1、取一个大碗，盛装一碗盐水，将杨梅放到盐水中，时间为15分钟到30分钟，就可将杨梅里面的虫子泡出来。
2、盐水浓度不宜太高，口感稍咸即可。另外，只要不是外面爬的那种体型较大，有翅膀，颜色为黑色的虫子，杨梅里面的那种白色的肉虫，是可以吃的。即使它们造成杨梅的味道有少许改变，也无大碍。
杨梅泡盐水，里面的虫子会全部出来的。
隐藏在杨梅里面的白色物体是果蝇的幼虫，杨梅这么好吃，除了吃货青睐，果蝇也很喜欢。一般在繁殖的季节，果蝇会被杨梅清香甜爽的气味吸引，由此在杨梅的表面上产卵，这些卵孵化后就变成了用盐水泡出来的小白虫。要想去掉虫子也很简单，一般将杨梅用盐水浸泡5～10分钟，就可以看到白色的小虫子出来了，然后再用清水多清洗几次就可以吃了。
果蝇是非常干净的一种虫子，主要以腐烂的水果或植物体为食，少部分则以真菌、树液或花粉为其食物。果蝇及其幼虫干净、无毒、不携带致病菌，也不会寄生在人体内。
杨梅的挑选技巧
当然了，挑选杨梅还要注意闻味道。新鲜的杨梅闻起来有股香味；如果长期存放或存放不当则可能有一股淡淡的酒味，这说明杨梅已发酵，不能购买。而在品尝杨梅时，优质的杨梅汁多，鲜嫩且甘甜，吃完无残渣，而劣质的杨梅比较干涩，入口汁少，吃完还有余渣。
再者就是，从手感上，优质的杨梅软硬适中，果面干燥，不出水。劣质的杨梅太软或过硬。熟过了的杨梅发软，有的有出水现象。过硬的杨梅还未成熟，吃起来发涩，口感较差。当然，选购杨梅还可以看肉柱。优质的杨梅肉柱圆钝，无肉刺。劣质的杨梅肉柱表面尖锐，有肉刺。
杨梅生虫用盐水泡。
杨梅里有小虫子是很多人都知道的事实，但是大家不用惊慌，这是杨梅种植过程中的自然现象，这个虫子是果蝇有虫。除了杨梅，还有很多水果也都会有这种小虫子，只不过我们肉眼看不出来。如果觉得心里过不去的话，可以用盐水浸泡之后了再吃。如果是要冷藏保存的话，也要先用盐水泡了才行。
杨梅冷藏后，虫子就不能浸泡出来，会冻死在杨梅里。所以，杨梅买来后，不能直接放入冰箱。否则虫子会冻死在里面，在清洗的时候无法处理出来。需要将杨梅用高盐水浸泡20分钟左右，这样杨梅里面的虫子就可以被逼出来，然后再生食用或者放入冰箱冷藏。
泡杨梅会有虫子的原因
从杨梅里爬出来的虫子其实是果蝇幼虫，它们是幼虫期的果蝇，这是中国传统杨梅栽培中的一种正常自然现象。由于杨梅成熟时有很浓的香味，不像其他水果，它没有果皮保护。因此，果实成熟后，可能会引起昆虫在其上产卵和繁殖。但是，如果杨梅里有虫子，就可以说明果肉中的农药残留很少。
杨梅买来后，可以用盐水浸泡20～30分钟后再吃。盐水必须足够强以驱赶虫子。一般来说，1升水中至少应放两勺盐。这里的“勺子”是指孩子吃饭时使用的普通勺子。盐水浸泡后取出，用清水冲洗干净。
想要清洗干净杨梅里的虫子，可以利用盐水，将杨梅放入盐水中浸泡5～10分钟，就能将杨梅里的虫子泡出来。也可以利用面粉，将面粉倒入水中搅拌均匀，再倒入杨梅，顺着同一个方向搅动，杨梅里的虫子就会出来，其他的杂质也会被洗掉。
清洗杨梅里的虫子的方法清洗杨梅里的虫子，可以利用盐水，先准备一个容器，倒入水，加入适量的食盐，搅拌均匀，将杨梅放入盐水中浸泡5～10分钟，能将杨梅里的虫子泡出来。盐水的浓度不宜过高，以免影响杨梅的口感。
也可以利用面粉来清洗杨梅，先准备一盆水，在水中倒入面粉，搅拌均匀，然后将杨梅倒入盆中，顺着同一个方向搅动，可以看见杨梅中的小虫会出来，其他附着的杂质也会脱离杨梅，最后用清水洗净即可食用。
