部分地区在夏季会容易发生洪涝灾害，很多人种的西瓜就会容易被洪水淹没，这种泡了洪水的西瓜最好不要吃了，会容易滋生各种各样的细菌，很容易腐烂坏掉，吃了之后很可能会引起身体不适，不利于身体健康。
被洪水淹过的西瓜能吃吗不能吃。
在日常生活中最好买些新鲜的蔬菜或水果吃，这样可以保证我们的健康。有专家表示，浸泡在洪水中的西瓜可以短时间洗净去皮，但是，如果西瓜浸泡一段时间后，不建议继续食用，因为浸泡后的西瓜很容易腐烂，这种食物食用后很容易对健康造成损害，所以日常生活中不建议吃浸泡在洪水中的西瓜。
被洪水淹过的西瓜是什么样的我们也注意西瓜的选择。正常情况下，被洪水浸泡过的西瓜闻起来和正常西瓜不一样。如果你用手触摸瓜皮，你会感到泥泞和泥土味。另外，轻轻按压瓜皮，看瓜皮是否柔软，是否凹陷。对于消费者来说，最好的判断方法就是看瓜肉劈开后是否新鲜，瓜肉是否有明显的浸水痕迹。
消费者可以分辨出包括西瓜在内的新鲜水果和蔬菜是否被水浸泡过。一旦吃了这种食物，很容易引起胃肠道疾病。
洪水接触的食物不能吃吗洪水接触的一切食物必须丢弃。
由于洪水中可能混有粪便、化学物质等物质，浸泡在洪水中的食物容易感染细菌，对健康有害。为避免食源性疾病和次生灾害的发生，洪水接触到的食物应全部扔掉，不要食用。
为防止疾病经口进入，避免饮食风险，应注意六点食品卫生建议，包括不吃腐烂食品和水浸发霉食品；不得食用淹死的畜禽和超过保质期的食品；不吃生的水产品；食物必须煮熟，餐具使用后应及时清洗；不要用污水清洗蔬菜、水果和餐具；高温季节，熟食放置时间不宜超过4小时，剩菜必须加热透后才能食用；生熟食品应分开加工存放，剩菜或未包装食品应分开存放。注意防鼠、防蝇；如有发热、呕吐、腹泻等不适症状，应及时到正规医院肠道门诊就诊。
你以为洪水过后, 所有人就安全了吗, 真正的挑战其实才刚刚开始, 俗话说大灾之后必有大疫, 洪水过后, 首先最需要警惕的就是传染病的爆发, 洪水淹没过后, 粪便垃圾以及腐败的动物尸体会大面积散播细菌病毒, 同时昂脏的积水还会使蚊虫大量滋生, 导致疟疾, 登革热等传染病的发生概率大大增加, 不仅如此, 洪水期间, 鼠群也会往高处迁移, 有可能造成属原性疾病的暴发和流行, 因此洪水期间必须尽可能的保持卫生条件和防范蚊虫, 老鼠道, 一旦洪水退去, 要立即对自己的房子进行清理, 和全面的消毒, 此外也要注意饮食和水源的安全, 据统计, 洪水过后, 细菌性, 痢疾伤寒霍乱等肠道传染病, 感染病例, 其中大都是不干净的水源和食物造成的洪水淹没厕所, 垃圾堆, 以及含有化学污染物的工厂后流入自来水, 水井, 吸水等饮用水源时, 就会引起水源污染, 而洪水接触过的一切食物都应该丢弃, 像是被淹没后的蔬菜瓜果以及淹死的猪牛羊鸡鸭等家禽千万不要心疼, 必须扔掉, 为啥洪涝灾害期间的恶劣环境会使得各种污染物大量迁移, 特别是有农药, 化肥和其他化学药物受洪水的浸泡冲灵和溶解过后, 会对周围环境产生不良影响, 使得食物家禽等遭受污染, 尽管相关部门会推进灾祸者防疫工作, 但是个人也一定不要放松, 警惕, 加油让我们在, 在雨后的彩虹下相见吧
先四年疫后灾最后两年会出
讯 持续多日的特大暴雨，让河南出现了严重的城乡内涝，郑州、新乡等地。降雨仍在继续，雨停之后，地区将面临防疫任务。
“大灾之后必有大疫”的俗语是否有科学依据？灾后防疫的核心是什么？普通民众又该如何“自救”，记者连线曾亲历灾后防疫的疾控专家，就此进行答疑。
暴雨洪涝至河南多地 组赴当地指导防疫
7月17日以来，郑州一场特大暴雨引发全国 。城市内涝、地铁停运，据郑州 信最新消息，暴雨引发的洪涝和次生灾害已导致51人遇难，395989人紧急转移安置。日前，郑州内涝退去，而降雨仍在继续，新乡、卫辉等多地。
7月22日，卫健委卫生应急办公室发布消息，卫健委副主任雷海潮带队，由卫生防疫、心理健康、社区卫生等专家组成工作组赶赴河南，支援指导当地开展紧急医学救援，开展卫生机构灾害风险排查，确保正常诊疗秩序，加强心理和疏导，做好灾后卫生防疫。
