稍稠一些的面糊5)搅拌好面糊6)蛋精放糖左右搅拌7)搅拌好的蛋清呈奶油状。用筷子的话大概15分钟8)将搅拌好的蛋清分两次倒入蛋黄里。，搅拌均匀9)搅拌好的面糊10)将苹果切碎，倒入面糊中，搅拌均匀11)电饭煲上抹油。避免蛋糕粘在锅上。将搅拌好的面糊倒入锅中。颤动几下。将气泡震出。
12)按煮饭键，待跳至保温健二十分钟后再按煮饭键。等到再跳到保温键二十分钟后即可。
蔓越莓电饭煲蛋糕
食材：150g面粉、适量白糖、1盒牛奶、适量橄榄油、3个鸡蛋
做法：1)首先将鸡蛋进行分离（要保证蛋清里面绝对没有蛋黄、水或者油）2)取蛋黄部分，分别加入牛奶、白糖和橄榄油（并没有具体去量白糖跟橄榄油的量，大约一勺白糖和3勺油，可以根据个人喜欢添加3)加入150克面粉（用筛子过下面粉可以让面粉更加细点）4)将蛋黄液进行搅拌（若感觉比较稠的话可以适当再加点牛奶，保证最后搅拌好的蛋黄液是流动的液体状态5)蛋黄部分做好以后放在一旁备用，接下来就是最重要的蛋白部分，我的秘密武器就是打蛋器哈6)用低速将蛋白打到鱼泡状是加入一勺白糖7)继续用低速打到蛋白成细小的泡沫状时再加入一勺白糖8)继续打发蛋白到蛋白出现纹路的时候加入一勺白糖9)打蛋器高速进行干性打发（将作者粱梦轩扣扣玖liu玖四四六打蛋器提起时，蛋白不会自己倒下就算打好了10)然后将蛋白分三次加入蛋黄中进行和匀，用刮刀进行上下的切，不能转圈（网上的教程一直说不能转圈，说会把气泡转走11)电饭煲预热5分钟后加入少量的黄油12)将搅拌好的原料倒入电饭煲内，轻轻扣两下，是为了防止有气泡。
13)然后在表面撒上点蔓越莓14)电饭煲打开煮饭的键，用湿的抹布压住出气孔15)等自动跳到保温后再焖15分钟，我亲爱的蛋糕就出炉了
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