杨梅里的虫子是果蝇产的卵，以果肉为食，其存于无污染的果肉环境中，如果不小心误食了，也不会对身体产生什么危害。果蝇幼虫还是一种蛋白质，食用后能很好的被消化吸收。
1 杨梅怎么泡能泡出虫子来呢方法一
在水中加入一勺生面粉，将杨梅放入水中涤荡，就可以看见脏物被清洗出来，接着再放入清水中冲洗一下就可以了。
方法二将杨梅洗净后，放入高浓度的盐水中浸泡约半个小时，再用清水冲洗几下，就可以了。
方法三将杨梅放入装满水的盆中，用筷子朝一个方向搅动，再将杨梅放入碱水中或果蔬清洗剂中浸泡，捞出来后再冲洗干净就可以了。
2 杨梅为什么要用盐水泡现在的杨梅大批量种植多少会有一些农药的残留，所以吃杨梅的时候一定先用盐水跑过之后再吃，以免有农药物残留造成食物中毒!当然在泡的时候也要保证时间必须保证泡够半个小时，否则达不到消除农药的效果。
3 杨梅怎么保鲜时间长采收
选用果肉坚硬，果面光亮并具有其品种特征的红紫色果实。挑选过程中，要轻拿轻放避免囊状体破裂，并剔除机械伤果、霉变果及过大、过小的果实。
采后预冷杨梅属于组织娇嫩、营养价值高和采后寿命短的果实，为了保持其鲜活特性和延长其货架寿命，需要快速预冷。预冷最好在产地进行，迅速除去杨梅果实自身带有的田间热，降低呼吸强度。
适温贮藏杨梅贮藏的适宜温度为0℃左右，相对湿度为90%~95%。低温下，如果选用聚乙烯塑料薄膜小包装，利用自发气调的作用，贮藏期可以延长，若果实贮藏温度高于3℃，易引发微生物病害。
高浓度二氧化碳处理采用15%的二氧化碳处理2小时，然后开启容器使其恢复常压，装入塑料薄膜袋，在0℃条件下贮藏，对抑制果实腐烂褐变具有很好的效果。
清洗掉杨梅虫子的方法如下：
工具/材料：杨梅、盆、清水、食盐、淀粉、凉白开、碗。
1、选取新鲜杨梅，装盆，用盐水冲一遍。
2、再用盐水泡一遍，加入淀粉更好，浸泡大概三十分钟。
3、用清水冲洗几遍。
4、再用盐水检查一遍，确认干净。
5、最后用凉白开冲洗一下即可装入碗中。
处理杨梅的虫子，可拿一个适当的容器放在桌上，往容器中倒入三分之二的淡盐水，再将杨梅全部放入，浸泡等待15-30分钟，即可看见水面上漂浮着小虫，然后换一盆清水，再清洗一遍杨梅，多次清洗直到无任何虫子浮上水面，即代表除尽虫子。
杨梅虫子处理方法1、盐水浸泡
处理杨梅中虫子，可以采用淡盐水浸泡的方法，取出一个合适的容器例如大口径的碗碟，往碗碟中倒入三分之二的淡盐水，再将杨梅全部放入，浸泡15-30分钟，就可看见杨梅中的小虫漂浮在了水面上。
2、多次浸泡
将水面上小虫去除，再将杨梅取出，可再接一盆水，往里倒入三分之二的盐水，再浸泡一次杨梅，等待15-30分钟。多次浸泡，待水面上完全无虫子之后，即代表杨梅除虫成功，用清水清洗一遍就能吃了。
3、杨梅虫子
杨梅上的虫子可能是赤眼蜂的幼虫，也有可能是果蝇等昆虫，杨梅生在在野外，又无硬壳包裹，成熟后汁水丰盈，极易于吸收昆虫将卵下在其上，杨梅体内有虫是正常现象，此虫对人体无毒无害，清洗掉即可。
4、杨梅功效
杨梅树木兰纲，杨梅科，又名圣生梅，其树高度可达15m以上，适宜在寒冷的环境中生长，杨梅在成熟前呈现青色，成熟之后为深红色或者紫红色，味酸甜多汁，可开胃消食，有极高的药用价值。
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