据河南省疾控中心官 消息，该中心日前召开救灾防病工作会议，提出要指导全省做好肠道传染病、呼吸道传染病、自然疫源性传染病的应对工作。包括加强饮用水、环境、食品的安全监测，提高疾病监测性，做好重点地区、重点人群、重点疾病的防范，完善药品、试剂物资储备等。参与会议的包括该中心涉及传染病、免疫规划、寄生虫病、公共卫生、消杀、应急等多个部门。
·追问1：“大灾之后必有大疫” 有科学依据吗？
俗语“大灾之后必有大疫”，并不是一句空话。
根据《自然灾害公共卫生应急工作指南（试行）》（以下简称《指南》），自然灾害往往伴随着大量的人员伤病甚至死亡，灾后灾区卫生需求增加，饮用水和食品的安全性存在隐患，传染病病媒生物及宿主动物发生变化，人群居住生活条件恶化以及区域人员活动频繁，这些改变，均可能导致灾后易发生某些传染病的暴发流行。传染病暴发造成的甚至大大超过始发灾难。
市疾控中心主任窦相峰曾参与、“7·21”暴雨的灾后疫情防控工作。他介绍，历史上，洪涝灾害曾引发霍乱，伤寒，痢疾和甲型、戊型肝炎等大流行，1998年洪水过后，孟加拉西部曾发生16000多人的大规模霍乱流行。不过，卫生防疫的及时介入，有助于降低疫情流行的风险。
·追问2：洪涝带来哪些防疫挑战？
不同的自然灾害可能导致的公共卫生影响各有不同。
《指南》评估了、洪灾、涝灾、滑坡/泥石流等自然灾害的影响，其中洪涝灾害中洪灾更容易造员伤亡、对卫生设施地区化更严重。因为供水系统严重、食物短缺和人群大量流动以及滞水面积增大，蚊子等媒介昆虫孳生地扩大，两者都存在传染病潜在威胁，包括肠道传染病、动物源性疾病及虫媒传染病。
窦相峰介绍，洪涝中，水源、食物容易受到污染，缺水缺电的艰苦环境中，人体免疫力下降，更易出现腹泻等肠道疾病；栖息地被淹没后，一些宿主动物的分布、数量等发生变化，一些动物源性传染病可能因此传给人类；蚊子、苍蝇易在短时间内大量繁殖，而苍蝇可以传播肠道传染病，蚊子是登革热、乙脑等疾病的传播媒介。
此外，农村和城市环境不同，情况也会不一样，郑州为城市环境，新乡则多农田旷野，待洪水退去，农民返回劳作，活动范围广，更需要注意蚊媒疾病的防控。
·追问3：灾害防疫如何开展？
灾害发生的不同阶段，防疫工作有不同重点。
在灾害发生前的应急准备期，当地应识别区域内主要自然灾害人群健康风险，收集积累相关基础资料，完善自然灾害公共卫生应急预案和卫生应急计划等制度文件，做好自然灾害公共卫生应急技术、人员和物资准备工作等。
灾害发生后的灾害应急响应期，早期以开展现场紧急救援为主要任务，同时开展灾区公共卫生风险评估、恢复灾区传染病报告系统、 灾区重大传染病疫情预警，做好开展灾害现场公共卫生应急工作准备。随着灾区居民逐步脱离险境，陆续进入临时集中安置区域生活。此时，灾区公共卫生应急工作将以疾病防控和卫生防疫为主，包括持续开展公共卫生风险评估、疾病预防和控制、公共卫生风险源控制和公共卫生服务恢复等。
窦相峰介绍，疾病防控从紧急抢救时就会介入，之后会在灾区进行水源调查、消杀、疾病监测、安置点评估等工作。相比日常，灾后防疫工作力度更大，疫情监测由被动监测变为主动监测，也会进入基层调查居民是否出现相应的传染病症状。“7·21”暴雨后，疾控人员迅速调查了房山自备井等水源安全情况，并开展疫情监测处置。
当灾区公共卫生应急响应工作结束，进入灾后评估总结期，当地应总结经验教训，评估灾害公共卫生应急工作效果，针对特定灾害和特定区域的自然灾害公共卫生应急工作提出改进建议等。
·追问4：灾后防疫有何难点？
暴雨过后，郑州水 电 遭到重创，大量市民发现不能上 。
7月22日下午，河南省卫健委一名告诉记者，手机已不能通话。河南省疾控中心也出现漏水、供电不及时的现象。
窦相峰介绍，灾后基础设施受到损坏，会影响的活动范围， 络中断则让数据统计、上报变得困难。时，传染病 络报告系统瘫痪，只能通过卫星等方式汇报总体情况。需要电力运转的检测设备也会受到影响，但不少疾控机构现在已配有移动检测车，可以接电或自己发电，以应不时之需。
