近三年疫情对黑猪肉的影响_猪肉最近有什么疫情

产能下降、需求下降、生产模式调整等影响。

1、产能下降：2020年初，部分养猪场为防疫被迫停产或者产量下降，导致黑猪肉供应紧张。

2、需求下降：2020年初，餐饮业受疫情影响下跌，大量营业关闭，对黑猪肉的需求骤减。

3、生产模式调整：部分养猪场加强防疫与环境监测与控制，调整生产方式与管理，保障安全供应。

自从有了非洲猪瘟的事件，猪肉的价格飙升，从原来的10几块钱涨到了20多块钱。而且有的人就不吃猪肉了，改吃鸡肉、牛羊肉等其他肉类。现在疫情严重，从生产猪肉到销售猪肉都会严格监控。正规厂家生产，并且检疫合格的猪肉是可以放心购买的。

检疫合格的猪肉上都会印上蓝色或红色的印章：动物产品检疫合格证明＋肉品品质检验合格证。通常情况下印章都是圆形的，代表着可以食用的“放心肉”。此外，三角形章的猪肉需要高温处理后出售；长方形章的猪肉必须炼成油后出售；椭圆形章的猪肉只炼成工业用油。如果猪肉上有“X”，就是需要销毁，禁止出售、食用。

我们买猪肉的时候可以观察一下猪肉的颜色，再摸一摸质感。新鲜健康的猪肉是很有光泽的，弹性也很好，用手指按一下很快就能恢复。买带肥肉的猪肉时也要看一下肥肉的部分，新鲜健康的肥肉一定是洁白的，肉皮淡粉色还很有弹性。

猪肉是我们生活中最重要的肉类之一，能为我们提供优质的蛋白质和必需氨基酸。猪肉的纤维十分细腻，结缔组织少、肌间脂肪多，加工后味道非常鲜美。猪肉能为我们提供大量能量，成年人每天吃100g猪肉就可以，吃猪肉还能缓解缺铁性贫血。

肉类为我们提供丰富的蛋白质、脂肪，供我们日常生活消耗。在购买时一定要选择正规的店铺，买的时候也要检查一下猪肉是否新鲜。合格的猪肉大家可以放心食用。希望我的回答对您有帮助。