·追问5：民众应当如何“自救”？
近日，河南省疾控中心发布了洪涝灾害公众健康防护建议。
洪灾过后，区容易存在食品与饮水安全问题。如自来水可以使用，喝前释放至少3分钟，并煮沸1分钟。被洪水淹没的井水不能急于饮用，也不可用于洗菜。再次使用前需经过处理和消，之后煮沸饮用。丢弃与洪水直接接触过的食品和性状气味发生改变的食品。
洪水过后，对过水村屯、内涝和被水淹村屯应及时清淤，修整厕所、牲畜圈，修整院庭、填平坑洼，清除淤积在户外易腐烂变质的动物和植物。动物应深埋，土层应夯实。通过安装纱窗、纱门，人工捕打和药物杀灭等控制蚊、蝇与老鼠，应集中堆放，及时消与清运。
返回家园之前，要检查房屋结构损毁情况；提前给房间通风，检查是否存在松散脱落的电源线和气体泄漏；不要进入被洪水淹没的地下室，存在触电危险；房屋需进行全面的清洁之后再入住。
房屋所有的积水应尽快清除，如果积水表面有石油类物质存在，需先 专业人员将其去除之后，再清除积水；彻底清洁墙壁、家用设施、地板、家具等，清洗所有柔软织物，包括床品、衣物、儿童玩具等，并用家用清洁剂溶于热水进行消；如果房屋内多孔物质被洪水浸泡超过48 小时，则很难被彻底清洗干净，建议丢弃。常见多孔物质包括地毯、墙纸、衣服、皮革、木制品、食材等；房屋清洁后可用风扇、空调、等加快风干速度，以减少细菌滋生所带来的健康风险。
记者 戴轩
编辑 王景曦 校对
以上就是与先四年疫后灾最后两年会出相关内容，是关于公共卫生的分享。看完曾仕强说先疫后灾后，希望这对大家有所帮助！
近日由于多地持续遭遇强降雨，不少地方甚至出现水涝和山体滑坡的现象。虽然暴雨天气已经过去，可是饮食方面的问题得多加注意，因为现在伴随着高温高湿天气，很容易发生肠道传染病和各类食源性疾病，饮食卫生注意事项一起来了解下。
不吃水淹过的食品
持续的暴雨淹了不少东西，有些人认为食品只是被水淹过而已，不影响食用，这种想法大错特错！因为城市暴雨内涝会将大量的垃圾、废物冲入水中，细菌会迅速繁殖，食物容易被污水中的微生物污染导致腐烂变质，肉眼是看不到的，食用过后很可能发生中毒的现象，所以别为了省那点钱就乱吃水淹过的食品，更不要为了贪念就打捞漂在水上的食品。
不吃霉变食物
强降雨过后空气中的湿度比较大加之温度高，简直为细菌、霉菌创建了最适宜的生长条件，食物很容易受到微生物污染而腐烂变质，像家里的大米和面条、面粉之类的食品如果储存不当也容易霉变，食用后会导致肠胃不适，出现恶心、呕吐等现象，所以一定要确保食物没有变质再进食。
不吃野生菌雨后是各种菌类生长的旺盛期，不少人仗着自己有点经验就去采蘑菇吃，贪图一时的口腹之欲可能换来的是无法挽回的悲剧，关于野生毒蘑菇中毒的事故已经发生过不少了，网上随便一搜都是揪心的案例，大家还是长点心吧。
不吃来源不明的食物暴雨过后可能不少的河流中漂着禽畜和鱼虾，还有的人看见被淹死的鸡、鸭、猪、牛等畜禽动物肉品就捡回家吃，以为“天上掉馅饼了”，其实这些东西究竟是如何死的、死了多久了都无法确认，在水中浸泡极有可能受到病菌或者有毒源体的污染，吃了可能引起食源性疾病或者肠道传染病。
不喝生水受到暴雨影响可能有些地方会出现停水停电的现象，为了解决眼前的窘境就直接喝生水，而生水可能被污染了，即使是消毒过的水也应该煮开后再喝，毕竟消毒≠灭菌，消毒后还是会存在一些我们肉眼看不到的病原微生物。
如果短时间内无法恢复供水供电，建议选择购买符合卫生标准的瓶装水或者桶装水，注意被洪水污染过的，即使没开封的瓶/桶装水也不能喝了哦。
除了以上这些是特别要注意不能吃的，另外我们要做好防御措施，减少疾病的发生：
及时消毒餐具不管有没有被水泡过的餐具，都要重新清洗一遍，把洗干净的餐具放到锅里面加水煮沸15分钟可以达到消毒的效果，然后再放到消毒碗柜里面进行消毒，双管齐下！
保持环境卫生下暴雨后环境会比平时更容易潮湿滋生细菌，所以要记得勤洗手做好个人卫生工作，另外可以加点消毒液勾兑到水里面清理地面和家具，让细菌退！退！退！
蚊子、苍蝇、蟑螂和老鼠这些让人厌烦的玩意也会增多，记得把没吃完的东西及时盖好收拾好，并且及时清理垃圾。
保持好心情人的心情是会随着周围的环境而发生变化的，而且暴雨天气容易让人感到郁闷疲倦，出现焦虑、烦躁的现象，我们得及时调整自己的心态啦，保持好的睡眠质量和健康饮食，可以提高抵抗力。
暴雨洪涝灾害终将会过去，希望大家都能安全脱困，并且重视饮食卫生，如果身体出现异常记得及时就医，愿我们大家都能好好的~
干货遇到水灾应当如何自救
1.在野外，突遇洪水来不及转移时，要就近向山坡、高地、楼房、避洪台等迅速转移或爬到高大的树上等候营救。
2.遇到洪水时，不要沿着水流方向跑，而要向两侧快速躲避。千万不要轻易涉水过河，如果非过河不可，尽可能找桥，从桥上通过;假如无桥，不要选择最狭窄地方通过，要找最宽广的地方通过。过河时，最好用竹竿或木棍试探一下河水，沿反水流方向前进。
3.在室内，洪水到来之前，要关掉煤气阀和电源总开关。时间允许的话，赶紧收拾家中贵重物品放到楼上，如时间紧急，可把贵重物品放在较高处，如桌子、柜子或架子上，以免水浸。为防止洪水涌入室内，要采取必要的防御措施，首先要堵住大门下面的所有空隙，如旧地毯、旧毛毯都是理想的塞缝隙的材料。
4.如果洪水不断上涨，在短时间内不会消退时，应在楼上贮备一些食物及必要的生活用品，尤其是生活在偏僻地区的人，一旦交通受阻，救援人员难以快速赶到，所以必须准备饮用水、食物、保暖衣物以及烧开水的用具，还要携带火柴或打火机，必要时用来生火。
5.洪水到来时，来不及转移或者洪水迅速猛涨，应立即爬上屋顶、楼房高层等暂避。此时，要收集一切可用来发求救信号的物品，及时发出求救信号。
6.如洪水继续上涨，暂避的地方已难自保，要充分利用准备好的救生器材逃生，或者迅速找一些飘浮物扎成简易筏逃生。如有婴幼儿，可将其放在大盆里带其涉水。出发之前，一定要先吃些含较多热量的食物，以增强体力。
7.被洪水困在山中，要沉着冷静，充满信心，设法尽快与当地政府救援部门取得联系，报告自己所处的方位和险情，积极寻求救援。
8.如已被卷入水中，要尽可能抓住固定的或能漂浮的东西，寻找机会逃生。
洪水过后应该采取什么措施如下：
1、安全第一，清理和消毒
确保自己和家人的安全。如果被洪水困住，应立即向政府或救援机构求助，并遵循他们的指示。避免接触污染的水源和电气设备。洪水退去后，居民应立即清理家中的淤泥、污垢和残骸。使用适当的消毒剂清洁受污染的表面，尤其是厨房、卫生间和其他容易藏污纳垢的地方。
2、检查电气设备，室内干燥和通风
在安全的情况下，检查电气设备的受损情况。如果设备受损或受水浸泡，应立即断电，并由专业人士进行安全检修或更换。尽快除去家中残留的水分，打开窗户和门，让室内通风。可以使用风扇、空调或除湿机来加快干燥过程。
3、清理和翻修家具，食品安全
对于受损的家具，尽量清理和翻修。如果无法修复，可以与家居用品商店联系购买替代品。检查和处理食品储备，丢弃受污染的食物。确保储存食品的容器干燥清洁，并购买新的食品储备。
4、检查水源和供电，寻求援助和支持
确保自来水供应和供电系统的安全性。如果存在问题，及时与相关部门联系报修或申请修复。如果洪水造成重大损失，居民可以向政府部门、非政府组织以及慈善机构等寻求援助和支持，他们可能提供紧急救助、临时住房和基本生活用品等帮助。
可辅助逃生的物品：
洪水来临时，准备好救生物品，要选择一切可以救生的物品逃生。挑选体积大的容器，如油桶、储水桶等。迅速倒出原有液体后，重新将盖盖紧、密封。空的饮料瓶、木酒桶或塑料桶都具有一定的漂浮力，可以捆扎在一起应急。足球、篮球、排球的浮力都很好。树木、桌椅板凳、箱柜等木质家具都有漂浮力。
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